Arquivo da Tag: Hambúrgueres avaliados

Fazemos avaliação de hamburguerias, lanchonetes e restaurantes. Veja o cardápio com preços, endereço, telefone, delivery, mapa e fotos no Guia do Hambúrguer.

St. Louis – Jardins

oferecimento

Depois de muitos elogios e recomendações, fomos avaliar o St. Louis localizado no cruzamento entre as ruas Joaquim Eugênio de Lima e Batataes, nos Jardins.

Chegamos um pouco antes das 20h no sábado. Fachada na cor verde, toldo vermelho e branco listado, entrada pequena com pouquíssimo espaço para espera. Tivemos sorte, 2 mesas estava livres ainda e foram ocupadas em seguida.

Fachada - St. LouisFachada - St. Louis

O ambiente é aconchegante, apenas nove mesas no total, sendo que quatro acomodam duas pessoas e as outras são para quatro pessoas. Nas paredes, muitos elementos de esportes, lousas, garrafas e latas de cerveja criam um clima retrô ao estilo norte americano. Iluminação baixa e as mesas com toalhas xadrez e bancos para se acomodar completam a decoração.

Ambiente - St. LouisAmbiente - St. Louis

Ambiente - St. Louis

Recebemos o cardápio, bem compacto e focado em hambúrgueres, a especialidade da casa. Quem quiser comer algo diferente, encontrará algumas saladas, sanduíches ou costela de porco e peito de frango grelhado.

Cardápio - St. Louis

Cardápio - St. LouisCardápio - St. Louis

A maior diversidade na realidade são os hambúrgueres, quatorze opções. Dentre elas 4 especiais e uma em que você pode montar seu próprio hambúrguer com queijo prato, cheddar, suíço e gorgonzola mais alface, tomate, cebola, picles e maionese verde. Destacamos o Bacon (hambúrguer, queijo prato e fatias crocantes de bacon assado) por R$ 20,00, Road (hambúrguer, cheddar cremoso, cebolas grelhadas e molho barbecue) por R$ 19,50 e o Pepper Crust (hambúrguer de 220g grelhado com crosta de pimenta do reino, queijo suíço, cebola grelhada, batata palha, picles e honey dijon mayo – maionese mostarda e mel) por R$ 26,00.

Acompanhando o hambúrguer, o St. Louis oferece as tradicionais batatas fritas por R$ 17,50, onion rings por R$ 18,50 (é possível pedir uma porção meio a meio), fritas com cheddar, servida com bacon, cebola grelhada, cheddar cremoso e molho barbecue por R$ 20,50 e uma porção que só encontramos por lá Apple Fritters, gomos fritos de maçã, empanados em massa crocante, servidos com chutney de cebolas por R$ 17,50.

Cardápio - St. LouisCardápio - St. Louis

Cardápio - St. Louis

Cardápio - St. LouisCardápio - St. Louis

Pedimos o Pepper Crust (hambúrguer de 220g grelhado com crosta de pimenta do reino, queijo suíço, cebola grelhada, batata palha, picles e honey dijon mayo – maionese mostarda e mel), cheeseburger (x-burger) veggie preparado artesanalmente à base de cogumelos, arroz integral, proteína de soja, mussarela, aveia e temperos que custa + R$ 2,00 em qualquer receita do cardápio e meia porção de onion rings.

A primeira a ser servida foi a porção de onion rings, quantidade ideal para 2 pessoas e acompanhadas de um copinho de maionese verde. Estavam quentes e crocantes, preparadas com massa grossa. Notamos que estavam um pouco oleosas, foi o ponto fraco. O sabor e o tempero estavam bem suaves e a maionese complementou.

Onion rings - St. Louis

Depois chegaram os hambúrgueres, é notável o contraste de tamanho entre o vegetariano e o hambúrguer de carne. Ambos bem acompanhados de um copinho de salada coleslaw, feita basicamente de repolho, cenoura, maionese e creme de leite, ótimo complemento para os hambúrgueres.

O cheeseburger (x-burger) vegetariano é um lanche menor, hambúrguer mais fino em pão de hambúrguer fresquinho. O sabor é leve e diferente do gosto de carne, mas é uma gostosa opção vegetariana.

Cheeseburger (x-burger) veggie preparado artesanalmente à base de cogumelos, arroz integral, proteína de soja, mussarela, aveia e temperos - St. LouisCheeseburger (x-burger) veggie preparado artesanalmente à base de cogumelos, arroz integral, proteína de soja, mussarela, aveia e temperos - St. Louis

O Pepper Crust é um lanche grande, hambúrguer grosso e com os complementos sobre o hambúrguer. O pão muito fresquinho é tostado por dentro, para não molhar com o caldo do hambúrguer que pedimos ao ponto. A carne é muito saborosa, bem temperada e na medida certa. A consistência estava correta,carne moída apenas uma vez deixa o sabor mais evidente. O ponto poderia ter sido um pouco mais avermelhado, mas não comprometeu o conjunto. A crosta de pimenta do reino deu um sabor a mais e certa crocância no hambúrguer sem roubar a cena.

Pepper Crust (hambúrguer de 220g grelhado com crosta de pimenta do reino, queijo suíço, cebola grelhada, batata palha, picles e honey dijon mayo – maionese mostarda e mel) - St. LouisPepper Crust (hambúrguer de 220g grelhado com crosta de pimenta do reino, queijo suíço, cebola grelhada, batata palha, picles e honey dijon mayo – maionese mostarda e mel) - St. Louis

O queijo suíço derretido cobre a cebola grelhada e ambos em quantidade boa. A batata palha acrescenta um toque crocante e o ponto forte foi a maionese mostarda e mel. O sabor levemente doce deu o diferencial ao conjunto e contrastou com os demais ingredientes.

Pepper Crust (hambúrguer de 220g grelhado com crosta de pimenta do reino, queijo suíço, cebola grelhada, batata palha, picles e honey dijon mayo – maionese mostarda e mel) - St. LouisPepper Crust (hambúrguer de 220g grelhado com crosta de pimenta do reino, queijo suíço, cebola grelhada, batata palha, picles e honey dijon mayo – maionese mostarda e mel) - St. Louis

Já havíamos experimentado o St. Louis há um tempo, antes de inaugurarmos nosso guia. Com certeza é uma das melhores opções em hambúrgueres de São Paulo. Ao estilo americano, o ponto forte não é a maionese tradicional, mas a que acompanhou a opção Pepper Crust marcou presença. A carne com certeza foi o personagem principal apesar de uma de nossas opções ter sido vegetariana.

