Visitamos a Fábrica Gourmet Hamburgueria, localizada a 15 minutos do Aeroporto internacional de São José dos Pinhais – o aeroporto de Curitiba.
Era um domingo à tarde, logo que a casa abriu para o jantar às 18h. Nesse horário, encontramos apenas um casal na hamburgueria além da gente.
A Fábrica Gourmet Hamburgueria fica nos fundos do endereço de uma loja do Subway, aproveitando um espaço no terreno junto com outros comércios. À primeira vista é estranho, mas a hamburgueria é bem estruturada.
O ambiente parece um restaurante de praia, descontraído, móveis rústicos e iluminação baixa. Parece um grande quiosque no litoral, mas é uma hamburgueria.
O cardápio é focado em porções e hambúrgueres. Para começar, você pode escolher uma porção de fritas por R$ 15,00, onion rings por R$ 18,50, tapioca bala (bolinhas de tapioca fritas) por R$ 16,50 ou uma porção de fritas com onion rings por R$ 24,00.
Os hambúrgueres estão divididos em 12 receitas especiais mais os clássicos. Os especiais são hambúrgueres de 220g e já acompanham fritas. Nosso destaque vai para:
- Bacon Lovers, burger de 220g, bacon, cheddar cremoso e molho bbq por R$ 26,00.
- Melted Blue, burger de 220g, gorgonzola derretido, cebolas chapeadas e molho blue cheese por R$ 26,00
- Obelix, burger de 220g, queijo brie, molho honey mustard, onion rings e alface ou rúcula por R$ 27,00
Nossa escolha foi o o Obelix. Mas a garçonete avisou que o queijo Brie estava em falta e que estavam substituindo por queijo coalho, aceitamos e escolhemos rúcula como salada. Segundo ela, o ponto da casa é quase bem passado, então pedimos ao ponto para mal passado, para vir rosado dentro.
Enquanto estávamos tirando as fotos, percebemos uma movimentação ao nosso redor. Até que a gerente chegou e perguntou para qual era a finalidade das fotos. Em avaliações nunca nos identificamos, é tudo surpresa e secreto, para sermos atendidos da mesma forma que todos os outros clientes. Então dissemos que era nosso passatempo fotos de comida, para não sermos descobertos.
Não demorou muito e o hambúrguer ficou pronto. Muito bem apresentado, é servido dentro de uma caixa de madeira junto com a porção. O hambúrguer veio embrulhado parcialmente. Ah, pedimos para trocarem nossa batata por onion rings, mas o atendimento alegou que não seria possível, nem pagando a diferença. Na nossa opinião, todo restaurante tem que dar a flexibilidade do cliente fazer substituições, mesmo que haja a necessidade de pagarmos a diferença de preço.
O hambúrguer é bem grande, mas não é uma carne alta, o disco de carne tem um diâmetro bem maior do que o convencional de 12cm, o que deixa o hambúrguer médio em altura.
O pão vem tostado por dentro e por fora, o ponto que chama a atenção é a montagem, super bem executada. Dava para ver os ingredientes todos organizadinhos e bem colocados. É nítida a preocupação com o visual.
A substituição do queijo brie por coalho deu super certo, o queijo veio bem derretido, as onion rings por cima e o molho honey mustard marcando presença. Os ingredientes estavam muito gostosos e em quantidades equilibradas. A combinação foi muito bem acertada.
A carne estava no ponto correto, rosada por dentro e gostosa. Ao sentir o sabor do do hambúrguer, notamos que estava faltando um pouco de sal, mas nada que tenha comprometido. Mesmo porque, sal é particular, só não pode exagerar.
A textura da carne estava boa, o ponto fraco é que soltava um pouco de água, acabou molhando o pão de baixo. Pode ser um sinal de que a carne foi congelada.
O Fábrica Gourmet Hamburgueria é uma opção de hambúrguer a ser considerada em Curitiba. Pela localização, normalmente as pessoas vão de carro ou de táxi – é um pouco deslocada. Se estiver vindo ou indo do para o aeroporto, vale a pena conhecer, fica relativamente e no caminho, assim você pode matar sua fome de hambúrguer.
- hambúrguer
- maionese(não avaliada)
- porção
- atendimento
- esperanenhuma
- cheese burgerR$ 21,00
- preço
(de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
Avaliação do Guia do Hambúrguer
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
Fábrica Gourmet Hamburgueria – Jardim das Americas
1:30 hrs aguardando delivery da Fábrica Gourmet. O atendente pediu para esperar mais um pouco, que já estavam preparando os hambúrgueres. 2:30 hrs depois, pergunto do pedido e o atendente disse que ainda não estava pronto. Falta de respeito. Não recomendo o lugar.