10º Festival de Burger do America – Shopping Center Norte

O 10º festival de Burger do America 2011 começou e avaliamos as receitas especiais de hambúrguer. Escolhemos o America do Shopping Center Norte, em um sábado à noite.

O estacionamento no Center Norte é grátis, a não ser que prefira usar o serviço de manobrista, neste caso terá que pagar. O movimento no shopping estava bem alto, mesmo assim não enfrentamos fila de espera ao chegarmos no America.

Lá o ambiente é muito amplo, além do salão térreo, o America possui piso superior para acomodar os clientes. Decoração moderna, bonita e nos padrões das outras lojas da rede. Podemos escolher entre os sofás ou as mesas para sentar.

O cardápio é bem variado, com opções de salada, grelhados, massas, peixes, sanduíches e claro hambúrguer. Durante o festival, o America oferece 5 receitas especiais, acompanhadas de batata frita, onion rings ou cole slaw (salada de repolho americana), tudo por R$ 27,80 cada:

BriocheBurger
Hambúrguer de 150g com queijo boursin temperado com ervas, tomates cereja assados, geleia de pera e alface frizzé no delicioso pão brioche quadrado.

RibsBurger
Hambúrguer de 150g, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim.

CrispyBurger
Hambúrguer vegetariano de abobrinha, quinua e cenoura ampanada, servido com cogumelos Paris salteados no melaço de cana, maionese, mozzarela de búfala e crispy de couve no pão australiano.

BrieParmaBurger
Hambúrguer de 150g servido com presunto tipo parma, queijo brie, agrião e maionese de manjericão no pão com gergelim.

FreshOnionBurger
Hambúrguer de 150g, queijo gruyère, cebola marinada no vinho tinto, endívias e maionese no pão com gergelim.

Quem tiver uma conta no Foursquare, pode participar da promoção no Festival de Burger do America. Escolha um dos hambúrgueres do festival e faça um check-in no America no Foursquare e ganhe um frozen yogurt. É simples, ao fazer o check-in, você destrava o “special”, mostra o celular ao garçom e recebe o voucher que poderá ser trocado por um frozen yogurt em uma próxima visita. Ganhamos o voucher e assim que voltarmos escreveremos uma avaliação das opções tradicionais de hambúrgueres para vocês.

O atendimento não foi o ponto forte desta unidade, demoraram bastante para nos atender e conseguirmos fazer o pedido, mesmo com apenas 50% das mesas estando ocupadas. Escolhemos duas opções do festival: o RibsBurger com onion rings e o FreshOnionBurger com batata frita e maionese a parte.

As bebidas chegaram logo, mas os hambúrgueres demoraram uns 20 minutos. Ao chegarem, percebemos que a apresentação dos pratos acompanhados das porções é impecável. As onion rings do RibsBurger não vieram tão quentes, tivemos a impressão que estavam prontas há mais tempo e acabaram esfriando um pouco. O gosto estava suave e levemente adocicado, típico de onion rings do tipo fininha. A quantidade é exata para uma pessoa. Já o lanche tem tamanho de médio a grande, hambúrguer alto, pão com gergelim tostado por dentro e quente. Apesar de pedirmos apenas o FreshOnionBurger com carne bem passada, o RibsBurger veio nas mesmas condições.

Nas primeiras mordidas não conseguimos sentir o sabor da costelinha desfiada nem do molho barbecue. Só a partir do meio do lanche em diante é que deu para sentir estes ingredientes, mas com sabor leve, ao contrário do que imaginamos. O conjunto estava gostoso, mas sem chamar atenção. A maionese foi só uma coadjuvante, gosto suave, achamos que poderia ser mais saborosa e ter características mais marcantes.

O FreshOnionBurger chamou atenção pela cebola marinada ao vinho. Foi o ponto forte do lanche, dando o diferencial desta receita. O restante dos ingredientes apenas completaram o hambúrguer, sem muito destaque. A batata estava sequinha, crocante e bem quente,todas as qualidades de uma boa porção.

Em ambos os hambúrgueres não cometeram erros, tudo impecável, o que sentimos falta foi de um toque especial. A maionese poderia ter mais sabor e características das caseiras, mas entendemos que por se tratar de uma rede existem padrões de qualidade que devem ser seguidos. Entre as opções escolhidas o que mais chamou atenção foi o FreshOnionBurger com suas saborosas cebolas marinadas ao vinho. Na receita do RibsBurger gostaríamos de um sabor mais marcante do molho e costela, mas consideramos o conjunto gostoso também.

Com certeza vale a pena experimentar e aproveitar as receitas do 10º Festival de Burger do America 2011 e em breve voltaremos para avaliar uma das opções tradicionais do cardápio e publicar nossa opinião.