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B, de Burger – Ipanema, Rio de Janeiro por Lelê Gianetti, blogueira do It Yourself

Oi gente,

Aqui é a Lelê Gianetti do It Yourself mais uma vez para minha coluna aqui no Guia do Hambúrguer. O post de hoje é sobre mais uma hamburgueria carioca. Dessa vez, falarei sobre o delicioso B, de Burger!

Fachada - B, de Burger por Lelê Gianetti

Localizado em Ipanema, a uma quadra da praia, o B, de Burger é super bonitinho tanto olhando de fora quanto vendo a decoração interna. A cozinha é aberta e podemos acompanhar todo o processo de preparação dos burgers, das fritas e dos shakes bem de perto.

Por falar em cozinha, logo ao entrarmos, nos deparamos com ela de um lado (onde fazemos o pedido) e com um pequeno balcão para pegarmos ketchup e mostarda do outro.

Cozinha - B, de Burger por Lelê Gianetti

Voc6e está com fome? - B, de Burger por Lelê Gianetti

O espaço é super pequenininho e charmoso e as mesas ficam no piso superior. Quando o tempo está bom, como no dia da minha visita, há ainda a opção de comermos em mesinhas que ficam na calçada, bem na frente da hamburgueria.

A escada que dá acesso ao piso superior também é super estilosa, cheia de “pichações”. Achei a ideia muito legal!

Escada - B, de Burger por Lelê Gianetti

Ambiente - B, de Burger por Lelê Gianetti

Bom, falando um pouco sobre as gordices, o sabor deles é simplesmente sensacional, mas logo mais eu me aprofundarei mais sobre o assunto. O que eu posso adiantar é que descobri que este sabor mara se dá pelo fato do hambúrguer vir direto da brasa, de um grelhador ultra moderno que o B, de Burger possui. É assim que eles conseguem servir essas delícias… seladas e super suculentas ao mesmo tempo.

Olhando o cardápio, mantendo meu ritual de sempre, comecei pedindo uma porção de fritas, a B, de Batata (R$ 10).

B, de batata - B, de Burger por Lelê Gianetti

Por esse preço, ela vem acompanhada de dois potinhos (um com molho de wasabi e outro com molho de bacon). Caso você queira somente as fritas sem os molhos, elas saem por R$ 8.

As batatas são bem sequinhas, gostosas e ficam excelentes com os molhos. Particularmente, eu gostei mais quando combinei elas com o molhinho de bacon! #yummy

Batatas fritas - B, de Burger por Lelê Gianetti

E agora, vamos as estrelas do B, de Burger. Eles têm 8 opções de burgers no menu, o que me faz ter a certeza de que voltarei lá novamente!

Minha escolha foi pelo B, de Bárbaro (R$ 37), que é um dos preferidos do público, de acordo com a atendente que anotou meu pedido.

B, de Bárbaro - B, de Burger por Lelê Gianetti

Vai um hambúrguer aí?  - B, de Burger por Lelê Gianetti

Esta maravilha é composta pelo blend da casa de 210g envolto por uma trama deliciosa de bacon e ainda leva queijo cheddar, alface e maionese de pesto.

Tudo isso é servido num pão de cerveja preta com gergelim preto super macio.

B, de Bárbaro - B, de Burger por Lelê Gianetti

Gente, esse burger é simplesmente sensacional! O sabor é um espetáculo e a combinação dos ingredientes forma um casamento perfeito.

O que dizer então do bacon que vai envolto ao hambúrguer? Meu Deus amores… os amantes de bacon vão se apaixonar e querer casar com o B, de Bárbaro! 😛

B, de Bárbaro - B, de Burger por Lelê Gianetti

Olha, o B, de de Burger me conquistou e, como eu disse anteriormente, esta foi a primeira de muitas outras visitas que ainda farei lá! #lelegordinha

Entre todas as hamburguerias que já conheci em terras cariocas, com certeza esta foi a mais gostosa que eu já fui. Então, se você morar ou estiver de passagem pela charmosíssima praia de Ipanema, na zona sul do Rio de Janeiro, não deixe de conhecer o B, de Burger.

Fachada - B, de Burger por Lelê Gianetti

O endereço é R. Teixeira de Melo, 21 – Loja A, uma das travessas da Pça. General Osório e bem pertinho da praia (na famosa Av. Vieira Souto).

Se você curtiu este post, não deixe de fazer uma visitinha pra mim lá no meu blog também, o It Yourself. Na sessão “food stuff” (AQUI), eu dou dicas de outras hamburguerias e gastronomia em geral.

Beijinhos,
Lelê

Este post reflete exclusivamente a opinião de nossa colunista Lelê Gianetti do blog It Yourself. Respeitamos a opinião de todos e publicamos o texto produzido pela Lelê na íntegra, garantindo imparcialidade em relação a experiência relatada por ela. Lembrando que esta NÃO é uma resenha ou avaliação do Guia do Hambúrguer, portanto não tem qualquer relação com nosso Ranking das melhores hamburguerias.

B, de Burger

R. Teixeira de Melo, 21 – Loja A – Ipanema
Rio de Janeiro, RJ
Telefone (21) 2523-6098
delivery não

As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro com endereço, horário de funcionamento, telefone e fotos

Selecionamos as melhores hamburguerias do Rio de Janeiro e também os restaurantes onde você pode comer um bom hambúrguer.

ATENÇÃO: Este não é um ranking. As melhores hamburguerias do Brasil em ordem de classificação (inclusive as do Rio de janeiro) estão em nosso Ranking dos 50 melhores hambúrgueres do país.

