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10º Festival de Burger do America – Shopping Center Norte

O 10º festival de Burger do America 2011 começou e avaliamos as receitas especiais de hambúrguer. Escolhemos o America do Shopping Center Norte, em um sábado à noite.

O estacionamento no Center Norte é grátis, a não ser que prefira usar o serviço de manobrista, neste caso terá que pagar. O movimento no shopping estava bem alto, mesmo assim não enfrentamos fila de espera ao chegarmos no America.

Lá o ambiente é muito amplo, além do salão térreo, o America possui piso superior para acomodar os clientes. Decoração moderna, bonita e nos padrões das outras lojas da rede. Podemos escolher entre os sofás ou as mesas para sentar.

Ambiente - America 10º Festival de BurgerAmbiente - America 10º Festival de Burger

O cardápio é bem variado, com opções de salada, grelhados, massas, peixes, sanduíches e claro hambúrguer. Durante o festival, o America oferece 5 receitas especiais, acompanhadas de batata frita, onion rings ou cole slaw (salada de repolho americana), tudo por R$ 27,80 cada:

BriocheBurger
Hambúrguer de 150g com queijo boursin temperado com ervas, tomates cereja assados, geleia de pera e alface frizzé no delicioso pão brioche quadrado.

RibsBurger
Hambúrguer de 150g, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim.

CrispyBurger
Hambúrguer vegetariano de abobrinha, quinua e cenoura ampanada, servido com cogumelos Paris salteados no melaço de cana, maionese, mozzarela de búfala e crispy de couve no pão australiano.

BrieParmaBurger
Hambúrguer de 150g servido com presunto tipo parma, queijo brie, agrião e maionese de manjericão no pão com gergelim.

FreshOnionBurger
Hambúrguer de 150g, queijo gruyère, cebola marinada no vinho tinto, endívias e maionese no pão com gergelim.

Cardápio - America 10º Festival de BurgerCardápio - America 10º Festival de Burger

Cardápio - America 10º Festival de BurgerCardápio - America 10º Festival de Burger

Cardápio - America 10º Festival de BurgerCardápio - America 10º Festival de Burger

Cardápio - America 10º Festival de Burger

Quem tiver uma conta no Foursquare, pode participar da promoção no Festival de Burger do America. Escolha um dos hambúrgueres do festival e faça um check-in no America no Foursquare e ganhe um frozen yogurt. É simples, ao fazer o check-in, você destrava o “special”, mostra o celular ao garçom e recebe o voucher que poderá ser trocado por um frozen yogurt em uma próxima visita. Ganhamos o voucher e assim que voltarmos escreveremos uma avaliação das opções tradicionais de hambúrgueres para vocês.

Promoção - America 10º Festival de Burger

O atendimento não foi o ponto forte desta unidade, demoraram bastante para nos atender e conseguirmos fazer o pedido, mesmo com apenas 50% das mesas estando ocupadas. Escolhemos duas opções do festival: o RibsBurger com onion rings e o FreshOnionBurger com batata frita e maionese a parte.

FreshOnionBurger Hambúrguer de 150g, queijo gruyère, cebola marinada no vinho tinto, endívias e maionese no pão com gergelim - America 10º Festival de BurgerFreshOnionBurger Hambúrguer de 150g, queijo gruyère, cebola marinada no vinho tinto, endívias e maionese no pão com gergelim - America 10º Festival de Burger

RibsBurger Hambúrguer de 150g, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim - America 10º Festival de BurgerRibsBurger Hambúrguer de 150g, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim - America 10º Festival de Burger

As bebidas chegaram logo, mas os hambúrgueres demoraram uns 20 minutos. Ao chegarem, percebemos que a apresentação dos pratos acompanhados das porções é impecável. As onion rings do RibsBurger não vieram tão quentes, tivemos a impressão que estavam prontas há mais tempo e acabaram esfriando um pouco. O gosto estava suave e levemente adocicado, típico de onion rings do tipo fininha. A quantidade é exata para uma pessoa. Já o lanche tem tamanho de médio a grande, hambúrguer alto, pão com gergelim tostado por dentro e quente. Apesar de pedirmos apenas o FreshOnionBurger com carne bem passada, o RibsBurger veio nas mesmas condições.

Nas primeiras mordidas não conseguimos sentir o sabor da costelinha desfiada nem do molho barbecue. Só a partir do meio do lanche em diante é que deu para sentir estes ingredientes, mas com sabor leve, ao contrário do que imaginamos. O conjunto estava gostoso, mas sem chamar atenção. A maionese foi só uma coadjuvante, gosto suave, achamos que poderia ser mais saborosa e ter características mais marcantes.

