Z Deli Sandwich Shop – Pinheiros, São Paulo

Hoje, o Z Deli Sandwich Shop ocupa o primeiro lugar em nosso Ranking das 50 melhores hamburguerias do Brasil. Por muitas razões, O Z Deli realmente faz o melhor hambúrguer do Brasil, desde a escolha dos ingredientes até a apresentação. Normalmente eles são impecávels.

Mas o tempo passa e as coisas podem mudar, então é correto que voltemos e reavaliemos a casa para sabermos como estão os burgers por lá.

Confessamos que quando queremos comer um hambúrguer garantidamente bom, o Z Deli Sandwich Shop está sempre entre nossas opções. E nunca nos decepcionamos. Vamos ver se eles mantem sua posição?

Desta vez, fomos na hora do almoço de sexta-feira, simplesmente lotado à 1h30 da tarde. Espera de 20 minutos no endereço em Pinheiros. A casa mais nova e que agora é o foco.

Fachada - Z Deli Sandwich Shop

Sentamos ao balcão, é nosso lugar preferido por lá.

 

 

 

 

Balcão - Z Deli Sandwich Shop

Pudemos acompanhar a preparação da chapa e dos demais pratos bem de perto.

Chapa - Z Deli Sandwich Shop

Chapa - Z Deli Sandwich Shop

Quem prefere, pode sentar às mesas. O ambiente é bonito e simples.

Ambiente - Z Deli Sandwich Shop

Recebemos o cardápio e percebemos que é o mesmo de nossa última visita. Para quem vai ao endereço da Haddock Lobo, encontra lá algumas opções diferentes e não há bacon como ingrediente de nenhum prato ou hambúrguer. Pois o Z Deli divide a cozinha com o restaurante de comida judaica com o mesmo nome.

Cardápio - Z Deli Sandwich Shop

Em Pinheiros, o bacon é liberado e vamos escolher uma opção com nosso ingrediente preferido.

Cardápio - Z Deli Sandwich Shop

Desta vez, vamos de Joint, hambúrguer, cheddar inglês, bacon da casa, tomate caqui, cebola roxa, picles doce e alface por R$ 28,00. E o Cheese bacon barbecue, hambúrguer, cheddar inglês, bacon da casa, Mississipi barbecue e cebola roxa tostada por R$ 28,00.

O acompanhamento não podia deixar de ser outro, as Pastrami Fries, batatas fritas com casca, pastrami, queijo da casa, sour cream e cebolinha por R$ 18,00.

Passados 10 a 15 minutos, chegaram as Pastrami Fries. São servidas em um prato fundo oval, por cima o molho de queijo da casa, tirinhas de pastrami fritas, sour cream e cebolinha. Combinação perfeita.

Batatas cortadas em palitos médios com casca, artesanais e muito gostosas. Não estavam tão crocantes como de outras vezes, mas a combinação nos agrada muito. Tem o salgado do cheddar, o crocante e saboroso pastrami frito e contrastando o sour cream levemente azedo e frio.

Pastrami Fries - Z Deli Sandwich Shop

Pedimos uma porcãozinha de maionese verde para acompanhar as fritas, com certeza uma das melhores maioneses que já comemos. Textura e aparência perfeitas. O melhor de tudo é que o sabor é muito equilibrado e bem construído. Imperdível.

Pouco tempo depois chegaram nossos burgers. Ambos servidos numa cestinha de plástico, estilo dos burgers norte americanos.

Joint - Z Deli Sandwich Shop

O Joint estava muito bem montado, aliás, a apresentação dos pratos do Z Deli é cuidadosamente construída e impecável. Os burgers não são diferentes.

Ponto correto, salada super fresquinha e bacon bem saboroso sem ser salgado. O único ponto de observação é que poderia ser um bacon crocante, mas não é.

Joint - Z Deli Sandwich Shop

O outro hambúrguer é o Cheese Bacon Barbecue, pedimos o molho barbecue separado, para facilitar ainda mais a identificação dos sabores.

Cheese Bacon Barbecue - Z Deli Sandwich Shop

O pão estava macio, selado e do tamanho certo. É bem neutro, aparentemente um brioche mas sem muita manteiga. Suportou muito bem o hambúrguer até o final, sem encharcar ou esfarelar.

Cheese Bacon Barbecue - Z Deli Sandwich Shop

Cheese Bacon Barbecue - Z Deli Sandwich Shop

A carne estava no ponto exato. Quando fizemos o pedido, a garçonete disse que ao ponto para mal passado viria apenas selado, então pedimos ao ponto. Esse é o verdadeiro hambúrguer ao ponto, veja:

Cheese Bacon Barbecue - Z Deli Sandwich Shop

A textura da carne muito macia, quantidade de gordura excelente, super suculento e saboroso. Felizmente não tinha o que colocar defeito – como sempre.

Queijo cheddar inglês derretido e bacon por cima, o verdadeiro cheesebacon delicioso.

Experimentamos o molho barbecue, levemente adocicado e ácido, gostoso também. Mas preferimos devorar nosso burger só com o queijo e o bacon. Não precisava de mais nada.

Para finalizar nosso almoço, escolhemos a Devil’s Pie, torta de chocolate com uma bola de sorvete, havíamos recebido muito boas recomendações, resolvemos testar.

Ultrapassou nossas expectativas, sabor intenso de chocolate, sem ser muito doce. O gelado do sorvete contrasta bem com o sabor da torta e equilibra.

Devil's Pie - Z Deli Sandwich Shop

A calda também é uma delicia, cremosa e docinha. Peça uma destas e não se arrependerá, principalmente se for fã de chocolate.

O Z Deli Sandwich Shop provou que continua com a mesma qualidade da visita anterior. Hambúrguer impecável e ingredientes incríveis. Não errou quase nada no conjunto, exceto pelo bacon não ser crocante.

Os preços também são muito justos, hambúrgueres de R$ 25,00 a R$ 32,00. Com ingredientes excepcionais e sempre impecável, serviço bem feito e tudo preparado bem ali, na sua frente.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer4 estrelas
  • maionese5 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera 20 minutos
  • cheese burgerR$ 20,00
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Z Deli Sandwich Shop

Rua Francisco Leitão, 16 – Pinheiros
São Paulo, SP
Telefone (11) 2305-2200
delivery não