Confira a lista das melhores hamburguerias do Rio de Janeiro em ordem alfabética:

Tem sugestões de outros locais que valem a pena serem incluídos na lista? Envie um e-mail para contato@guiadohamburguer.com

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Aquarela Burguer

Aquarela Burger - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Av. Aquarela Do Brasil, 75 – Royal Tulip, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 3323-2200

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Artesanal Hamburgueria Gourmet

Artesanal Hamburgueria Gourmet - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Rua Santa Cecília, 987 A – Bangu, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 3646-2026

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B, de burger

B de Burger - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Rua Teixeira de Melo, 21 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 2523-6098

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Bar do Dom

Bar do Dom - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
R. Conselheiro Zacarias, 11-13 – Gambôa, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (não tem)

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Bar do Momo

Bar do Momo - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
R. Gen. Espírito Santo Cardoso, 50 – Loja A – Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 2570-9389

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Beco do Hambúrguer

Beco do Hambúrguer - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Beco dos Barbeiros, 6 – A – Centro, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 3970-5311

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Brother’s Burger

Brother's Burger

Veja a nossa avaliação

Endereço:
Shopping da Gávea – R. Marquês de São Vicente, 52 – Loja 129 – Gávea, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (não tem)


Av. Maracanã, 987 – Tijuca, Rio de Janeiro – RJ, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (não tem)

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Bucaneiros

Bucaneiros - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Veja a nossa avaliação

Endereço:
R. Major Ávila, 200 – Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 3549-0039

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Caverna

Caverna - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
R. Assis Bueno, 26 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 3507-5600

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Comuna

Comuna - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
R. Sorocaba, 585 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 3579-6175

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Ex-Touro

Ex-Touro - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Mercado Municipal do RJ – CADEG, CADEG – R. Capitão Félix, 110 – Loja 1 – Benfica, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 3295-0203

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Fry’s

Fry's - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
BarraShopping – Av. das Américas, 4666 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
segunda a domingo das 10h às 22h
Telefone: (21) 2497-6729


Av. das Américas, 500 – Praça de Alimentação – Loja 119A – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
segunda a domingo das 10h às 22h
Telefone: (21) 2493-2716


Av. Pastor Martin Luther King Jr. 126 – Expansão 1º piso – Loja 501A – Del Castilho, Rio de Janeiro – RJ
segunda a domingo das 10h às 22h
Telefone: (21) 2595-0532


Av. Ataulfo de Paiva, 355 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ
domingo à quinta-feira das 12h às 23h
sexta-feira e sábado das 12h às 1h
Telefone: (21) 3204-1700


R. Voluntários da Pátria, 53 – Loja C – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ
domingo à quinta-feira das 11h30 às 23h30
sexta-feira e sábado das 11h30 à 1h
Telefone: (21) 3178-4882

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Hamburgueria Carioca

Hamburgueria Carioca - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Avenida dos Mananciais, 416 – Taquara, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 3340-6424

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Hamburgueria da Alfândega

Hamburgueria da Alfândega - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
R. da Alfândega, 7 – Centro, Rio de Janeiro – RJ
segunda à sexta-feira das 11h às 19h
sábado e domingo fechado
Telefone: (21) 2213-2586

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Hare Burger

Hare Burger - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Travessa Dídimo, 90 E – Centro (Ao lado do novo prédio da Petrobrás), Rio de Janeiro – RJ
segunda à sexta-feira das 10h30 às 20h
Telefone: (21) 2221-7476


Avenida Henrique Dumont, 68 – loja G – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ
segunda à sexta-feira das 10h30 às 20h
Telefone: (21) 3518-4968


Av. Lucio Costa, 1976 – Loja A – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
todos os dias das 10h às 22h
Telefone: (21) 3627-2995


Rua Santo Afonso, 445 – Loja G – Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
segunda a sábado de 10h às 21h30
domingos e feriados ddas 11h às 18h
Telefone: (21) 3040-0303


Praia de Botafogo, 400 – 4º piso – Loja 406 -Botafogo Praia Shopping, Rio de Janeiro – RJ
segunda a sábado das 10h às 22h
Telefone: (21) 3570-6400


Avenida Ataulfo de Paiva, 1235 – Lojas A,B e C – Leblon, Rio de Janeiro – RJ
domingo à quarta-feira das 11h à 0h
quinta-feira a sábado das 11h às 3h
Telefone: (21) 3083-0976

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Hell’s Burguer

Hell's Burger - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Veja a nossa avaliação

Endereço:
R. Muniz Barreto, 805 – Loja 1 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ
de segunda à quinta-feira das 12h às 23h
sexta e sábado das 12h à 1h
domingo fechado
Telefone: (21) 3442-9174


Luna Barra – Av. Olegário Maciel, 101 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
terça a domingo das 12h à 1h
segunda-feira fechado
Telefone: (21) 3579-4824

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Irajá Gastrô

Irajá Gastrô - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Veja a nossa avaliação

Endereço:
Rua Conde de Irajá, 109 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 2246-1395

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Joe & Leo’s

Joe & Leo's

Endereço:
Av. General Severino, 97 – Loja 131 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ
segunda à quinta-feira das 12h às 23h
sexta e sábado das 12 à 0h30
domingo das 12h às 23h
Telefone: (21) 2295-2706


Av. Nossa Sra. de Copacabana, 895 – Copacabana, Rio de Janeiro – RJ
todos os dias das 12h à 0h
Telefone: (21) 2547-6097

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Le Max Hamburgueria

Le Max Hamburgueria - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Av. Rio Branco, 4 – Loja B – Centro, Rio de Janeiro – RJ
segunda à sexta-feira das 11h às 20h30
sábado das 11h30 às 15h30
domingo fechado
Telefone: (21) 2263-0658

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Mad Burguer

Mad Burgers - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
R. São Vicente, 32 – Praca da Bandeira, Rio de Janeiro – RJ
terça a domingo das 18h à 0h
Telefone: (21) 3038-2056

