Arquivo da Tag: Hambúrgueres avaliados

Fazemos avaliação de hamburguerias, lanchonetes e restaurantes. Veja o cardápio com preços, endereço, telefone, delivery, mapa e fotos no Guia do Hambúrguer.

Hooters – Itaim Bibi

Conhecemos o Hooters, localizado em frente ao Shopping Vila Olímpia. Para quem nunca ouviu falar, a primeira unidade do Hooters foi inaugurada em 1 de abril de 1983 na Flórida. O que faz sua fama é a combinação de ambiente descontraído e, acima de tudo, as famosas Garotas Hooters, que atendem os clientes com um micro short laranja e uma regata.

Fachada - HootersFachada - Hooters

A decoração é toda em madeira, TVs de plasma espalhadas pelas paredes, pôsteres de esporte, carros e garotas completam o visual.

Ambiente - HootersAmbiente - Hooters

Ambiente - HootersAmbiente - Hooters

Foi em uma segunda-feira, horário do almoço, próximo às 14h. Não enfrentamos fila, poucas mesas estavam ocupadas devido ao horário. Já havíamos dado uma olhada no cardápio pelo site, mas quando fomos escolher, percebemos que o cardápio do almoço é reduzido, com poucas opções disponíveis.

Para os hambúrgueres, 3 eram possíveis: Bleu Cheese Burger (hambúrguer Hooters de 220g coberto com bleu cheese), Mushroom Swiss Burger (hambúrguer Hooters de 220g, coberto com cogumelos salteados e queijo provolone) e Western BBQ Burger (hambúrguer Hooters de 220g, queijo cheddar, molho barbecue e cebolas empanadas). Todas as opções são acompanhadas de salada de alface, tomate, cebola, picles, relish de repolho com cenoura e batatas fritas e custam R$ 29,80 cada.

Cardápio de almoço - Hooters

As porções são diferenciadas e típicas de restaurantes norte americanos, Mussarela Stick (palitos de mussarela empanados e acompanhados de molho marinara) por R$ 20,90, Buffalo Shrimp (camarão empanado) por R$ 45,00, Boneless Wings (asas de frango desossadas e empanadas) por R$ 21,00, Onion Rings por R$ 19,90 e Curley Fries (batata frita ondulada) por R$ 19,90.

Cardápio de almoço - HootersCardápio de almoço - Hooters

Optamos pelo Western BBQ Burger, ao ponto, com cheddar e bacon e experimentamos a porção de Boneless Wings.

Boneless Wings - Hooters

A comida não demorou a chegar, ótima apresentação, o hambúrguer vem aberto e pudemos ver o queijo, 2 fatias grandes de bacon e as cebolas empanadas. Para completar, salada, os molhos e a batata frita.

Western BBQ Burger (hambúrguer Hooters de 220g, queijo cheddar, molho barbecue e cebolas empanadas) - HootersWestern BBQ Burger (hambúrguer Hooters de 220g, queijo cheddar, molho barbecue e cebolas empanadas) - Hooters

A primeira impressão é de um hambúrguer realmente grande, prato farto mas que poderia vir com mais molho barbecue e relish de repolho.

O pão de hambúrguer com gergelim vem selado por dentro para não absorver o caldo do hambúrguer, o queijo cheddar estava levemente derretido, sabor suave e gostoso. O bacon frito estava crocante e saboroso. As cebolas empanadas deram o toque final, completando o lanche.

O hambúrguer é grosso e levemente rosada no meio, compõe um hambúrguer grande junto com os acompanhamentos. A carne estava levemente temperada, como deve ser um hambúrguer. Infelizmente não havia a opção de maionese a parte, o que realmente fez falta. Em seu lugar, o molho barbecue e o relish de repolho temperaram bem o hambúrguer, ao estilo americano.

A batata frita veio em porção ideal para uma pessoa, estavam bem quentes, com certeza foram fritas e servidas em seguida. Estavam basicamente crocantes e sequinhas.

Western BBQ Burger (hambúrguer Hooters de 220g, queijo cheddar, molho barbecue e cebolas empanadas) - Hooters

Consideramos o Hooters uma opção diferente para comer nosso prato predileto: o hambúrguer. Lanches realmente grandes, mas possíveis de serem finalizados, saborosos e ao modo americano de serem servidos. Além do nosso prato predileto, o cardápio também oferece mais opções de porções, algumas receitas mexicanas, grelhados, sanduíches e cardápio para crianças. Mas aguardem, faremos uma nova avaliação do cardápio completo e experimentaremos montar nosso próprio hambúrguer.

O diferencial para o público masculino realmente são as Garotas Hooters, marca registrada da rede e que chamam a atenção e fazem a fama da casa. Para quem for fazer uma visita no jantar ou happy hour, prepare-se para encontrar a casa bem mais cheia, com possibilidade de fila de espera. A vantagem é poder escolher as demais opções do cardápio.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese (não tem)
  • porção 3 estrelas
  • atendimento3,5 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamento que custam R$ 20,00 ou na rua, mas é bem difícil encontrar uma vaga.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Hooters

Rua Gomes de Carvalho, 1575 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone 3842-3300
delivery não

America – Shopping Morumbi

De volta ao America, agora no Morumbi Shopping. Ganhamos um cupom da promoção do 10º Festival de Burger do America, retornamos para avaliarmos os hambúrgueres do cardápio regular, servidos o ano todo.

Fomos durante o feriado de Páscoa, no sábado 20h. O shopping estava com o movimento baixo. O estacionamento que custa R$ 8,00 e normalmente é difícil encontrar vagas disponíveis, desta vez estava bem vazio.

