Zé do Hambúrger – Perdizes

Conhecemos o novo endereço do Zé do Hamburger na R. Itapicuru. Para quem estiver passando no cruzamento das ruas Monte Alegre com a Itapicuru, dificilmente não notará um prédio branco, com 3 andares do Zé do Hamburger.

Fachada - Zé do Hamburger

Ao chegarmos, enfrentamos uma espera de 40 minutos. Vimos que no piso térreo existe um balcão, sofás e, para os dias de calor, mesinhas no ambiente externo. Como estava uma noite fria, ninguém na fila aceitava sentar ao ar livre. Quando chegou nossa vez, ficamos no 2º andar, subimos pela escada, mas é possível também usar o elevador.

Ambiente - Zé do HamburgerAmbiente - Zé do Hamburger

O ambiente é decorado com elementos dos anos 50, gravuras de pin ups (modelos ou atrizes com imagens sensuais, típicas da época), fotos de Marilyn Monroe, Elvis Presley e outros famosos. No 2º piso há uma mesa montada dentro de um conversível de época e uma moto Vespa incrementando o clima. Em cada mesa, uma réplica de jukebox para completar.

Ambiente - Zé do HamburgerJukebox e decoração das mesas - Zé do Hamburger

 

 

 

 

No cardápio, muitas opções de hambúrgueres e sanduíches. Monte seu próprio lanche ou opte por uma das sugestões, veja algumas:

Zé Burger (hambúrguer de picanha de 150g, cheddar, cebola crua, alface, tomate e maionese artesanal) por R$ 16,50;
Hollywood (pão francês especial, hambúrguer de picanha com aroma de bacon com 150g, queijo cheddar, alface americana, maionese artesanal, tomate e cebola grelhada no sal grosso – acompanhado de pupunha na manteiga);

Cardápio - Zé do HamburgerCardápio - Zé do Hamburger

Para montar sua própria receita, você terá que escolher entre 44 opções de extras, desde os mais básicos como salada, maionese e queijo até ingredientes que não encontramos em qualquer hamburgueria: queijo palmira, gorgonzola e mussarela de búfala.

Entre os tipos de carne para o hambúrguer, o Zé do Hamburger vai bem além do básico: hambúrguer tradicional de 110g por R$ 8,80, hambúrguer de picanha de 150g por R$ 15,40, hambúrguer de fraldinha com sal grosso de 200g grelhado, hambúrguer de cordeiro de 200g grelhado por R$ 18,70, hambúrguer de calabresa de 100g por R$ 10,50, hambúrguer de calabresa de 220g apimentado por R$ 16,50 e até uma opção vegetariana com hambúrguer de soja por R$ 8,50.

Cardápio - Zé do HamburgerCardápio - Zé do Hamburger

As tradicionais porções de fritas e onion rings ganham variações e ficam mais incrementadas: fritas família com corte artesanal por R$ 13,80, smiles por R$ 13,80, onion rings artesanais por R$ 13,80, batata do Zé (batata corte artesanal, cheddar, bacon, queijo prato gratinado, acompanhadas de maionese e molho barbecue) por R$ 28,50, chips cream (batata importada, cream cheese, bacon e parmesão ralado) por R$ 16,50 e quem gosta de comida apimentada chilli fries (batata importada com carne moída apimentada e cheddar) por R$ 18,70.

Cardápio - Zé do Hamburger

Nosso pedido foi um cheese salada (x-salada) com hambúrguer tradicional, queijo palmira e maionese a parte por R$ 16,40, um cheese salada (x-salada) com hambúrguer de fraldinha de 220g com maionese a parte por R$ 20,80 e um cheese bacon (x-bacon) com queijo palmira e maionese a parte por R$ 22,90. A porção escolhida foi a onion rings artesanais completando o pedido por R$ 13,80.

Sem demora, a porção foi a primeira a chegar, antes mesmo das bebidas. A porção é grande, facilmente comem 3 a 4 pessoas pela quantidade. O tipo de onion rings é da bem fininha, com certeza a mais fina que já experimentamos até hoje. O único ponto fraco foi que ela não estava tão quente, provavelmente eles vão fritando antecipadamente e servindo de acordo com os pedidos. Mas o sabor estava bem gostoso, suave e levemente adocicado: foi uma ótima escolha.

Onion rings - Zé do Hamburger

Logo chegaram os hambúrgueres, o cheese salada (x-salada) com hambúrguer de fraldinha de 200g tem um tamanho acima da média. Além da alface, é servido com 2 fatias de tomate e a maionese a parte. A carne estava ao ponto, miolo rosado e úmido.

O cheese salada (x-salada) com hambúrguer tradicional de 110g já é um lanche visivelmente menor por conta da carne, pão e quantidade de salada são os mesmos. Este pedimos bem passado e fomos atendidos. Ambos os cheese saladas (x-saladas) tem sabor suave e ideal para quem gosta de saborear a salada. O queijo vem em quantidade boa e marca presença no conjunto, nenhum ingrediente passa despercebido.

Cheese salada (x-salada) com hambúrguer de fraldinha de 220g com maionese a parte - Zé do HamburgerCheese salada (x-salada) com hambúrguer tradicional, queijo palmira e maionese a parte - Zé do Hamburger

O cheese bacon (x-bacon) com queijo palmira é encorpado, tamanho de médio a grande. O lanche vem bem montado e é fácil ver a quantidade de bacon que recheia o hambúrguer. Desde a primeira mordida o sabor do bacon também marca presença, suave e crocante, não rouba a cena do conjunto. O queijo palmira poderia vir um pouco mais derretido, mas estava gostoso e com sabor característico, um pouco mais forte que um queijo prato.

Cheese bacon (x-bacon) com queijo palmira e maionese a parte - Zé do HamburgerCheese bacon (x-bacon) com queijo palmira e maionese a parte - Zé do Hamburger

Em todos os lanches o pão vem quente e tostadinho, bem gostoso e evita que o hambúrguer quando está ao ponto enxarque o pão.
Outro destaque foi a maionese, exelente, bem temperada, consistência correta e ótima quantidade. Certamente é imperdível para os fãs de maionese, uma das melhores que já experimentamos.

Cheese bacon (x-bacon) com queijo palmira e maionese a parte - Zé do HamburgerCheese salada (x-salada) com hambúrguer tradicional, queijo palmira e maionese a parte - Zé do Hamburger

O atendimento foi atencioso, exceto no momento de pagar a conta que devido à correria dos garçons tivemos que esperar um pouco até que conseguíssemos pagar.
Ainda não conhecemos o endereço mais antigo do Zé do Hamburger, mas o endereço que visitamos certamente foi inaugurado com muita preocupação na qualidade e aparência do ambiente e dos hambúrgueres. A fachada do prédio impressiona pelo tamanho e por dentro pela decoração feita nos mínimos detalhes.

Com certeza é uma hamburgueria de qualidade, com muitas opções e especializada em hambúrguer, dificilmente um paladar não ficará satisfeito com o cardápio. Em próxima vez, visitaremos o endereço na r. Caiubi, soubemos que acabou de passar por uma reforma.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese 5 estrelas
  • porção 4 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamento na rua, mas vagas não são muitas.
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Zé do Hambúrguer (Perdizes)

Rua Itapicuru, 419 – Perdizes
São Paulo, SP
Telefone 3668-4884
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