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Meating Homemade Burgers

Melting Homemade Burgers - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
R. Marquês de São Vicente, 3 – Gávea, Rio de Janeiro – RJ
segunda à quarta-feira das 12h à 0h
quinta das 12h às 3h
sexta a domingo das 12h à 1h
Telefone: (21) 31140970

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Noronha Mixed Hamburgueria Gourmet

Noronha Mixed Hamburgueria Gourmet - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Rua Belfort Roxo, 129 – Copacabana, Rio de Janeiro – RJ
todos os dias das 12h às 23h
Telefone: (não tem)

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P.J. Clarke’s

P,J. Clarke's - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Av. General San Martin, 1227 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ
segunda à quinta-feira das 12h às 15h e das 18h às 23h30
sexta e sábado das 12h à 1h
domingo e feriado das 12h às 23h30
Telefone: (21) 3325-7889

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Pobre Juan

Pobre Juan - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Shopping VillageMall Terraço, Capim Santo Rio de Janeiro – Av. das Américas, 3900 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
segunda à quinta-feira das 12h às 23h
sexta e sábado das 12h
Telefone: (21) 3252-2637

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Pub Escondido

Pub Escondido CA - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Rua Aires Saldanha, 98 A – A – Copacabana, Rio de Janeiro – RJ
segunda à quarta-feira das 18h à 1h
quinta a sábado das 18h às 3h
domingo das 18h à 0h
segunda-feira fechado
Telefone: (21) 2522-9800

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Roberta Sudbrack

Roberta Sudbrack - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

*** Sudburger disponível apenas às quartas-feiras e mediante reserva ***

Endereço:
Avenida Lineu de Paula Machado, 916 – Jd. Botânico, Rio de Janeiro – RJ
terça à quinta-feira das das 19h30 às 23h
sexta e sábado das 20h30 à 0h
Telefone: (21) 3874-0139

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The Hutt Burger

The Hutt Burger - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
R. Cmte. Rubens Silva, 292 – Loja 102 – Freguesia (Jacarepaguá), Rio de Janeiro – RJ
terça à quinta-feira das 17h às 23h
sexta e sábado das 18g à 0h
segunda-feira fechado
Telefone: (21) 99810-4875

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T.T. Burger

T.T. Burger  - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Av. Ataulfo de Paiva, 1240 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ
segunda à quinta-feira das 12h à 0h
sexta e sábado das 12h às 2h
domingo das 12h à 1h
Telefone: (21) 96458 – 8678


Rua Francisco Otaviano – 67, Arpoador, Rio de Janeiro – RJ
domingo à quinta-feira das 12h à 0h
sexta e sábado das 12h às 2h
Telefone: (21) 96458-8674


Avenida Olegário Maciel, 460 loja D – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
domingo à quinta-feira das 12h à 0h
sexta e sábado das 12h às 2h
Telefone: (21) 96458-8675

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The Fifties

The Fifties - As melhores hamburguerias do Rio de Janeiro

Endereço:
Avenida das Américas, 4666 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
segunda à sexta das 12h às 23h
sábado das 12h às 23h
domingo e feriado das 12h às 22h30
Telefone: (21) 3486-6970


Rua Laura Muller, 116 – Loja 201 – 2 PAVIMENTO – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ
segunda a Sábado das 11h às 23h
domingo e feriado das 12h às 22h
Telefone: (21) 2295-2213


Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ
sex e sábados das 11h30 à 0h
domingo e feriado das 12h às 23h
Telefone: (21) 2239-6516


Avenida das Américas, 3900 Loja 307 308 309 310 311 Pavimento 3 – Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
segunda à quinta das 12h às 23h
sexta e sábado das 12h às 23h30
domingo e feriado das 12h às 22h30
Telefone: (21) 3252-2678

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Tem sugestões de outros locais que valem a pena serem incluídos na lista? Envie um e-mail para contato@guiadohamburguer.com

Bucaneiros, Tijuca – Rio de Janeiro

O Bucaneiros Hamburgueria Artesanal que visitamos fica no bairro da Tijuca, bem próximo o ao Shopping Tijuca. Por fora, encontramos uma fachada toda preta bem caracterizada como um bar. Mas não se preocupem, é uma hamburgueria que também serve umas cervejas long necks.

Fachada - Bucaneiros Hamburgueria Artesanal

Logo que entramos, avistamos a explicação sobre o que significa o termo “bucaneiro”.

O que é um bucaneiro? - Bucaneiros Hamburgueria Artesanal

Para quem não sabe, bucaneiros eram piratas na região do Caribe e América Central que usavam os bulcans para curar as carnes e não deixá-las estragarem. Enfim, o nome tem uma relação legal com carne e obviamente com a hamburgueria. Mas os burgers não são de carne curada.

O ambiente é mais escurinho, de um lado vemos o balcão onde fazemos os pedidos. Você escolhe, pede no caixa e espera o pedido nas mesinhas. Chamam pelo número.

Balcao de pedidos - Bucaneiros Hamburgueria Artesanal

Encostado na parede ficam os sofás com suas mesas e no centro um balcão com uma espécie de mesa comunitária. O teto é pintado de preto, decoração remetendo aos piratas.

Ambiente - Bucaneiros Hamburgueria Artesanal

O cardápio é super simples e tem três tipos de hambúrguer:

  • O Clássico por R$ 15,00 e o Clássico duplo, hambúrguer de 120g, queijo, cebola confitada, molho de tomate, cebola roxa e alface.
  • Suíno por 19,00, hambúrguer de 160g, queijo, aioli e tomate assado
  • Da Casa por R$ 19,00, hambúrguer de 160g, molho barbecue rústico, pasta de alho com queijo gratinado e coentro

Cardápio - Bucaneiros Hamburgueria Artesanal

Escolhemos o Clássico, para poder avaliar melhor a carne e a receita padrão da casa, pedimos para fazerem com o hambúrguer de 160g – um pouco maior. Uma batata rústica para acompanhar e uma maionese de alho.