Vale a pena experimentar e com certeza há uma grande possibilidade de se tornar um de seus hambúrgueres preferidos.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento É possível encontrar vagas na rua mas com alguma dificuldade e dependendo do horário.
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

St. Louis

Rua Batataes, 242 – Jardim Paulista
São Paulo, SP
Telefone 3051-3435
delivery não

Super Duper – São Francisco, Califórnia

oferecimento

Após uma viagem a São FranciscoCalifórnia, iniciamos uma série de posts sobre hambúrgueres diretamente dos Estados Unidos. Visitamos algumas hamburguerias para conhecer e mostrar a vocês como são preparados os hambúrgueres diretamente do país especialista em nossa comida preferida.

O primeiro que experimentamos foi o Super Duper, localizado na principal rua de São Francisco a Market Street. Chegamos, fomos direto à fila dos caixas, assim como em um Mc Donald`s ou Burger King, mas a semelhança acaba aí.

Fachada - Super DuperFachada - Super Duper

O ambiente é composto de mesinhas na parte interna e externa. Existe um segundo andar com mais alguns lugares para se acomodar. A decoração é moderna, detalhes em madeira, luminárias em inox e lâmpadas aparentes.

Ambiente - Super DuperAmbiente - Super Duper

Ambiente - Super Duper

O cardápio fica na parede, atrás dos caixas ou podemos recorrer à versão impressa que é a mesma para quem quiser levar para casa. As receitas são basicamente de hambúrguer (você adiciona os complementos) e há opção para os vegetarianos, sanduíche de frango e salada.

Cardápio - Super DuperCardápio - Super Duper

Para montar o lanche, você pode escolher 1 ou 2 hambúrgueres de 115g cada por aproximadamente R$ 8,10 e R$ 11,70 respectivamente. Adicionar queijo custa R$ 0,90 e bacon R$ 1,80. Para quem quiser alface, tomates, cebola roxa ou grelhada, molho da casa, pimenta jalapeño e picles é grátis. Outros complementos como avocado (abacate), ovo orgânico e outros custam R$ 1,80 cada. Acompanhando, escolha batatas fritas por R$ R$ 3,60 ou a mesma porção com alho por R$ 4,95 e pode adicionar 3 molhos (molho super, maionese caseira e chipotle) por R$ 1,80 o trio.

Nosso pedido foi o hambúrguer duplo, com 230g de carne, queijo, bacon, alface, tomate e maionese à parte e uma porção de fritas. Rapidamente ficou pronto, chamam pelo nome e nós mesmos nos servimos de refrigerante e picles de pepino à vontade.

Ótima apresentação para o lanche e a porção que vêm em uma bandeja de inox, o hambúrguer vem embrulhado em papel, com metade do lanche aparente. As batatas até servem 2 pessoas e a maionese vem em um copinho de papel.

Hambúrguer duplo, com 230g de carne, queijo, bacon, alface, tomate, maionese à parte e uma porção de fritas - Super DuperHambúrguer duplo, com 230g de carne, queijo, bacon, alface, tomate, maionese à parte e uma porção de fritas - Super Duper

O lanche é grande, os 2 hambúrgueres com 115g cada deixa o sanduíche alto e bonito. Uma fatia de queijo acompanha cada carne que veio ao ponto, quase bem passada, já que os hambúgueres não são altos. A carne vem torradinha por fora e suculenta por dentro, gosto de carne de qualidade, segundo eles é 100% “natural niman ranch beef“, proveniente de animais da raça angus e criados à base de pasto, sem hormônios ou antibióticos. É clara a forte preocupação com os alimentos que consomem, mesmo sendo um prato considerado “fast food” a qualidade não é deixada de lado.

Hambúrguer duplo, com 230g de carne, queijo, bacon, alface, tomate e maionese à parte - Super DuperHambúrguer duplo, com 230g de carne, queijo, bacon, alface, tomate e maionese à parte - Super Duper

O pão com gergelim vem tostado por dentro, muito saboroso e não ficou molhado com o caldo da carne. Os complementos vêm em quantidade ideal, sem exageros também. O queijo tipo americano vem derretido e tem sabor marcante no conjunto. A maionese não era do tipo que estamos acostumados, parecia mais um molho à base de maionese, mas estava gostosa. As batatas fritas estavam muito quentes, crocantes e gostosas. Um ponto diferencial e que é muito comum nos Estados Unidos são os picles de pepino artesanais.

Hambúrguer duplo, com 230g de carne, queijo, bacon, alface, tomate e maionese à parte - Super Duper

Servindo hambúrgueres de qualidade, boas opções de complementos, mas diferentes das que temos no Brasil, o Super Duper é uma excelente escolha. Rápido no atendimento e na preparação do pedido, ingredientes orgânicos e ótimo sabor. O preço é relativamente barato em comparação com o que encontramos no Brasil com a mesma qualidade, mas não esqueçam dos impostos que são de 8,5% no total da conta. Nessa hamburgueria, como não há garçons, não precisamos pagar os 15 a 18% de serviço. Diferente daqui, lá todos sabem quanto estão pagando de impostos em suas compras e a taxa de serviço vai realmente para os funcionários.

Certamente como nossa primeira experiência em hambúrguer em São Francisco foi excelente, valeria repetir se não tivéssemos tantos outros para conhecer.

Avaliação do Guia do Hambúrguer:

Espera

nenhuma

Hambúrguer

2,5 estrelas

Porção

4 estrelas

Maionese

5 estrelas

Preço

preço médio

Estacionamento

(não avaliado)

Super Duper

721 Market Street
San Francisco, CA
Telefone 415.538.3437
delivery não

Butcher`s Market – Itaim Bibi

oferecimento

Inaugurado há pouco tempo no Itaim, o Butcher`s Market foi idealizado após 2 meses de pesquisa em Nova Iorque. Reproduzindo o clima dos restaurantes nova-iorquinos da área do Brooklyn, a decoração é feita com elementos antigos de açougues, os butcher`s markets. Vemos por toda parte moedores de carne, ganchos, facões, cortes de carnes pintados nas paredes e chão de cimento queimado – tudo trazido de Nova Iorque.