Dentro do shopping também percebemos um movimento fraco de um dia atípico. Chegamos ao America e não precisou de espera para escolhermos os lugares, pudemos escolher entre mesas e sofás.

Como em outras unidades da rede, a decoração é moderna, bonita e chama atenção. O ambiente é agradável, clima de restaurante moderno. No Morumbi Shopping, notamos que o número de lugares é menor que no Shopping Center Norte, onde avaliamos o 10º Festival de Burger do America, mesmo assim é amplo com grande capacidade e mais de um ambiente.

Ambiente - Americayyy - America

Ambiente - America

Hoje nosso objetivo foi avaliar os hambúrgueres que o America oferece sempre em seu cardápio. Começamos destacando alguns:

Mexican Burger Hambúrguer de 200g coberto com molho TexMex levemente apimentado, queijo provolone derretido, no pão com gergelim, acompanhado de onion rings por R$ 27,40;

Freetime America Hambúrguer de 200g, queijo prato derretido, bacon crocante, relish de pepino, alface, tomate, maionese, no pão com gergelim, acompanhado de potinho com relish de milho por R$ 26,40;

Cardápio - AmericaCardápio - America

Cardápio - AmericaCardápio - America

Cardápio - AmericaCardápio - America

Cardápio - America

Escolhemos o Barbecue Burger (hambúrguer de 150g com queijo prato derretido, bacon crocante, cebola grelhada e molho barbecue, no pão com gergelim) e maionese a parte por R$ 20,70 e um Break (cheeseburger salada de 150g acompanhado de batatas fritas e refrigerante em lata) por 26,60.

Não demorou e os hambúrgueres chegaram, apresentação impecável como sempre. O Barbecue Burger não vem acompanhado de porção, estava bem montado, bacon e queijo podem ser vistos de fora do lanche e molho barbecue escorrendo. A maionese a parte poderia vir em mais quantidade, para quem gosta de muita maionese no lanche acaba sentindo falta. Desde a 1ª mordida já sentimos o gosto do queijo, cebola grelhada e bacon crocante, todos acompanhados de um excelente molho barbecue. O queijo estava em boa quantidade, a cebola grelhada bem temperada e o bacon super crocante e suave. A carne do hambúrguer pedimos ao ponto, mas não havia miolo rosado. Todos os hambúrgueres no America são grelhados no char-broiler com molho especial America (exceto o Veggie Burger).

Barbecue Burger (hambúrguer de 150g com queijo prato derretido, bacon crocante, cebola grelhada e molho barbecue, no pão com gergelim) e maionese a parte - AmericaBarbecue Burger (hambúrguer de 150g com queijo prato derretido, bacon crocante, cebola grelhada e molho barbecue, no pão com gergelim) e maionese a parte - America

Barbecue Burger (hambúrguer de 150g com queijo prato derretido, bacon crocante, cebola grelhada e molho barbecue, no pão com gergelim) e maionese a parte - AmericaBarbecue Burger (hambúrguer de 150g com queijo prato derretido, bacon crocante, cebola grelhada e molho barbecue, no pão com gergelim) e maionese a parte - America

O cheese salada (x-salada) vem com alface tipo americana picada, 2 fatias de tomate e também pedimos com maionese a parte. Nele, o queijo poderia ter vindo em porção mais generosa. O hambúrguer estava nas mesmas condições do Barbecue Burger, até mesmo o ponto da carne, que neste caso foi pedida bem passada mesmo. A porção de batata frita estava boa, apesar de não estar tão quente como deveria, mas não estava fria.

A maionese, como avaliamos anteriormente, poderia ser mais saborosa, é gostosa, mas poderia ter um toque mais caseiro.

Break (cheeseburger salada de 150g acompanhado de batatas fritas) - AmericaBreak (cheeseburger salada de 150g acompanhado de batatas fritas) - America

Barbecue Burger (hambúrguer de 150g com queijo prato derretido, bacon crocante, cebola grelhada e molho barbecue, no pão com gergelim) e maionese a parte - AmericaBreak (cheeseburger salada de 150g acompanhado de batatas fritas) - America

Depois do prato principal veio a sobremesa, a de hoje foi uma cortesia do 10º Festival de Burger do America. Ganhamos um frozen yogurt natural, com cobertura de chocolate, morango, caramelo, marshmallow ou frutas vermelhas que custa R$ 8,40. Já experimentamos o de Nutella com calda de frutas vermelhas que é excelente. Hoje fomos de cobertura de caramelo. Estava gostoso, frozen leve e a cobertura não muito doce. O America já serve o frozen yogurt há muito tempo e, por coincidência, estamos numa fase de muitas sorveterias especializadas em frozen tornarem-se populares.

Cardápio de sobremesas - Americayyy - America

A impressão que tivemos foi que o Barbecue Burger foi o mais saboroso dos hambúrgueres que experimentamos, incluindo as receitas do 10º Festival de Burger do America. A apresentação realmente é uma preocupação na hora de servir. Por outro lado, as porções poderiam chegar mais quentes nas mesa. Ideal para experimentar receitas novas à moda americana, curtindo um ambiente agradável.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção 3 estrelas
  • atendimento3,5 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamento no shopping custa R$ 8,00.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

America (Shopping Morumbi)

Av. Roque Petroni Júnior, 1089 – Morumbi
São Paulo, SP
Telefone 5180-6843 ou Delivery 5644-2222
delivery sim

Achapa – delivery Aclimação

Como comentamos na 1ª vez que avaliamos o A Chapa localizado na r. Melo Alves, testamos novamente o hambúrguer, agora no delivery da r. Lins de Vasconcelos.