Chamaram nosso número, fomos pegar. O hambúrguer e as batatas são embalados dentro de um saco de papel pardo ou kraft, aquele marronzinho, bem comum na cidade do Rio de Janeiro para as hamburguerias – parece até que todos seguem o mesmo estilo.

Pedido no saco de papel - Bucaneiros Hamburgueria Artesanal

O hambúrguer vem embrulhado em papel impermeável, como nos fast foods. E as batatas em um saquinho de papel do mesmo material, sem fechar (isso é muito importante para não murchar).

Pedido - Bucaneiros Hamburgueria Artesanal

A porção de batata é bem generosa para uma pessoa. Estavam todas super crocantes, sequinhas e rústicas – cortadas com casca. Super boas!

Fritas rústicas com casca - Bucaneiros Hamburgueria Artesanal

O hambúrguer vem em um pão de parmesão com tomilho. A aparência do pão estava um pouco amassada e úmida, mas o sabor fez bastante diferença.

O Clássico com burger de 160g - Bucaneiros Hamburgueria Artesanal

A carne é de altura media para alta, porém achamos um pouco compacta. Podia ser beeeem mais aerada.

Vamos experimentar - Bucaneiros Hamburgueria Artesanal

Quase acertaram o ponto como pedimos e gostamos – ao ponto para mal passado. A carne deveria estar um pouco mais vermelha, mas estava apenas rosada. E o erro aconteceu mesmo havendo um aviso explicando que eles servem os burgers sempre mal passados e os que preferirem pontos diferentes devem avisar no pedido.

Vamos abrir um parênteses aqui, nós sempre reforçamos a questão do ponto da carne. Preferimos ao ponto para mal, mas não é por isso que todos devem gostar assim. Recomendamos que hambúrguer, assim como churrasco deve ser apreciado ao ponto para ter um aproveitamento melhor do sabor e suco da carne que fica dentro.

Todas as hamburguerias devem seguir o padrão dos pontos das carnes – mal passado, ao ponto e bem passado. Algumas até oferecem ao ponto para bem passado ou ao ponto para mal passado. O importante é prometer e cumprir.

Se a casa não quiser dar opção de ponto e servir no ponto que preferir, isso não é um erro. O que realmente importa é prometer e entregar. Fecha parênteses.

Nada disso é uma bronca ao Bucaneiros Hamburgueria Artesanal, eles erraram por pouco, gostamos de deixar claro o que é avaliado e pontuado em nossos quesitos.

Notamos que junto com a carne é moído bacon, que acaba alterando um pouco a textura e a cor da carne bovina devido ao sal. O correto era avisarem no cardápio que o blend leva bacon.

Os molhos estavam bem gostosos e combinaram com o pão e o tomilho. E por baixo da carne havia um molho de tomate, cobrindo o burger a salada, cebola crua e os demais ingredientes.

Ponto da carne - Bucaneiros Hamburgueria Artesanal

O conjunto estava bem harmonioso, mas a cebola confitada nem apareceu entre os demais. Talvez faltou em quantidade.

O Bucaneiros Hamburgueria Artesanal se provou um ótimo custo beneficio, o hambúrguer mais caro custa R$ 20,00 e vem com duas carnes bovinas de 120g cada. Ambiente temático, divertido, atendimento atencioso e hambúrguer gostoso.

Avaliação do Guia do Hambúrguer

    • hambúrguer2 estrelas
    • maionese2,5 estrelas
    • porção3 estrelas
    • atendimento2,5 estrelas
    • espera(nenhuma)
    • cheese burgerR$ 15,00
    • preçode R$ 20,00 a R$ 30,00 (de R$ 20,00 a R$ 30,00)

As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Bucaneiros Hamburgueria Artesanal – Tijuca

Rua Major Ávila, 200 – Tijuca
Rio de Janeiro, RJ
Telefone (não divulgado)
delivery não

Hell’s Burguer – Botafogo, Rio de Janeiro

O Hell’s Burguer é uma das hamburguerias do Rio de Janeiro que não podia deixar de ser avaliada logo. Atualmente eles estão em dois endereços: uma na Barra e outra em Botafogo. Visitamos à segunda. Ao chegar, encontramos uma filinha na porta.

Fachada com a fila no caixa - Hell's Burguer

Era hora do jantar, a casa estava com movimento bem razoável. O ambiente é super pequeno, quatro mesinhas para duas pessoas na parte interna com ar condicionado e algumas na calçada. No calor, é sempre bom um arzinho fresco.

Ambiente - Hell's Burguer

O esquema é conferir o cardápio logo que chegar e fazer o pedido direto no caixa, o modelo preferido dos cariocas. E gostamos assim também, muito pela praticidade. Mesmo sabendo que perde um pouco do conforto quando queremos mais alguma depois que sentamos.

O cardápio é bem resumido, possui três opções de hambúrguer:

  • Hell’s Burguer, burger de 200g filé de costela e bacon em uma só moagem, queijo cheddar em pão com gergelim por R$ 24,00
  • Fifty-fifty, burger de 200g 100% filé de costela, queijo cheddar em pão com gergelim por R$ 22,00
  • Double Burguer, 2 burgers de 200g 100% filé de costela, queijo cheddar em pão com gergelim por R$ 35,00

Cardápio - Hell's Burguer

E o único ingrediente que dá para pedir à parte é a geleia de bacon. É cheeseburger e ponto final. Na segunda visita, talvez você nem precise consultar o cardápio, chegue e vá direto para a fila.

