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Z Deli Sanduíches: SP Burger Fest

oferecimento

Finalmente fomos experimentar o Z Deli Sanduíches que fica na Haddock Lobo. Já havíamos recebido por e-mail algumas indicações do hambúrguer, mas não tivemos o prazer de experimentar. E o SP Burger Fest acabou acelerando nossa visita.

Chegamos e nos surpreendemos com o tamanho do local, super pequeno que acomoda pouquíssimos clientes de uma vez. Decoração bonita e moderna, bem iluminado. O cardápio segue o tamanho da casa, bem enxuto e focado, o sanduíche de pastrami parece ser o carro chefe. Mas há umas 4 opções de hambúrguer também, com certeza voltaremos para avaliar.

A receita exclusiva para o evento é o Minetta Burger, com hambúrguer de 180g, cheddar inglês e cebola confit com shoyu e mel. Combinação de ingredientes super comum nas hamburguerias e até em fast foods, clássica. Acompanha fritas.

O visual estava muito bonito, lanche grande, apesar de o hambúrguer ter 180g, parecia ser bem maior. Pão preto com gergelim, vem com a parte de cima do pão de lado, para podermos ver bem o queijo cheddar inglês e a cebola. Para acompanhar vem um picles de pepino e ketchup artesanal. Aspecto típico norte americano.

Carne alta, ponto perfeito, suculento e saboroso. O hambúrguer estava saboroso, consistência correta e carne aerada na medida ideal. O cheddar suave e ao mesmo tempo saboroso. A cebola confit deu um toque adocicado e completou os ingredientes. O pão estava fresquinho, macio e gostoso. Sem dúvida o conjunto surpreendeu pela qualidade e sabor com uma receita clássica.

As fritas estavam simples e no ponto. Quentes, crocantes e com gosto de batata artesanal. Quantidade mais do que suficiente. O picles de pepino artesanal estava gostoso, consistência boa e combinou com o lanche. Sem dúvida um hambúrguer clássico preparado com excelência.

Minetta Burger por R$ 26,00
Hambúrguer de 180g no pão preto com gergelim branco, cheddar inglês e cebola confit com shoyu e mel, acompanha fritas.
Servido no almoço e jantar.

Minetta Burger - Z Deli Sanduíches

Minetta Burger - Z Deli Sanduíches

Rua Haddock Lobo, 1386 – Jardim Paulista. em São Paulo, SP
Telefone (11) 3083-0021
De segunda a quinta das 12h à 0h, Sexta e sábado das 12h à 1h e Domingo das 12h às 23h

[fechado] Frank Phillips – Jardim Paulista

oferecimento

Inaugurado há 10 meses, o Frank Phillips é uma hamburgueria localizada na Peixoto Gomide com a Lorena. A localização é ótima e propícia para um hambúguer de alto padrão. A fachada é imponente, com ares de uma grande hamburgueria. O proprietário é o fundador do antigo Rockets, localizado na Melo Alves (veja nossa avaliação).

Fachada - Frank Phillips

Big Boy - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

Na recepção encontramos o Big Boy, um boneco gigante que fica logo na porta e é o mascote da casa. Não houve espera em pleno sábado à noite, pudemos escolher entre uma mesa no salão principal e um sofá em formato de carro em um pequeno ambiente nos fundos, ficamos com o sofá. A decoração é bem feita e caprichada, inspirada nos anos 60. Todos os detalhes foram cuidadosamente pensados, mesas e cadeiras, balcão, luminárias e tudo mais.

Ambiente - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

Ambiente - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

O garçon nos recepcionou com atenção e simpatia, deixou o cardápio e já apontou quais os lanches mais vendidos. O Frank Phillips oferece 13 opções em seu cardápio, mas para nossa surpresa temos apenas 6 opções de hambúrguer e pouquíssimos complementos. Os hambúrgueres são feitos de patinho com gordura de picanha e pesam 180g. Os carros chefes da casa são o Cadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface e molho frank (rosè com pepino em conserva) por R$ 29,00 e o Route 66, hambúrguer, cebola, alface, tomate e mostarda do frank por R$ 27,00. A organização do cardápio é um pouco confusa e não deixa claro o que é realmente um hambúrguer e como montamos nossa própria receita.

Cardápio - Frank PhillipsCardápio - Frank Phillips

Os complementos são apenas 6: queijos (cheddar, suíço, provolone e blue cheese) por R$ 3,50 cada, alface por R$ 1,00, tomate por R$ 1,00, chilli por R$ 9,00, ovo por R$ 3,50 e bacon por R$ 3,00. Para quem é vegetariano, o Frank Phillips oferece o Green Peace, vegie burger (hambúrguer vegetariano), agrião, tomate, queijo fresco, servido no pão preto, refogado com vinagrete gorgonzola por R$ 29,00.

As porções são as tradicionais fritas por R$ 19,00, sweet fries (fritas de batata doce) por R$ 24,00, coleslaw (saladinha de repolho) por R$ 6,00 e onion rings por R$ 24,00.

Cardápio - Frank PhillipsCardápio - Frank Phillips

Nosso pedido foi um milk shake, metade blue berry e metade crocante (é possível pedir 2 sabores em um mesmo e servido em taças separadas) por R$ 24,00, um Cadillac com bacon ao ponto e trocamos as fritas por onion rings. Tentamos pedir a sweet fries para experimentar, mas estavam em falta e em ambos os casos acrescentam R$ 3,00 alterar o pedido. Pedimos também uma porção de maionese à parte para acompanhar o lanche, mesmo não encontrando nenhuma menção no cardápio.

Demorou uns 20 minutos para chegar nosso pedido e até então não havíamos recebido nem as bebidas ainda. O hambúrguer chegou acompanhado de onion rings no mesmo prato. Só depois de servido o hambúrguer é que chegaram os milk-shakes.

Amobos os sabores (blue berry e crocante) estavam excelentes, nos surpreenderam desde a apresentação com chantilly e cereja. A consistência estava perfeita e muito gostosos, foram uma excelente opção. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Milk-shakes de blue berry e crocante - Frank PhillipsCadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank Phillips

O hambúrguer é de tamanho médio e a porção é muito pequena, menor que individual na nossa opinião. Ao experimentarmos, estavam um pouco oleosas e não estavam muito quentes, provavelmente ficaram prontas esperando o hambúrguer ser finalizado e esfriaram. Estavam crocantes, o sabor era gostoso, mas deveriam ser mais secas e servida em maior quantidade. ★ ★ Precisam melhorar!

A apresentação do hambúrguer estava aparentemente simples, montado com cebola roxa, a carne do hambúrguer por cima, bacon sobre a carne, queijo cheddar e alface americana para finalizar. O pão estava um pouco seco, não tinha nada de especial. Erraram o ponto da carne que veio bem passada. Os complementos vêm em pouca quantidade, o bacon e o queijo quase não foram sentidos. O sabor que se destacou foi o do molho frank com o pepino em conserva, gostoso e foi o diferencial do lanche – na verdade é o mesmo molho Rockets. A carne é grossa, mas estava bem passada, então não estava um hambúrguer suculento. No tempero do hambúrguer o Frank Phillips acertou, percebemos apenas sal grosso o que valoriza o sabor da carne. ★ ★ Precisam melhorar!

Cadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank PhillipsCadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank Phillips

Para nossa surpresa a maionese era industrializada, mesmo sabor da Hellmann’s, com certeza foi a decepção do jantar.

Pelo preço praticado, o Frank Phillips deixou muito a desejar. Desde o atendimento que começou muito bom, porém acabou fazendo confusões básicas, serviram o hambúrguer antes da bebida e demoraram para trazer os talheres. Porção de sweet fries em falta gerou uma pequena frustração. O cardápio é muito restrito e com poucas opções fora das receitas da casa, caso não goste do que é servido fica complicado montar um hambúrguer com o que quiser.