Fachada - Butcher`s MarketFachada - Butcher`s Market

A iluminação baixa, lousa atrás do balcão do bar e mesas de madeira com bancos inteiriços em que ficamos sentados juntos de pessoas que não vieram jantar conosco, fazem um clima aconchegante e sofisticado.

Fachada - Butcher`s MarketAmbiente - Butcher`s Market

Chamou nossa atenção o barulho do lugar, por ser pequeno e nossa visita foi em uma sexta à noite, pleno horário do happy hour, havia muito movimento de pessoas bebendo e comendo. O atendimento não foi dos melhores, pela quantidade de clientes, estava difícil para os garçons darem conta de todos com qualidade. Além da espera de quase 20 minutos antes de entrarmos, mas entendemos que todo restaurante tem seus horários de pico.

Ambiente - Butcher`s MarketAmbiente - Butcher`s Market

O cardápio traz 7 receitas especiais de hambúrgueres, segundo a casa, todas trazidas de Nova Iorque e com pequenas adaptações ao paladar brasileiro. Até o pão é uma receita criada sob encomenda. Destacamos o Market Original Burger com hambúrguer de 180g, agrião, queijo mozzarella, bacon defumado, tomate e molho barbecue da casa por R$ 27,00. Joint Burger com
hambúrguer de 180g, alface, queijo mozzarella, cebola roxa caramelizada servido com maionese de rabanete da casa por R$ 27,00. Eles dizem que o carro chefe é o Mushroom Burger com hambúrguer de 180g, cogumelos e queijo mozzarella com ketchup da casa por R$ 27,00.

Cardápio - Butcher`s MarketCardápio - Butcher`s Market

As entradas são diferentes do que encontramos nas hamburguerias do Brasil, mas estão presentes também as tradicionais Market Hand-cut Fries – batata frita caseira com tempero especial por R$ 15,00 ou as Onion Rings – cebola frita empanada com tempero especial por R$ 15,00. Se quiser experimentar algo diferenciado, tente as Cheese Chilli Fries – batata frita caseira com chilli, cheddar e creme azedo por R$ 18,00, Pork Bun – pãozinho chinês feito no vapor recheado com carne de porco, pepino agridoce, cebolinha e molho coreano à base de pasta de feijão por R$ 21,00 ou o Corn Cob – milho grelhado temperado com maionese, queijo parmesão e pimenta cayena por R$ 11,00.

Cardápio - Butcher`s MarketCardápio - Butcher`s Market

Nossa escolha foi o Market Original Burger com hambúrguer de 180g, agrião, queijo mozzarella, bacon defumado, tomate e molho barbecue da casa, Classic com hambúrguer de 180g, cebola roxa, queijo mozzarella, alface, tomate e picles com ‘market sauce’ – a maionese da casa e uma porção de onion rings. Para beber, resolvemos experimentar o Lemon Juice – suco de limão com lima da Pérsia, hortelã e clube soda por R$ 7,00.

Demorou um pouco até chegar a porção de onion rings. É uma porção pequena, mas que serve 2 pessoas, fazendo bem o papel de entrada. Acompanhada de 2 tipos de molho, um por cima das cebolas bem apimentado e outro em um potinho: a maionese da casa. O que surpreendeu foram as próprias cebolas empanadas com uma massa grossa, diferente de todas que comemos até hoje, porque a massinha ao redor era mais rústica e “crispy”, realmente com a textura de empanada. Estavam bem saborosas, especialmente pelo molho apimentado, completamente aprovadas e já consideramos um diferencial da casa.

Lemon Juice, suco de limão com lima da Pérsia, hortelã e clube soda por R$ 7,00 - Butcher`s MarketOnion Rings, cebola frita empanada com tempero especial por R$ 15,00 - Butcher`s Market

Depois de um tempo, chegaram os hambúrgueres servidos em um prato grande, acompanhados de salada verde e os respectivos molhos. Ambos vêm abertos sem o pão por cima para esconder, então podemos ver os complementos sobre a carne dos hambúrgueres. O tamanho dos doias é o mesmo, lanches considerados grandes, pão do tamanho certo e com ótimo visual. Quando começamos a comer, percebemos que cometeram um erro chato, pedimos o Classic bem passado e o Market Original Burger ao ponto, mas as carnes vieram trocadas. Acabamos não devolvendo pelos simples fatores fome e tempo, não queríamos esperar mais.

O Classic veio bem recheado de alface, 2 fatias de tomate, cebola e picles, mas pecou na falta de queijo mozzarella. Quase não deu para sentir o gosto do queijo. O pão tinha uma casquinha mais firme com o interior muito macio e gostoso, formou um bom lanche. A carne grossa e ao ponto estava suculenta, saborosa e com uma textura ideal para hambúrguer, dava para saborear os pedacinhos de carne a todo momento. A maionese estava boa, mas não nos surpreendeu, tinha um sabor mais de molho por estar misturada com outros temperos e se distanciou um pouco do sabor da maioria das opções encontradas nas hamburguerias de São Paulo.

Classic, com hambúrguer de 180g, cebola roxa, queijo mozzarella, alface, tomate e picles com 'market sauce' - a maionese da casa por R$ 23,00 - Butcher`s MarketClassic, com hambúrguer de 180g, cebola roxa, queijo mozzarella, alface, tomate e picles com 'market sauce' - a maionese da casa por R$ 23,00 - Butcher`s Market

O Market Original Burger vem acompanhado do molho barbecue da casa, mas ainda pedimos a maionese da casa como adicional. Muitas folhas de agrião e tomate cobriam o hambúrguer e uma fatia de queijo. Também achamos que deveria ter caprichado mais na quantidade de mozzarella, para marcar presença no conjunto. O bacon estava crocante, sequinho e muito gostoso, faltou também um pouco mais para sentirmos o gosto durante todo o lanche. A carne também era grossa, mas por estar bem passada fica menos suculenta e o sabor é modificado consideravelmente, de qualquer forma a textura estava tão correta quanto o Classic. O molho barbecue artesanal estava parecido mais com um ketchup, esperávamos um sabor mais próximo de barbecue, estava gostoso mas poderia ser melhor.