Cardápio - Hell's Burguer

Escolhemos o clássico Hell’s Burguer mal passado com uma porção de batatas fritas. Nada melhor para sentirmo o gosto da carne e ver o potencial da hamburgueria. Particularmente não somos fãs de moer o bacon moído junto com a carne.

Em dez minutos no máximo, nosso pedido estava pronto. Servido em uma bandeja com uma porção generosa de batatas, o hambúrguer vem embrulhado em papel personalizado. Bem bonita e caprichada a apresentação.

Hambúrguer e batata frita - Hell's Burguer

Começamos pelas batatas, estavam muito crocantes e sequinhas. Bem gostosas. Sabemos que este tipo de batata canoa é feita por uma marca conhecida de batatas congeladas. Não são artesanais, mas são um tipo mais premium e gostoso. Opção prática, porque fazer as batatas artesanais na casa dão trabalho – nem todos estão dispostos.

Batatas fritas canoa - Hell's Burguer

Destaque para o molho barbecue feito pelo Hell’s Burguer. Apimentado e levemente adocicado é o diferencial, já que eles não fazem maionese caseira. Tem em duas versões:

Molhos barbecue - Hell's Burguer

Desembrulhamos o hambúrguer e descobrimos um pão amassado. E ainda estava frio 🙁

Hambúrguer desembrulhado - Hell's Burguer

O tamanho do hambúrguer é grande em diâmetro e médio em altura. Vamos começar pelos pontos fracos.

O pão não é selado, frio e estava bem seco. É o principal ingrediente que eles têm que mudar e melhorar urgente. Nós retiramos um bom pedaço do pão de cima para comermos sem interferências e aproveitar o sabor da carne.

O queijo é um cheddar processado, que não vem derretido. O calor da carne é que acaba derretendo parcialmente. Por cima do queijo, colocam um tempero em pó da casa para adicionar sabor. Podiam pelo menos derreter corretamente.

Chegamos à carne, essa é indiscutivelmente muito gostosa. O ponto veio correto, bem vermelho por dentro. A moagem estava boa, o hambúrguer estava aerado e suculento. O sabor estava excepcional. Dá vontade de pedir só a carne e o queijo.

Em questão de suculência estava perfeita. Gordura muito bem equilibrada e muito boa. Por favor troquem o pão sem falta e passem a selá-lo ou apenas esquentar antes de servir.

Ponto da carne - Hell's Burguer

O Hell’s Burguer mostrou que de carne eles entendem. Hambúrguer muito suculento e saboroso, apesar de ser bem restrito em ingredientes, não tem nem salada, acertam muito bem a carne. É o conceito da casa servir cheeseburgers. Adoramos a ideia, mas quando uma hamburgueria escolhe fazer apenas cheeseburger, precisa fazer o melhor cheeseburger do mundo.

Precisam acertar o pão, aí tem potencial de serem o melhor hambúrguer do Rio de Janeiro apenas fazendo cheeseburguer. Ah, uma maionese artesanal seria legal, traria um outro diferencial. Mas o mais importante é escolher o melhor pão e o melhor queijo, a carne já está do jeito certo.

Avaliação do Guia do Hambúrguer

    • hambúrguer2,5 estrelas
    • maionese(não avaliada)
    • porção2,5 estrelas
    • atendimento2,5 estrelas
    • espera(nenhuma)
    • cheese burgerR$ 22,00
    • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00)

As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Hell’s Burguer – Botafogo

R. Muniz Barreto, 805 – Loja 1 – Botafogo

Rio de Janeiro, RJ
Telefone (21) 3442-9174
delivery não

Irajá Gastrô – Botafogo, Rio de Janeiro

O Irajá Gastrô é um restaurante que está localizado em Botafogo. De cozinha contemporânea e liderado pelo chef Pedro Artagão, possui apenas uma receita de hambúrguer em seu cardápio. Estávamos procurando hambúrguer bom, bom de verdade.

Fachada - Irajá Gastrô

Chegamos e recebemos a péssima notícia que a espera era de 1h a 1h30, não tínhamos escolha, pois é dia de avaliação. Mas já fica o aviso que no sábado à noite a casa bomba. Com apenas 55 lugares, sendo que 20 estão em uma espécie de ante-sala. Prepare-se para esperar também.

Pelo menos, há uma área de espera que dá para tomar algumas bebidas ou beliscar antes de ir para a mesa.

Corredor onde fica a espera da casa - Irajá Gastrô

Após 1h15, fomos chamados.

O hambúrguer que o Irajá Gastrô oferece em seu cardápio é o Irajá Burger: 100% black angus, queijo minas padrão, cebola confit, compota de bacon e batatas fritas por R$ 62,00. Preço bem salgado, impraticável na nossa opinião.

O ambiente é aconchegante, de um restaurante muito especial. Ao entrarmos, passamos pela cozinha e dá para ver os cozinheiros preparando os pratos, bem legal. O Irajá Gastrô é montado em uma casa adaptada, então não foi construída para ser um restaurante.

Ambiente - Irajá Gastrô

As cadeiras são estofadas e super confortáveis. As mesas espaçosas e iluminadas por luz de velas. Clima perfeito para casais. Aliás, tem um monte por lá.

Ambiente - Irajá Gastrô

Pedimos o Irajá Burger ao ponto para mal passado. Depois de 15 minutos foi servido.

Ao lado do hambúrguer, vem uma porção de batatas artesanais.

Hambúrguer e batatas fritas - Irajá Gastrô

Estavam um pouco brilhantes, sinal de oleosas. Tirando este detalhe, estavam perfeitamente crocantes e gostosas. Crocantes e saborosas, porção bem individual.

Porção individual de fritas - Irajá Gastrô

A maionese vem em bem pouca quantidade, receita exclusiva da casa com manteiga, textura perfeita e sabor agradável.