Nosso pedido foi um cheese bacon (x-bacon) com cebola frita e maionese a parte, ficou em R$ 22,44 já com a entrega. A previsão foi de 35 minutos, aceitável para a véspera de feriado no jantar, por volta de 22h.

Para nossa surpresa, o pedido chegou em 25 minutos apenas. Pagamos com cartão de débito, é aceito também no delivery, o que facilita porque nem sempre temos dinheiro em casa.

Tudo veio embrulhado em uma sacola de papel, junto com um kit contendo um jogo americano de papel com um mapa dos endereços do A Chapa, 2 sachês de ketchup e 1 de mostarda Hellman`s, uma colher de plástico para a maionese e guardanapo. O hambúrguer e a maionese estavam embalados no isopor, mantendo a temperatura ideal.

yyy - A Chapayyy - A Chapa

O hambúrguer estava bem quente, parecia ter sido feito naquele instante, a distância também ajudou já que o endereço é muito próximo. A aparência estava boa, mesmo tendo enfrentado a viagem. Lanche de tamanho médio a grande, bem recheado com os 3 complementos que escolhemos: queijo, bacon e cebola estavam em quantidades generosas. A carne do hambúrguer é de altura média, com alguns pontos levemente rosados, mas bem discretamente. Tempero suave, ideal para o hambúrguer, experimentamos só a carne para senitrmos o gosto.

O bacon foi o ingrediente principal do lanche, razoavelmente crocante, mas de sabor suave, com alguns pedaços mais salgados. A cebola estava frita ao ponto, úmida e bem temperada. O queijo derretido completou a receita.

Cheese bacon (x-bacon) com cebola frita e maionese a parte - A ChapaCheese bacon (x-bacon) com cebola frita e maionese a parte - A Chapa

A maionese, como já conhecemos estava muito boa, temperada e sem ser enjoativa. Fresquinha e saborosa com certeza marcou presença no lanche.

Cheese bacon (x-bacon) com cebola frita e maionese a parte - A Chapa

Achamos que desta vez o hambúrguer do A Chapa estava mais gostoso do que na avaliação anterior, o que é normal, pois testamos unidades diferentes e lanches diferentes. Nossa ideia é compartilhar nossas experiências para que encontrem os melhores hambúrgueres na opinião de vocês.

Avaliação do Guia do Hambúrguer:

Espera

nenhuma

Hambúrguer

0,5 estrelas

Porção

não avaliado

Maionese

5 estrelas

Preço

preço acima da média

Estacionamento

não avaliado

A Chapa (Aclimação)

Rua Heitor Peixoto, 478 – Aclimação
São Paulo, SP
Telefone 3277-6866 ou Delivery 3207-0044
delivery sim

Conheça os outros endereços do A Chapa.

Burdega Hambúrguer – antigo Gimba Hambúrguer no Ibirapuera

O antigo Gimba Burger mudou de nome e agora se chama Burdega Hambúrguer, fica localizado próximo ao Shopping Ibirapuera. Apesar do nome de hamburgueria, percebemos que nem só o hambúrguer atrai clientes. Muitos vão para aproveitar a cerveja de garrafa, petiscos e a picanha no rechaud.

É mais rústico, decorado com objetos antigos e telhas aparentes, mas por outro lado possui sofazinhos e mesas com clima de hamburgueria. Algumas delas na parte externa são mais estilo barzinho. Realmente é uma mistura barzinho de happy hour com hamburgueria. Mas sabíamos que o hambúrguer não deixava a desejar, pois já havíamos experimentado na época que ainda era o Gimba Burger.

Fachada - BurdegaAmbiente - Burdega

O cardápio é exatamente um combinado de bebidas, petiscos, pratos rápidos para o almoço, saladas e hambúrgueres. Como opções de carne para o hambúrguer, apenas o tradicional e o de calabresa. Peito de frango, lombinho e filet mignon são outras possibilidades para montar seu lanche. Compondo o hambúrguer, o Burdega oferece salada, bacon, vinagrete, creme de milho, tártaro, ovo, cebola frita ou crua, champignon e catupiry.

Cardápio - BurdegaCardápio - Burdega

Cardápio - BurdegaCardápio - Burdega

Cardápio - BurdegaCardápio - Burdega

Cardápio - Burdega

O atendimento foi um pouco desatento, demorou um pouco para conseguirmos fazer o pedido. E a casa não estava cheia, mais ou menos metade das mesas ocupadas na parte de dentro, ao lado de fora tinha um pessoal tomando cerveja e petiscando, era uma noite de calor.

Nosso pedido de hoje foi um cheese salada (x-salada) com maionese a parte por R$ 12,70, a sugestão da casa o Big Burguer (hambúrguer, queijo, alface, tomate, maionese, bacon, picles e cebola crua), mas pedimos a cebola frita e maionese a parte por R$ 16,20. Acrescentamos fritas por R$ 5,20.

Os hambúrgueres demoraram uns 15 minutos para chegar. A apresentação é simples e boa, lanche de tamanho médio a grande. A carne do hambúrguer é de altura média, sem miolo rosado. O Big Burguer veio bem recheado, bastante salada, queijo, cebola frita e picles na medida. O que faltou foi o bacon, apesar de gostoso, estava suave e crocante, vieram poucas fatias, o que deixou o hambúrguer apenas com um toque de bacon, mas ficou longe de ser o ingrediente principal. O pão não estava quente, veio em temperatura ambiente, fresquinho e macio. A combinação formou um bom conjunto, oferecido também em outras hamburguerias, mesma receita do cheese Burdog.