O FreshOnionBurger chamou atenção pela cebola marinada ao vinho. Foi o ponto forte do lanche, dando o diferencial desta receita. O restante dos ingredientes apenas completaram o hambúrguer, sem muito destaque. A batata estava sequinha, crocante e bem quente,todas as qualidades de uma boa porção.

RibsBurger Hambúrguer de 150g, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim - America 10º Festival de BurgerRibsBurger Hambúrguer de 150g, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim - America 10º Festival de Burger

FreshOnionBurger Hambúrguer de 150g, queijo gruyère, cebola marinada no vinho tinto, endívias e maionese no pão com gergelim - America 10º Festival de Burger

Em ambos os hambúrgueres não cometeram erros, tudo impecável, o que sentimos falta foi de um toque especial. A maionese poderia ter mais sabor e características das caseiras, mas entendemos que por se tratar de uma rede existem padrões de qualidade que devem ser seguidos. Entre as opções escolhidas o que mais chamou atenção foi o FreshOnionBurger com suas saborosas cebolas marinadas ao vinho. Na receita do RibsBurger gostaríamos de um sabor mais marcante do molho e costela, mas consideramos o conjunto gostoso também.

Com certeza vale a pena experimentar e aproveitar as receitas do 10º Festival de Burger do America 2011 e em breve voltaremos para avaliar uma das opções tradicionais do cardápio e publicar nossa opinião.

Avaliação do Guia do Hambúrguer:

Espera

nenhuma

Hambúrguer

1,5 estrelas

Porção

3 estrelas

Maionese

3 estrelas

Preço

preço acima da máedia

Estacionamento

(GRÁTIS)

America (Shopping Center Norte)

Travessa Casal Buono, 120 – Vila Guilherme
São Paulo, SP
Telefone 2226-2994 ou Delivery 5644-2222
delivery sim

Matriz Hamburgueria – Itaim Bibi: conheça o participante do São Paulo Restaurant Week 2011

Fomos até a Matriz Hamburgueria, localizada na R. Dr. Mário Ferraz – Itaim Bibi, avaliar um participante do São Paulo Restaurant Week 2011 que começa 21 de março.

Estacionar o carro na rua é um desafio de paciência, além de a mão das ruas não ajudarem, tudo fica lotado por conta dos bares e restaurantes da região ou o preço acima de R$ 12,00 nos estacionamentos. Tentar estacionar na rua, como por exemplo na Brigadeiro Faria Lima ou na Tabapuã é uma forma de escapar dos vallets. De qualquer forma, a própria Matriz oferece o serviço de vallet por R$ 12,00.

Chegando na hamburgueria, encontramos um ambiente bem moderno, agradável e arejado. O ar condicionado garante a boa temperatura nos dias de calor. Podemos escolher entre 3 ambientes: varanda, salão e piso superior. Desta vez o local estava bem vazio, lugares de sobra, então ficamos na mesas perto da entrada. A decoração é bem bonita o que faz do local bem interessante e sofisticado.

Ambiente - Matriz HamburgueriaAmbiente - Matriz Hamburgueria

Como as grandes hamburguerias, o cardápio é bem variado, muitas opções desde as saladas até a sobremesa. Para os hambúrgueres, é possível montar seu prórpio lanche, aproveitando os acompanhamentos básicos: salada, bacon, cheddar e catupiry ou incrementar com onion rings, cogumelo paris na manteiga ou no shoyo, queijo prato light e molho barbecue.

Cardápio - Matriz Hamburgueria

Caso queira escolher entre as 11 sugestões da casa, destacamos o Pic Matriz (hambúrguer de picanha com 150g, alface, cebola picada, queijo prato e molho rosé no pão de hambúrguer) por R$ 18,60, Pic Iguatemi (hambúrguer de picaha, queijo prato, bacon, molho barbecue no pão ciabatta) por R$ 19,90, Do Brooklin (hambúrguer tradicional super com 180g, queijo prato, cebola em rodelas, fatias de pepino in natura, tomate, maionese da casa no pão ciabatta) por 20,80 e quem quiser uma opção muito diferente, escolha o Baca Burguer Salada (hambúrguer de bacalhau, alface, tomate, maionese da casa no pão de hambúrguer) por R$ 18,10.