Certamente o ponto alto do jantar foram os milk-shakes, esses com certeza valeram a pena.

O Frank Phillips é ideal para quem está preparado para pagar preços altos, aproveitar uma das receitas do cardápio e não ser um fã de maionese como nós. Tome um excelente milk-shake e curta o ambiente bem decorado e descolado.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer0,5 estrela
  • maionese (não tem)
  • porção2 estrelas
  • atendimento2 estrelas
  • espera (nenhuma)
  • estacionamento Fácil encontrar vagas na rua..
  • preçoacima de R$ 50,00 por pessoa (acima de R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

[fechado] Frank Phillips

Rua Peixoto Gomide, 1710 – Cerqueira César
São Paulo, SP
Telefone 3064-1112 ou 3064-1119
delivery não
(não tem site)

[fechado] Chez Burger – Jardim Paulista

oferecimento

Inaugurado em outubro de 2011, já lemos muitas reportagens sobre o Chez Burger da Lorena. Alguns falaram mal, reclamando da falta de flexibilidde do cardápio e outros destacaram a ótima qualidade do hambúrguer. Então fomos fazer nossa avaliação e descobrir o que o Chez Burger oferece de melhor.

A casa é dos mesmo donos do Bar Secreto e do Lorena, 1989 e promete oferecer opções de hambúrgueres requintados e gourmet. A receita mais famosa é o Secreto Burger.

Fachada - Chez Burger

Em uma quarta-feira à noite, chegamos e logo escolhemos uma das mesas na parte de dentro. Existem 2 ambientes, ambos aconchegantes e iluminados com lamparinas de fogo sobre as mesas além de lustres com lâmpadas amarelas.

O estilo não lembra uma hamburgueria, decoração toda em branco com detalhes pretos, parece mais um outro tipo de restaurante. Gostamos bastante de conhecer estilos diferentes e propostas para comermos hambúrguer.

Ambiente - Chez BurgerAmbiente - Chez Burger

O cardápio é bem enxuto, 8 receitas de hambúrguer com opções vegan (hambúrguer de grão de bico), de calabresa e salmão. Os que mais chamaram nossa atenção foram:

Burger & Salada por R$ 25,00
Pão soft roll, hambúrguer de 200g, salada temperada, tomate, bacon e maionese de rúcula.

Secreto Burger por R$ 27,00
Nascido no Bar Secreto em 2008. Pão soft roll, hambúrguer de 200g, gruyère com compota de cebola e relish de pepino. Aos que quiserem 2 hambúrgueres de 200g basta pedirem o Fatnotronic Burger servido com os mesmos ingredientes.

Anti-carb Burger por R$ 28,00
Hambúrguer de 200g, gruyère, tomate e molho especial embrulhado em folhas de alface (sem pão).

Cardápio - Chez BurgerCardápio - Chez Burger

Para complementar os lanches, o Chez Burger oferece cheddar, gruyère, bacon, salada, picles, relish de pepino e compota de cebola por R$ 3,00 cada.

Cardápio - Chez BurgerCardápio - Chez Burger

Os molhos são a maionese de rúcula, molho de tahine, molho de pimenta, molho especial, mostarda de Dijon e vinagrete, também por R$ 3,00 cada.

Cardápio - Chez Burger

Acompanhando lanche, pudemos escolher entre batata frita por R$ 13,00, batata da casa (batata frita, cebolete, alho e cebola crispy) por 15,00, onion rings por R$ 13,00, tapioca frita por R$ 15,00 ou edamame (fava de soja) por R$ 13,00.

Não podemos esquecer dos milk-shakes premium pistache por R$ 16,00 pequeno ou R$ R$ 22,00 grande e o gianduia crocante por R$ 13,00 o pequeno e R$ 19,00 o grande.

Nosso pedido foi um Secreto burger ao ponto, uma porção de onion rings e um milk-shake grande de premium pistache.

O milk-shake tem pouco mais de 400 ml e é servido em copo de vidro estilo rústico. Vem batido na medida, um pouco mais líquido que o sorvete. O sabor marcante do pistache, quantidade suficiente vale a pena experimentar. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Milk Shake Premium Pistache - Chez Burger

As onion rings vêm em porção exata para duas pessoas, sem ter direito a sobra. Boa aparência, massa grossa servida em um recipiente de vidro envoltas em papel decorativo, notável a preocupação com a apresentação e os detalhes. Estavam crocantes por fora, massa leve e sabor suave e bem temperadas. ★ ★ ★ ★ ★ Com certeza recomendamos!

Milk Shake Premium Pistache - Chez Burger

Finalmente chegou a hora do Secreto Burger, servido no prato e acompanhado de compota de cebola e relish de pepino. O pão soft roll com gergelim preto dá o diferencial na aparência, mais uma vez demonstrando a preocupação com a estética do que servem. Estava macio e fresquinho, sabor e consistência indiscutivelmente bons.

Milk Shake Premium Pistache - Chez Burger

O hambúrguer vem coberto com o queijo gruyère e bacon frito. O queijo estava derretido no ponto correto, sabor diferenciado e suave combinando com o bacon crocante e suave, tudo na medida exata e sem exageros. O equilíbrio entre os ingredientes do lanche foi mantido e todos os sabores se destacaram na mesma intensidade. A carne do hambúrguer é grosso, estava ao ponto como pedimos e suculento. Ficou óbvio que usam carne de qualidade, tempero correto deixando o sabor do hambúrguer ser o principal. ★ ★ ★ ★ ★ Com certeza recomendamos!

Secreto Burger com bacon: pão soft roll, hambúrguer de 200g, gruyère, bacon com compota de cebola e relish de pepino. - Chez BurgerSecreto Burger com bacon: pão soft roll, hambúrguer de 200g, gruyère, bacon com compota de cebola e relish de pepino. - Chez Burger

Para completar, o relish de pepino e a compota de cebola temperam cada mordida, deixando mais uma marca registrada do Chez Burger. Ambas com saborosas e bem feitas.

Secreto Burger com bacon: pão soft roll, hambúrguer de 200g, gruyère, bacon com compota de cebola e relish de pepino. - Chez BurgerSecreto Burger com bacon: pão soft roll, hambúrguer de 200g, gruyère, bacon com compota de cebola e relish de pepino. - Chez Burger

A maionese de rúcula estava com um sabor ótimo, realmente nos surpreendeu, mas a consistência era mais líquida, parecendo um molho. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Consideramos o Chez Burger uma hamburgueria sofisticada, que realmente promete o que cumpre. O cardápio é enxuto e focado nas receitas da casa, não existe a opção para montar seu hambúrguer, mas dentro das opções é fácil ficar satisfeito, já que a ideia é o gourmet.

O hambúrguer é preparado com carne de qualidade, ingredientes na medida certa e bem equilibrado. Acertaram no ponto e serviram um lanche sem erros. O ponto negativo é o preço, mas que com ceertza vale a pena levando em conta a qualidade, ambiente e a localização.

Avaliação do Guia do Hambúrguer:

Espera

nenhuma

Hambúrguer

3,5 estrelas

Maionese

4 estrelas

Porção

5 estrelas

Atendimento

3 estrelas

Preço

preço alto

Estacionamento

(na rua)

[fechado] Chez Burger

Al. Lorena, 2101 – Jardins
São Paulo, SP
Telefone 3061-1888
delivery sim

Ranking 2011: Os melhores hambúrgueres de São Paulo

oferecimento

Para começar bem 2012, organizamos o tão esperado ranking dos melhores hambúrgueres de 2011. Classificamos nossa lista apenas com os hambúrgueres avaliados conforme as notas que demos para cada hamburgueria. Claro que o critério mais importante foi o hambúrguer, seguido da maionese e da porção. E não se esqueçam, nossas avaliações são feitas sem que o estabelecimento saiba para não haver qualquer tipo de interferência, queremos compartilhar nossas experiências como clientes comuns e com total veracidade.