Market Original Burger, com hambúrguer de 180g, agrião, queijo mozzarella, bacon defumado, tomate e molho barbecue da casa por R$ 27,00 - Butcher`s MarketMarket Original Burger, com hambúrguer de 180g, agrião, queijo mozzarella, bacon defumado, tomate e molho barbecue da casa por R$ 27,00 - Butcher`s Market

Nossa impressão foi muito boa sobre o Butcher`s Market, hambúrgueres compunham conjuntos bem harmonizados, tamanho grande e com uma clara preocupação com a qualidade da carne e dos ingredientes.

yyy - Butcher`s MarketMarket Original Burger, com hambúrguer de 180g, agrião, queijo mozzarella, bacon defumado, tomate e molho barbecue da casa por R$ 27,00 - Butcher`s Market

A casa oferece opções sofisticadas, tudo é servido de forma bem apresentável, oferecendo uma experiência completa em cada refeição -sabor e visual. Teve seus pontos fracos que foi o atendimento e a confusão com a troca do ponto dos hambúrgueres, pode ter sido um engano pela correria do momento, mas que não deveria ter acontecido. A espera e a demora foram aceitáveis, já que o ambiente não é amplo e visitamos em uma sexta à noite. Connhecemos uma nova e gostosa casa que prepara hambúrgueres gourmet e que realmente possuem diferencial para se destacar dos concorrentes.

Por incrível que pareça, não foi difícil encontrar lugar na rua para estacionar, mas quem preferir pode pagar R$ 14,00 para o vallet estacionar nas ruas das redondezas.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2,5 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção5 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera 15 minutos
  • estacionamento É possível encontrar vagas na rua ou pagar R$ 14,00 para o vallet.
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Butcher`s Market

R. Bandeira Paulista, 164 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone 2367-1043 ou 2367-1048
delivery não

Burguer Place – Ipiranga

oferecimento

Há pouco tempo foi inaugurado no Ipiranga o Burguer Place. Os sócios já tinham uma unidade na Vila Clementino e conheceram o ramo de hambúrguer com a experiência dos pais que também são proprietários de uma hamburgueria na Zona Norte chamada de Casa do Hambúrguer.

No Ipiranga, a localização é boa, dá para estacionar na rua sem grandes dificuldades. É uma casa residencial adaptada para ser uma hamburgueria. Logo na entrada existe um um balcão, onde são preparados os hambúrgueres na chapa. No térreo, também temos algumas mesas e cadeiras com vista para rua.

Fachada - Burguer Place

O ambiente é um pouco apertado, não há muitos lugares. Fomos ao segundo andar que foi dividido de acordo com os quartos da casa, além do lavatório e do banheiro. Devido a esta divisão, não conseguimos fotografar a parte interna, pois era difícil dar noção de espaço pela proximidade das mesas e o tamanho dos ambientes. O que podemos dizer é que possuem uma boa iluminação com mesas e cadeiras de madeira. A decoração faz um clima moderno e simples.

O cardápio é variado e dividem os lanches em hambúrguer tradicional, frango, calabresa, picanha e vegetariano. Os acompanhamentos são basicamente queijo, salada, catupiry, bacon, ovo, presunto, champignon, vinagrete, tártaro, maionese, presunto, cebola, creme de milho, cheddar e tomate seco.

Cardápio - Burguer PlaceCardápio - Burguer Place

Cardápio - Burguer PlaceCardápio - Burguer Place

Cardápio - Burguer Place

Cardápio - Burguer PlaceCardápio - Burguer Place

As porções são dez, inclusive com uma opção da casa chamada de Batata Burguer Place (batata frita, bacon e parmesão) por R$ 18,50 na versão grande. As opções comuns são as smiles, onion rings e também outras como nuggets e calabresa por exemplo. todas são oferecidas em tamanho médio ou grande.

Cardápio - Burguer Place

Escolhemos um cheese salada (x-salada) com maionese à parte por R$ 14,50, um Special Burguer Place (cheese picanha com hambúrguer de 170g, pão preto com gergelim, queijo prato, bacon, alface americana, tomate caqui e maionese á parte) por R$ 22,50 e uma porção média de batatas smiles R$ 10,50.

Sem demora chegou a porção de smiles com apenas 8 unidades, pouquíssima quantidade para uma porção indicada como média no cardápio e pelo preço praticado. Pelo menos estavam bem quentes, crocantes e gostosas.

Batatas smiles - Burguer Place

Em seguida chegaram os hambúrgueres, boa apresentação, principalmente para o Special Burguer Place.

O cheese salada (x-salada) é montado com alface crespa, rodelas de tomate e queijo visto por cima da carne. Estava bem passada, altura média e levemente maior do que o pão. A consistência também era de um hambúrguer artesanal, já a carne estava quase sem sabor e com muitos pontos brancos que não eram exatamente gordura.

Cheese salada - Burguer PlaceCheese salada - Burguer Place

O Special Burguer Place tem porte grande, vemos os complementos de fora do lanche. Alface americana cortadinha e em boa quantidade, bacon gostoso, ótima quantidade de queijo derretido e uma rodela de tomate abaixo do hambúrguer. O pão preto estava fresco e combinou muito bem com o conjunto. O ponto da carne estava correto, pedimos ao ponto. O que decepcionou foi novamente a carne do hambúrguer, que apesar de ser picanha, também não estava saborosa, foi o ponto fraco do lanche.

Special Burguer Place (cheese picanha com hambúrguer de 170g, pão preto com gergelim, queijo prato, bacon, alface americana, tomate caqui e maionese á parte) - Burguer PlaceSpecial Burguer Place (cheese picanha com hambúrguer de 170g, pão preto com gergelim, queijo prato, bacon, alface americana, tomate caqui e maionese á parte) - Burguer Place

A maionese era de boa consistência, veio em quantidade suficiente, mas também não foi o diferencial. Sabor comum de maionese artesanal, mas não sentimos um toque de exclusividade.

Special Burguer Place (cheese picanha com hambúrguer de 170g, pão preto com gergelim, queijo prato, bacon, alface americana, tomate caqui e maionese á parte) - Burguer PlaceSpecial Burguer Place (cheese picanha com hambúrguer de 170g, pão preto com gergelim, queijo prato, bacon, alface americana, tomate caqui e maionese á parte) - Burguer Place

O Burguer Place é uma nova opção de hamburgueria para os moradores do Ipiranga. Está bem localizada e oferece um ambiente agradável. O cardápio variado tem receita especial de hambúrguer que leva o nome da casa. Apesar da boa combinação de complementos e variedade das porções, decepcionou no ingrediente principal, o hambúrguer. O preço também não agradou, poderia ser mais acessível para uma casa que está chegando agora e que precisa tomar mais cuidado com o carro chefe de qualquer lanche: a carne.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer0,5 estrela
  • maionese3 estrelas
  • porção2,5 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento É possível encontrar vagas na rua facilmente.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Burguer Place (Ipiranga)

R. Agostinho Gomes, 1701 – Ipiranga
São Paulo, SP
Telefone 2062-1901 ou 2062-1989
delivery sim

Blooming Burger – Giovani Gronchi (Morumbi)

oferecimento

Na última sexta-feira almoçamos no Blooming Burger – Giovani Gronchi. Não conhecíamos o lugar ainda, apenas alguns amigos haviam comentado e destacaram que a maionese era excelente.