Cardápio - Matriz HamburgueriaCardápio - Matriz Hamburgueria

As opções de porções também são diversificadas, batata frita (tradicional por R$ 11,20, rústica com alecrim e alho por R$ 13,50, com cheddar e bacon por R$ 13,50, com parmesão e bacon por R$ 13,50 e smile por 11,20), bolinho de bacalhau por R$ 21,70 e até um mix de mini-hambúrgueres de picanha com queijos (cheddar, catupiry e prato servidos em minipão de hambúrguer) por 24,40. Pena que as onion rings não são vendidas como porção e, no dia de nossa avaliação, não tinha a batata rústica, mesma receita da Lanchonete da Cidade.

Cardápio - Matriz Hamburgueria

Escolhemos uma das sugestões da casa, o Cebolão (hambúrguer tradicional super de 180g, onion rings, creme de queijos no pão de hambúrguer) e maionese a parte por R$ 20,30 e montamos um cheese salada (x-salada) com hambúrguer de 120g e molho de tomate por R$ 13,90. Para complementar, uma porção de batata smiles por R$ 11,20.

Demorou um pouco mais de 10 minutos para chegar a porção de smiles. Bem quentes, estavam gostosas e crocantes por fora e muito cremosas por dentro. A quantidade é exata para 2 pessoas, sem fartura, apenas para completar o pedido mesmo.

Batata smile - Matriz Hamburgueria

Passados pouco mais de 10 minutos depois das batatas, chegaram os lanches.

Cheese salada (x-salada) com hambúrguer de 120g e molho de tomate - Matriz HamburgueriaCebolão (hambúrguer tradicional super de 180g, onion rings, creme de queijos no pão de hambúrguer) e maionese a parte - Matriz Hamburgueria

O cheese salada (x-salada) é médio a pequeno, com hambúrguer é de 120g, alface lisa, fatia de tomate e uma pequena porção de maionese a parte. O hambúrguer era mais fino e bem passado. O molho de tomate foi o que deu um diferencial ao lanche.

O cebolão é um lanche maior, com tamanho entre médio e grande. O pão estava quente e tostado, carne um pouco mais grossa (180g), mas também bem passada e nada de miolo rosado. Gostoso, porém comum. A onion rings dentro do lanche era fininha e dava um toque a mais no conjunto. O creme de queijos no início pareceu gostoso, após algumas mordidas, começa a ficar enjoativo. A porção de maionese pedida separadamente, pois não vem no lanche, era bem maior – cobrada a parte. Apesar de boa, sabor suave e consistência agradável, também não foi o ponto forte desta vez.

Cebolão (hambúrguer tradicional super de 180g, onion rings, creme de queijos no pão de hambúrguer) e maionese a parte - Matriz HamburgueriaCheese salada (x-salada) com hambúrguer de 120g e molho de tomate - Matriz Hamburgueria

O atendimento foi bom, mas a casa estava bem vazia, então era mais fácil atender todos sem dificuldades. Como somos cliente Claro Clube ganhamos 30% de desconto no total da conta.

Experimentaremos outras opções de hambúrgueres para podermos destacar pontos fortes da Martriz Hamburgueria em uma próxima avaliação. Já conhecíamos o local e tivemos a impressão que da vez anterior gostamos mais dos hambúrgueres. Faltou as onion rings como opção de porção. Além da porção estar muito gostosa, desta vez o ambiente foi o ponto forte, muito agradável, bonito e sofisticado.

Mas não deixe de ir na Matriz Hamburgueria e provar os hambúrgueres do cardápio do São Paulo Restaurant Week 2011. Veja tudo sobre o evento gastronômico em nossa matéria São Paulo Restaurant Week 2011: hamburguerias participantes e tudo sobre o evento.

Avaliação do Guia do Hambúrguer:

Espera

nenhuma

Hambúrguer

1,5 estrelas

Porção

5 estrelas

Maionese

3 estrelas

Preço

preço acima da máedia

Estacionamento

preço acima da máedia

Matriz Hamburgeria (Itaim bibi)

Rua Mario Ferraz, 404 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone 3167-0648
delivery sim

Chip`s Burger – Santana

Desta vez visitamos o Chip`s Burger em Santana – Zona Norte. O endereço é fácil de encontrar, na Rua Dr. Cesar nº 888, perto de outros restaurantes e comércios da região. O local é bem movimentado, estacionamentos próximos por R$ 15,00 preço único, mas dá para estacionar na rua sem problemas (contando que vai ter que dar uma “ajuda” ao guardador de carros).