Organizamos este ranking baseados apenas nas visitas que fizemos em 2011, algumas hamburguerias importantes não apareceram pois ainda não foram avaliadas. Aguardem que estamos criando o ranking geral que será atualizado a cada nova visita e ficará disponível permanentemente. A opinião de todos os leitores é muito importante até mesmo para visitarmos as mais pedidas primeiro.

37º Rockabilly Burger – Praiamar Shopping (Santos)

 

Rocka 5 Queijos de 200g: hambúrguer grelhado, coberto com mussarela, queijo prato, catupiry, cheddar e parmesão

Rocka 5 Queijos de 200g: hambúrguer grelhado, coberto com mussarela, queijo prato, catupiry, cheddar e parmesão

O Rockabilly é uma hamburgueria no Praiamar Shopping de Santos. Já havíamos experimentado o hambúrguer há algum tempo e agora fomos avaliá-lo…

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36º Jig`s – Shopping Ibirapuera

 

Stairway to heaven, hambúrguer com queijo brie, crocante de cebola, alface e maionose temperada

Stairway to heaven, hambúrguer com queijo brie, crocante de cebola, alface e maionose temperada - Jig`s Shopping Ibirapuera

Fomos visitar o Jig`s no Shopping Ibirapuera, restaurante com 3 filiais em São Paulo e todas em grandes shoppings. Fica em uma esquina entre dois corredores, no piso inferior e faz parte da rede Braugarten…..

 

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35º Omalley`s – Jardim Paulista

 

The Little Monster com queijo prato, bacon e cebola caramelizada com a carne ao ponto

The Little Monster com queijo prato, bacon e cebola caramelizada com a carne ao ponto - Omalley`s

Fizemos uma visita ao Omalley`s, pub localizado na Alameda Itu, região da Rebouças com a Paulista. Já sabíamos que uma das opções para comer é o hambúrguer, experimentamos…

 

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34º Burguer Place – Ipiranga

 

Special Burguer Place: cheese picanha com hambúrguer de 170g, pão preto com gergelim, queijo prato, bacon, alface americana, tomate caqui e maionese á parte

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Há pouco tempo foi inaugurado no Ipiranga o Burguer Place. Os sócios já tinham uma unidade na Vila Clementino e conheceram o ramo de hambúrguer com a experiência dos pais que também são proprietários de uma hamburgueria…

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35º Jig`s – Shopping Ibirapuera

 

Stairway to heaven, hambúrguer com queijo brie, crocante de cebola, alface e maionose temperada

Stairway to heaven, hambúrguer com queijo brie, crocante de cebola, alface e maionose temperada - Jig`s Shopping Ibirapuera

Fomos visitar o Jig`s no Shopping Ibirapuera, restaurante com 3 filiais em São Paulo e todas em grandes shoppings. Fica em uma esquina entre dois corredores, no piso inferior e faz parte da rede Braugarten…..

 

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33º Nations Burgers & Salads – Jardins

 

Picanha Burger (180g) com cheddar, cebola e maionese à parte

Picanha Burger (180g) com cheddar, cebola e maionese à parte - Nations Burgers & Salads

Estávamos participando de um evento na Oscar Freire e vimos um lugar chamado Nations Burgers & Salads. Resolvemos experimentar já que parecia uma opção para de avaliarmos um hambúrguer que não conhecíamos….

 

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32º Osnir Hamburger – Saúde

 

Cheese salada (x-salada) bacon, com alface crespa, 2 fatias de tomate e queijo

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Visitamos o Osnir Hamburger, localizado na Av. Jabaquara e R. das Rosas. Foi fundado em 8 de maio de 1969 pelo próprio Osnir Zerbinatti. Segundo eles, foram uma das primeiras lanchonetes de São Paulo a fabricar o próprio…

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31º Burdega Hambúrguer – Ibirapuera

 

Cheese salada (x-salada), hambúrguer, alface crespa, 2 fatias de tomate e uma porção generosa de queijo

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O antigo Gimba Burger mudou de nome e agora se chama Burdega Hambúrguer, fica localizado próximo ao Shopping Ibirapuera. Apesar do nome de hamburgueria, percebemos que nem só o hambúrguer atrai clientes. Muitos vão para…

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30º A Hamburgueria – Ipiranga

 

Cheese salada (x-salada) com maionese à parte

Cheese salada (x-salada) com maionese á parte

Visitamos A Hamburgueria no Ipiranga, esquina da rua brigadeiro jordão com a rua Cipriano Barata. A especialidade da casa é hambúrguer, como o próprio nome sugere. Estamos falando de uma hamburgueria pequena, conhecida…

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29º Matriz Hamburgueria – Itaim Bibi

 

Cebolão: hambúrguer tradicional super de 180g, onion rings, creme de queijos no pão de hambúrguer e maionese à parte

Cebolão: hambúrguer tradicional super de 180g, onion rings, creme de queijos no pão de hambúrguer e maionese à parte

Fomos até a Matriz Hamburgueria, localizada na R. Dr. Mário Ferraz – Itaim Bibi, avaliar um participante do São Paulo Restaurant Week 2011 que começa 21 de março…

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28º Snack Point Burger – Lapa

 

Cheese Onion Cream com hambúrguer de 110g, coberto com creme de queijos, bacon crocante e crispy onion

Cheese Onion Cream com hambúrguer de 110g, coberto com creme de queijos, bacon crocante e crispy onion

O Snack Point Burger, inaugurado em 1999, foi posto à prova em nossa avaliação. Já tínhamos visitado antes, fase anterior à última reforma. Desta vez fomos em um sábado à noite, perto de 21h…

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27º Hamburguinho – Faria Lima – Pinheiros

 

Cheese burger (x-burger) especial com bacon e maionese à parte

Cheese burger (x-burger) especial com bacon e maionese à parte

Finalmente fomos conhecer o Hamburguinho na Faria Lima, vencedor do Prêmio Paladar 2010, a hamburgueria foi fundada em 1974. Escolhemos justamente o endereço mais antigo para avaliar. Para nossa surpresa, eles estão em reforma…

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26º Chip`s Burger – Santana

 

Cheese salada (x-salada) com maionese à parte

Cheese salada (x-salada) com maionese à parte

Desta vez visitamos o Chip`s Burger em Santana – Zona Norte. O endereço é fácil de encontrar, na Rua Dr. Cesar nº 888, perto de outros restaurantes e comércios da região. O local é bem movimentado, estacionamentos próximos por…

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25º Achapa – Jardins

 

Cheese salada (x-salada) acetolado e maionese à parte

Cheese salada (x-salada) acetolado e maionese à parte

Inaugurada em 1967, o Achapa é uma tradicional hamburgueria da cidade de São Paulo. O endereço nessa época é o da Av. Lins de Vasconcelos nº 1353, que existe até hoje. Lembro de ter visitado pela primeira vez o Achapa quando ainda era…

 

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24º Blooming Burger – Morumbi

 

Cheese picanha (x-picaanha), bacon e maionese à parte

Cheese picanha (x-picaanha), bacon e maionese à parte - Blooming Burger

Na última sexta-feira almoçamos no Blooming Burger – Giovani Gronchi. Não conhecíamos o lugar ainda, apenas alguns amigos haviam comentado e destacaram que a maionese era excelente…

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23º Hooters – Itaim Bibi

 

Western BBQ Burger: hambúrguer Hooters de 220g, queijo cheddar, molho barbecue e cebolas empanadas

Western BBQ Burger: hambúrguer Hooters de 220g, queijo cheddar, molho barbecue e cebolas empanadas

Conhecemos o Hooters, localizado em frente ao Shopping Vila Olímpia. Para quem nunca ouviu falar, a primeira unidade do Hooters foi inaugurada em 1 de abril de 1983 na Flórida. O que faz sua fama é a combinação de ambiente descontraído…

» Veja a avaliação do Hooters

 

22º Rothko Restaurante – Vila Madalena

 