Ao chegar, a facilidade em estacionar surpreendeu, a casa tem estacionamento próprio, grande e gratuito – um ótimo diferencial. O movimento estava grande, muitas pessoas almoçando, mas não havia espera. Existem 2 ambientes: a parte externa é uma varanda envidraçada que pode ser usada no frio ou calor. Internamente, o espaço é amplo, há sofás e mesas com cadeiras para se acomodar. A decoração não tem nada de especial, simples e nova.

Fachada - Blooming BurgerAmbiente - Blooming Burger

Ambiente - Blooming BurgerAmbiente - Blooming Burger

O cardápio é um mix de refeição e hambúrguer, para agradar a maioria dos clientes. Provavelmente, muitas pessoas que trabalham na redondeza acabam almoçando por lá.

Para os hambúrgueres, eles oferecem 3 tipos de hambúrguer: o convencional com 100g por R$ 8,50, o de picanha com 150g por R$ 13,90 e o de calabresa or R$ 10,90.

Cardápio - Blooming BurgerCardápio - Blooming Burger

Os acompanhamentos são 13, os mais tradicionais para montar um lanche. Um deles é chamado de Blooming (alface, tomate, presunto, ovo, champignon e maionese) por R$ 13,50. Se quiser, eles também oferecem o hambúrguer da casa chamado de Jumbo Blooming (2 hambúrgueres de 100g cada, queijo, alface, tomate, maionese no pão com gergelim) por 19,90.

Cardápio - Blooming BurgerCardápio - Blooming Burger

As porções são bem mais variadas, as conhecidas batatas fritas por R$ 15,30, smiles por R$ 12,90, onion rings por 17,90 e até mandioca cremosa (quadradinhos preparados com um creme de mandioca cozida) que ainda não aparece no cardápio.

Cardápio - Blooming Burger

Após o pedido, não demorou muito e as porções chegaram, uma de cada vez. Primeiro as batatas fritas, porção grande, serve fácil 3 pessoas. Estavam quentes, crocantes e no ponto. A mandioca cremosa vem em menor quantidade, cubinhos fritos feitos de mandioca que ficam crocantes por fora e cremosos por dentro. E por último as onion rings, feitas com massinha grossa, tamanho médio mas que serve 2 a 3 pessoas.

Batatas fritas - Blooming BurgerMandioca cremosa - Blooming Burger

Onion rings - Blooming Burger

Depois de um pouco de demora chegaram os lanches, deu tempo de acabarmos com todas as porções e ainda esperamos mais um pouco.

Todos os lanches estavam com a mesma apresentação, hambúrguer bem maior do que o pão e complementos vistos de fora (cheese calabresa, cheese picanha e cheese picanha com bacon).

Cheese calabresa - Blooming BurgerCheese picanha (x-picanha) - Blooming Burger

O cheese picanha (x-picanha) com bacon e maionese à parte não estava diferente. Tamanho médio, mas com hambúrguer grande, para começar a comer é preciso morder um pouco da carne sem ainda chegar ao pão.

Quantidade generosa de queijo, derretido no ponto e cobria toda a carne. O bacon estava saboroso e marcou presença no lanche. A carne do hambúrguer estava boa, deu para sentir o gosto de picanha. A carne moída da forma correta deixou o hambúrguer com consistência artesanal, bem temperada e deixando bem evidente o sabor do hambúrguer. Não é um hambúrguer muito grosso, então mesmo pedindo ao ponto, estava quase bem passado.

Cheese picanha (x-picanha), bacon e maionese à parte - Blooming BurgerCheese picanha (x-picanha), bacon e maionese à parte - Blooming Burger

A melhor parte foi sem dúvida a maionese, ótima consistência, temperada na medida e boa quantidade. Com certeza é o diferencial da casa e o acompanhamento perfeito para os hambúrgueres e as porções. E o ponto fraco foi o pão, que além de pequeno, desmanchava um pouco e tinha mais a consistência de um pão de hambúrguer comprado no supermercado.

Cheese picanha (x-picanha), bacon e maionese à parte - Blooming Burger

Quem for conhecer o Blooming Burger encontrará uma hamburgueria grande que também serve pratos convencionais. Ambiente descontaído, conveniência e simplicidade. O hambúrguer de picanha é saboroso, pedia um pão maior e de qualidade para acompanhar. As porções são bem servidas e generosas. Como o próprio nome diz uma boa opção para o dia-a-dia.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer1,5 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção 3,5 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Próprio e gratuito.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Blooming Burger

Av. Giovanni Gronchi, 3303 – Morumbi
São Paulo, SP
Telefone 3743-8443 ou Delivery 3743-4343
delivery sim

P.J. Clarke’s: Festival de Burgers 2011

oferecimento

Depois de tantos pedidos, aproveitamos o Festival de Burgers do P.J. Clarkes para avaliá-lo. Tipicamente nova-iorquino, foi fundado em 1884 nos Estados Unidos e em São Paulo chegou em 2008, com cardápio fiel às unidades gringas, mas com toques brasileiros.

Fachada - P.J. Clarke's

Ao chegarmos, esperamos por volta de 10 minutos para irmos à mesa. O ambiente traz detalhes exclusivos das unidades estrangeiras, peças importadas compõem a decoração. Todas as mesas estão cobertas com toalhas quadriculadas, vermelhas e brancas também trazidas de fora. As luminárias art-déco iluminam o ambiente aconchegante, com paredes repletas de quadros. Há também um balcão de madeira em que o barman prepara os drinks na frente do cliente segundo os moldes da matriz.

Ambiente - P.J. Clarke'sAmbiente - P.J. Clarke's

O cardápio não se resume a hambúrgueres, são servidas diversos tipos de refeição: ostras, peixes, porções, saladas e massas. Quem quiser pedir uma boa cerveja e encontra marcas como Stella Artois, Erdinger, Leffe e outras.