Chegamos por volta de 21:30h do sábado, a casa não estava cheia, perto de 50% das mesas estavam ocupadas. O ambiente é amplo, decoração em tons de vermelho, elementos dos anos 50 (jukebox, ventiladores em metal no teto, fotos e gravuras nas paredes). Você pode escolher em ficar nos sofás ou nas mesas: escolhemos os sofás, claro!

Fachada - Chip`s Burger (Santana)Ambiente - Chip`s Burger (Santana)

Ambiente - Chip`s Burger (Santana)

Logo o garçom trouxe o cardápio, com receitas da casa e também opção de montar o próprio hambúrguer. Das sugestões da casa, as que mais chamaram a atenção foram:
· Bagel Burger (hambúrguer de picanha, cream cheese e cebola picada servido no tradicional pão de bagel novaiorquino e acompanhado de batatas crisscuts) por R$ 19,29;
· Black Burger (hambúrguer de picanha, queijo prato, alface, tomate, maionese e molho barbecue servido no pão integral preto e acompanhado de batatas
crisscuts) por R$ 19,29;

· Red Burger (hambúrguer de carne temperada, com cebola, queijo, alface, tomate e creme de cebola no pão beterraba) por R$ 19,29.

Cardápio - Chip`s Burger (Santana)Cardápio - Chip`s Burger (Santana)

Cardápio - Chip`s Burger (Santana)Cardápio - Chip`s Burger (Santana)

Cardápio - Chip`s Burger (Santana)Cardápio - Chip`s Burger (Santana)

Cardápio - Chip`s Burger (Santana)

Desta vez montamos nosso próprio hambúrguer. O pedido foi um cheese salada com maionese a parte por R$ 12,59, um hambúrguer acompanhado de queijo especial Chip’s Burger (mix de queijos estepe, gouda e prato), catupiry, bacon e maionese a parte por R$ 20,39 e uma porção de onion rings por R$ 17,79. Diferente de outros lugares, os hambúrgueres chegaram antes da porção de onion rings. Esqueceram também uma das maioneses. O garçom explicou que a onion rings não chegou porque estavam preparando na hora.

Cheese salada com maionese a parte - Chip`s Burger (Santana)Cheese salada com maionese a parte - Chip`s Burger (Santana)

Hambúrguer acompanhado de queijo especial Chip’s Burger (mix de queijos estepe, gouda e prato), catupiry, bacon e maionese a parte - Chip`s Burger (Santana)

Os hambúrgueres são bem apresentados e têm uma ótima aparência ao serem servidos. O cheese salada vem com bastante salada e compensa o tamanho da carne do hambúrguer que não é muito grande. Para quem não gosta de mal passado não precisa se preocupar, o hambúrguer vem bem passado e sem apresentar o miolo da carne rosado. No hambúrguer com queijo especial, os acompanhamentos vieram em quantidades generosas. O ponto fraco foi o bacon, que é cortado em fatias grossas e é um pouco salgado, o que acaba atrapalhando o conjunto. A carne não tinha diferencial, estava suave mas sem nada que chamasse atenção. A maionese é gostosa e bem temperada.

Hambúrguer acompanhado de queijo especial Chip’s Burger (mix de queijos estepe, gouda e prato), catupiry, bacon e maionese a parte - Chip`s Burger (Santana)Cheese salada com maionese a parte - Chip`s Burger (Santana)

Hambúrguer acompanhado de queijo especial Chip’s Burger (mix de queijos estepe, gouda e prato), catupiry, bacon e maionese a parte - Chip`s Burger (Santana)

Enquanto comíamos os hambúrgueres, chegaram as onion rings. A porção não é grande, mas vem em um tamanho justo para 2 pessoas. A massa é do tipo mais grossa e o destaque vai para a crocância. Foram fritas na hora, estavam sequinhas e muito crocantes. O ketchup e a mostarda eram da Heinz, demosntrando preocupação com a qualidade.

Onion Rings - Chip`s Burger (Santana)

Pedimos o cardápio novamente para escolher uma sobremesa, estávamos de olho no churros de Nutella com sorvete. Mas o garçom avisou que a máquina de churros quebrou e era a única sobremesa que não estava disponível. Ficamos sem sobremesa desta vez.