Big Burguer (hambúrguer, queijo, alface, tomate, maionese, bacon, picles e cebola frita) - BurdegaBig Burguer (hambúrguer, queijo, alface, tomate, maionese, bacon, picles e cebola frita) - Burdega

A porção individual de fritas estava bem quente, tinha acabado de ficar pronta, estavam sequinhas e crocantes. A quantidade também era satisfatória e acabou complementando bem o pedido.

O cheese salada (x-salada) estava com a mesma qualidade, alface crespa, 2 fatias de tomate e uma porção generosa de queijo. Aparentemente é um lanche menor, mas porque possui menos ingredientes que o Big Burguer.

Cheese salada (x-salada) com maionese a parte - BurdegaCheese salada (x-salada) com maionese a parte - Burdega

A maionese é muito leve e suave, poderia ter um sabor mais marcante ou temperada. De qualquer forma estava gostosa, poderia ter vindo em mais quantidade, para quem gosta de colocar muita maionese enquanto come seu hambúrguer pode acabar faltando.

Big Burguer (hambúrguer, queijo, alface, tomate, maionese, bacon, picles e cebola frita) - Burdega

Nesta avaliação, consideramos o Burdega uma boa opção para comer hambúrguer, com um diferencial para os que gostam de tomar cerveja de garrafa. Foi fácil de estacionar, apesar da enorme quantidade de barzinhos e restaurantes, encontramos lugar na rua, muito próximo. Ambiente simples e rústico não fica atrás de outras hamburguerias, oferecendo uma quantidade satisfatória de hambúrgueres e combinações. Sentimos falta das onion rings, poderiam incluir no cardápio. Se tiver na região do Ibirapuera, experimente o hambúrguer do Burdega e envie-nos sua opinião.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer1 estrelas
  • maionese 3 estrelas
  • porção 2,5 estrelas
  • atendimento2 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamento na rua, mas vagas não são muitas.
  • preçode R$ 20,00 a R$ 30,00 (de R$ 20,00 a R$ 30,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Burdega Hambúrguer (antigo Gimba Hambúrguer)

Alameda dos Arapanés, 1388 – Moema
São Paulo, SP
Telefone 5044-0731 ou 5044-0579
delivery sim

Zé do Hambúrger – Perdizes

Conhecemos o novo endereço do Zé do Hamburger na R. Itapicuru. Para quem estiver passando no cruzamento das ruas Monte Alegre com a Itapicuru, dificilmente não notará um prédio branco, com 3 andares do Zé do Hamburger.

Fachada - Zé do Hamburger

Ao chegarmos, enfrentamos uma espera de 40 minutos. Vimos que no piso térreo existe um balcão, sofás e, para os dias de calor, mesinhas no ambiente externo. Como estava uma noite fria, ninguém na fila aceitava sentar ao ar livre. Quando chegou nossa vez, ficamos no 2º andar, subimos pela escada, mas é possível também usar o elevador.

Ambiente - Zé do HamburgerAmbiente - Zé do Hamburger

O ambiente é decorado com elementos dos anos 50, gravuras de pin ups (modelos ou atrizes com imagens sensuais, típicas da época), fotos de Marilyn Monroe, Elvis Presley e outros famosos. No 2º piso há uma mesa montada dentro de um conversível de época e uma moto Vespa incrementando o clima. Em cada mesa, uma réplica de jukebox para completar.

Ambiente - Zé do HamburgerJukebox e decoração das mesas - Zé do Hamburger

No cardápio, muitas opções de hambúrgueres e sanduíches. Monte seu próprio lanche ou opte por uma das sugestões, veja algumas:

Zé Burger (hambúrguer de picanha de 150g, cheddar, cebola crua, alface, tomate e maionese artesanal) por R$ 16,50;
Hollywood (pão francês especial, hambúrguer de picanha com aroma de bacon com 150g, queijo cheddar, alface americana, maionese artesanal, tomate e cebola grelhada no sal grosso – acompanhado de pupunha na manteiga);

Cardápio - Zé do HamburgerCardápio - Zé do Hamburger

Para montar sua própria receita, você terá que escolher entre 44 opções de extras, desde os mais básicos como salada, maionese e queijo até ingredientes que não encontramos em qualquer hamburgueria: queijo palmira, gorgonzola e mussarela de búfala.

Entre os tipos de carne para o hambúrguer, o Zé do Hamburger vai bem além do básico: hambúrguer tradicional de 110g por R$ 8,80, hambúrguer de picanha de 150g por R$ 15,40, hambúrguer de fraldinha com sal grosso de 200g grelhado, hambúrguer de cordeiro de 200g grelhado por R$ 18,70, hambúrguer de calabresa de 100g por R$ 10,50, hambúrguer de calabresa de 220g apimentado por R$ 16,50 e até uma opção vegetariana com hambúrguer de soja por R$ 8,50.

Cardápio - Zé do HamburgerCardápio - Zé do Hamburger

As tradicionais porções de fritas e onion rings ganham variações e ficam mais incrementadas: fritas família com corte artesanal por R$ 13,80, smiles por R$ 13,80, onion rings artesanais por R$ 13,80, batata do Zé (batata corte artesanal, cheddar, bacon, queijo prato gratinado, acompanhadas de maionese e molho barbecue) por R$ 28,50, chips cream (batata importada, cream cheese, bacon e parmesão ralado) por R$ 16,50 e quem gosta de comida apimentada chilli fries (batata importada com carne moída apimentada e cheddar) por R$ 18,70.