Para o Festival de Burgers do PJ Clarke’s são oferecidas 6 opções exclusivas por R$ 36,66 e podem ser acompanhadas por onion strings (onion rins) ou amazing french fries (fritas):

Manhattan: PJ`s Special Burger, mussarela de búfala e berinjela alla Siciliana.

Harlem: PJ`s Burger de linguiça toscana, queijo coalho, alface e tomate.

China Town: PJ`s Burger de Siri, spice acelga e molho tártaro.

Queens: PJ`s Special Burger, queijo emmenthal, abobrinha italiana grelhada ao alho e honey mustard sauce.

Hell`s Kitchen: PJ`s Pork Ribs Burger, mussarela, creme de milho e BBQ sauce.

Brooklin: PJ`s Chicken Burger, gorgonzola e escarola refogada ao alho.

Cardápio - P.J. Clarke'sCardápio - P.J. Clarke's

As receitas da casa oferecidas no cardápio regular também são 6, todas com hambúrguer de 200g, destaque para o The Cadillac (american cheese, bacon, alface e tomate) e o Maverick (queijo emmenthal, cebola caramelada, alface e tomate). Montar o próprio hambúrguer não é difícil, os complementos não são tantoss: double cheese, bacon, ovo frito, cebola à moda, cogumelos Paris sauté, sauces (barnaise, BBQ ou au proívre) e mayo/mayo ervas/garlic mayo. Tanto o hambúrguer por R$ 27,70 quanto o cheeseburger (x-burger) por R$ 28,90 já acompanham alface e tomate, servidos sobre uma rodela grande de cebola crua e picles.

Cardápio - P.J. Clarke's

Para qualquer das opções podemos combinar fritas, onion strings, green mix salad e PJ`s Home Fries (batatas em cubo, chapeadas na manteiga e cebola caramelada). Apesar de no cardápio estar escrito que os burgers são servidos com 1 acompanhamento escolhido, é acrescentado R$ 8,00 ao valor do hambúrguer.

Escolhemos 1 hambúrguer do festival, o Manhattan: PJ`s Special Burger, mussarela de búfala e berinjela alla Siciliana acompanhado de onion strips por R$ 36,66 e outro do cardápio regular, o Cheeseburger (x-burger) com emmenthal, alface e tomate acompanhado da PJ`s Home Fries (batatas em cubo, chapeadas na manteiga e cebola caramelada) por R$ 36,90.

Até chegar os hambúrgueres demorou por volta de 20 minutos, a casa estava cheia então é compreensível. Os hambúrgueres vêm abertos, exibindo os complementos, o picles de um lado e o acompanhamento de outro.

O Manhattan vem exibindo a mussarela de búfala e a berinjela sobre a carne. Tamanho médio para grande, principalmente pela carne que é bem grossa e saborosa, com certeza uma das melhores e mais bem temperadas carnes de hambúrguer que experimentamos. A consistência estava perfeita, provavelmente moída apenas uma vez e grossa para que ohambúrguer não fique compacto, ponto da carne excelente e extremamente suculento. A berinjela, molho e mussarela foram simplesmente coadjuvantes neste conjunto inusitado. A maionese tem ótima aparência, consistência e é bem leve, não é uma maionese muito marcante, escolhemos a opção com ervas. O picles deu um toque a mais nas mordidas, bem ao estilo americano.

Manhattan: PJ`s Special Burger, mussarela de búfala e berinjela alla Siciliana acompanhado de onion strips - P.J. Clarke'sManhattan: PJ`s Special Burger, mussarela de búfala e berinjela alla Siciliana acompanhado de onion strips - P.J. Clarke's

As onion sirips eram finas, estavam quentes mas não muito crocantes, foram temperadas com pimenta do reino e estavam boas também. Quantidade boa para 1 pessoa, dá até para dividir se quiser.

Manhattan: PJ`s Special Burger, mussarela de búfala e berinjela alla Siciliana acompanhado de onion strips - P.J. Clarke'sManhattan: PJ`s Special Burger, mussarela de búfala e berinjela alla Siciliana acompanhado de onion strips - P.J. Clarke's

Manhattan: PJ`s Special Burger, mussarela de búfala e berinjela alla Siciliana acompanhado de onion strips - P.J. Clarke's

O Cheeseburger (x-burger), na verdade é um cheese salada (x-salada) com queijo ementhal. A carne era do mesmo tamanho e estava exatamente nas mesmas condições do outro hambúrguer, exceto que o ponto da carne era bem passada e assim fica menos suculenta. O queijo por cima estava na medida correta, sem exageros. O pão, em ambos os lanches, estava gostoso sem nenhuma característica marcante ou diferencial.

A porção de PJ`s Home Fries é chapeada na manteiga, com salsinha e cebola caramelada combinando. Quantidade boa, dá também para dividir, mas não achamos um grande diferencial de sabor.

Cheeseburger, alface, tomate e PJ`s Home Fries (batatas em cubo, chapeadas na manteiga e cebola caramelada) - P.J. Clarke'sCheeseburger, alface, tomate e PJ`s Home Fries (batatas em cubo, chapeadas na manteiga e cebola caramelada) - P.J. Clarke's

Manhattan: PJ`s Special Burger, mussarela de búfala e berinjela alla Siciliana acompanhado de onion strips - P.J. Clarke's

Nossa impressão sobre o PJ Clarke`s foi ótima, a estrela da noite foi para a carne do hambúrguer, extremamente saborosa e bem preparada. O ambiente é diferenciado, seguindo a linha da matriz em Nova Yorque. O atendimento não foi muito bom, demorou para chegar o pedido, pareceu que não havia garçons suficientes para atender a todos. Experimentamos o PJ Iced Tea por R$ 7,50 o copo e aprovamos pois era caseiro.

Quando forem ao PJ Clarke`s, aproveite o clima, experimente os hambúrgueres e não se preocupe com o preço. Por ser uma casa sofisticada, os valores são acima da média da grande maioria, mas é certo que vai encontrar qualidade e exclusividade.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção 4 estrelas
  • atendimento4 estrelas
  • espera 10 minutos
  • estacionamento Por volta de R$ 20,00 ou na rua, mas as vagas são pouquíssimas e difíceis de encontrar.
  • preçoacima de R$ 50,00 (acima de R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

P.J. Clarke’s

Rua Dr. Mário Ferraz, 558 – Itaim Bibi
São Paulo, SP
Telefone 3078-2965 ou Delivery 4003-2665
delivery sim

[fechado] Rothko Restaurante: Festival de Burgers – Vila Madalena

oferecimento

Após fazermos uma matéria sobre o Festival de Burgers no Rothko Restaurante, avaliamos os hambúrgueres participantes. Lá não é uma casa especializada em hambúrguer, o Rothko Restaurante oferece pratos sofisticados com combinações diferenciadas. Em seu cardápio convencional, há apenas uma opção de hambúrguer: o Rothko (com queijo da Serra da canastra, folhas de mostarda e bacon).