Cardápio - Chip`s Burger (Santana)Cardápio - Chip`s Burger (Santana)

Em geral, consideramos o Chip`s Burger uma boa opção de hamburgueria, o local é de fácil acesso e para os que querem comer em casa podem optar pelo delivery. Na próxima vez experimentaremos uma das sugestões da casa e certamente o churros com sorvete.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer1,5 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento É possível estacionar na rua mesmo em frente aos restaurantes. Há estacionamentos particulares por R$ 15,00 ou os flanelinhas se deixar na rua.
  • preçode R$ 20,00 a R$ 30,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Chip´s Burguer

R. Dr. César, nº 888 – Santana
Telefone 2099-2803
delivery sim

Achapa – Jardins

Inaugurada em 1967, o A Chapa é uma tradicional hamburgueria da cidade de São Paulo. O endereço nessa época é o da Av. Lins de Vasconcelos nº 1353, que existe até hoje. Lembro de ter visitado pela primeira vez o A Chapa quando ainda era criança. Não havia mesas, os clientes sentavam no balcão em frente à chapa, que é mantido após algumas reformas. Hoje, o A Chapa está em 4 endereços com ambientes sofisticados e modernos.

Fachada - A Chapa (Jardins)Ambiente - A Chapa (Jardins)

Desta vez fomos almoçar no A Chapa da Melo Alves nº 238 nos Jardins. Já conheço muito bem as duas unidades da Aclimação que ficam perto da minha casa, agora falta conhecer o endereço no Paraíso. Por ser sexta-feira no almoço, a casa estava cheia, muitas pessoas também almoçando e mesmo assim não houve espera para sentar.

O atendimento foi um pouco confuso desde o início. O garçom não anotou minha bebida e ainda demorou bastante para trazer depois de eu ter avisado que não havia chegado ainda. Com os hambúrgueres não foi diferente, uma demora fora do comum: por volta de 30 minutos ou mais para chegar à mesa. Encontramos diversas opções no cardápio que agradam gostos diferentes. Tem também algumas receitas diferenciadas, como o Fit Burger (envolto em folhas de acelga) “o primeiro sanduíche sem pão do Brasil”.

Cardápio completo com preços - A Chapa (Jardins)Cardápio - A Chapa (Jardins)

Cardápio completo com preços - A Chapa (Jardins)Cardápio - A Chapa (Jardins)

Outro diferencial são as opções para os vegetarianos. O Veggie Burger (hambúrguer vegetariano de tofu com ingredientes orgânicos, servido no pão integral, alface, tomate e maionese é uma delas. Tem também o Picanto Burger no pão sírio, hambúrguer de tofu apimentado, tomate, jalapeño (pimenta de origem mexicana) e uma porção de maionese à parte, este ganhou o prêmio de melhor vegetariano no Ranking da Playboy 2010.

Veggie Burger - A Chapa (Jardins)Picanto Burger - A Chapa (Jardins)

O pedido de hoje não foi nada vegetariano, foi um cheese-salada acebolado com maionese a parte por R$ 15,70, um Monsterburger (hambúrguer de fraldinha com 200g servido no pão integral) com queijo, bacon e maionese a parte por R$ 26,40 , uma porção de onion rings por R$ 12,50 e uma de batatas fritas por R$ 12,50.

As porções chegaram primeiro e ajudaram na espera pelos hambúrgueres, que demoraram mais do que o normal. A onion rings veio em quantidade modesta e é preparada com a massa que deixa a cebola mais grossa. Estavam bem quentes, crocantes e gostosas: logo foram devoradas. A batata frita veio em porção maior, também gostosas e todos aprovaram.

Porção de onion rings - A Chapa (Jardins)Porção de batata frita - A Chapa (Jardins)

Finalmente os hambúrgueres chegaram. O cheese-salada acebolado estava com uma ótima aparência e não é para menos em uma hamburgueria com mais de 40 anos de experiência. O tamanho do sanduíche pode ser classificado como médio a grande e satisfez minha fome facilmente. O Monsterburger é um sanduíche maior, ideal para quem quer enfrentar um hambúrguer com mais carne.

Cheese Salada acebolado e maionese a parte - A Chapa (Jardins)Cheese Salada acebolado e maionese a parte - A Chapa (Jardins)

O sabor do cheese-salada acebolado estava gostoso e suave. O queijo, a salada e a cebola frita com molho shoyu foram bons acompanhamentos. O tempero e o ponto do hambúrguer estavam corretos, mas não teve nenhum destaque entre eles. O ponto forte e que deu o toque especial da refeição foi indiscutivelmente a maionese. Muito gostosa, na consistência e tempero excelentes deram ao hambúrguer o diferencial. O Monsterburger também não teve destaque além do tamanho superior e da maionese à parte.

