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Hamburgueria do Sujinho, Consolação – São Paulo

Após algum tempo, voltamos à Hamburgueria do Sujinho na Consolação. A hamburgueria não é tão tradicional quanto o restaurante do Sujinho, inaugurado nos anos 60 e famoso pela sua bisteca com osso.

Fachada - Hamburgueria do Sujinho

Por incrível que pareça, assim que entramos à Hamburgueria do Sujinho, notamos que nada mudou por lá. Depois de 7 anos de existência, encontramos tudo da mesma forma que nossa primeira visita – logo após a inauguração.

Entrada - Hamburgueria do Sujinho

Parece que o negócio parou no tempo, os garçons se vestem da mesma maneira, o ambiente sofreu pouquíssimas mudanças e nem o cardápio não mudou. Mas os hambúrgueres no Brasil evoluíram muito desde 2009, vamos ver se a receita da Hamburgueria do Sujinho continua entre as melhores?

Ambiente - Hamburgueria do Sujinho

O cardápio oferece duas formas de escolher seu hambúrguer. Você pode optar entre uma das combinações da hamburgueria ou montar seu próprio hambúrguer, combinando os 36 ingredientes disponíveis que custam de R$ 1,30 a R$ 6,50 cada.

Cardápio - Hamburgueria do Sujinho

Cardápio - Hamburgueria do Sujinho

Cardápio - Hamburgueria do Sujinho

Nosso pedido foi uma porção de polenta frita por R$ 14,50, uma porção pequena de batatas fritas e o hambúrguer Mathias, hambúrguer de 160g, cebola assada em pedaços e cheddar no pão tradicional por R$ 24,64 + bacon por R$ 4,75, totalizando R$ 29,39. Antes de confirmar o pedido, questionamos o garçom se o cheddar era de bisnaga, como não era pedimos este.

A primeira a chegar e super rápido foi a porção de polenta. É bastante farta e serve facilmente até três pessoas. A aparência não era das melhores, algumas pareciam que tinham passado do ponto, estavam escuras demais.

Polenta - Hamburgueria do Sujinho

Em geral, estavam crocantes e gostosas, mas nada demais – já comemos polentas melhores. A aparência acabou não influenciando o sabor, em nenhum momento sentimos gosto de queimado.

Polenta - Hamburgueria do Sujinho

Os destaques foram direto aos dois molhos, uma maionese temperada incrível, consistência perfeita, aerada e tudo que uma maionese deve ser. O molho rosè tinha as mesmas características e muito equilibrado, levemente adocicado por conta do ketchup. Dá vontade de comer sempre mais.

Maionese verde e molho rosè - Hamburgueria do Sujinho

As batatas fritas estavam muito crocantes e bem fritas. Saborosas e artesanais, recomendamos muito que sigam nesta opção, típica batata frita de restaurante antigo (isso sim é um elogio!).

Batatas fritas - Hamburgueria do Sujinho

Pouco tempo depois, chegou o hambúrguer, servido em um prato de sobremesa e dentro de um saquinho. Assim como as tradicionais hamburguerias e lanchonetes da cidade.

Mathias Burger, hambúrguer de 160g, lascas de cebola assada, cheddar e adicional de bacon - Hamburgueria do Sujinho

Logo em seguida retiramos do saquinho apenas para ficar mais fácil de vocês verem. O hambúrguer era do tamanho do pão, o bacon veio em boa quantidade e, para completar a receita, o cheddar derretido e a cebola assada.

O pão tradicional é aquecido e prensado, como se faz desde antigamente. O queijo estava derretido sobre a cebola, era um cheddar processado, mas estava bom. A cebola tinha sabor delicado e adocicado. Inclusive esta forma de fazer a cebola está muito ligada à grelha a carvão e ao churrasco e é uma das melhores maneiras de ter uma cebola docinha e crocante.

Mathias burger sem saquinho - Hamburgueria do Sujinho

O bacon, apesar de sabor gostoso, estava “borrachudo”, assim que mordemos vinha todo o resto e acabou bagunçando um pouco na cora de comer o hambúrguer.