Maionese - Irajá Gastrô

O hambúrguer é bem alto. O diâmetro não é grande, mas a carne é perfeita para acertarem nosso ponto preferido – ao poto para mal passado.

Irajá Burger - Irajá Gastrô

O queijo veio derretido sobre a carne e cobrindo o queijo, as cebolas confitadas.

Na base do pão é o lugar da marmelada de bacon, escura, adocicada e levemente ácida. Combinou muito bem no conjunto.

Irajá Burger - Irajá Gastrô

A carne estava no ponto exato, do jeito que gostamos. Bem vermelha por dentro e selada por fora. Muito saborosa, textura muito boa e suculenta. Sem dúvida está entre os melhores burgers que comemos no Rio de Janeiro.

Ponto do hambúrguer - Irajá Gastrô

Estava muito suculento e leve, foi fácil devorar o hambúrguer rapidamente.

O pão estava selado corretamente, camada crocante e bem dourado. A massa estava um pouco pesada, mas não por um erro, enfim, pela característica do pão que escolheram.

O Irajá Gastrô surpreendeu com seu hambúrguer bem harmonizado e super correto. Tudo muito bem executado e pensado nos mínimos detalhes. Pena que o preço não é nada agradável. Mesmo sendo um restaurante, sabemos que não há necessidade de cobrarem tanto por este prato. Mas isso é escolha do restaurante.

Vale a pena provar o hambúrguer do Irajá Gastrô, não vai se arrepender. Tome cuidado para não querer comê-lo toda semana.

Avaliação do Guia do Hambúrguer

    • hambúrguer3,5 estrelas
    • maionese3,5 estrelas
    • porção3 estrelas
    • atendimento2,5 estrelas
    • espera1h15
    • cheese burgerR$ 62,00
    • preçoacima de R$ 50,00 (acima de R$ 50,00)

As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Irajá Gastrô – Botafogo

Rua Conde de Irajá, 109 – Botafogo

Rio de Janeiro, RJ
Telefone (21) 2246-1395
delivery não

Reserva T.T. Burger – Arpoador, Rio de Janeiro

A Reserva T.T. Burger é uma hamburgueria pioneira na cidade do Rio de Janeiro. É muito famosa pelo seu ketchup de goiabada e outras ações que faz, como a do Uber Burger. Visitamos a primeira loja da Reserva T.T. Burger no Arpoador que foi inaugurada em 2013, depois disso, foram abertas mais duas casas na cidade do Rio.

Fachada - Reserva T.T. Burger

A família que idealizou a hamburgueria é a Troisgros, o chef de cozinha Thomas Troisgros e Rony Meisler da Reserva se uniram e criaram o conceito. O Thomas é o filho do conhecidíssimo Claude Triosgros, que faz programas de gastronomia no canal GNT – “Que Marravilha!”

Chega de historinha e vamos para o funcionamento da casa. Você chega, pede no caixa e dá o seu nome, aguarda ser chamado e pronto.

Fila - Reserva T.T. Burger

O ambiente é super descolado, após o pedido você caminha para o interior da loja, pode ver a chapa dos burgers na entrada.

Chapa - Reserva T.T. Burger

As paredes possuem muitos quadrinhos com imagens da família, luz baixa e todos os detalhes visuais muito bem cuidados.

Ambiente - Reserva T.T. Burger

O cardápio é muito simples, um hambúrguer – o TT Burger com 200g de carne TT Burger (blend de acém, fraldinha e contra filé), queijo meia cura, tomates frescos, alface romana, cebola agridoce, picles crocante e molho TT (molho à base de maionese e o resto é segredo) por R$ 28,00. Se quiser a carne em dose dupla, vai custar R$ 37,00.

Cardápio - Reserva T.T. Burger

Os acompanhamentos são a batatas em versão tradicional palito por R$ 7,00 e a Batata do Thomas, batatas chips no vinagre e sal por R$ 7,00 também.

Cardápio - Reserva T.T. Burger

Tem também três sabores de milkshakes que custam entre R$ 17,00 e R$ 19,00 e o brownie da casa o R$ 8,00.

Cardápio - Reserva T.T. Burger

Dentre as bebidas, não pode faltar o Matte Leão, presente em todas as casas do Rio de Janeiro.

Cardápio - Reserva T.T. Burger

Nossa escolha foi o TT Burger acompanhado da batata do Thomas. Não dá para ter muita dúvida quando a opção é única. Mas daria para turbinar o hambúrguer com bacon, pepperoni e abacaxi. Abacaxi? Sim, muitos sanduíches na cidade do Rio de Janeiro levam abacaxi, uma espécie de tradição.

A casa estava lotada, então o hambúrguer não saiu tão rápido, mas foi um tempo aceitável entre 10 e 15 minutos.

Ele vem embalado num saco de papel pardo junto com as batatas.

Hambúrguer no saco de papel - Reserva T.T. Burger

Ao desembrulhar, descobrimos as batatas em um saquinho e o hambúrguer em um papel personalizado.

Hambúrguer embrulhado - Reserva T.T. Burger

A porção de chips do Thomas é individual, são extremamente crocantes e gostosas – imperdíveis. Comemos com o ketchup de goiabada, super gostoso e levemente adocicado e deu um diferencial importante. Quem quiser comprar o ketchup de goiabada do Reserva T.T. Burger pra levar pra casa pagará R$ 14,00 a bisnaga.

Batata do Thomas - Reserva T.T. Burger

O hambúrguer tem um diâmetro bem grande e a carne não fica tão alta. O pão vem um pouco amassado, pois chega embrulhado em papel.

O matador de fome - Reserva T.T. Burger

Ao darmos a primeira mordida, sentimos o sabor suave da carne, a salada e a cebola agridoce. Combinação perfeita com o molho levemente adocicado do TT Burger.