Monster burger bacon e maionese a parte - A Chapa (Jardins)Cheese Salada acebolado e maionese a parte - A Chapa (Jardins)

Cheese Salada acebolado e maionese a parte - A Chapa (Jardins)

Em geral foi uma boa refeição, principalmente pela maionese. O atendimento deixou a desejar, mas pode ser em razão do horário da chegada quando estava cheio, bem diferente da foto do local feita no momento que saímos. A maionese foi o verdadeiro ponto forte. Certamente voltaremos a fazer uma nova avaliação experimentando outra opção do cardápio e quem sabe uma sobremesa.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer1,5 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento2 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamentos na região é difícil em qualquer horário. Durante o dia é Zona Azul e à noite poucas vagas deviso ao movimento.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Achapa (Jardins)

R. Dr. Melo Alves, nº 238 – Jardins
Telefone 3085-0521 ou Delivery 3081-3000
delivery sim

Hamburgueria do Sujinho – Consolação

A Hamburgueria do Sujinho foi inaugurada no final de 2009. Para quem não conhece, o Sujinho é famoso pelo tradicional restaurante e sua costela de boi que é a especialidade da casa. Mas é claro que a avaliação do Guia do Hambúrguer será apenas da hamburgueria, que acaba de ganhar novo endereço na Av. Rio Branco 144.

Já havíamos experimentado o hambúrguer do Sujinho logo após a inauguração, o local ainda estava vazio e ainda não tinha sido divulgado. Hoje (domingo por volta de 20h), após 1 ano de funcionamento, havia um movimento alto considerando que o ambiente é bastante amplo. Não houve espera, chegamos e escolhemos uma mesa, o que foi mais rápido que estacionar o carro. Ao lado do Sujinho, tem 2 estacionamentos por R$ 8,00 cada e os lugares na rua são poucos, mas acabei estacionando na Av. Angélica mesmo.

Fachada - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)Ambiente - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

O diferencial da Hamburgueria do Sujinho é a preparação do hambúrguer na brasa, deixando um sabor de churrasco, na minha opinião fica mais gostoso. O cardápio é bem variado, encontramos sugestões chamadas de burgers da casa, destaco o Mathias Burger (hambúrguer classico de 160g grelhado com lascas de cebola assada na brasa e queijo cheddar derretido no pão de hambúrguer). Há também sugestões de hambúrgueres de 250g servidos no prato, chamados de sugestões do churrasqueiro.

Cardápio de Hambúrgueres Especiais - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)Cardápio de Sugestões do Churrasqueiro - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

Podemos também montar do nosso gosto com hambúrgueres de 80g, 160g e 200g. Entre as receitas, a Hamburgueria do Sujinho oferece hambúrgueres de calabresa, salmão, picanha e o tradicional, com muita variedade de acompanhamentos. O preço é bem justo levando em consideração o ambiente, qualidade da comida e atendimento.

Cardápio - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)Cardápio - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

O pedido de hoje foi um cheese-salada bacon com hambúrguer de 160g e maionese a parte (R$ 15,80), um cheese-salada com hambúrguer de 80g com maionese a parte (R$ 10,00) e uma porção de onion rings (R$ 12,95).

A onion rings foi a primeira a chegar depois de uns 15 ou 20 minutos e surpreendeu pelo tamanho. Ela é bem grande e daria até para umas 3 pessoas, quem preferir pode pedir meia porção. A massa da onion é do tipo mais grossa e acompanha uma porção de maionese e outra de molho rosé da casa que estavam excelentes.

Onion Rings e porções de maionese e molho rosé - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

Em seguida chegaram os hambúrgueres, ambos bem montados. O cheese-salada bacon de 160g tem um tamanho ideal, mas o cheese-salada de 80g é nitidamente pequeno, o hambúrguer e o pão tem tamanho reduzido. Os hambúrgueres, inclusve o de 80g, são mais grossos para não ressecarem na brasa. Para quem não gosta da aparência rosada no miolo da carne peça bem passado. Eu prefiro sempre ao ponto, então estava perfeito.

Cheese salada bacon de 160g - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)Cheese salada de 80g - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

Cheese salada bacon de 160g - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)Cheese salada de 80g - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

O sabor do hambúrguer estava muito bom, o tempero da carne e a combinação de bacon, salada e a maionese estavam ótimos. O bacon, que nem todas as hamburguerias acertam, estava no ponto: não era muito salgado ou forte que acabaria roubando a cena dos outros ingredientes. A maionese é um destaque do cardápio, temperada e na consistência certa, acompanha muito bem o hambúrguer e a porção. O ketchup da Heinz e a mostarda Hemmer ficam disponíveis nas mesas.