Rothko (queijo da Serra da canastra, folhas de mostarda e bacon

Rothko (queijo da Serra da canastra, folhas de mostarda e bacon

Após fazermos uma matéria sobre o Festival de Burgers no Rothko Restaurante, avaliamos os hambúrgueres participantes. Lá não é uma casa especializada em hambúrguer, o Rothko Restaurante oferece pratos sofisticados…

» Veja a avaliação do Rothko Restaurante

 

21º Safari – Campos do Jordão

 

Hambúrguer de picanha assado no forno à lenha, queijo ementhal e cebola marinada ao shoyo

Hambúrguer de picanha assado no forno à lenha, queijo ementhal e cebola marinada ao shoyo

Experimentamos o hambúrguer do Restaurante Safari em Campos do Jordão. Para quem nunca visitou a cidade, a praça do Capivari é um dos locais mais movimentados, com muitas opções de restaurantes, bares e lojas…

» Veja a avaliação do Safari

 

20º Santo Hambúrguer – Lapa / Barra Funda / Vila Romana

 

Santo Hambúrguer com hambúrguer de picanha, queijo ementhal, confit de cebola, maionese e molho barbecue no pão caseiro rústico

Santo Hambúrguer com hambúrguer de picanha, queijo ementhal, confit de cebola, maionese e molho barbecue no pão caseiro rústico

Sempre buscando novidades e novas hamburguerias, visitamos o Santo Hambúrguer na Lapa. É uma hamburgueria nova com a proposta de hambúrgueres gourmet, ingredientes sofisticados e com um ar de “feito em casa”…

» Veja a avaliação do Santo Hambúrguer

 

19º Rockets – Jardins

 

Pic Rockets 200g de hambúrguer de picanha servido com cebola frita marinada no shoyu, blue cheese, alface picada, tomate e maionese à parte

Pic Rockets 200g de hambúrguer de picanha servido com cebola frita marinada no shoyu, blue cheese, alface picada, tomate e maionese à parte - Rockets

No último sábado fomos almoçar e fazer a avaliação do Rockets da Al. Lorena com a R. Melo Alves. A versão brasileira do Johnny Rockets dos Estados Unidos, hamburgueria para saborear o típico hambúrguer norte americano…

 

» Veja a avaliação do Rockets

18º America – Shopping Morumbi

Barbecue Burger: hambúrguer de 150g com queijo prato derretido, bacon crocante, cebola grelhada e molho barbecue no pao com gergelim

Barbecue Burger: hambúrguer de 150g com queijo prato derretido, bacon crocante, cebola grelhada e molho barbecue no pao com gergelim

De volta ao America, agora no Morumbi Shopping. Ganhamos um cupom da promoção do 10º Festival de Burger do America, retornamos para avaliarmos os hambúrgueres do cardápio regular, servidos o ano todo…

» Veja a avaliação do America

 

17º New`s Lanchonete – Vila Mariana

 

New`s Burger: cheese salada (x-salada) bacon de 180g

New`s Burger: cheese salada (x-salada) bacon de 180g

O New`s Lanchonete foi fundada em 1970 na R. Joinville, esquina com a 23 de maio. Desde 1995 mudou-se para a quadra de trás da mesma rua, devido às obras do túnel Airton Senna. Não é uma das mais populares hamburguerias de São Paulo…

» Veja a avaliação do New`s Lanchonete

 

16º Burdog – Ricardo Jafet

 

Cheese Burdog (hambúrguer de picanha, alface, tomate, maionese Burdog, bacon, pepino, cebola frita e maionese à parte)

Cheese Burdog (hambúrguer de picanha, alface, tomate, maionese Burdog, bacon, pepino, cebola frita e maionese à parte) - Burdog

Depois de avaliarmos o lanche para viagem do Burdog, voltamos e fizemos a avaliação completa da tão famosa hamburgueria. Com 43 anos de existência, o Burdog já fez parte do Chicohamburger e em 1975 foi rebatizada…..

 

» Veja a avaliação do Burdog

15º Hamburgueria Santista – Boqueirão (Santos)

 

Hambúrguer com queijo, molho especial (base de pimentões, tomates cozidos em vinagre e açúcar, servidos com pepino em conserva e cebola crua), bacon e maionese à parte

Hambúrguer com queijo, molho especial (base de pimentões, tomates cozidos em vinagre e açúcar, servidos com pepino em conserva e cebola crua), bacon e maionese à parte

O Guia do Hambúrguer visitou a cidade de Santos e avaliou a Hamburgueria Santista no Boqueirão, próximo ao canal 3. O lugar é aconchegante, ambientes com pouca iluminacão e fotos em preto e branco na parede. O clima é de casa antiga, …

» Veja a avaliação do Hamburgueria Santista

 

14º Butcher`s Market – Itaim Bibi

 

Classic com hambúrguer de 180g, cebola roxa, queijo mozzarela, alface, tomate e picles com ‘market sauce’

Classic com hambúrguer de 180g, cebola roxa, queijo mozzarela, alface, tomate e picles com 'market sauce' - Butcher's Market

Inaugurado há pouco tempo no Itaim, o Butcher`s Market foi idealizado após 2 meses de pesquisa em Nova Iorque. Reproduzindo o clima dos restaurantes nova-iorquinos da área do Brooklyn, a decoração é feita com elementos…

» Veja a avaliação do Butcher`s Market

 

13º Mr Jack’s – Shopping Pátio Paulista

 

Caprese: hambúrguer de fraldinha ,mussarela de búfalo, molho de manjericão e tomate com bacon e maionese à parte

Caprese: hambúrguer de fraldinha ,mussarela de búfalo, molho de manjericão e tomate com bacon e maionese à parte

O Mr Jack´s ou Best Burger é uma hamburgueria localizada no 2º piso do Shopping Pátio Paulista, bairro do Paraíso em São Paulo. O ambiente é bem amplo e agradável, decoração moderna usando elementos da década de 50 como a Lambreta…

» Veja a avaliação do Mr Jack’s ou Best Burger

 

12º Milk & Mellow – Itaim Bibi

 

Cheese burger especial (hambúrguer, queijo, molho de tomate agridoce, cebola crua, pepino em conserva e maionese à parte

Cheese burger especial (hambúrguer, queijo, molho de tomate agridoce, cebola crua, pepino em conserva e maionese à parte

O Milk & Mellow Burgers foi inaugurado em 1977, apenas com um balcão para atender os clientes. Em 1990, o proprietário expandiu a casa e modificou o ambiente, com instalações maiores e mais modernas. Em 2008, foi feita uma nova…

» Veja a avaliação do Milk & Mellow

 

11º Hamburguinho – Pinheiros

Cheese bacon (x-bacon), cebola frita e maionese à parte

Cheese bacon (x-bacon), cebole frita e maionese à parte

A primeira vez que visitamos o Hamburguinho fizemos questão de conhecer a unidade da Faria Lima, aparentemente a mais antiga de todas. Desta vez, fomos à casa recentemente reformada na rua dos Pinheiros. Não podemos esquecer…

» Veja a avaliação do Hamburguinho

 

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E finalmente os 10 melhores hambúrgueres de São Paulo

10º Garage Burger – Vila Prudente

Cheese salada (x-salada) de 150g com maionese à parte

Cheese salada (x-salada) de 150g com maionese à parte

Chegou a hora de avaliar o Garage Burger, localizado na Anhaia Melo (sentido centro), bairro da Vila Prudente. A hamburgueria fica dentro de um posto de gasolina, junto com uma concessionária Volkswagen. Passando pela avenida…

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210 Diner – Higienópolis

Burger Clássico ao ponto com bacon crocante e queijo ementhal acompanhado de onion rings

Burger Clássico ao ponto com bacon crocante e queijo ementhal acompanhado de onion rings

Diner é um tipo de restaurante com cardápio variado, que serve comida tipicamente americana em ambiente casual, balcão com bar e que funciona até tarde da noite. Nos Estados unidos e Canada é comum encontrarmos este tipo de restaurante, que no início…

