Vitrola Burger – Trindade, Florianópolis

OFERECIMENTO

A tradição da churrasqueira do sul do Brasil nos encanta. Visitamos o Vitrola Burger que fica no bairro Trindade em Florianópolis.

Fachada - Vitrola Burger

A Hamburgueria funciona no fundo de uma casa (depois descobrimos que a casa da frente é do proprietário do Vitrola Burger também), ambiente super caseiro com algumas mesas de madeira e uma churrasqueira ao fundo.

Ambiente - Vitrola Burger

A decoração é bem divertida, discos de vinil pendurados no teto, alguns quadros coloridos na parede e tudo muito bem iluminado.

Ambiente - Vitrola Burger

Chegamos e já sentamos. Os cardápios ficam sobre a mesa no formato de um disco de vinil, é um pouco complicado escolher as coisas girando o disco.

Cardápio - Vitrola Burger

São seis opções de hambúrguer com preços entre R$ 16,50 e R$ 23,00. A maioria é de hambúrguer bovino, há uma opção com linguiça Blumenau e outro vegetariano.

Cardápio - Vitrola Burger

Nosso pedido foi o número II, hambúrguer bovino de 180g, queijo prato, maionese da casa, alface americana, cebola roxa, tomate no pão roseta por R$ 21,00. Pedimos para adicionar bacon crocante por mais R$ 3,00 e trocamos o queijo pelo cheddar. Completamos com uma porção de fritas individual por R$ 3,00.

Mesmo a casa estando vazia, o pedido demora um pouquinho. É de se entender, são duas pessoas na “cozinha” e uma no salão, tudo feito com calma e capricho. A pressa não faz parte do clima.

Depois de uns 15 minutos, o hambúrguer foi servido, muito bem montado em um prato decorado, dá para perceber que tomam cuidado com o visual do que servem. Notamos na hora que o pão era feito na mesma padaria da hamburgueria Soul Gourmet, que visitamos em outra avaliação, confira.

Hambúrguer - Vitrola Burger

A carne é do tamanho do pão, o queijo é gratinado com o maçarico e o restante dos ingredientes são colocados sobre o queijo. A coroa do pão, parte de cima, vem aberta para tudo estar ao alcance dos olhos. Já ouviram a expressão “comer com os olhos”, eles exploram bastante este lado.

Número II com bacon - Vitrola Burger

Fechamos o pão e fomos direto para a melhor parte. O pão era macio e muito saboroso, pão macio fica perfeito para o hambúrguer.

Hambúrguer - Vitrola Burger

A casquinha do pão é um pouco crocante e incrementa na textura do conjunto. O bacon estava bem crocante também, além de muito saboroso e em boa quantidade. O que chamou bastante a atenção foi a combinação da cebola, que estava super suave, o tomate e a maionese da casa, com textura correta e saborosa, trio perfeito.

Hambúrguer - Vitrola Burger

A carne não é muito alta, o sabor e o defumado da churrasqueira deixam ela muito gostosa.

Hambúrguer - Vitrola Burger

A textura estava correta e com o ponto perfeito, bem vermelho por dentro, sem ter nenhuma parte crua ou fria. Sentimos que poderia ter um pouco mais de gordura no blend, para adicionar suculência. Mas o sabor estava realmente excelente.

Ponto da carne - Vitrola Burger

Não ficamos contentes só com um hambúrguer e pedimos outro. Até deixamos a batata de lado, e apesar de crocante e quentinhas, não eram artesanais.

Round 2, fight! - Vitrola Burger

No segundo round escolhemos o cheeseburger com maionese da casa e acrescentamos bacon novamente. Veio simplesmente excelente, mesmo padrão, sabor e defumado perfeitos. O ponto da carne estava ótimo e comprovamos todas as qualidades do Vitrola Burger.

Hambúrguer - Vitrola Burger

O Vitrola Burger é literalmente uma Hamburgueria artesanal. As coisas não são montadas em linha de produção, os cozinheiros fazem como se estivessem servindo convidados em sua casa, esse foi um dos diferenciais. 

Hambúrguer - Vitrola Burger

A carne é super saborosa, ponto exato e os ingredientes escolhidos com cuidado. Hambúrguer caseiro feito por profissionais.

Ponto da carne - Vitrola Burger

Apesar da localização não ser propriamente em uma rua movimentada ou ponto turístico da cidade, o Vitrola Burger é uma hamburgueria imperdível de Florianópolis.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese2,5 estrelas
  • porção2 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 16,50
  • preçode R$ 20,00 a R$ 30,00 (de R$ 20,00 a R$ 30,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Vitrola Burger

R. Juvêncio Costa, 120 – Trindade
Florianópolis, SC
Telefone (48) 3733-4133
delivery não