A carne estava ao ponto, um pouco superior ao que pedimos: ao ponto para mal passado. Bem rosada e suculenta por dentro. A textura é de uma carne moída mais fina e um hambúrguer com consistência mais compacta que o ideal.

Notamos que também faltou um pouco de gordura no blend, o que prejudicou o sabor no momento de avaliarmos a carne separadamente.

Ponto do hambúrguer - Hamburgueria do Sujinho

O sabor de grelhado não se destacou, diferente de outras vezes que comemos lá e foi nítido o sabor de defumado.

E, por último, o pão tradicional, prensado, que sustentou bem o hambúrguer do início ao fim. Porém não foi destaque, sabor neutro, acabou como um coadjuvante.

A Hamburgueria do Sujinho, apesar de não apresentar muitos erros de execução, apresenta um hambúrguer essencialmente tradicional. O que não é um defeito, mas poderia ter evoluído o blend da carne e quantidade de gordura. Se fizessem isso, usando a grelha a carvão e a maionese espetacular, teriam um produto bem superior.

O ponto mais negativo de todos é que continuam não aceitando qualquer tipo de cartão de crédito e débito, com a justificativa de não quererem repassar as taxas aos clientes. De qualquer forma, não é a hamburgueria mais barata que conhecemos, apesar de terem um preço razoável. O difícil é pagar a conta em dinheiro ou cheque, sim eles aceitam cheque.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2,5 estrelas
  • maionese4,5 estrelas
  • porção3 estrela
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera(nenhuma)
  • cheese burgerR$ 17,59
  • preço(de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa) (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Hamburgueria do Sujinho

R. da Consolação, 2063 – Consolação
São Paulo, SP
Telefone (11) 3231-5207
delivery sim

Paulista Burger comemora aniversário com hambúrguer de 300g e muito bacon por R$ 24,00

O Paulista Burger já está consagrado entre as hamburguerias de São Paulo. E nesta data tão importante, em que comemora 3 anos de existência, o chef Itamar Matei turbina um dos burgers mais vendidos na casa e lança o hambúrguer Paulista Burger Turbinado, com 300g de carne Angus, muito bacon e uma receita à base de ketchup Hellmann’s para celebrar o aniversário da casa.

A receita do Paulista Burger Turbinado leva hambúrguer bovino de 300g, queijo tipo Reino Tirolez, bacon grelhado, tomate confitado com azeite e manjericão, alface lisa e maionese no pão brioche da Padaria Europain por R$ 24,00 e vem acompanhado de um molho especial de ketchup Hellmann’s com maçã verde e pimenta chipotle.

Ele ficará no cardápio apenas 3 dias, do dia 4 (segunda-feira) a 6 de julho (quarta-feira) no almoço e no jantar. Você não vai precisar nem precisa pedir acompanhamento, a não ser que sua fome esteja enorme ou você leve os amigos para te ajudarem.

É isso mesmo, enquanto muitas hamburguerias reduzem o tamanho do hambúrguer para oferecerem preços menores, o Paulista Burger mantém o padrão em 220g de carne de Angus em todos os seus burgers. E não pense que por isso eles cobram caro, a faixa de preços por lá varia entre R$ 24,00 e R$ 28,00. Confira alguns itens do cardápio:

  • Crocantinho, hambúrguer de 220g, queijo tipo Reino Tirolez, alface americana, cebola, maionese, pepino em conserva, cenoura crocante no pão de hambúrguer integral com gergelim por R$ 24,00
  • Requintado, hambúrguer de 220g com crosta de pimenta de um lado e funghi seco do outro, mostarda Dijon, alface lisa e queijo tipo Reino Tirolez por R$ 28,00

Veja o cardápio completo do Paulista Burger aqui.

Esse é o conceito criado pelo chef Itamar Matei desde a inauguração do Paulista Burger, servir bem e deixar o cliente satisfeito, cobrando preços justos. Por trás da hamburgueria, existe a rede de churrascaria Bovinu’S, que é a peça chave para o sucesso. Isso traz o DNA da carne desde a criação do conceito, um dos motivos por usarem grelha e não chapa.