 

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Ritz – Jardim Paulista

Ritz Burger (200g de carne com queijo cheddar ou gorgonzola, salada, maionese e pancetta)

Ritz Burger (200g de carne com queijo cheddar ou gorgonzola, salada, maionese e pancetta) e bolinho de arroz

Depois de muito tempo ouvindo falar no Ritz e sua famosa receita de bolinho de arroz, resolvemos experimentar. Estava na região da Augusta, no fim da tarde de sábado quase na hora do jantar. Em uma outra tentativa de conhecer o Ritz

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St. Louis – Jardins

Pepper Crust (hambúrguer de 220g grelhado com crosta de pimenta do reino, queijo suíço, cebola grelhada, batata palha, picles e honey dijon mayo – maionese mostarda e mel)

Pepper Crust (hambúrguer de 220g grelhado com crosta de pimenta do reino, queijo suíço, cebola grelhada, batata palha, picles e honey dijon mayo – maionese mostarda e mel) - St. Louis

Depois de muitos elogios e recomendações, fomos avaliar o St. Louis localizado no cruzamento entre as ruas Joaquim Eugênio de Lima e Batataes, nos Jardins. Chegamos um pouco antes das 20h no sábado. Fachada na cor verde, toldo vermelho e branco listado….

 

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Hamburgueria 162 – Consolação

Hambúrguer 162: alface, tomate, picles, disco crocante de parmesão, maionose verde e molho 162 acompanhado de porção de batata 162

Hambúrguer 162: alface, tomate, picles, disco crocante de parmesão, maionose verde e molho 162 acompanhado de porção de batata 162

Cumprimos o que prometemos, fomos avaliar a nova Hamburgueria 162 – localizada entre a R. Augusta e a R. Luis Coelho. A fachada é discreta e logo encontramos uma escada de acesso à parte de cima, onde fica o salão. Ao chegarmos…

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P.J. Clarke’s – Itaim Bibi

Manhattan: PJ`Special Burger, mussarela de búfala e berinjela alla Siciliana acompanhado de onion strips

Manhattan: PJ`Special Burger, mussarela de búfala e berinjela alla Siciliana acompanhado de onion strips

Depois de tantos pedidos, aproveitamos o Festival de Burgers do P.J. Clarkes para avaliá-lo. Tipicamente nova-iorquino, foi fundado em 1984 nos Estados Unidos e em São Paulo chegou em 2008, com cardápio fiel às unidades gringas…

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Hambúrguer do Seu Oswaldo – Ipiranga

Cheese calabresa salada com maionese (hambúrguer fininho, queijo, calabresa fatiada, molho de tomate fresco e alface)

Cheese calabresa salada com maionese (hambúrguer fininho, queijo, calabresa fatiada, molho de tomate fresco e alface)

O Hambúrguer do Seu Oswaldo foi inaugurado em 1966 por Oswaldo Paolicchi no bairro do Ipiranga. Desde então, a hamburgueria serve receitas tradicionais de hambúrgueres em seu balcão, com pratos de plástico e acompanhados …

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Zé do Hambúrger – Perdizes

Cheese bacon (x-bacon) com queijo palmira e maionese à parte

Cheese bacon (x-bacon) com queijo palmira e maionese à parte

Conhecemos o novo endereço do Zé do Hamburger na R. Itapicuru. Para quem estiver passando no cruzamento das ruas Monte Alegre com a Itapicuru, dificilmente não notará um prédio branco, com 3 andares do Zé do Hamburger

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Hamburgueria do Sujinho – Consolação

Cheese salada (x-salada) bacon com hambúrguer de 160g

Cheese salada (x-salada) bacon com hambúrguer de 160g

A Hamburgueria do Sujinho foi inaugurada no final de 2009. Para quem não conhece, o Sujinho é famoso pelo tradicional restaurante e sua costela de boi que é a especialidade da casa. Mas é claro que a avaliação do Guia do Hambúrguer será …

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Lanchonete da Cidade – Jardim Paulista

Bombom: hambúrguer de 200g grelhado, molho de tomates frescos, queijo da casa, bacon e maionose à parte

Bombom: hambúrguer de 200g grelhado, molho de tomates frescos, queijo da casa, bacon e maionose à parte

Avaliamos a sofisticada Lanchonete da Cidade da Alameda Tietê, travessa da rua Augusta – região da avenida Paulista. Foi no domingo por volta de 21h. Nessa região, estacionamos na rua, pois a Zona Azul vai só até 19h. O vallet na porta…

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Omalley`s – Jardim Paulista

oferecimento

Fizemos uma visita ao Omalley`s, pub localizado na Alameda Itu, região da Rebouças com a Paulista. Já sabíamos que uma das opções para comer é o hambúrguer, experimentamos.

Fachada - Omalley`s

O atendimento é difícil e confuso, mesmo quem está sentado à mesa tem dificuldades de fazer o pedido, as garçonetes são desatentas e não dão conta de todos ao mesmo tempo.

O cardápio oferece 3 tipos de hambúrguer: o The Little Monster, hambúrguer grande em pão especial por R$ 17,00, o The Big Monster com dois dos hambúrgueres grandes por R$ 24,00 e o Kebab Burger, cordeiro temperado, humous e molho de iogurte com alho por R$ 20,00. Todos os hambúrgueres são servidos com alface, tomate, maionese, coleslaw (saladinha de repolho) e fritas. Se quiser incrementar, pode adicionar os complementos do cardápio que custam R$ 3,00 cada: queijo prato, cheddar, blue cheese, cebole crua, cebola caramelizada, chilli, picles, bacon, ovo frito, tomate assado e baked beans.

Cardápio - Omalley`s

Escolhemos o The Little Monster com queijo prato, bacon e cebola caramelizada com a carne ao ponto e para beber uma limonada suíça.

Primeiro chegou o hambúrguer, a limonada só veio depois de muita insistência e estava tão amarga que nem com muito açúcar foi possível adoçar aquela bebida.

A apresentação do hambúrguer é boa, em um prato oval vemos o alface, duas fatias de tomate, a salada coleslaw, a maionese, as fritas e o hambúrguer montado em um pão de hambúrguer francês.

The Little Monster com queijo prato, bacon e cebola caramelizada com a carne ao ponto - Omalley`s

O pão não estava crocante, então o que seria um ponto positivo acabou sendo o contrário. O tamanho realmente é grande, o hambúrguer é grosso e os complementos vieram em quantidade boa. Mas a carne do hambúrguer foi uma decepção, congelada e compacta. Mesmo tendo acertado o ponto, deixando o interior rosado, a consistência do hambúrguer estava muito compacta e acabou parecendo uma almôndega ou bolo de carne.

O queijo e a cebola caramelizada estavam saborosos, mas o bacon não era crocante e ficou com sabor um pouco despercebido. A maionese é bem suave e estava em consistência correta, a quantidade foi suficiente, mas não impressionou.

The Little Monster com queijo prato, bacon e cebola caramelizada com a carne ao ponto - Omalley`sThe Little Monster com queijo prato, bacon e cebola caramelizada com a carne ao ponto - Omalley`s

As batatas fritas que acompanharam estavam quentes, não muito crocantes mas quentes. Vem em quantidade mais do que suficiente para uma pessoa.

Por ser um pub e o foco principal não ser as refeições, o Omalley`s nos surpreenderia se oferecesse um hambúrguer à altura das hamburguerias e restaurantes. De quaquer forma, poderia prestar um pouco mais atenção na carne e no tipo de pão, seria melhor usarem pão de hambúrguer ou usar pão francês fresco para ficar crocante e deixaria o resultado final muito melhor.