O conjunto é muito harmonioso e os ingredientes ficaram muito bons entre si.

A carne de altura media têm uma boa textura, porém não é um hambúrguer aerado. Sentimos que estava um pouco compacto, o que prejudica um pouco a experiência.

Ponto da carne - Reserva T.T. Burger

Sentimos falta também de uma maior quantidade de gordura no blend, deixaria o hambúrguer mais leve e suculento.

O ponto mais forte da carne foi o sabor. Acertaram o ponto que pedimos, vermelho por dentro. Muito saboroso mesmo.

O pão que a casa usa é de batata doce, estava selado e com sabor levemente adocicado. A textura estava boa, pão bem macio e gostoso. Ponto positivo neste quesito.

O Reserva T.T. Burger realmente é uma boa escolha para quem quer comer um verdadeiro hambúrguer no Rio de Janeiro. Percebemos poucos erros e destacamos que o sabor de tudo é muito bem pensado e harmonizado.

Avaliação do Guia do Hambúrguer

    • hambúrguer3 estrelas
    • maionese(não avaliada)
    • porção3,0 estrelas
    • atendimento2,5 estrelas
    • espera(nenhuma)
    • cheese burgerR$ 28,00
    • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00)

As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Reserva T.T. Burger – Arpoador

Rua Francisco Otaviano – 67, Arpoador
Rio de Janeiro, RJ
Telefone (21) 2227-1192
delivery não

Brother’s Burger – Shopping da Gávea, Rio de Janeiro

O Brother’s Burger inaugurou recentemente sua segunda loja na cidade do Rio de Janeiro, no bairro da Tijuca. Mas visitamos o endereço original no Shopping da Gávea para avaliar seus burgers, pois é uma casa já madura e a equipe treinada.

Fachada - Brother's Burger

Fomos em um sábado, hora do almoço, perto das 15h. A loja fica no primeiro andar do Shopping, bem próxima à porta de entrada.

Placa - Brother's Burger

Pequena e muito bem decorada, o Brother’s Burger traz um clima moderno e aconchegante, cadeiras vermelhas e paredes de madeira de demolição. Super atual.

Ambiente - Brother's Burger

No Brother’s Burger você vai até o caixa, escolhe, faz o pedido e aguarda ser chamado. Esquema bem prático para comer um hambúrguer e bem comum no Rio de Janeiro.

O cardápio é bem simples, são três opções que se diferenciam pelo tamanho da carne apenas:

Cardápio de hambúrguer- Brother's Burger

  • baby monster, pão exclusivo, hambúrguer de 120g de blend de carne 100% bovina, maionese da casa, bacon, tomate, alface, cebola caramelizada ou crua e picles por R$
  • monster burger, pão exclusivo, hambúrguer de 180g de blend de carne 100% bovina, maionese da casa, bacon, tomate, alface, cebola caramelizada ou crua e picles por R$
  • extreme monster, pão exclusivo, 2 hambúrgueres de 120g de blend de carne 100% bovina, maionese da casa, bacon, tomate, alface, cebola caramelizada ou crua e picles por R$

Cardápio de bebidas- Brother's Burger

Pedimos dois burgers, um de 180g sem bacon, com cebola caramelizada e o outro com bacon e cebola crua. Mais um milk shake de baunilha com Oreo, em um copo personalizado que custa R$ 21,00. Ai o refil de milk shake sai por R$ 9,00 – o preço regular é R$ 13,50 (servido em copo descartável).

Os burgers ficaram prontos bem rápido, eles chamam pelo nome e você retira no balcão.

Hambúrguer cm chips de batata doce- Brother's Burger

O hambúrguer vem embrulhado no papel e as batatas vêm em um saquinho.

Hambúrguer com batata palito- Brother's Burger

Ao desembrulhar o burger, a aparência não é impecável. Consequência da embalagem usada, o pão fica um pouco amassado.

Hambúrguer com cebola caramelizada- Brother's Burger

A carne é bem alta e o pão do tamanho certo. Havíamos pedido ambos os burgers ao ponto, o que estava montado com cebola caramelizada veio com a carne rosada ao centro. E o que estava com bacon e cebola crua estava com a carne bem passada.

Hambúrguer com cebola caramelizada- Brother's Burger

Avisamos o caixa do erro, que não se prontificou em trocar e só se preocupou em dizer que a pessoa que nos atendeu foi quem errou e não o chapa da casa. Mas isso não é responsabilidade do cliente, insistimos que trocassem. Por sorte, um dos sócios estava presente e autorizou a troca – mas não foi a gente que errou. Ponto negativo ao atendimento.

Chegou o segundo burger, desta vez acertaram no ponto rosado dentro. \o/

Hambúrguer com cebola crua e bacon- Brother's Burger

Bem melhor agora, o sabor da carne é bem característico, provavelmente usam contra filé no blend. A carne estava em bom tamanho e textura, mas podia ter pouco mais de gordura na mistura, deixaria o burger mais suculento.

Hambúrguer com cebola crua e bacon- Brother's Burger

O pão é bem macio e gostoso, sabor neutro e sustentou bastante o hambúrguer. Os demais ingredientes estavam bons, mas não chamaram a atenção. O bacon veio em bem pouca quantidade, mas os pedaços que vieram estavam gostosos e crocantes.

Hambúrguer com cebola crua e bacon- Brother's Burger

As batatas palito estavam quentes e sequinhas, mas não tinham nenhum diferencial.

Batatas palito - Brother's Burger

Pedimos um porção de maionese para temperar. Aliás, também muito boa e em consistência cremosa. Bem temperada com salsinha, recomendamos.

Maionese - Brother's Burger

Os chips de batatas doces estavam excelentes, não deixem de pedir quando forem ao Brother’s Burger. Super crocantes e sequinhas, além de muito gostosas.