As carnes são de ótima qualidade, já provamos tanto a hamburgueria como a churrascaria. E na hamburgueria eles servem alguns pratos com picanha grelhada por menos de R$ 30,00 de segunda à quinta no almoço, valem muito a pena para quem trabalha na região – informe-se sobre o cardápio executivo na loja.

Acompanhamos a montagem deste hambúrguer monstruoso e o primeiro ponto positivo é que a carne é fresca. Primeiro eles selecionam as carnes que são todas Angus, moem diariamente e moldam os discos de carne de 15cm. Aliás, essa é uma outra marca registrada da casa: o diâmetro do hambúrguer. A maioria dos burgers artesanais em outras casas medem entre 10 e 11cm de diâmetro.

Hambúrguer fresco e grelhado com 15cm e 300g de carne Angus - Aniversário do Paulista Burger

O Paulista Burger prefere trabalhar com hambúrgueres mais largos e de menor altura – grelhados no broiler e levemente maiores que o pão, para o sabor da carne se destacar desde a primeira mordida. O ponto padrão da casa é rosado no centro, nada de carne crua ou sangrando. Se preferir mais bem passado, peça ao garçom.

O tempero usado nos hambúrgueres é o sal, não precisa de mais nada para ficar saboroso, afinal o gado Angus já traz mais qualidade e sabor. Experimentamos o cheeseburger e realmente comprovamos. Lembre-se, o cheeseburger nunca mente!

Gratinando o queijo com o maçarico - Aniversário do Paulista Burger

O queijo usado é um dos mais gostosos, conhecem o queijo tipo Reino Tirolez? É uma variedade de queijo de tom amarelo intenso e maturado. É vendido em formato esférico e possui casca rosa, mais um motivo para a escolha, pois ele encaixa perfeitamente sobre o hambúrguer. O sabor é mais acentuado do que um queijo prato, por conta da maturação. E foi o primeiro queijo industrializado produzido no Brasil, ainda na época que Portugal dominava por aqui – por isso o nome de Queijo do Reino. Histórias à parte, esse queijo combina muito bem com o hambúrguer!

Paulista Burger Turbinado - Aniversário do Paulista Burger

Além do hambúrguer, o chef Itamar Matei em parceria com a Hellmann’s, criou o ketchup de maçã verde com pimenta chipottle. Usando a base do ketchup Hellmann’s para desenvolver o molho, adicionou o sabor da maçã verde cozida aliado à picância e defumação da pimenta chipottle. O resultado foi um molho levemente picante, defumado e adocicado, ficou perfeito com o hambúrguer e principalmente com o bacon.

Paulista Burger Turbinado - Aniversário do Paulista Burger

Então melhor não esperar muito e correr logo pra lá, porque o Paulista Burger edição de aniversário fica no cardápio apenas por 3 dias, de segunda (4) à quarta (6) e não adianta pedir, é uma edição limitadíssima! Ah, e todos que pedirem o Paulista Burger Turbinado ganharão uma bisnaga de Ketchup Hellmann’s personalizada do Paulista Burger.

Paulista Burger

Rua Augusta, 1499 – Cerqueira César
São Paulo, SP
Telefone 4564-5504 ou 4564-5503
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

O’Burguer, a primeira hamburgueria especializada em hambúrguer recheado inaugura em Moema

Acompanhamos o trabalho do O’Burguer desde que eles inauguraram a primeira barraca de hambúrgueres recheados na Praça Benedito Calixto em São Paulo. Desde então, o conceito criado pelo chef Cadu só cresceu e agradou muito o paladar do paulistano.

Depois da barraca (veja nossa 1ª matéria) veio o food truck (veja nossa 2ª matéria) e agora eles inauguraram uma hamburgueria em Moema, a primeira especializada em hambúrgueres recheados.

Fachada - O'Burguer

A hamburgueria segue o mesmo visual do truck, há mesas de madeira do lado de fora, ideal para os dias de calor.

Ao entrar, avistamos um painel com muitas bebidas, um bar e mais mesas para os clientes. Ambiente legal para frequentar com os amigos e curtir alguns drinks, cervejas e também visitar com a família para uma refeição bem diferente.

Ambiente - O'Burguer

Além do ambiente descolado, os garçons são caracterizados e usam até chapéu.