Pelo menos a maionese era caseira, temperou o lanche e acompanhou bem a batata frita. Uma dica importante é que se você for ao Omalley`s apenas para comer, preste atenção no horário, porque se deixar a casa após as 22h, é cobrada a entrada, independente da hora que chegou.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer0,5 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento1,5 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Difícil de estacionar na região e estaciomentos custam por volta de R$ 20,00.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Omalleys

Alameda Itu, 1529 – Jardim Paulista
São Paulo, SP
Telefone 3086-0780
delivery não

Rockets – Jardins

oferecimento

No último sábado fomos almoçar e fazer a avaliação do Rockets da Al. Lorena com a R. Melo Alves. A versão brasileira do Johnny Rockets dos Estados Unidos, hamburgueria para saborear o típico hambúrguer norte americano. Procuramos no site do Johnny Rockets para saber se é uma franquia, mas não encontramos nada a respeito. De qualquer forma, é quase igual à irmã estrangeira que visitamos em São Francisco e também fizemos uma avaliação que publicaremos em breve.

Quando chegamos, não havia ninguém, então não enfrentamos espera e pudemos escolher o lugar que preferimos.

Decorado e inspirado nos anos 50, o Rockets compõe o ambiente usando gravuras da Marilyn Monroe, Elvis Presley, juke boxes nas mesas, sofás e cadeiras vermelhas almofadadas e funcionários uniformizados ao estilo de época. Todos os detalhes foram pensados para criar um clima realmente temático.

Fachada - RocketsAmbiente - Rockets

A chapa fica bem em frente ao balcão, quem escolher ficar nele vai poder assistir toda a preparação dos hambúrgueres e porções, mas preferimos os sofás.

Ambiente - RocketsAmbiente - Rockets

O cardápio é basicamente de hambúrgueres, sanduíches e porções. Além disso, uma opção de salada, as bebidas e as sobremesas. Os hambúrgueres no Rockets são oferecidos em 4 receitas da casa:

· The Finest, 150g de carne servido com alface picada, tomate em rodelas, cebola picada, maionese e mostarda com ervas por R$ 21,90;
· #1, 150g de carne coberto com queijo cheddar, folhas de alface, uma rodela de cebola, maionese e “molho rockets” por R$ 24,60
· B.B. King, 150g de carne servido com bacon e blue cheese (semelhante ao gorgonzola) por R$ 24,30
· Pic Rockets 200g de hambúrguer de picanha servido com cebola frita marinada no shoyu, maionese, alface picada e tomate por R$ 31,80.

Quem preferir o The Finest ou o #1 com 150g de carne extra paga R$ 31,30 pelo lanche.

Cardápio - RocketsCardápio - Rockets

Para montar seu próprio lanche, você deve escolher o Rockets, 150g de carne no pão de hambúrguer e seus complementos favoritos que são 8, cebola frita por R$ 3,40, ovo por R$ 1,80, queijo (suíço, prato, cheddar e blue cheese) por R$ 3,90 cada, mango chutney por R$ 3,90, salada por R$ 3,80, chilli por R$ 4,90, bacon por R$ 4,60 e PIC (troque seu hambúrguer tradicional de 150g por hambúrguer de picanha com 200g) por R$ 8,50.

Cardápio - RocketsCardápio - Rockets

Os acompanhamentos são as fritas por R$ 14,10, smiles com 15 unidades por R$ 15,30, chilli fries (fritas com chilli) por 19,90 e onion rings por R$ 19,90. A meia porção fica pouco mais que a metade do preço normal.

Um diferencial são as bebidas, podemos escolher coca-cola com sabor de cereja, baunilha, chocolate, limão ou moranfgo por R$ 7,30 ou uma cherry (cereja) ou strawberry (morango) lemonade por R$ 7,10, bebidas geralmente encontradas nas hambúrguerias dos Estados Unidos.

O pedido desta vez foi uma porção de onion rings, uma de batata smiles, um Pic Rockets com blue cheese maionese à parte, dois The Finest e um Rockets com queijo prato e bacon.

Sem demora chegou a porção de onion rings e em seguida as batatinhas smiles. A apresentação de ambas estava impecável e acompanhavam um kit com mostarda temperada, ketchup e maionese.

As onion rings estavam bem quentes e crocantes, tinham acabado de ficar prontas. Saborosas e preparadas com massa grossa estavam no ponto certo. A quantidade é generosa, serve 2 a 3 pessoas com facilidade. Os molhos que acompanham são um diferencial da casa, mostarda super gostosa, ketchup temperado de qualidade. A maionese é um caso à parte, um pouco diferente das que encontramos nas hamburguerias tem a consistência perfeita e cremosa, muito branca mas o sabor não foi o nosso preferido pois não era temperada e não tinha o toque caseiro que gostamos.

Onion Rings - RocketsOnion Rings - Rockets

As batatas smiles vem empilhadas e deixam nítida a preocupação do Rockets em servir bonitos pratos. Estavam também quentes e crocantes, as 15 unidades são suficientes para 2 a 3 pessoas também.

Batatas smiles - RocketsMostarda temperada, maionese e ketchup - Rockets

Para beber, experimentamos a cherry lemonade, limonada com cereja. Estava bem gostosa com sabor de limão e um toque da cereja incrementando, ótima opção para variar.

Cherry lemonade - Rockets

Um pouco depois chegaram os hambúrgueres, todos juntos. O tamanho para os lanches Rockets com queijo e bacon e para o The Finest surpreendeu, mas era menor do que esperávamos. Na aparência foram cometidos alguns deslizes, o pão estava um pouco amassado e ambos não pareciam terem sido montados com cuidado, uma pena.

Rockets com queijo e bacon - RocketsThe Finest, 150g de carne servido com alface picada, tomate em rodelas, cebola picada, maionese e mostarda com ervas por R$ 21,90 - Rockets

O Pic Rockets com certeza foi um lanche de tamanho superior e mais imponente. A aparência estava bem melhor, mas o pão com gergelim estava nas mesmas condições. Estava bem recheado, o queijo e a cebola até escorriam para fora, bastante alface picada fizeram um belo lanche.

O sabor estava ótimo, o blue cheese foi o ingrediente principal, com seu sabor acentuado deu personalidade ao conjunto. A cebola marinada ao shoyu combinou perfeitamente e a alface com o tomate equilibraram a combinação de sabores. A carne do hambúrguer era média para alta e tamanho grande. Estava ao ponto, rosada por dentro, saborosa e suculenta, muito bem temperada destacando bem o gosto da picanha. A consistência estava correta, carne moída grossa sempre deixa o hambúrguer melhor.

Pic Rockets 200g de hambúrguer de picanha servido com cebola frita marinada no shoyu, blue cheese, alface picada, tomate e maionese à parte - RocketsPic Rockets 200g de hambúrguer de picanha servido com cebola frita marinada no shoyu, blue cheese, alface picada, tomate e maionese à parte - Rockets

O Rockets é uma hamburgueria no modelo norte americano, ambiente decorado aos anos 50 deixa o estilo diferenciado dos concorrentes e temático. Localizado em região nobre, pratica preços um pouco mais elevados. O hambúrguer de picanha foi considerado o maior e mais gostoso em nossa avaliação. As porções também foram o ponto forte. A curiosidade é que maionese à parte não é cobrada, podemos pedir à vontade sem se preocupar.

Com certeza é uma hamburgueria que vale a pena experimentar, principalmente para provar hambúrgueres diferentes e as bebidas não tão comuns em outras hamburguerias e restaurantes.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese(não tem)
  • porção3,5 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Difícil de estacionar na região e estaciomentos custam por volta de R$ 20,00.
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Rockets

Alameda Lorena, 2090 – Jardim Paulista
São Paulo, SP
Telefone 3081-9466 ou Delivery 5081-9300
delivery sim

São Paulo Restaurant Week 2011: hamburguerias participantes e tudo sobre o evento

oferecimento

São Paulo Restaurant WeekEm 2011, a São Paulo Restaurant Week realizará sua 8ª edição entre os dias 21 de março e 3 de abril e aumenta sua abrangência, incluindo pela 1ª vez restaurantes de todo o estado.

