The Burger Map – Santo André

Fomos a Santo André para conhecer o The Buger Map. A casa foi concebida depois de uma viagem aos Estados Unidos com o objetivo de encontrar especialidades e receitas de hambúrgueres americanos legítimos. Assim surgiu o conceito de preparar hambúrgueres seguindo as receitas originais aprenderam lá.

Nossa visita aconteceu em um sábado à noite, por volta de 21h. Casa lotada, espera de quase uma hora para sentarmos na parte interna. Como a noite estava fria, não era uma boa ideia ficar nas mesinhas de fora, mesmo esperando menos. Internamente há um grande balcão onde ficam os garçons responsáveis pelas bebidas. Os clientes escolhem o balcão, sofás ou mesas para se acomodarem.

Fachada - The Burger Map

A decoração é toda em madeira: o balcão, as paredes e o teto. Alguns mapas e outras peças de decoração americanas completam os detalhes. O ambiente segue o estilo rústico e ao mesmo tempo moderno.

Ambiente - The Burger MapAmbiente - The Burger Map

Ambiente - The Burger Map

Analisando o cardápio, o foco realmente são as receitas de cada lugar que visitaram. No total são 14 opções, preparadas com ingredientes típicos e hambúrgueres com 180g cada. A maioria das combinações são diferentes das que estamos acostumados nas hamburguerias do Brasil, então é interessante estar com vontade de experimentar algo inusitado.

Cardápio - The Burger MapCardápio - The Burger Map

Destas receitas especiais, destacamos:

Blue Ring Burger por R$ 25,90: hambúrguer com molho barbecue caseiro, bacon, onion rings e gorgonzola. Inspirado no Western Bacon Blue Ring do Gott`s, de São Francisco – CA

Fried Onion Burger por R$ 19,90: hambúrguer prensado sob muita cebola frita. Toda primeira semana de maio é comemorado, em El Reno – OK, o fried Onion Burger Day, um tributo ao hambúrguer mais famoso da região desde 1900.

Fatty Melt Burger por R$ 25,90: hambúrguer, queijo americano, bacon e fatia de queijo entre dois queijos quentes. Criado pelo Mossy Cree’s Cafe, de Fisherville – VA, essa é uma versão amplificada do famoso Patty Melt (hambúrguer servido com cebola sauteé e queijo no pão de forma).

Cardápio - The Burger MapCardápio - The Burger Map

Cardápio - The Burger Map

Aos mais conservadores, é possível também montar os clássicos hambúrgueres e complementá-los com os 27 ingredientes adicionais que vão desde os básicos queijos e bacon até guacamole, manteiga, pastrami e outros. O preço varia entre R$ 2,20 a R$ 4,00 cada. É possível também adicionar um hambúrguer extra ao lanche e montar do seu jeito.

Para as porções, o The Burger Map oferece 12 opções, as clássicas fritas e onion rings e também outras como sticks de queijo empanados, nachos, mini salsichas empanadas e batatas doces fritas. Os preços vão de R$ 15,90 a R$ 29,90 cada porção.

Cardápio - The Burger MapCardápio - The Burger Map

Cardápio - The Burger MapCardápio - The Burger Map

Cardápio - The Burger Map

Nosso pedido foi um Fatty Melt Burger, dois cheeese saladas (x-saladas), uma porção de Half ‘n’ half (meia porção de house fries e meia de onion rings acompanhada de molho fry sauce) por R$ 15,90 e uma pink lemonade, que não poderíamos deixar de experimentar.

Pink Lemonade - The Burger Map

A surpresa é que as bebidas são servidas em “potes” que são usados como copos, criando algo inusitado. Em seguida chegou a porção que vem em quantidade suficiente para três pessoas, acompanhada de um molho fry sauce que combinou bem com as fritas e também com as onion rings. Tudo quentinho e crocante. As onion rings estavam bem temperadas, massa do tipo mais grossa e saborosas. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Half 'n' half (meia porção de house fries e meia de onion rings acompanhada de molho fry sauce) - The Burger MapHalf 'n' half (meia porção de house fries e meia de onion rings acompanhada de molho fry sauce) - The Burger Map

Os cheese saladas (x-saladas) são de tamanho médio, hambúrguer de 180g sobre a salada, cebola crua e o queijo por cima do hambúrguer. Os ingredientes estavam em quantidade exata e o pão extremamente macio e fresquinho. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Cheese Salada (x-salada) - The Burger Map

O Fatty Melt Burger será o responsável pela nota do hambúrguer neste post. O hambúrguer é servido entre dois queijos quentes preparados com pão de forma. Sobre o hambúrguer queijo derretido e bacon completam o lanche. A aparência grande, o hambúrguer é grosso, mas erraram no ponto, pois pedimos “ao ponto” mas a carne estava bem passada.

O pão de forma estava torradinho, mas poderia ter sido servido com mais queijo para deixar o lanche mais úmido, pela quantidade de pão achamos um pouco “seco”.

Fatty Melt Burger: hambúrguer, queijo americano, bacon e fatia de queijo entre dois queijos quentes - The Burger MapFatty Melt Burger: hambúrguer, queijo americano, bacon e fatia de queijo entre dois queijos quentes - The Burger Map

O hambúrguer é preparado com carne de qualidade, muito saborosa e temperada corretamente. O bacon não era do tipo crocante, mas fez seu papel no conjunto. Gostaríamos apenas de mais queijo. E a maionese estava temperada, consistência correta e saborosa também. ★ ★ ★ ★ Recomendamos, mas poderiam não ter cometido o erro no ponto da carne!

Fatty Melt Burger: hambúrguer, queijo americano, bacon e fatia de queijo entre dois queijos quentes - The Burger Map

Consideramos o The Burger Map é ideal para conhecer receitas originais e diretamente dos Estados Unidos. Com certeza é o diferencial que a casa oferece. Mas também agrada os paladares que gostam das opções tradicionais que preferem aproveitar o bom e velho cheese salada (x-salada). Além dos hambúrgueres inusitados, muitas porções diferentes completam a refeição. As bebidas também vão além das convencionais, existem opções de vanilla coke (coca com sabor de baunilha) e nossa predileta pink lemonade.

Os preços não são exagerados e consideramos compatíveis com o que encontramos por lá. Além da boa comida, o ambiente é descontraído e moderno.

Ideal para quem quer conhecer um novo conceito em hamburgueria e tiver vontade de experimentar “o novo”.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (1 hora)
  • estacionamento É possível estacionar na rua com pouca dificuldade
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

The Burger Map

Rua das Aroeiras, 442 – Bairro Jardim
Santo André, SP
Telefone 2534-0747
delivery não