Ambiente - O'Burguer

A música é presente em toda parte, inclusive na decoração. Guitarras enfeitam as paredes pretas, nomeiam hambúrgueres e, em algumas noites, uma banda toca seu som para animar a comilança.

Ambiente - O'Burguer

Aos que gostam de sentar no balcão e acompanhar seu hambúrguer sendo preparado, ficará bem acomodado e satisfeito.

Balcão - O'Burguer

O cardápio oferece 10 opções de hambúrgueres, 9 recheados e 1 simples. O outro que não leva a característica principal da hamburgueria é exclusivo das crianças. Não é possível que você vá até o O’Burguer e não experimente um dos burgers pornográficos do cardápio.

Cardápio - O'Burguer

Cardápio - O'Burguer

Todos são sempre muito bem montados e apresentados, marca registrada do O’Burguer. Quem vai até lá, come com os olhos antes de tudo. São muitas coberturas, recheios diferentes e tudo com fartura – não é a hamburgueria para comer apenas um cheeseburger.

Como entrada, apresentamos uma das mais pedidas, o bolinho Five Points Gang, bolinho de costela desfiada e recheado com coxinha de catupiry defumada. As duas unidades custam R$ 22,00.

Bolinho de costela - O'BurguerBolinho de costela, recheado de coxinha de catupiry defumado por R$ 22,00

Acompanhando os bolinhos, que são servidos até com o ossinho da costela, vêm dois molhos e o crispy de couve – couve crocante frita.

Bolinho de costela - O'BurguerBolinho de costela, recheado de coxinha de catupiry defumado por R$ 22,00

Entre os hambúrgueres, o carro chefe é o Al Capone. Esse hambúrguer já é famoso desde que o O’Burguer foi criado. Um hambúrguer de costela bovina recheado com molho barbecue e queijo cheddar, coberto por cebola caramelizada no molho shoyu, bacon defumado, alface, mais cheddar e servido no pão australiano por R$ 38,00.

Alcapone - O'BurguerAl Capone, recheado ocm cheddar por R$ 38,00

Você pode pedir um chamativo milkshake para comer com seus hambúrgueres. Esse é o Gaita, feito com Nutella e Ovomaltine com 450ml custa R$ 27,00.

Gaita com Nutella e Ovomaltine - O'BurguerMilkshake Gaita, com Nutella e Ovomaltine por R$ 27,00

Outro hambúrguer que chamou muito nossa atenção foi o Eddie O’Hare, blend da casa recheado com costela suína frita e creme de queijo, coberto por cebola marinada no azeite de chimichurri, relish picante de picles, cheddar inglês, bacon e maionese de Jack Daniel’s Honey no pão de parmesão por R$ 35,00.

Eddie O'Hare - O'BurguerEddie O’Hare, recheado com costela suína frita e creme de queijo por R$ 35,00

E para combinar com este hambúrguer, a sugestão é o Piano, churros, doce de leite e paçoca com 450ml por R$ 27,00.

Milkshake - O'BurguerMilkshake Piano, com churros e doce de leite por R$ 27,00

Quer tentar um hambúrguer um pouquinho mais simples, então conheça o Gotham City, hambúrguer feito com o blend da casa recheado de muçarela com chimichurri, cobertura extra de muçarela, maionese de bacon com lemon pepper, couve frita, cebola da casa adocicada e gema mole empanada no pão brioche por R$ 35,00.

Gotham City - O'BurguerGotham City, recheado de muçarela e com gema mole empanada por R$ 35,00

O B.B. King é um hambúrguer um pouco mais convencional, blend da casa recheado com cheddar derretido na cerveja e pepperoni, coberto por honey bacon, cheddar inglês, pimenta jalapeño, molho ranch de páprica e onion rings gigantes no pão negro, acompanhado de molho Jack por R$ 38,00.

B.B. King - O'BurguerB.B. King, recheado com cheddar e acompanhado de molho Jack por R$ 38,00

Outra bebida interessante feita pelo O’Burguer é a limonada pink servida com algodão doce por cima, loucura né?

Limonada pink - O'BurguerLimonada Pink com algodão doce por R$ 18,50

A característica mais do O’Burguer é que todos os pratos esbanjam ingredientes e são combinações muito inusitadas.