Batatas doce - Brother's Burger

E para finalizar, o milk shake de Oreo era uma delícia, pedacinhos de bolacha bem misturadas no sorvete de baunilha – não é biscoito 😉

Milk shake de Oreo - Brother's Burger

O Brother’s Burger se mostrou uma ótima opção carioca. Apesar de alguns erros, o conjunto foi satisfatório. Entregaram um hambúrguer com qualidade e no conforto do Shopping da Gávea.

Avaliação do Guia do Hambúrguer

    • hambúrguer2,5 estrelas
    • maionese3,5 estrelas
    • porção3,0 estrelas
    • atendimento2,0 estrelas
    • espera(nenhuma)
    • cheese burgerR$ 21,90
    • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00)

As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Brother’s Burger – Shopping da Gávea

R. Marquês de São Vicente, 52 – Shopping da Gávea Primeiro piso
Rio de Janeiro, RJ
Telefone (21) 3624-9653 ou 3624-9650
delivery não

Hambúrguer de Páscoa: selecionamos 6 opções inusitadas para comer hambúrguer no feriado religioso sem escapar do pecado da gula

A Páscoa está chegando e muitos pensam que o hambúrguer não é o prato principal nesta época do ano e estão completamente enganados. A tradição católica recomenda nao comer carne na Sexta-Feira Santa. Além disso, muitas famílias preparam o tradicional bacalhau no almoço de domingo.

Levando em conta essa tradição seguida por grande parte dos brasileiros, hamburguerias e restaurantes prepararam cardápio especial ou destacam opções que se encaixam nesta época do ano. Mesmo quem não tem qualquer ligação religiosa com a data pode ter uma oportunidade de experimentar novas combinações.

Nós selecionamos algumas receitas que levam bacalhau, salmão e até um hambúrguer doce, escolha o seu:

O Kwai Burger em Recife desenvolveu burger chamado de Norihito. A receita é preparada com um hambúrguer de mix de peixes e missô, empanado com crosta de gergelim, acompanhado de kappa adocicado e molho Sushiology.

Kwai Burger

Kwai Burger
R. do Futuro, 858 – Graças, Recife/PE
Telefone (81) 3049-3131

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O Big Jack de Campinas criou uma receita usando o peixe mais tradicional da época de Páscoa – o bacalhau. A combinação leva um hambúrguer de 120 gramas de bacalhau, alface americana, tomate, queijo prato e molho tártaro em um macio pão de hambúrguer.

Big Jack

Hamburgueria Big Jack
Rua Coronel Quirino, 532 – Cambuí, Campinas/SP
Telefone (19) 3368-6980

Rua Oliveira Cardoso, 376 – Jd. Chapadão, Campinas/SP
Telefone (19) 3212-2833

Parque D. Pedro Shopping – Entrada das Flores, Campinas/SP
Telefone (19) 3756-7701

Rua Limeira, 722, Espaço Gourmet – Shopping Piracicaba, Piracicaba/SP
Telefone (19) 3421-4317

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A Hamburgueria 162 de São Paulo fez uma combinação de pão de hambúrguer preto com hambúrguer artesanal de salmão defumado, temperado e frio, alface americana e molho tártaro.

Hamburgueria 162

Hamburgueria 162
Rua Luís Coelho, 162 – Consolação, São Paulo, SP
Telefone (11) 2738-5162

Rua Augusta, 494 – Consolação, São Paulo, SP
Telefone (11) 3294-0162

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O Astolpho Burguer e Tartare também de São Paulo não preparou nada especialmente para a Páscoa, mas o seu cardápio o hambúrguer de atum com maionese de wasabi e capelli danello ao molho oriental. Tem também o burger de peixe branco empanado, com manteiga de alcaparras, espinafre e tomate assado.

Astolpho Burguer e Tartare

Astolpho Burguer e Tartare

Astolpho Burguer & Tartare
Rua Clodomiro Amazonas, 291 – Itaim, São Paulo/SP
Telefone 3729-6030

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A Burger Lab Experience de São Paulo, bairro do Panamby preparou para o feriado de Páscoa o Easter Season com Pão Australiano, hambúrguer de salmão com 160g temperado com ceboulete e flor de sal, queijo filadelphia, molho teriaki e fios de manga.

Burger Lab Experience

A opção premium da casa é O The Burger Lab Diamond. Um tartare de salmão com 200g trazido do Alasca, picado na ponta da faca e temperado com flor de sal francês de Guèrande sobre blinis (tipo de panquequinha), sour cream e 12g de caviar Petrossian. Quem se interessar por esta opção deve saber que o hambúrguer custa R$ 240,00 e deve ser reservado com 6h de antecedência.

Burger Lab Experience

Burger Lab Experience
Rua Jandiatuba, 242 – Panamby, São Paulo/SP
Telefone 2309-2543

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O Joe & Leo’s se diferenciou criando um hambúrguer para a sobremesa, o Ice Cream Burger, feito com sorvete de chocolate entre dois cookies e a tradicional calda hot fudge, exclusiva da rede Joe & Leo´s.

Joe & Leos

Joe & Leo’s
Av. das Américas, 5.000 – loja 210, Rio de Janeiro/RJ
Telefone (21) 2432-4882 ou 2432-4883

Av. Ataulfo de Paiva, 270 – loja 101 sub-solo, Rio de Janeiro/RJ
Telefone (21) 3204-9347 ou 3204-9354

Av. General Severiano, 97 – loja 131 – Botafogo, Rio de Janeiro/RJ
Telefone (21) 2295-2706

Av. Projetada Leste, 500 – loja r.003, Campinas/SP
Telefone (19) 3208-1414

Rua Túlio de Rose, 80 – 335 – loja 336, Porto Alegre/RS
Telefone (51) 3362-6297 ou 3362-6373