O atendimento foi atencioso e eficiente. O ambiente é agradável e não havia superlotação ou necessidade de espera para mesa. O total da conta ficou em R$ 50,20 com o serviço (não pedimos sobremesas e bebemos 2 refrigerantes no total). Um ponto bem desagradável é que a casa não aceita nenhum tipo de cartão de crédito ou débito, só trabalha com dinheiro ou cheque. Mas pelo hambúrguer, maionese e porção vale a pena uma nova visita, que com certeza experimentarei o Mathias com lascas de cebola assada na brasa e cheddar.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese5 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento3,5 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamentos custa entre R$ 15,00 a R$ 20,00. Durante à noite é possível estacionar na rua, mas não tem muitas vagas disponíveis.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

Rua Maceió, nº 64 – Consolação
Telefone 3231-5207
delivery não

[fechado] Mr Jack’s ou Best Burger – Shopping Pátio Paulista

O Mr Jack´s ou Best Burger é uma hamburgueria localizada no 2º piso do Shopping Pátio Paulista, bairro do Paraíso em São Paulo. O ambiente é bem amplo e agradável, decoração moderna usando elementos da década de 50 como a Lambreta e a Vespa que também dão nome aos hambúrgueres especiais no cardápio.

Fomos jantar na sexta-feira e não enfrentamos fila, provavelmente pelo amplo salão que comporta fácil a quantidade de clientes.

Fachada - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)Ambiente - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)

Para quem procura variedade de hambúrguer, existem muitas opções:

· Tamanhos de 100g a 400g de carne com até 2 hambúrgueres no mesmo sanduíche;

· Hambúrgueres tradicionais, picanha, fraldinha, calabresa e frango;

· Combinações especiais ou monte seu hambúrguer escolhendo os acompanhamentos: queijos prato e cheddar, catupiry, ovo frito, salada, bacon, cebola na chapa, champignon, maionese e molho tártaro.

O cardápio também oferece outras opções para quem não quiser hambúrguer: pratos executivos, saladas, grelhados, sanduíches e beirutes.

Cardápio - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)Cardápio - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)

Cardápio - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)Cardápio - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)

Cardápio - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)

Nosso pedido foi um cheese-salada tradicional, um hambúrguer especial chamado Caprese (hambúrguer de fraldinha, mussarela de búfala, molho de manjericão e tomate) com adicional de bacon, maionese a parte e troquei o pão de hambúrguer tradicional pelo pão francês redondo. Uma porção de Onion Rings completou nosso pedido.

A onion rings chegou primeiro para aliviar a fome, mas sempre o garçon pergunta se preferíamos como entrada ou junto com os hambúgueres – optamos pela primeira. A porção, do tipo de massa mais grossa, vem na medida para duas pessoas, bem quente e crocantes.

Em seguida chegaram nossos hambúrgueres, ambos bem preparados, carne saborosa e preparada ao ponto no pão fresquinho. A maionese, item indispensável no cardápio, tem um sabor de azeite que diferencia da maioria das receitas de outras hamburguerias, dando um toque particular. O ketchup e a mostarda são da marca Heinz, dispensando comentários.

No Caprese, uma das sugestões de hambúrguer especial, a troca do pão tradicional pelo pão francês redondo foi uma boa escolha, que deu ainda mais diferencial ao hambúrguer do Mr. Jack´s. O adicional de bacon nesta combinação também agradou, sem roubar a cena dos outros ingredientes.

Onion Rings - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)Caprese (hambúrguer de fraldinha, mussarela de búfala, molho de manjericão e tomate) + bacon - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)

Cheese-salada - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)Caprese (hambúrguer de fraldinha, mussarela de búfala, molho de manjericão e tomate) + bacon - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)

Cheese-salada - Mr Jack's ou Best Burger (Shopping Paulista)

Comida boa, atendimento satisfatório, ambiente agradável e calmo. O preço está na média, nosso pedido acompanhado de 2 refrigerantes mais os 10% ficou em R$ 53,58. Um ponto fraco é o estacionamento do shopping que é muito lotado e caro: R$ 8,00 por 2 horas. É possível estacionar em ruas próximas, mas terá que andar alguns quarteirões para chegar.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer1,5 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamentos do shopping custa R$ 12,00 até 2h. Estacionamento sempre cheio e bem difícil encontrar vaga livre.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Mr Jack’s ou Best Burger (Shopping Pátio Paulista)