Al Capone, Gotham City e B.B. King - O'BurguerAl Capone, Eddie O’Hare e B.B. King

Tudo foi criado com exclusividade para impressionar os clientes, principalmente os amantes dos hambúrgueres pornográficos, com muito queijo, bacon e muitas surpresas.

Al Capone, Gotham City e B.B. King - O'BurguerAl Capone, Eddie O’Hare e B.B. King

É fato que não são os burgers mais baratos da cidade, mas o conceito do O’Burguer é ter um hambúrguer grande, combinações surpreendentes e todos recheados. Você não vai comer nada disso em qualquer outra hamburgueria de São Paulo ou do Brasil. É pura exclusividade.

?? e B.B. King - O'BurguerGotham City e B.B. King

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Receita especial para o Burger Fest de 17 de junho a 1 de julho

The Loop, hambúrguer bovino furado no centro.preenchido com muito queijo fundido e acompanhado de batatas fritas para mergulhar no fondue - O'BurguerThe Loop, hambúrguer bovino furado no centro.preenchido com muito queijo fundido e acompanhado de batatas fritas para mergulhar no fondue por R$ 36,00

O’Burguer (Moema)

Av. Moaci, 806 – Moema
São Paulo, SP
Telefone 2613-8311
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Pibus Hamburger Itaim, a clássica hamburgueria se renovou

O Pibus Hamburger é uma daquelas hamburguerias clássicas de São Paulo com mais de 30 anos de portas abertas na Av. Juscelino Kubitschek – Itaim Bibi. Mas depois de todos estes anos, o hambúrguer evoluiu muito e novas hamburguerias foram abertas com propostas diferentes.

Então o Pibus Hamburger também começou a modernizar seus hambúrgueres e cardápio sem perder aquela pegada clássica, que é a alma da hamburgueria.

Fachada - Pibus Hamburger

O ambiente é quase um teletransporte aos anos 80, quando foi inaugurada. Sofás para quatro pessoas e estofados vermelhos na parte de dentro. Tem também uma varanda com mesinhas e cadeiras que dobram a capacidade da casa para seu clientes.

Vamos ao que interessa, os hambúrgueres, porque no Pibus Hamburger o foco está na carne. O blende de carne de todos os burgers é feito com 75% de Wagyu (a raça bovina da carne mais cara do mundo) e 25% de Angus (uma raça inglesa com carne mais macia e marmorizada). Essa preocupação se traduz em sabor, pois a qualidade destas carnes são bem superiores.

* * * Promoção do mês de agosto * * *

Detonator Detonator, 2 burgers de 120g com blend Angus e Wagyu, cheddar duplo, 9 fatias de bacon, ketchup de framboesa e maionese da casa + fritas individual + refrigerante por R$ 32,90.
obs. válido apenas para quem apresentar o post ou disser que viu no Guia do Hambúrguer

Hambúrgueres Clássicos

Começando pelos clássicos, a hamburgueria se preocupa primeiro em ter um bom conjunto do pão, carne e queijo. Em versões tradicionais com 120g ou maiores com 180g de blend 75% Wagyu e 25% Angus. As carnes mais altas são preparadas em um broiler, o que dá aquele gostinho de churrasco.

Cheese burger com 120g por R$ 17,50 e com 180g por R$ 23,10 - Pibus HamburgerCheese burger, com 120g por R$ 17,50 e com 180g por R$ 23,10

O cheese salada vem montado com queijo prato, fatias de tomates bem firmes, alface americana cortadinha e a tradicional maionese da casa. Aquela receita clássica, verdinha e muito saborosa que são a especialidade das hamburguerias tradicionais.

Cheese salada com 120g por R$ 21,90 e com 180g por R$ 29,10 - Pibus HamburgerCheese salada, com 120g por R$ 21,90 e com 180g por R$ 29,10

O cheese bacon não podia ficar de fora, na nossa opinião os burgers mais importantes em uma boa hamburgueria são o cheeseburger, cheese salada e o cheese bacon. Se eles tiverem estas três versões bem montadas e deliciosas, o restante tem muito potencial para dar certo.