Cardápio - Zé do Hamburger

Nosso pedido foi um cheese salada (x-salada) com hambúrguer tradicional, queijo palmira e maionese a parte por R$ 16,40, um cheese salada (x-salada) com hambúrguer de fraldinha de 220g com maionese a parte por R$ 20,80 e um cheese bacon (x-bacon) com queijo palmira e maionese a parte por R$ 22,90. A porção escolhida foi a onion rings artesanais completando o pedido por R$ 13,80.

Sem demora, a porção foi a primeira a chegar, antes mesmo das bebidas. A porção é grande, facilmente comem 3 a 4 pessoas pela quantidade. O tipo de onion rings é da bem fininha, com certeza a mais fina que já experimentamos até hoje. O único ponto fraco foi que ela não estava tão quente, provavelmente eles vão fritando antecipadamente e servindo de acordo com os pedidos. Mas o sabor estava bem gostoso, suave e levemente adocicado: foi uma ótima escolha.

Onion rings - Zé do Hamburger

Logo chegaram os hambúrgueres, o cheese salada (x-salada) com hambúrguer de fraldinha de 200g tem um tamanho acima da média. Além da alface, é servido com 2 fatias de tomate e a maionese a parte. A carne estava ao ponto, miolo rosado e úmido.

O cheese salada (x-salada) com hambúrguer tradicional de 110g já é um lanche visivelmente menor por conta da carne, pão e quantidade de salada são os mesmos. Este pedimos bem passado e fomos atendidos. Ambos os cheese saladas (x-saladas) tem sabor suave e ideal para quem gosta de saborear a salada. O queijo vem em quantidade boa e marca presença no conjunto, nenhum ingrediente passa despercebido.

Cheese salada (x-salada) com hambúrguer de fraldinha de 220g com maionese a parte - Zé do HamburgerCheese salada (x-salada) com hambúrguer tradicional, queijo palmira e maionese a parte - Zé do Hamburger

O cheese bacon (x-bacon) com queijo palmira é encorpado, tamanho de médio a grande. O lanche vem bem montado e é fácil ver a quantidade de bacon que recheia o hambúrguer. Desde a primeira mordida o sabor do bacon também marca presença, suave e crocante, não rouba a cena do conjunto. O queijo palmira poderia vir um pouco mais derretido, mas estava gostoso e com sabor característico, um pouco mais forte que um queijo prato.

Cheese bacon (x-bacon) com queijo palmira e maionese a parte - Zé do HamburgerCheese bacon (x-bacon) com queijo palmira e maionese a parte - Zé do Hamburger

Em todos os lanches o pão vem quente e tostadinho, bem gostoso e evita que o hambúrguer quando está ao ponto enxarque o pão.
Outro destaque foi a maionese, exelente, bem temperada, consistência correta e ótima quantidade. Certamente é imperdível para os fãs de maionese, uma das melhores que já experimentamos.

Cheese bacon (x-bacon) com queijo palmira e maionese a parte - Zé do HamburgerCheese salada (x-salada) com hambúrguer tradicional, queijo palmira e maionese a parte - Zé do Hamburger

O atendimento foi atencioso, exceto no momento de pagar a conta que devido à correria dos garçons tivemos que esperar um pouco até que conseguíssemos pagar.
Ainda não conhecemos o endereço mais antigo do Zé do Hamburger, mas o endereço que visitamos certamente foi inaugurado com muita preocupação na qualidade e aparência do ambiente e dos hambúrgueres. A fachada do prédio impressiona pelo tamanho e por dentro pela decoração feita nos mínimos detalhes.

Com certeza é uma hamburgueria de qualidade, com muitas opções e especializada em hambúrguer, dificilmente um paladar não ficará satisfeito com o cardápio. Em próxima vez, visitaremos o endereço na r. Caiubi, soubemos que acabou de passar por uma reforma.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese 5 estrelas
  • porção 4 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamento na rua, mas vagas não são muitas.
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Zé do Hambúrguer (Perdizes)

Rua Itapicuru, 419 – Perdizes
São Paulo, SP
Telefone 3668-4884
delivery sim

10º Festival de Burger do America – Shopping Center Norte

O 10º festival de Burger do America 2011 começou e avaliamos as receitas especiais de hambúrguer. Escolhemos o America do Shopping Center Norte, em um sábado à noite.

O estacionamento no Center Norte é grátis, a não ser que prefira usar o serviço de manobrista, neste caso terá que pagar. O movimento no shopping estava bem alto, mesmo assim não enfrentamos fila de espera ao chegarmos no America.

Lá o ambiente é muito amplo, além do salão térreo, o America possui piso superior para acomodar os clientes. Decoração moderna, bonita e nos padrões das outras lojas da rede. Podemos escolher entre os sofás ou as mesas para sentar.

Ambiente - America 10º Festival de BurgerAmbiente - America 10º Festival de Burger

O cardápio é bem variado, com opções de salada, grelhados, massas, peixes, sanduíches e claro hambúrguer. Durante o festival, o America oferece 5 receitas especiais, acompanhadas de batata frita, onion rings ou cole slaw (salada de repolho americana), tudo por R$ 27,80 cada:

BriocheBurger
Hambúrguer de 150g com queijo boursin temperado com ervas, tomates cereja assados, geleia de pera e alface frizzé no delicioso pão brioche quadrado.

