Conhecemos a Borger Burger em 2018. A visita foi com a assessoria de imprensa, logo que o restaurante abriu em Pinheiros.
A primeira impressão foi: mais uma hamburgueria que gostaria de ser o Shake Shack brasileiro. Por um tempo aqui houve uma tendência chata (ou ainda tem), onde seguir o modelo americano era sinônimo de sucesso. Mas acontece que não é bem assim.
Quando provamos o hambúrguer do Borger pela primeira vez, vimos que o produto realmente tinha muita qualidade. Por mais que se assemelhe às redes americanas, o trabalho que estava sendo feito era valioso.
Depois de um tempo de funcionamento, resolvemos então, voltar e reavaliar o local. Na decoração tudo parecia igual. Mesas de madeira clara, cardápio na parede, algumas plantas para enfeitar e o clima de fim de noite na casa, que no dia da avaliação estava com movimento razoável.
A proposta Borger é ser sim um fast food de qualidade. Não há atendimento nas mesas, você chega e pede no balcão.
O cardápio é bem básico. A escolha é entre cheeseburger simples por R$ 19 ou duplo por R$ 24 e pode colocar à vontade: alface, tomate, cebola roxa, maionese, picles e jalapeño. O único complemento pago à parte é o bacon, R$ 3.
O pedido foi um duplo cheeseburger completo sem jalapeño.
Os acompanhamentos são variações das batatas. Eles têm as onduladas simples por R$ 9, as com queijo por R$ 12 e com queijo e bacon por R$ 13. Tem também, picles empanado e frito por R$ 11, onion rings por R$ 11 e nuggets por R$ 12. Escolhemos as cheese fries, pra avaliar a batata e o queijo.
Para beber, escolhemos refrigerante free refil por R$ 7, R$ 1 a mais que a Coca-Cola de garrafa.
Recebemos o “pager”, um copo e sentamos, aguardando vibrar.
Primeiro nos servimos do refrigerante e logo em seguida fomos chamados. Pedido pronto. A bandeja era super bonita.
A montagem do hambúrguer estava excelente. Embrulhado só pela metade, todos os ingredientes à vista, era de comer com os olhos.
A batata vem numa porção individual, mas que serve também duas pessoas. O molho de queijo veio por cima. Elas estavam crocantes, mas nada que encantou. O cheddar era o que deixava a porção interessante.
O hambúrguer era alto, duas carnes, pão na medida certa e ingredientes bem posicionados.
Logo na primeira mordida sentimos todos os sabores, carne muito macia e suculenta.
Quando fizemos o pedido, nos perguntaram sobre o ponto da carne, pedimos ao ponto e confirmamos se viria rosadinho. Estava tudo bem correto, rosado por dentro, crostinha do smash burger bem feita e os ingredientes combinavam perfeitamente entre si.
A salada estava fresca, sentimos a cebola crua, o picles e a maionese temperava tudo. Parecia que tudo foi bem pensado e harmonizado.
Aliás, sobre a maionese que pedimos à parte para comer com a batata, era temperada com páprica. A textura e sabor estava ótima, vale a pena pedir.
O pão era super macio e parecia ter sido feito sob medida para o hambúrguer. Suportou bem do início ao fim e acrescentava um sabor levemente adocicado.
Antes de finalizar, tinha aquele espacinho para a sobremesa. Escolhemos o sorvete de massa soft (igual aos de casquinha) com cobertura de caramelo e Oreo. realmente uma delícia.
- hambúrguer
- maionese
- porção
- atendimento
- espera nenhuma
- cheese burgerR$ 19,00
- hambúrguer vegetarianosim
- preço
(de R$ 40,00 a R$ 50,00)
Avaliação do Guia do Hambúrguer
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Borger Burger