Então pedimos um cheese bacon e colocamos algumas onion rings para acompanhar. A porção completa de cebolas empanadas serve até três pessoas e custa R$ 21,00 a média e R$ 29,00 a grande.

Cheese bacon com 120g por R$ 22,50 e com 180g por R$ 28,10 - Pibus HamburgerCheese bacon, com 120g por R$ 22,50 e com 180g por R$ 28,10

Hambúrgueres Especiais

Depois do básico, agora vamos mostrar um dos burgers de mais sucesso no Pibus Hamburger, aquele que saiu em todas as mídias preparado em um pão de queijo que substitui do pão de hambúrguer. Este hambúrguer foi batizado de Tiradentes.

É preparado com um pão de queijo de receita secreta que não contém glúten, criada pela família dos proprietários.

Tiradentes, hambúrguer artesanal, queijo prato, maionese caseira e pão de queijo por R$ 24,00 - Pibus HamburgerTiradentes, queijo prato, maionese caseira e pão de queijo por R$ 24,00

Usando a mesma inspiração, fizeram também uma versão mais incrementada, com ingredientes mineiros e batizaram de Pibus Trembão BH. Veja como ele é preparado:

Primeiro eles colocam o hambúrguer com um blend de carne bovina, calabresa artesanal e bacon na chapa. Derretendo o queijo Serra da canastra, que é muito saboroso e esquentando a couve crocante.

Preparando o Pibus Trembão BH - Pibus Hamburger

Assim que estão prontos, juntam a couve frita e colocam no pão de queijo quentinho, recém saído do forno.

Preparando o Pibus Trembão BH - Pibus Hamburger

É servido com a maionese de pimenta biquinho e alho à parte, fica bem charmoso:

Pibus Trembão BH - Pibus HamburgerPibus Trembão BH, hambúrguer feito com um blend de carne bovina, calabresa artesanal e bacon na chapa, queijo Serra da canastra, couve crocante e maionese de alho e pimenta biquinho

Você pode pedir ao ponto vermelhinho como o nosso.

Ponto da carne do Pibus Trembão BH - Pibus Hamburger

O Aussie’s Big Party é realmente um hambúrguer monstruoso e muito gostoso. A combinação começa com um pão australiano, hambúrguer de 240g de Kobe (a carne mais cara do mundo), american cheese, onion rings, bacon e molho picante. A gente experimentou e realmente os ingredientes harmonizam muito bem. O toque especial é do molho picante, realmente chama a atenção nessa receita.

Aussie's Big Party, hambúrguer de 240g de Kobe (a carne mais cara do mundo), american cheese, onion rings, bacon e molho picante - Pibus HamburgerAussie’s Big Party, hambúrguer de 240g de Kobe (a carne mais cara do mundo), american cheese, onion rings, bacon e molho picante

Além de todas as opções que mostramos, há também 5 receitas de hambúrguer recheado. São aqueles hambúrgueres que por fora parecem convencionais, no máximo grandes. Mas quando você dá a primeira mordida tem uma surpresa.

Londrino, hambúrguer de 240g recheado com cheddar cremoso, cebola frita com molho inglês e bacon picado por R$ 32,00  - Pibus HamburgerLondrino, hambúrguer de 240g recheado com cheddar cremoso, cebola frita com molho inglês e bacon picado por R$ 32,00

Lanches Especiais

Não só de hambúrguer vive o Pibus Hamburger, há também os sanduíches especiais do menu. São feitos com calabresa, picanha, hambúrguer vegetariano e outras variações.

O Cheese Calabresa é uma alternativa diferente e barata. É servido em um pão francês com queijo prato e vinagrete e custa R$ 20,20.

Cheese calabresa - Pibus HamburgerCheese Calabresa por R$ 20,20

O famoso Cheese Picanha também tem seu espaço nesta lista de opções da hamburgueria. vai bem com uma porção de fritas palitos pequena por mais R$ 11,00 – colocamos só um pouquinho de batata aí pra lembrar da combinação perfeita.