O restaurante está localizado na Vila Madalena, rua tranqüila em relação ao movimento “normal” da região. Foi fácil estacionar o carro nas imediações, onde ainda há uma maioria de residências.

Chegando ao Rothko, apenas uma mesa estava ocupada. Era um sábado à noite por volta de 20h, mas ao longo do jantar foram chegando mais pessoas.

Fachada - Rothko Restaurante

O ambiente é moderno, fotos em preto e branco de pessoas tatuadas no início do século passado decoravam as paredes. Há um balcão para o barman preparar os drinks e a cozinha pode ser vista através de um vidro. A decoração é sofisticada, bem feita e mescla um clima de restaurante com uma casa mais despojada, como a lousa destacando algumas opções atrás do balcão.

Ambiente - Rothko RestauranteAmbiente - Rothko Restaurante

O cardápio é bem enxuto, além das 8 opções de hambúrgueres, alguns pratos variados para quem for lá procurando as opções regulares do cardápio.

Para o festival, 8 opções de hambúrgueres estão disponíveis: Tradicional (com mozzarella), Tradicional Salada (com mozzarella, alface crespa e tomate caqui), Da Moda (com cheddar e cebola no shoyu), Dropkick (com gorgonzola, bacon e molho barbecue), Do Chef (gruyére e pimenta jalapeño), Ao Poivre (com crosta de pimenta e gruyére), Do Francês (com gruyére e shitake salteados) e Rothko (queijo da Serra da canastra, folhas de mostarda e bacon). Cada um fica em R$ 28,00 (hambúrguer de 200g) ou R$ 24,00 (hambúrguer de 120g). Todos acompanham fritas e relish de tomate.

Cardápio - Rothko RestauranteCardápio - Rothko Restaurante

Perguntamos ao garçom se havia maionese da casa e infelizmente descobrimos que não. Nossa escolha foi o Do Francês (com Gruyére e shitake salteados) e o Rothko (Serra da canastra, folhas de mostarda e bacon).

Logo chegou uma entradinha, com batatinhas cozidas temperadas com tomate, cebola e pimentão bem picadinhos e vinagre. Estavam bem gostosas e ajudaram a passar o tempo até chegar o prato principal.

Batata cozida e temperada de entrada - Rothko Restaurante

Nosso pedido chegou depois de algum tempo. O hambúrguer vem no prato e as batatas rústicas (cortadas à mão e com casca) em outro pratinho.

A apresentação de tudo é impecável, hambúrgueres bem montados, nítida impressão de que se preocupam em servir pratos bonitoscompletando a experiência da refeição.

O hambúrguer Do Francês tinha 120g de carne, seu porte era menor. Pão tipo francês e fresquinho envolve a carne e os complementos (gruyére e shitake salteado). Sentimos falta de um pouco mais de queijo e shitake para marcarem uma maior presença no conjunto. A carne, apesar de menor estava saborosa, bem temperada em um hambúrguer que não é fino, apesar do peso.

Do Francês (com Gruyére e shitake salteados) - Rothko RestauranteDo Francês (com Gruyére e shitake salteados) - Rothko Restaurante

yyy - Rothko Restaurante

O hambúrguer Rothko foi bem desde o momento de ser servido. Como é levemente defumado, ao chegar estava em uma cúpula repleta de fumaça, que ao ser retirada revela o lanche. O tamanho era claramente maior, hambúrguer de 200g. O bacon e as folhas de mostarda são vistas logo de cara. O pão, também do tipo francês, é maior para acompanhar a carne e estava fresquinho e crocante.

Rothko (Serra da canastra, folhas de mostarda e bacon) - Rothko RestauranteRothko (Serra da canastra, folhas de mostarda e bacon) - Rothko Restaurante

A carne estava ao ponto, gostosa e suculenta. Tamanho e consistência ideal para um hambúrguer. O bacon estava discreto, as folhas de mostarda deram um sabor leve e diferenciado ao conjunto. O queijo da Serra da Canastra derretido tem uma consistência semelhante a um queijo fresco ou ricota, mas o sabor é bem diferente. Combinou bem com os outros ingredientes e deu o diferencial ao conjunto. O relish de tomates também estava bom, adocicado e temperou cada mordida. Ficamos com a mesma impressão de que poderia haver um pouco mais de bacon e queijo no lanche.

As batatas fritas chegaram quentes, mas não estavam muito crocantes. A porção individual é na medida exata para uma pessoa, dificilmente vai sobrar. Estavam gostosas, mas não tinha nenhum diferencial marcante.

yyy - Rothko RestauranteRothko (Serra da canastra, folhas de mostarda e bacon) - Rothko Restaurante

Para a sobremesa, escolhemos um pudim de leite, servido com pétalas de rosas comestíveis e cardamomo. Excelente escolha, mistura de sabores e aromas no tradicional pudim de leite.

Pudim de leite, servido com pétalas de rosas comestíveis e cardamomo - Rothko Restaurante

O Festival de Burgers do Restaurante Rothko vai até o final de agosto. Vale a pena experimentar as receitas autorais do chef e proprietário Diego Belda. Mas não espere encontrar o que normalmente temos nas hamburguerias. O foco é um hambúrguer gourmet, ingredientes diferenciados em um ambiente de restaurante. A carne é o protagonista do lanche, os complementos apenas completam e diferenciam cada um. E o preço é bem acessível, sem exageros. Se visitar fora do festival, terá apenas a opção que leva o nome da casa para hambúrguer.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2,5 estrelas
  • maionese (não tem)
  • porção 3 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Não é difícil encontrar vagas na própria rua.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Rothko

Rua Wisard, 88 – Vila Madalena
São Paulo, SP
Telefone 3032-4295
delivery não
(não tem site)

[fechado] Santo Hambúrguer – Lapa / Barra Funda / Vila Romana

oferecimento

Sempre buscando novidades e novas hamburguerias, visitamos o Santo Hambúrguer na Lapa. É uma hamburgueria nova com a proposta de hambúrgueres gourmet, ingredientes sofisticados e com um ar de "feito em casa".