RibsBurger
Hambúrguer de 150g, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim.

CrispyBurger
Hambúrguer vegetariano de abobrinha, quinua e cenoura ampanada, servido com cogumelos Paris salteados no melaço de cana, maionese, mozzarela de búfala e crispy de couve no pão australiano.

BrieParmaBurger
Hambúrguer de 150g servido com presunto tipo parma, queijo brie, agrião e maionese de manjericão no pão com gergelim.

FreshOnionBurger
Hambúrguer de 150g, queijo gruyère, cebola marinada no vinho tinto, endívias e maionese no pão com gergelim.

Cardápio - America 10º Festival de BurgerCardápio - America 10º Festival de Burger

Cardápio - America 10º Festival de BurgerCardápio - America 10º Festival de Burger

Cardápio - America 10º Festival de BurgerCardápio - America 10º Festival de Burger

Cardápio - America 10º Festival de Burger

Quem tiver uma conta no Foursquare, pode participar da promoção no Festival de Burger do America. Escolha um dos hambúrgueres do festival e faça um check-in no America no Foursquare e ganhe um frozen yogurt. É simples, ao fazer o check-in, você destrava o “special”, mostra o celular ao garçom e recebe o voucher que poderá ser trocado por um frozen yogurt em uma próxima visita. Ganhamos o voucher e assim que voltarmos escreveremos uma avaliação das opções tradicionais de hambúrgueres para vocês.

Promoção - America 10º Festival de Burger

O atendimento não foi o ponto forte desta unidade, demoraram bastante para nos atender e conseguirmos fazer o pedido, mesmo com apenas 50% das mesas estando ocupadas. Escolhemos duas opções do festival: o RibsBurger com onion rings e o FreshOnionBurger com batata frita e maionese a parte.

FreshOnionBurger Hambúrguer de 150g, queijo gruyère, cebola marinada no vinho tinto, endívias e maionese no pão com gergelim - America 10º Festival de BurgerFreshOnionBurger Hambúrguer de 150g, queijo gruyère, cebola marinada no vinho tinto, endívias e maionese no pão com gergelim - America 10º Festival de Burger

RibsBurger Hambúrguer de 150g, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim - America 10º Festival de BurgerRibsBurger Hambúrguer de 150g, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim - America 10º Festival de Burger

As bebidas chegaram logo, mas os hambúrgueres demoraram uns 20 minutos. Ao chegarem, percebemos que a apresentação dos pratos acompanhados das porções é impecável. As onion rings do RibsBurger não vieram tão quentes, tivemos a impressão que estavam prontas há mais tempo e acabaram esfriando um pouco. O gosto estava suave e levemente adocicado, típico de onion rings do tipo fininha. A quantidade é exata para uma pessoa. Já o lanche tem tamanho de médio a grande, hambúrguer alto, pão com gergelim tostado por dentro e quente. Apesar de pedirmos apenas o FreshOnionBurger com carne bem passada, o RibsBurger veio nas mesmas condições.

Nas primeiras mordidas não conseguimos sentir o sabor da costelinha desfiada nem do molho barbecue. Só a partir do meio do lanche em diante é que deu para sentir estes ingredientes, mas com sabor leve, ao contrário do que imaginamos. O conjunto estava gostoso, mas sem chamar atenção. A maionese foi só uma coadjuvante, gosto suave, achamos que poderia ser mais saborosa e ter características mais marcantes.

O FreshOnionBurger chamou atenção pela cebola marinada ao vinho. Foi o ponto forte do lanche, dando o diferencial desta receita. O restante dos ingredientes apenas completaram o hambúrguer, sem muito destaque. A batata estava sequinha, crocante e bem quente,todas as qualidades de uma boa porção.

RibsBurger Hambúrguer de 150g, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim - America 10º Festival de BurgerRibsBurger Hambúrguer de 150g, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim - America 10º Festival de Burger

FreshOnionBurger Hambúrguer de 150g, queijo gruyère, cebola marinada no vinho tinto, endívias e maionese no pão com gergelim - America 10º Festival de Burger

Em ambos os hambúrgueres não cometeram erros, tudo impecável, o que sentimos falta foi de um toque especial. A maionese poderia ter mais sabor e características das caseiras, mas entendemos que por se tratar de uma rede existem padrões de qualidade que devem ser seguidos. Entre as opções escolhidas o que mais chamou atenção foi o FreshOnionBurger com suas saborosas cebolas marinadas ao vinho. Na receita do RibsBurger gostaríamos de um sabor mais marcante do molho e costela, mas consideramos o conjunto gostoso também.

Com certeza vale a pena experimentar e aproveitar as receitas do 10º Festival de Burger do America 2011 e em breve voltaremos para avaliar uma das opções tradicionais do cardápio e publicar nossa opinião.

Avaliação do Guia do Hambúrguer:

Espera

nenhuma

Hambúrguer

1,5 estrelas

Porção

3 estrelas

Maionese

3 estrelas

Preço

preço acima da máedia

Estacionamento

(GRÁTIS)

America (Shopping Center Norte)

Travessa Casal Buono, 120 – Vila Guilherme
São Paulo, SP
Telefone 2226-2994 ou Delivery 5644-2222
delivery sim

Hamburguinho – Faria Lima

Finalmente fomos conhecer o Hamburguinho na Faria Lima que foi fundada em 1974. Escolhemos justamente o endereço mais antigo para avaliar. Para nossa surpresa, eles estão em reforma, mas atendendo normalmente.