Cheese Picanha no pão francês com vinagrete e queijo prato por R$ 27,00 - Pibus Hamburger

Para finalizar, o Philly Cheese Steak é uma boa razão para experimentar uma das variedades de sanduíches e a boa notícia vai para quem não pode comer glúten ou está fazendo uma das dietas alternativas sem glúten, pois o pão de queijo da casa não contém glúten, pode comer à vontade. \o/

Philly Cheese Steak - Pibus HamburgerPhilly Cheese Steak, Roastbeef de Angus (120g), cheddar e cebola caramelizada no pão de queijo por R$ 29,80

O Pibus Hamburger mostrou que de hambúrguer eles entendem. Melhoraram o blend de carnes usando raças mais nobres como o Wagyu e o Angus, diversificaram suas receitas, criaram combinações inusitadas e de sucesso e estão sempre buscando novidades. Fazem bem do clássico aos diferentes e escolhem com muito cuidado os ingredientes. Ótima pedida para um hambúrguer ou sanduíche.

Pibus Hamburger – Itaim

Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 819 – Itaim Bibi, (de domingo à terça das 11h à 1h | quarta e quinta-feira das 11h às 2h) | sexta e sábado das 11h às 5h)
São Paulo, SP
Telefone (11) 3845-4627
delivery sim

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I Love Burger agora em dois endereços: Santo Amaro e Granja Julieta

Já havíamos falado sobre a I Love Burger quando inauguraram a primeira loja em 2013. Passados três anos de funcionamento, a casa deu tão certo que resolveram crescer.

Fachada da nova loja na Granja Julieta - I Love Burger

O novo endereço da Granja Julieta conta com aproximadamente 30 lugares e serve o mesmo cardápio de Santo Amaro. Em ambas as lojas, o atendimento é super atencioso e acaba criando um vínculo com os clientes assíduos.

Ambiente da nova loja na Granja Julieta- I Love Burger

A decoração é simples e aconchegante. Alguns quadros de time de futebol, luminárias vermelhas e detalhes que criam um ambiente agradável e descontraído.

Ambiente loja da nova loja na Granja Julieta

A I Love Burger também já participou de Feirinhas Gastronômicas, do maior festival de hambúrguer do Brasil o Burger Fest e também do Burger Weekend – 40h de hambúrguer durante o festival.

O conceito da hamburgueria I Love Burger é servir um hambúrguer estilo “clássicos de São Paulo” com 120g cada disco de carne. O diferencial é ir além dos ingredientes tradicionais, usando uma variedade grande de queijos e acompanhamentos – sempre praticando um preço muito justo que varia entre R$ 15,50 o cheeseburger até o maior hambúrguer da casa que custa R$ 32,85 – chamado de Empire State com 5 cheeseburgers intercalados com bacon e ovo.

A I Love Burger de Santo Amaro funcionava apenas no piso térreo e os clientes escolhiam entre as mesas ou no balcão.

Ambiente loja de Santo Amaro - I Love Burger

Ambiente da loja de Santo Amaro - I Love Burger

Agora, eles ocuparam o espaço no segundo andar da casa para acomodar os clientes que viviam esperando na fila e conseguem atender mais gente ao mesmo tempo sem perder a qualidade.

Ambiente loja XXX - I Love Burger

Facilita muito para juntar mesas maiores que normalmente vão até lá curtir o almoço da sexta-feira.

Ambiente loja XXX - I Love Burger

Acompanhamos a preparação dos burgers desde a chapa até a montagem dos burgers mais vendidos.

Hambúrguer na chapa - I Love Burger

Esses dois burgers com queijo prato são para a preparação de um dos mais vendidos da casa, o Kanguru, dois burgers de 120g cada, queijo prato, cheddar e cebola caramelizada no pão australiano por R$ 23,90.

Derretendo o queijo - I Love Burger

Dá uma olhada no resultado final do hambúrguer como chega à mesa:

Kanguru - I Love Burger

Aos que gostam de bacon crocante e dois burgers, nossa recomendação é o Jumbo, dois burgers de 120g, queijo prato, maionese da casa e bacon crocante por R$ 24,75.

Jumbo - I Love Burger

O Xerife é outra clássica combinação de hambúrguer de picanha com 150g marinado na manteiga de ervas, queijo prato, cebola crocante, maionese Dijon no Pão Australiano.