É uma casa de tijolos aparentes por dentro e por fora, varanda para os dias de calor com ambiente rústico e aconchegante. Aproximadamente 80 lugares nas mesas de madeira escura, teto em madeira e luminárias redondas espalhadas por todo o salão.

Fachada - Santo HambúrguerFachada - Santo Hambúrguer

Encontrar uma vaga para o carro foi um pouco difícil pela localização, acabamos estacionando nas ruas da redondeza. Ao chegarmos, poucas mesas estavam ocupadas, em pleno sábado à noite, mas com o tempo chegaram mais clientes.

Ambiente - Santo Hambúrguer

No cardápio, 8 tipos de carne para o hambúrguer, de R$ 7,00 a R$ 13,00: tradicional, picanha, fraldinha, salmão, cordeiro, calabresa, frango e vegetariano.

Se quiser escolher um dos pães especiais, feitos artesanalmente e com fermentação natural, custam pouco mais de R$ 2,00 – francês, caseiro rústico, integral e brioche.

Cardápio - Santo HambúrguerCardápio - Santo Hambúrguer

Para montar a combinação de hambúrguer que preferir, é possível escolher ingredientes mais tradicionais como o bacon por R$ 3,80, salada por R$ 3,00 e mussarela por R$ 3,00 ou seguir numa linha mais sofisticada com mussarela de búfala, queijo brie e ementhal por R$ 4,50 cada. O diferencial são os diversos tipos de molho para incrementar, como relish de pimenta por R$ 5,00 ou chutney de maçã por R$ 5,50.

Cardápio - Santo HambúrguerCardápio - Santo Hambúrguer

Quem preferir, ainda tem 11 receitas especiais, chamadas de “Os Sagrados” com nomes temáticos. Destacamos o Santo Hambúrguer, com hambúrguer de picanha, queijo ementhal, confit de cebola, maionese e molho barcecue no pão caseiro rústico por R$ 25,00. Agnus Day, com hambúrguer de cordeiro, mussarela, alface americana, regado ao molho de yogurt e hortelã no pão caseiro rústico por 20,00.

Cardápio - Santo HambúrguerCardápio - Santo Hambúrguer

Para completar o pedido, porções de fritas e onion rings por R$ 12,50 cada, batata rústica, smiles e até bolinho de salmão que custa R$ 21,00.

Cardápio - Santo Hambúrguer

Nosso pedido de hoje foi o Santo Hambúrguer com hambúrguer de picanha e maionese à parte por R$ 25,00, que leva o nome da casa e montamos um hambúrguer de fraldinha com ementhal e rúcula por R$ 17,50. A porção escolhida foi a onion rings por R$ 12,50.

Não demorou a chegar, a porção de onion rings estava temperada com sal e pimenta do reino. São as cebolas do tipo fininha, estavam quentes mas não muito crocantes. Tanto o sabor quanto a aparência eram bem caseiros, estavam gostosas e em boa quantidade, serve até 3 pessoas tranqüilamente.

Onion rings - Santo Hambúrguer

Chegaram os hambúrgueres bem montados e bonitos, tamanho médio a grande e a surpresa da casa é que a carne dos hambúrgueres são quadradas.

Hambúrguer de fraldinha, mussarela de búfala e rúcula - Santo HambúrguerSanto Hambúrguer, com hambúrguer de picanha, queijo ementhal, confit de cebola, maionese e molho barcecue no pão caseiro rústico - Santo Hambúrguer

O hambúrguer de fraldinha com ementhal e rúcula era um pouquinho menor, os cantos do hambúrguer ficavam para fora do pão que era redondo. A carne era um pouco compacta demais, provavelmente deve ter sido moída mais de uma vez. O sabor estava gostoso, mas era diferente da maioria dos hambúrgueres que já comemos, era mais próximo de um hambúrguer feito em casa. O pão era bem macio, fresco, muito gostoso e foi o diferencial neste lanche. Os complementos estavam em quantidades suficientes, suaves e fizeram um conjunto gostoso e delicado.

Hambúrguer de fraldinha, mussarela de búfala e rúcula - Santo HambúrguerHambúrguer de fraldinha, mussarela de búfala e rúcula - Santo Hambúrguer

O Santo Hambúrguer com aparência maior, hambúrguer mais robusto com muitos complementos. Dava para ver o molho e o queijo escorrendo pelas laterais. O pão é do tipo caseiro rústico, estava com a casca um pouco dura, o que dificultou as mordidas, mas o sabor e a consistência acompanhados da casquinha estavam bons. A carne saborosa, também compacta e seguindo a linha de um hambúrguer caseiro, diferente dos hambúrgueres que estamos acostumados. Não estava ao ponto como pedimos, veio bem passada. O confit de cebola e molho barbecue deram um toque totalmente diferente, bem adocicados combinaram bem com a carne e o pão. O ponto fraco mesmo foi a maionese, muito líquida, pouco gosto, parecia mais um molho feito de maionese.

Santo Hambúrguer, com hambúrguer de picanha, queijo ementhal, confit de cebola, maionese e molho barcecue no pão caseiro rústico - Santo HambúrguerSanto Hambúrguer, com hambúrguer de picanha, queijo ementhal, confit de cebola, maionese e molho barcecue no pão caseiro rústico - Santo Hambúrguer

Quem estiver procurando um lugar diferente para comer hambúrguer, molhos sofisticados, pães diferentes e sabores caseiros escolheu o lugar certo. A maionese foi o ponto fraco e a carne, em nossa opinião, gostamos mais quando é moída mais grossa e menos compacta.

De qualquer forma, consideramos o Santo Hambúrguer uma hamburgueria ideal para os dias que estiverem com vontade de experimentar receitas diferentes, gourmet e misturar sabores que quase nenhuma casa oferece.

Avaliação do Guia do Hambúrguer:

Espera

nenhuma

Hambúrguer

2,5 estrelas

Porção

4 estrelas

Maionese

1 estrela

Preço

preço acima da média

Estacionamento

(não avaliado)

Santo Hambúrguer

Rua Tito, 25 – Lapa / Barra Funda / Vila Romana
São Paulo, SP
Telefone 2369-1326
delivery sim
(não tem site)