Estacionar na região, como já comentamos na avaliação da Matriz Hamburgueria, não é tarefa simples. Por ser depois das 19h, a solução foi escolher um lugar na rua, na própria Av Brigadeiro Faria Lima.

Desde a fachada, percebemos que o ambiente é simples, nada de mesas, apenas o balcão com poucos lugares. Diferente dos restaurantes da região, não espere sofisticação, a ideia deles é mesmo seguir na linha mais tradicional, tipo lanchonete de bairro.

Fachada - HamburguinhoAmbiente - Hamburguinho

Menos da metade dos lugares estavam ocupados, não foi necessário esperar. No cardápio, encontramos opções de hambúrguer e hambúrguer de picanha, filet mignon, filé de frango, rosbife, lombinho e calabresa. Além destes, temos também sanduíches frios no pão sírio, pratos baseados nas carnes dos sanduíches, omeletes e saladas.

Para montar o lanche, podemos escolher maionese da casa, salada, vinagrete, bacon, ovo, cebola frita, tártaro, champignon, creme de milho e molho especial (molho de tomate e cebola crua). Cada acompanhamento adicional custa R$ 2,00 e a maionese a parte R$ 3,00, todos além do valor do lanche. Das sugestões da casa, temos apenas o Big Two (2 hambúrgueres, bacon, ovo, salada, tártaro e fritas).

Cardápio - HamburguinhoCardápio - Hamburguinho

Cardápio - HamburguinhoCardápio - Hamburguinho

Cardápio - HamburguinhoCardápio - Hamburguinho

Escolher a porção que vai acompanhar o hambúrguer é bem fácil, considerando as opções de salsicha, calabresa, filé de frango, rosbife, filet mignon ou fritas, a última custa R$ 14,00 e pode ser pedida meia porção.

Montamos nossos hambúrgueres: um cheese burguer (x-burger) com molho de tomate e cebola crua (especial) por R$16,10 e outro cheese burguer (x-burger) especial com bacon e maionese a parte por R$ 21,10. Não pedimos porção desta vez, mas pelo pedido de outros clientes, percebemos que o tamanho da porção de fritas é média a pequena, servindo no máximo 2 pessoas.

Não demorou para chegar nossos hambúrgueres, servidos em um pratinho, ambos eram de tamanho acima da média e com aparência muito boa.

cheese burguer (x burger) com molho de tomate e cebola crua (especial) - Hamburguinhocheese burguer (x burger) especial com bacon e maionese a parte - Hamburguinho

cheese burguer (x burger) especial com bacon e maionese a parte - Hamburguinho

Tivemos a surpresa na primeira mordida, o molho especial vem gelado, nos causou um pouco de estranheza. O pão estava tostadinho, queijo e bacon em boa quantidade. O hambúrguer é de carne mais fina, bem passado, simples e gostoso. O bacon picadinho estava gostoso e suave, mas não crocante. O molho de tomate acabou roubando a cena dos outros ingredientes, estava gostoso, mas ofuscou um pouco o sabor dos outros ingredientes. Com o passar do tempo, o molho que estava gelado foi esquentando, deixando o conjunto mais harmônico.

cheese burguer (x burger) especial com bacon e maionese a parte - Hamburguinhocheese burguer (x burger) especial com bacon e maionese a parte - Hamburguinho

Certamente o ponto forte foi a maionese, muito saborosa e temperada. Consistência correta e sabor marcante, vem servida em um copo de plástico, o que torna um pouco difícil pegá-la com a colher e passar no pão, porque o copo sendo muito leve acaba caindo toda hora, seria melhor que viesse direto no prato. Outro problema com o molho especial é que estava soltando muita água, o que acabou encharcando o pão que estava tostado só por fora. Fique atento ao ao pedir esta combinação, para que o líquido escorra para fora do sanduíche, sem comprometer o resto.

Quem for experimentar um lanche no Hamburguinho, deve se preocupar mais com o hambúrguer do que com o ambiente, pelo menos neste endereço que visitamos. Aproveite o clima de lanchonete simples, tradicional e com muita experiência no ramo.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer1,5 estrelas
  • maionese 4,5 estrelas
  • porção (não avaliada)
  • atendimento2 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamento por volta de R$ 20,00 e na rua as vagas são bem difíceis.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 20,00 a R$ 30,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Hamburguinho (Pinheiros – desde 1974)

Av. Brigadeiro Faria Lima, 2883 – Pinheiros
São Paulo, SP
Telefone 3078-9461
delivery sim
(não tem site) – Obs. Esta unidade não possui qualquer vinculo com outras que usam o mesmo nome

Matriz Hamburgueria – Itaim Bibi: conheça o participante do São Paulo Restaurant Week 2011

Fomos até a Matriz Hamburgueria, localizada na R. Dr. Mário Ferraz – Itaim Bibi, avaliar um participante do São Paulo Restaurant Week 2011 que começa 21 de março.

Estacionar o carro na rua é um desafio de paciência, além de a mão das ruas não ajudarem, tudo fica lotado por conta dos bares e restaurantes da região ou o preço acima de R$ 12,00 nos estacionamentos. Tentar estacionar na rua, como por exemplo na Brigadeiro Faria Lima ou na Tabapuã é uma forma de escapar dos vallets. De qualquer forma, a própria Matriz oferece o serviço de vallet por R$ 12,00.

Chegando na hamburgueria, encontramos um ambiente bem moderno, agradável e arejado. O ar condicionado garante a boa temperatura nos dias de calor. Podemos escolher entre 3 ambientes: varanda, salão e piso superior. Desta vez o local estava bem vazio, lugares de sobra, então ficamos na mesas perto da entrada. A decoração é bem bonita o que faz do local bem interessante e sofisticado.