Xerife - I Love Burger

E para variar o cardápio, escolhemos o Brutus, combinação de hambúrguer com sal grosso defumado, queijo provolone empanado, alface e geleia de bacon. Super diferente e bem legal para os dias que dá vontade de comer aquele burger diferente que não tem em nenhuma outra hamburgueria.

Brutus - I Love Burger

Vai lá, conheça o I Love Burger e depois deixe sua opinião aqui nos comentários.

I Love Burger (Santo Amaro)

Rua Amador Bueno, 767 – Santo Amaro (de segunda à sexta das 11h30 às 21h)
São Paulo, SP
Telefone 2594-8845
delivery sim (de segunda à sexta ***Taxa de Entrega 10% e pedido mínimo R$ 25,00)

I Love Burger (Granja Julieta)

Rua Capitão Otávio Machado, 1252 (de segunda a sábado das 11h30 às 22h)
São Paulo, SP
Telefone 3530-0270
delivery sim (de segunda a sábado ***Taxa de Entrega 10% e pedido mínimo R$ 25,00)

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as matérias que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e falar sobre seu estabelecimento, entre em contato ou por e-email escreva@guiadohamburguer.com.

Buddies Burger & Beer abre em novo e único endereço – Itaim, São Paulo

Já visitamos o Buddies Burger & Beer quando foi inaugurado na Clodomiro Amazona. Foram avaliados e chegaram a conquistar um lugar em nosso ranking das melhores hamburguerias há um tempo. Mas muitos burgers se passaram, os endereços da época fecharam e agora o Buddies está na R. Prof. Atilio Innocenti, 419.

Fachada - Buddies Burger & Beer

Fomos convidados a experimentar como está a casa atualmente, então nada de avaliação hoje. Era em um domingo na hora do almoço, estava quase vazio.

Chegamos e sentamos. Para começar, pedimos uma porção de Onion Rings que custa R$ 23,00 e outra de Buddies Fries por R$ 26,00. A última é uma porção de fritas com cheddar e presunto parma crocante.

Entre os hambúrgueres, os escolhidos foram o Classic Buddies, hambúrguer de 180g, bacon, muçarela, tomate, alface e maionese da casa por R$ 28,00. E o Sweet Onion, hambúrguer de 180g, cebola caramelizada, gorgonzola e cogumelos no pão preto por R$ 29,00. Pedimos para trocar o queijo gorgonzola por muçarela.

E não dá para ir ao Buddies e não pedir os milk shakes. Um foi o tradicional de Oreo, que eles lançaram desde a primeira casa aberta. O segundo foi o de peanut butter (manteiga de amendoim). Simplesmente deliciosos e com uma ótima apresentação.

Milk shakes de peanut butter e Oreo - Buddies Burger & Beer

As porções chegaram primeiro. As batatas estavam bem gostosas, combinaram bastante com o cheddar e o presunto de parma crocante, que foi um ótimo substituto para o bacon.

Fritas com cheddar e presnto crocante - Buddies Burger & Beer

As onion rings são bem grossas e empanadas com farinha coreana de farelos de pão, conhecida por farinha panko.

Onion Rings - Buddies Burger & Beer

Os burgers demoraram um pouco a chegar, principalmente pela casa estar quase vazia. A apresentação é simples, servido com um papel por baixo. Ambos de tamanho médio e carne alta.

Uma curiosidade é que o Buddies usa em seu blend de carnes bacon, então se você gosta, aproveite, caso contrário, não será uma boa ideia comer por lá.

O Sweet Onion veio com o queijo bem derretido, pão preto e ingredientes na medida. O ponto poderia ter sido mais vermelho, veio ao ponto para bem passado.

Sweet Onion - Buddies Burger & Beer

O Classic é o tradicional cheese salada bacon, simples e direto. Boa textura da carne, bacon crocante e queijo derretido corretamente sobre a carne.

Classic - Buddies Burger & Beer

O Buddies Burger & Beer, oferece variadas combinações de hambúrguer e cervejas. Assim como as porções. Se ainda não experimentou, vale a pena conhecer.

Buddies Burger & Beer

R. Prof. Atílio Innocenti, 419 – Itaim
São Paulo, SP
Telefone (11) 3078-3888
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