Rua Treze de Maio, nº 1947, 2º piso, lojas 4004, 4005 e 4006 – Bela Vista
Telefone 3285-2245
delivery não

Ritz – Jardim Paulista

Depois de muito tempo ouvindo falar no Ritz e sua famosa receita de bolinho de arroz, resolvemos experimentar. Estava na região da Augusta, no fim da tarde de sábado quase na hora do jantar. Em uma outra tentativa de conhecer o Ritz não conseguimos pois o lugar estava lotado e com uma fila enorme de espera. Desta vez, como era mais cedo (perto das 19h) encontramos a casa ainda quase vazia.

O ambiente é pequeno, aconchegante, música de fundo e com um cardápio variado para agradar diversos paladares. Para os interessados apenas em hambúrguer, não existem muitas combinações e aparentemente não é possível montar seu próprio lanche, diferente da maioria das outras hamburguerias.

Cardápio - Ritz (Jardim Paulista)Ambiente - Ritz (Jardim Paulista)

Dentro das 8 opções do cardápio, pedimos um Ritz burger (200g de carne com queijo cheddar ou gorgonzola, salada, maionese e pancetta) por R$ 28,90 e um Cheeseburger (hamburguer de 160g com queijo cheddar derretido no pão com gergelim) por R$23,20. Qualquer sanduíche pode ser pedido com 1 ou 2 acompanhamentos (fresh salad, batata frita, bolinho de arroz ou onion rings):  pedimos o Ritz acompanhado dos famosos bolinhos de arroz e o cheeseburger acompanhado de onion rings.

A porção de bolinho de arroz realmente é muito gostosa e saborosa, com um toque de queijo na massa. Os bolinhos vieram quentes e foram fritos na hora, aliás o pedido demorou um pouquinho para chegar à mesa, por volta de 20 minutos, apesar do lugar estar vazio. Destaque também ao molho inglês que dá um tempero especial aos bolinhos e ao relish de pepino levemente adocicado. A onion rings é do tipo mais fininha, bem suave e sequinha. Ambas as porções vieram em quantidades generosas, mas sem exageros.

Para os hambúrgueres, pudemos escolher o ponto da carne: Ritz ao ponto e cheeseburger bem passado. O Ritz vem em um tamanho médio a grande, já que é um hambúrguer de 200g. O ponto da carne estava exato e o sanduíche vem bem montado no prato. O que chama atenção é o sabor, tempero e textura da carne que estavam excelentes, um dos melhores hambúrgueres que comi. A pancetta (uma espécie de bacon), cortada bem fininha e torradinha, deu um toque especial no conjunto. Já maionese quase não senti o gosto e como não havia pedido separadamente não posso avaliar.

O cheeseburger também veio no ponto certo, mas é um sanduíche visivelmente menor. Para quem come um pouco menos, junto com o acompanhamento acaba sendo suficiente.

Ritz burger e bolinho de arroz- Ritz (Jardim Paulista)Cheese burger e onion rings - Ritz (Jardim Paulista)

Ritz burger e bolinho de arroz- Ritz (Jardim Paulista)Cheese burger e onion rings - Ritz (Jardim Paulista)

Ritz burger e bolinho de arroz- Ritz (Jardim Paulista)Bolinho de arroz - Ritz (Jardim Paulista)

No geral o atendimento foi atencioso, apesar de demorar um pouquinho na hora de conseguir pedir para fechar a conta. O ketchup e mostarda eram da Heinz, tinha pimenta Tabasco e molho inglês Lea & Perrins Worcestershire Sauce muito gostoso.

A conta no total ficou em R$ 66,77, além dos lanches pedimos 2 refrigerantes R$ 4,30 cada e sem sobremesa.

Pela qualidade geral dos hambúrgueres e porções foi um preço justo e certamente voltaremos a repetir. O que pode atrapalhar é a espera (dependendo do horário) e a dificuldade em estacionar naquela região: na rua é muito difícil e os estacionamentos aproveitam a situação.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese(não avaliada)
  • porção3 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamentos particulares custam por volta de R$ 20,00. Estacionar na rua é possível aos finais de semana ou depois do horário da Zona Azul.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Ritz (Jardim Paulista)

Alameda Franca, nº 1088 – Jardim Paulista
Telefone 3088-6808
delivery não
(não tem site)