Durante o evento, os restaurantes participantes e os chefs montam menus criados especialmente para a ocasião, compostos por entrada, prato principal e sobremesa, que podem ser degustados sob o preço fixo de R$29,90 no almoço e R$39,90 no jantar (bebidas, serviço e couvert não estão inclusos). Há também a possibilidade de doação de R$1 para ajudar a Fundação Ação Criança.

A expectativa de público é de 750 mil pessoas, contando com mais de 300 restaurantes, distribuídos por São Paulo, Campinas, São Bernardo do Campo, Santo André, Ribeirão Preto, São José dos Campos, Santos, Barueri, Guarulhos, Guarujá e Embu das Artes, em um esforço de democratização da gastronomia paulista.

Destacamos especialmente para vocês, as hamburguerias participantes e o menu que cada uma oferecerá durante o São Paulo Restaurant Week

General Prime Burger

O General Prime Burger está localizado nos Jardins desde 1º de setembro com sua 3ª filial. A escolha foi pela rua Oscar Freire, entre a Padre João Manuel e a Ministro Rocha Azevedo – um dos cartões postais de São Paulo. Cerca de 200 lugares, o São Paulo Restaurant Week também inaugura uma nova fase da rede de hamburguerias gourmet, que fará desta loja seu “restaurante-conceito”. Assim, a casa será palco para a estreia de um novo estilo de decoração e uniformes, que mais tarde serão implantados em outras unidades (veja os endereços). “Queríamos trazer o General Prime Burger para a região e levar o conceito de ‘prime’ às últimas conseqüências, juntando um time de primeira para conceber um projeto diferenciado e com novos ares – algo que fosse a cara dos Jardins”, explica Paulo Kress, sócio da rede.

Fachada - General Prime BurgerGran burger - General Prime Burger

Fritas - General Prime Burger

Cardápio (almoço)

Entrada: salada verde.

Prato principal: fraldinha ou filé de frango ou tagliatelle ao sugo ou Gran burger ou Big Big Dog.

Sobremesa: salada de frutas ou frozen com uma calda.

Cardápio (jantar)

Entrada: salada verde ou fritas.

Prato principal: Gran Burger ou Burger fraldinha ou Prime Veggie ou Big Big Dog.

Sobremesa: salada de frutas ou frozen com uma calda ou cheese cake.

Endereço

 

Rua Oscar Freire, 450 – Jardins
São Paulo, SP
Telefone 3060-3334 ou Delivery 3060-3333
delivery sim


Horário de funcionamento: segunda à quinta das 12h à 0h, sexta e sábado das 12h à 1h e domingo das 12h à 0h.

Vallet conveniado: R$ 14,00.

Cartões aceitos: MastercardSodexoVisaDinersAmerican Express

Matriz Hamburgueria

Localizada no Itaim, a 1ª casa da rede foi inaugurada em 2006 na rua Mário Ferraz e conta com sócios apaixonados por um excelente hambúrguer. Os lanches são desenvolvidos com todo o cuidado e atenção aos detalhes, priorizando qualidade e sabor, considerado como um dos melhores hambúrgueres da cidade de São Paulo pelos organizadores do São Paulo Restautant Week. O cardápio é composto por hambúrgueres artesanais, com opções de picanha, calabresa, frango, bacalhau e na versão light. Os sanduíches são considerados apetitosos e de tamanho generoso, como o Pic Matriz (hambúrguer de picanha (150g), alface, cebola picada, queijo prato e molho rose. O preparo dos hambúrgueres é feito na própria casa, pela mesma moe e modela a carne, armazena e executa todo trabalho com a qualidade de ingredientes e sabor diferenciado.

Ambiente - Matriz HamburgueriaAmbiente - Matriz Hamburgueria

Luz (hambúrguer de 200g, pasta de queijo gorgonzola, alface americana, tomate e lascas de bacon no pão australiano) - Matriz HamburgueriaSinfonia Matriz - menu degustação com 4 sucessos da Matriz em versões de 45g cada: 1 mini pic Matriz (hambúrguer de picanha, queijo prato, cebola, alface e molho rosé), 1 mini pic Iguatemi (hambúrguer de picanha, queijo prato, bacon e molho barbecue), 1 mini Granja Julieta (hambúrguer de frango, queijo prato, maionese e molho de tomates frescos), e 1 mini Cebolão (hambúrguer tradicional, creme de queijos e onion rings) - Matriz Hamburgueria

Fritas - Matriz Hamburgueria

Cardápio (almoço)

Entrada: Salada Caprese (mix de folhas, mussarela de búfala, tomate e cenoura ralada com molho pesto) ou porção de fritas ou onion rings sequinhas e saborosas.

Prato principal: Luz (hambúrguer de 200g, pasta de queijo gorgonzola, alface americana, tomate e lascas de bacon no pão, Australiano ou Sinfonia Matriz – menu degustação com 4 sucessos da Matriz em versões de 45g cada: 1 mini pic Matriz (hambúrguer de picanha, queijo prato, cebola, alface e molho rosé), 1 mini pic Iguatemi (hambúrguer de picanha, queijo prato, bacon e molho barbecue), 1 mini Granja Julieta (hambúrguer de frango, queijo prato, maionese e molho de tomates frescos), e 1 mini Cebolão (hambúrguer tradicional, creme de queijos e onion rings).

Sobremesa: mousse de chocolate com chantilly e cereja ou creme de papaya com cassis.

Cardápio (jantar)

Entrada: Salada Caprese (mix de folhas, mussarela de búfala, tomate e cenoura ralada com molho pesto) ou porção de fritas ou onion rings sequinhas e saborosas.

Prato principal: Sé (hambúrguer de picanha de 180g, queijo estepe, tomate, alface lisa e molho rose no pão Australiano com gergelim) ou Sinfonia Matriz – menu degustação com 4 sucessos da Matriz em versões de 45g cada: 1 mini pic Matriz (hambúrguer de picanha, queijo prato, cebola, alface e molho rosé), 1 mini pic Iguatemi (hambúrguer de picanha, queijo prato, bacon e molho barbecue), 1 mini Granja Julieta (hambúrguer de frango, queijo prato, maionese e molho de tomates frescos), e 1 mini Cebolão (hambúrguer tradicional, creme de queijos e onion rings).

Sobremesa: Taça Paulista (carolinas recheadas com creme zabaione, sorvete de creme e cobertas com calda de chocolate e chantilly ou creme de papaya com cassis.

Endereço

 

Rua Mario Ferraz, 404 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone 3167-0648
delivery sim


Horário de funcionamento: domingo e sexta das 12h à 1h e sábado das 12h às 3h .

Vallet conveniado: R$ 14,00.

Cartões aceitos: MastercardSodexoVisa DinersAmerican Express

Saiba mais sobre o evento em www.restaurantweek.com.br

Lanchonete da Cidade – Jardim Paulista

oferecimento

Avaliamos a sofisticada Lanchonete da Cidade da Alameda Tietê, travessa da rua Augusta – região da avenida Paulista. Foi no domingo por volta de 21h. Nessa região, estacionamos na rua, pois a Zona Azul vai só até 19h. O vallet na porta da lanchonete é a opção para não se incomodar com estacionamento.

Chegamos e a espera foi em torno de 15 minutos para as mesas. Se tivéssemos escolhido o balcão, poderíamos ter sentado sem aguardar. O ambiente é todo decorado ao estilo modernista dos anos 60, desde o azulejo cobogó até o papel que embala o hambúrguer. Há preocupação com os mínimos detalhes, mantendo o visual até nas mesas e pratos personalizados.