Ambiente - Matriz HamburgueriaAmbiente - Matriz Hamburgueria

Como as grandes hamburguerias, o cardápio é bem variado, muitas opções desde as saladas até a sobremesa. Para os hambúrgueres, é possível montar seu prórpio lanche, aproveitando os acompanhamentos básicos: salada, bacon, cheddar e catupiry ou incrementar com onion rings, cogumelo paris na manteiga ou no shoyo, queijo prato light e molho barbecue.

Cardápio - Matriz Hamburgueria

Caso queira escolher entre as 11 sugestões da casa, destacamos o Pic Matriz (hambúrguer de picanha com 150g, alface, cebola picada, queijo prato e molho rosé no pão de hambúrguer) por R$ 18,60, Pic Iguatemi (hambúrguer de picaha, queijo prato, bacon, molho barbecue no pão ciabatta) por R$ 19,90, Do Brooklin (hambúrguer tradicional super com 180g, queijo prato, cebola em rodelas, fatias de pepino in natura, tomate, maionese da casa no pão ciabatta) por 20,80 e quem quiser uma opção muito diferente, escolha o Baca Burguer Salada (hambúrguer de bacalhau, alface, tomate, maionese da casa no pão de hambúrguer) por R$ 18,10.

Cardápio - Matriz HamburgueriaCardápio - Matriz Hamburgueria

As opções de porções também são diversificadas, batata frita (tradicional por R$ 11,20, rústica com alecrim e alho por R$ 13,50, com cheddar e bacon por R$ 13,50, com parmesão e bacon por R$ 13,50 e smile por 11,20), bolinho de bacalhau por R$ 21,70 e até um mix de mini-hambúrgueres de picanha com queijos (cheddar, catupiry e prato servidos em minipão de hambúrguer) por 24,40. Pena que as onion rings não são vendidas como porção e, no dia de nossa avaliação, não tinha a batata rústica, mesma receita da Lanchonete da Cidade.

Cardápio - Matriz Hamburgueria

Escolhemos uma das sugestões da casa, o Cebolão (hambúrguer tradicional super de 180g, onion rings, creme de queijos no pão de hambúrguer) e maionese a parte por R$ 20,30 e montamos um cheese salada (x-salada) com hambúrguer de 120g e molho de tomate por R$ 13,90. Para complementar, uma porção de batata smiles por R$ 11,20.

Demorou um pouco mais de 10 minutos para chegar a porção de smiles. Bem quentes, estavam gostosas e crocantes por fora e muito cremosas por dentro. A quantidade é exata para 2 pessoas, sem fartura, apenas para completar o pedido mesmo.

Batata smile - Matriz Hamburgueria

Passados pouco mais de 10 minutos depois das batatas, chegaram os lanches.

Cheese salada (x-salada) com hambúrguer de 120g e molho de tomate - Matriz HamburgueriaCebolão (hambúrguer tradicional super de 180g, onion rings, creme de queijos no pão de hambúrguer) e maionese a parte - Matriz Hamburgueria

O cheese salada (x-salada) é médio a pequeno, com hambúrguer é de 120g, alface lisa, fatia de tomate e uma pequena porção de maionese a parte. O hambúrguer era mais fino e bem passado. O molho de tomate foi o que deu um diferencial ao lanche.

O cebolão é um lanche maior, com tamanho entre médio e grande. O pão estava quente e tostado, carne um pouco mais grossa (180g), mas também bem passada e nada de miolo rosado. Gostoso, porém comum. A onion rings dentro do lanche era fininha e dava um toque a mais no conjunto. O creme de queijos no início pareceu gostoso, após algumas mordidas, começa a ficar enjoativo. A porção de maionese pedida separadamente, pois não vem no lanche, era bem maior – cobrada a parte. Apesar de boa, sabor suave e consistência agradável, também não foi o ponto forte desta vez.

Cebolão (hambúrguer tradicional super de 180g, onion rings, creme de queijos no pão de hambúrguer) e maionese a parte - Matriz HamburgueriaCheese salada (x-salada) com hambúrguer de 120g e molho de tomate - Matriz Hamburgueria

O atendimento foi bom, mas a casa estava bem vazia, então era mais fácil atender todos sem dificuldades. Como somos cliente Claro Clube ganhamos 30% de desconto no total da conta.

Experimentaremos outras opções de hambúrgueres para podermos destacar pontos fortes da Martriz Hamburgueria em uma próxima avaliação. Já conhecíamos o local e tivemos a impressão que da vez anterior gostamos mais dos hambúrgueres. Faltou as onion rings como opção de porção. Além da porção estar muito gostosa, desta vez o ambiente foi o ponto forte, muito agradável, bonito e sofisticado.

Mas não deixe de ir na Matriz Hamburgueria e provar os hambúrgueres do cardápio do São Paulo Restaurant Week 2011. Veja tudo sobre o evento gastronômico em nossa matéria São Paulo Restaurant Week 2011: hamburguerias participantes e tudo sobre o evento.

Avaliação do Guia do Hambúrguer:

Espera

nenhuma

Hambúrguer

1,5 estrelas

Porção

5 estrelas

Maionese

3 estrelas

Preço

preço acima da máedia

Estacionamento

preço acima da máedia

Matriz Hamburgeria (Itaim bibi)

Rua Mario Ferraz, 404 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone 3167-0648
delivery sim