Z Deli Sandwich Shop – Pinheiros

O Z Deli Sandwich Shop foi inaugurado em 2014 e é o mais espaçoso e segundo endereço do chef Julio Raw. A casa fica na R. Francisco Leitão logo no início do trecho que cruza a R. dos Pinheiros. O Z Deli já foi avaliado na época que ainda se chamava Z Deli Sanduíches e só tinha o endereço original na R. Haddock Lobo. Chegou a hora de conferir o que o novo endereço tem de bom e registrar nossa experiência oficialmente.
Fachada - Z Deli Sandwich Shop

Para quem não sabe, o Z Deli começou como uma casa de sanduíches e se destacou pela qualidade do hambúrguer, prato que se tornou  carro-chefe da casa.

Balcão lotado - Z Deli Sandwich Shop

Na Haddock Lobo, a casa tem 16 lugares e é bem apertado, nem banheiro há. Mesmo assim, se destacou e ficou famosa pela qualidade da comida que venceu o espaço reduzido. Chegou um momento que o salão precisou expandir, foi quando abriram o novo endereço no bairro de Pinheiros.

Agora, o Z Deli Sandwich Shop cresceu e tem pelo menos o dobro de lugares nas mesas, fora as posições do balcão. A chapa, que antes era um char broiler, passou a ficar visível, exibindo os belos burgers que são preparados sem parar.

Um dos charmes da casa é o barman que prepara os drinques que acompanham a comida e sanduíches, criando uma experiência mais completa e agradável.

Balcão com o barmanCasa lotada - Z Deli Sandwich Shop

Assim que chegamos, sabíamos que enfrentaríamos uma fila de espera, a casa nunca esta vazia na hora do jantar. Aguardamos por volta de 20 minutos e sentamos à mesa desta vez. O pedido dos burgers já havia sido feito,  porque eles só podem ficar com a coifa ligada ate 22h por um problema momentâneo. Fomos de Chilli Burger, burger, chillibeans, queijo da casa, pastrami, sour cream e cebolinha por R$ 32,00 e Louis Burger, burger, pão de forma tostado, queijo fundido da casa e cebola caramelizada por R$ R$ 25,00.

Casa lotada  - Z Deli Sandwich Shop

Detalhes da decoração - Cardápio - Z Deli Sandwich Shop

O acompanhamento foram as clássicas Z Deli Fries, fritas com alecrim fresco e páprica, acompanhada de maionese da casa or R$ 12,00. Nossas preferidas são as Pastrami Fries, que vêm cobertas por pastrami, queijo fundido e sour cream, mas só estão disponíveis no endereço da Haddock Lobo.

Cardápio  - Z Deli Sandwich Shop

O cardápio é focado em sanduíches e hambúrgueres. Já provamos em outra visita o pastrami na tábua que custa R$ 29,00 e vem acompanhado de pão de centeio, mostarda e picles. É realmente uma delicia.

Cardápio de entradas e porções  - Z Deli Sandwich Shop Cardápio de sanduíches e burgers - Z Deli Sandwich Shop

Não demorou nada e as fritas chegaram. A porção serve 2 pessoas, acompanhada de uma porção de maionese à parte. Chegaram super quentes e crocantes, muito bem temperadas com páprica e alecrim fresco. Esse foi esquecido logo que serviram, mas alertamos e eles serviram novamente, agora corretamente.

Z Deli Fries com alecrim fresco e páprica - Z Deli Sandwich Shop

As batatas são super saborosas, batatas feitas artesanalmente na casa e com a casca. A maionese é uma das melhores que já comemos, bem temperada, consistência correta e muito gostosa – maionese perfeita.

Z Deli Fries - Z Deli Sandwich Shop

Maionese da casa - Z Deli Sandwich Shop

Os hambúrgueres foram servidos, o Louis Burger e o Chilli Burger. O Louis Burger vem no pão de forma, cebola caramelizada e queijo da casa derretido. Ótimo para sentir o gosto da carne como principal. O queijo é uma fusão de queijos amarelos e cremoso que vai por cima do hambúrguer. Sabor delicioso e combina perfeitamente com a carne e a cebola. Antes o Louis Burger era servido no pão brioche, sinceramente era mais gostoso com este pão. Mas a carne do Z Deli é imbatível. Nossa sugestão é eles voltarem com o brioche para este burger.

Louis burger com queijo da casa e cebola caramelizada - Z Deli Sandwich Shop

O Chilliburger é o destaque da noite, servido com queijo da casa, chillibeans apimentado, sour cream e cebola roxa . O hambúrguer quase não é visto de cara, vem com a parte de cima do pão aberta e coberto de chilli com queijo. Esse recomendamos comer com garfo para depois atacar o pão, carne e chillibeans.

Chilli Burger servido com a coroa do pao aberta - Z Deli Sandwich Shop

O chilli estava muito bom, apimentado na medida certa, e saboroso. O queijo derretido combinou perfeitamente. Para contrastar, o sour cream fresco e levemente azedo.

Chilli Burger em detalhe  - Z Deli Sandwich Shop

Chilli Burger com chillibeans, quejijo fundido da casa, sour cream e cebolinha - Z Deli Sandwich Shop

Hora de provar o hambúrguer, a carne em si. Pedimos o hambúrguer ao ponto pois sabemos que o da casa é bem vermelho dentro, veio exatamente como deve ser. Avermelhado no centro, suculento e com a carne selada. Textura da carne perfeita, aerada e leve a cada mordida.

Chilli Burger montado - Z Deli Sandwich Shop

O pão é selado com manteiga, acompanhou e sustentou tudo devidamente. Realmente esse é o hambúrguer que esperávamos comer. Não foi uma surpresa, pois freqüentamos a casa sempre que queremos comer um bom hambúrguer sem erros.

Ponto da carne do Chilli Burger - Z Deli Sandwich Shop

Para fechar a noite, pedimos o tradicional cheesecake com geleia de frutas vermelhas. Um pedaço generoso e acompanhado de bastante geleia. Textura suave e delicada, sabor leve de cheesecake com a geleia fazendo todo o contraste. Lógico que essa é a sobremesa que recomendamos, mas sabemos que a torta de chocolate também é uma delícia, mas ainda não provamos.

Cheese Cake com geleia de frutas vermelhas - Z Deli Sandwich Shop

O Z Deli Sandwich Shop teve uma clara evolução desde que abriu. Cresceu e se destacou pelos hambúrgueres, mas faz outras comidinhas deliciosas. Já estava muito bem posicionado em nosso ranking e ficou ainda melhor. Além disso, é uma das casas mais constantes em relação à preparação, sempre que visitamos não tivemos surpresas, mesmo com a constante lotação.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer4 estrelas
  • maionese5 estrelas
  • porção5 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • cheese burgerR$ 20,00
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Z Deli Sandwich Shop

Rua Francisco Leitão, 16 – Pinheiros
São Paulo, SP
Telefone (11) 2305-2200
delivery não