Guia do Hambúrguer

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Hoje teremos uma receita de hambúrguer com queijo prato, bacon jam (geleia de bacon) no pão de brioche.

Bacon jam ou geleia de bacon

Ingredientes

Modo de fazer

  1. Corte os 500g de bacon em cubinhos e leve a uma frigideira/li>
  2. Frite o bacon até que fique super crocante, mas cuidado para não queimar
  3. Se o bacon soltar muito óleo, coe para retirar o excesso e deixe o bacon sobre papel toalha para descansar e secar
  4. Pique as cebolas que vão na receita em cubos pequenos
  5. Frite as cebolas em 2 colheres de sopa do óleo do próprio bacon por 1 minuto
  6. Acrescente o alho picado e o vinagre balsâmico
  7. Coloque a 1/2 xícara de Jack Daniels
  8. Compete com o Mapple Syrup ou se preferir açúcar mascavo
  9. Coloque a pimenta em pó e a páprica defumada e eixe caramelizar, sempre usando fogo médio
  10. Para finalizar adicione o bacon que estava reservado e deixe mais um pouco em fogo médio baixo para caramelizar tudo junto

Blend do hambúrguer

Ingredientes

Quer saber como fazer um hambúrguer? Acesse nossa receita de hambúrguer artesanal

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Comentários (9)

  1. Tiago Gomes disse:

    Posso substituir o Jack Daniels por cachaça ouro?

  2. Tiago Gomes disse:

    Esta receita da pra quantos hamburgueres, ou seja, quanto desse molho vai em cada hamgurger? Qual a quantidade de queijo prato para um hamburger de 180 g? Obrigado.

    • Guia do Hambúrguer disse:

      Normalmente 30g de molho (duas colheres de sopa) e 20 a 30g de queijo (duas fatias). Também pode variar de pessoa para pessoa e o que gosta mais.

  3. gustavo nickel disse:

    O bacon jam, eu posso fazer uma quantidade maior e deixar na geladeira?

  4. gustavo nickel disse:

    O bacon jam, eu posso fazer uma quantidade um pouco maior e guardar na geladeira?

  5. Gersino Ferreira disse:

    Estou muito feliz uma receita muito boa que era exatamente o que eu queria Parabéns

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