Fachada - Lanchonete da CidadeAmbiente - Lanchonete da Cidade

Ambiente - Lanchonete da CidadeAmbiente - Lanchonete da Cidade

O cardápio é todo idealizado para os hambúrgueres. Além deles, encontramos sanduíches tostex (misto, queijo quente, queijo branco e atum com queijo meia-cura e tomate) a partir de R$ 14,50. Outra opção é o cachorro quente: Totó (com salsicha exclusiva e tomates frescos), X-totó (Totó com queijo), Astro (com cebolinha cróc e queijo meia-cura) e o Bidu (cachorro quente apimentado, chilli com carne moída, queijo de cabra e um pouquinho de milho).

Opções light ou vegetarianas são os sanduíches naturais, como o Milão (Ricota com gongorzola suave, passas, nozes, tomate, “Juliana” de alface e rúcula, com um toque de mostarda dijon) ou as saladas, como a Caprese à Lanchonete (Folhas verdes picadas, tomate e mussarela de búfala em cubos, folhinhas de manjericão, com molho pesto clássico).

Cardápio - Lanchonete da CidadeCardápio - Lanchonete da Cidade

Cardápio - Lanchonete da Cidade

É lógico que o nosso principal interesse são os hambúrgueres. O maior destaque da casa é o Bombom (hambúrguer de 220g, leva molho de tomates frescos e pode ser combinado com os complementos da casa) por R$ 22,00. Temos também a versão compacta, com hambúrguer de 120g: o mini-bombom por R$ 14,50. Os acompanhamentos são: queijo da casa por R$ 4,00, salada paulista por R$ 3,00, cebola na chapa por R$ 2,00, bacon por R$ 4,00, ovo frito por R$ 2,00, maionese por R$ 2,00, queijos especiais por R$ 5,50 e omeletinho por R$ 3,00.

Escolha também o tipo de pão: Bossa Nova (pão francês redondo), Bossa Nova Preto, pão de hambúrguer tradicional ou preto e pão sírio. A novidade do cardápio é o Bombom a La Presse – hambúrguer prensado da Lanchonete da Cidade, crocante por fora e suculento por dentro. Hambúrguer grelhado de 180g, rodelas de mussarela de búfala e tomate caqui, com um fio de azeite no pão bossa nova. Acompanha batata parafuso por R$ 28,00.

Cardápio - Lanchonete da Cidade

Se não quiser montar seu lanche, escolha entre 15 receitas especiais sugeridas pela casa, veja algumas: Quitandinha (hambúrguer vegetariano com um mix de cogumelos, legumes grelhados e especiarias, coberto com mussarela de búfala, tomate caqui, rúcula e pesto e manjericão montado no pão preto) por R$ 23,50. Paris (hambúrguer “Au Poivre”, apimentado com Roti de cogumelos, endívias e tomate) por R$ 26,00. Tropicália (recoberto com fatias de linguiça chapeada, molhinho de tomate cebolado, queijo da casa com provolone e maionese) por R$ 26,50.

Quem já leu a nossa avaliação sobre o Hambúrguer do Seu Oswaldo, vai lembrar que o tropicália tem a sua versão na hamburgueria que ensinou a Lanchonete da Cidade. Isso mesmo, no cardápio encontramos a observação “Aprendemos a preparar nossos hambúrgueres com carinho quando conhecemos a Lanchonete do Seu Oswaldo – Rua Bom Pastor, 1659 – Ipiranga.

Cardápio - Lanchonete da Cidade

Se ainda não estiver satisfeito e quiser uma versão menor e clássica de hambúrguer, escolha entre hambúrgueres grelhados tradicionais e suas variações: cheese burguer (x-burguer) por R$ 17,50 e cheese salada (x-salada) por R$ 20,50. Por mais R$ 5,50, reforce os clássicos com um hambúrguer de 180g.

As porções e petiscos completam os pedidos:batata palito, batata da cidade (com alecrim e dentes de alho fritos), batata rústica (cortadas com casca, alecrim e dentes de alho fritos), bolinhos de batata crespo por R$ 12,50 cada, croquetes de carne por R$ R$ 16,00 e cebolinha cróc (cebola empanada, as conhecidas onion rings do tipo bem fininha) por R$ 11,00.

Cardápio - Lanchonete da CidadeCardápio - Lanchonete da Cidade

O bom atendimento também é marca registrada, assim que chegamos o garçon se apresentou e nos deixou à vontade para escolhermos. Decidimos e fizemos o nosso pedido, hoje foi um Bombom com queijo da casa, bacon e maionese a parte montado no pão bossa nova por R$ 32,00, um clássico cheese salada (x-salada) por R$ 20,50 e uma porção de bolinho de batata crespo por R$ 12,50.

A primeira a chegar, depois das bebidas, foi a porção de bolinho de batata crespo, preparado com batata em tiras e uma massinha temperada com salsinha. Estavam muito crocantes e quentes. A quantidade é exata para 2 pessoas e ficam bem temperados com molho inglês Lea e Perrins, Tabasco, ketchup Heinz ou a mostarda que leva no rótulo o nome da Lanchonete da Cidade.

Bolinho de batata crespo - Lanchonete da Cidade

Em seguida foi a vez dos hambúrgueres, apresentação impecável e servidos em pratos decorados. O Bombom é nitidamente de grande porte, com hambúrguer de 220g grelhado na brasa, carne alta, rosada ao centro (pedimos ao ponto), pão francês redondo e muito crocante. O sabor estava excelente, carne temperada apenas com sal, sabemos que entre os 3 tipos de carne que compõe a receita, uma delas é a picanha. O único “deslize” foi que o pão ficou ligeiramente molhado com o caldo da carne, mas não comprometeu o lanche. A maionese também estava impecável, bem temperada e mantendo a suavidade, só deveria vir em porção maior. O queijo da casa marcou presença em quantidade ideal, bem derretido, com sabor e consistência parecidos com a receita de queijos do bauru do Ponto Chic. O bacon veio bem servido, crocante, suave e saboroso, o ponto perfeito em nossa opinião. Para completar, molho de tomates frescos dando o toque final de sabor.

Bombom (hambúrguer de 220g grelhado, molho de tomates frescos, queijo da casa, bacon e maionese a parte) - Lanchonete da CidadeBombom (hambúrguer de 220g grelhado, molho de tomates frescos, queijo da casa, bacon e maionese a parte) - Lanchonete da Cidade

Bombom (hambúrguer de 220g grelhado, molho de tomates frescos, queijo da casa, bacon e maionese a parte) - Lanchonete da Cidade

O cheese salada (x-salada) clássico deixou a desejar no tamanho, muito pequeno para quem estiver com a fome grande. A carne também estava suave mas não tão boa quanto a do bombom, sabor mais comum e acompanhada de alface lisa e tomate fresco (sem molho de tomate). Hambúrguer mais fino e muito levemente rosado, mesmo pedindo bem passado. O queijo também poderia vir em maior quantidade, levando em conta o preço de R$ 20,50.

Cheese salada (hambúrguer, queijo, alface, tomate e maionese a parte) - Lanchonete da CidadeCheese salada (hambúrguer, queijo, alface, tomate e maionese a parte) - Lanchonete da Cidade

Cheese salada (hambúrguer, queijo, alface, tomate e maionese a parte) - Lanchonete da Cidade

A Lanchonete da Cidade é o lugar ideal para encontrar hambúrgueres sofisticados, grelhados na brasa com ingredientes de primeira e ao mesmo tempo com tradição, receitas clássicas e sabores inigualáveis. Mas se prepare, todo este cuidado e qualidade tem preço mais alto, mas que em nossa opinião vale a pena para ficar frente a frente com um dos melhores hambúrgueres de São Paulo.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese 5 estrelas
  • porção5 estrelas
  • atendimento4-5 estrelas
  • espera (15 minutos)
  • estacionamento Estacionamento por volta de R$ 15,00 ou na rua com poucas vagas, principalmente durante o dia.
  • preçode R$ 50,00 a R$ 60,00 (de R$ 50,00 a R$ 60,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Lanchonete da Cidade (Jardim Paulista)

Alameda Tietê, 110 – Jardim Paulista
São Paulo, SP
Telefone 3086-3399
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