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Hamburgueria do Sujinho – Consolação

A Hamburgueria do Sujinho foi inaugurada no final de 2009. Para quem não conhece, o Sujinho é famoso pelo tradicional restaurante e sua costela de boi que é a especialidade da casa. Mas é claro que a avaliação do Guia do Hambúrguer será apenas da hamburgueria, que acaba de ganhar novo endereço na Av. Rio Branco 144.

Já havíamos experimentado o hambúrguer do Sujinho logo após a inauguração, o local ainda estava vazio e ainda não tinha sido divulgado. Hoje (domingo por volta de 20h), após 1 ano de funcionamento, havia um movimento alto considerando que o ambiente é bastante amplo. Não houve espera, chegamos e escolhemos uma mesa, o que foi mais rápido que estacionar o carro. Ao lado do Sujinho, tem 2 estacionamentos por R$ 8,00 cada e os lugares na rua são poucos, mas acabei estacionando na Av. Angélica mesmo.

Fachada - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)Ambiente - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

O diferencial da Hamburgueria do Sujinho é a preparação do hambúrguer na brasa, deixando um sabor de churrasco, na minha opinião fica mais gostoso. O cardápio é bem variado, encontramos sugestões chamadas de burgers da casa, destaco o Mathias Burger (hambúrguer classico de 160g grelhado com lascas de cebola assada na brasa e queijo cheddar derretido no pão de hambúrguer). Há também sugestões de hambúrgueres de 250g servidos no prato, chamados de sugestões do churrasqueiro.

Cardápio de Hambúrgueres Especiais - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)Cardápio de Sugestões do Churrasqueiro - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

Podemos também montar do nosso gosto com hambúrgueres de 80g, 160g e 200g. Entre as receitas, a Hamburgueria do Sujinho oferece hambúrgueres de calabresa, salmão, picanha e o tradicional, com muita variedade de acompanhamentos. O preço é bem justo levando em consideração o ambiente, qualidade da comida e atendimento.

Cardápio - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)Cardápio - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

O pedido de hoje foi um cheese-salada bacon com hambúrguer de 160g e maionese a parte (R$ 15,80), um cheese-salada com hambúrguer de 80g com maionese a parte (R$ 10,00) e uma porção de onion rings (R$ 12,95).

A onion rings foi a primeira a chegar depois de uns 15 ou 20 minutos e surpreendeu pelo tamanho. Ela é bem grande e daria até para umas 3 pessoas, quem preferir pode pedir meia porção. A massa da onion é do tipo mais grossa e acompanha uma porção de maionese e outra de molho rosé da casa que estavam excelentes.

Onion Rings e porções de maionese e molho rosé - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

Em seguida chegaram os hambúrgueres, ambos bem montados. O cheese-salada bacon de 160g tem um tamanho ideal, mas o cheese-salada de 80g é nitidamente pequeno, o hambúrguer e o pão tem tamanho reduzido. Os hambúrgueres, inclusve o de 80g, são mais grossos para não ressecarem na brasa. Para quem não gosta da aparência rosada no miolo da carne peça bem passado. Eu prefiro sempre ao ponto, então estava perfeito.

Cheese salada bacon de 160g - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)Cheese salada de 80g - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

Cheese salada bacon de 160g - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)Cheese salada de 80g - Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

O sabor do hambúrguer estava muito bom, o tempero da carne e a combinação de bacon, salada e a maionese estavam ótimos. O bacon, que nem todas as hamburguerias acertam, estava no ponto: não era muito salgado ou forte que acabaria roubando a cena dos outros ingredientes. A maionese é um destaque do cardápio, temperada e na consistência certa, acompanha muito bem o hambúrguer e a porção. O ketchup da Heinz e a mostarda Hemmer ficam disponíveis nas mesas.

O atendimento foi atencioso e eficiente. O ambiente é agradável e não havia superlotação ou necessidade de espera para mesa. O total da conta ficou em R$ 50,20 com o serviço (não pedimos sobremesas e bebemos 2 refrigerantes no total). Um ponto bem desagradável é que a casa não aceita nenhum tipo de cartão de crédito ou débito, só trabalha com dinheiro ou cheque. Mas pelo hambúrguer, maionese e porção vale a pena uma nova visita, que com certeza experimentarei o Mathias com lascas de cebola assada na brasa e cheddar.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese5 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento3,5 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamentos custa entre R$ 15,00 a R$ 20,00. Durante à noite é possível estacionar na rua, mas não tem muitas vagas disponíveis.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Hamburgueria do Sujinho (Consolação)

Rua Maceió, nº 64 – Consolação
Telefone 3231-5207
delivery não

Ritz – Jardim Paulista

Depois de muito tempo ouvindo falar no Ritz e sua famosa receita de bolinho de arroz, resolvemos experimentar. Estava na região da Augusta, no fim da tarde de sábado quase na hora do jantar. Em uma outra tentativa de conhecer o Ritz não conseguimos pois o lugar estava lotado e com uma fila enorme de espera. Desta vez, como era mais cedo (perto das 19h) encontramos a casa ainda quase vazia.

O ambiente é pequeno, aconchegante, música de fundo e com um cardápio variado para agradar diversos paladares. Para os interessados apenas em hambúrguer, não existem muitas combinações e aparentemente não é possível montar seu próprio lanche, diferente da maioria das outras hamburguerias.

Cardápio - Ritz (Jardim Paulista)Ambiente - Ritz (Jardim Paulista)

Dentro das 8 opções do cardápio, pedimos um Ritz burger (200g de carne com queijo cheddar ou gorgonzola, salada, maionese e pancetta) por R$ 28,90 e um Cheeseburger (hamburguer de 160g com queijo cheddar derretido no pão com gergelim) por R$23,20. Qualquer sanduíche pode ser pedido com 1 ou 2 acompanhamentos (fresh salad, batata frita, bolinho de arroz ou onion rings):  pedimos o Ritz acompanhado dos famosos bolinhos de arroz e o cheeseburger acompanhado de onion rings.

A porção de bolinho de arroz realmente é muito gostosa e saborosa, com um toque de queijo na massa. Os bolinhos vieram quentes e foram fritos na hora, aliás o pedido demorou um pouquinho para chegar à mesa, por volta de 20 minutos, apesar do lugar estar vazio. Destaque também ao molho inglês que dá um tempero especial aos bolinhos e ao relish de pepino levemente adocicado. A onion rings é do tipo mais fininha, bem suave e sequinha. Ambas as porções vieram em quantidades generosas, mas sem exageros.

Para os hambúrgueres, pudemos escolher o ponto da carne: Ritz ao ponto e cheeseburger bem passado. O Ritz vem em um tamanho médio a grande, já que é um hambúrguer de 200g. O ponto da carne estava exato e o sanduíche vem bem montado no prato. O que chama atenção é o sabor, tempero e textura da carne que estavam excelentes, um dos melhores hambúrgueres que comi. A pancetta (uma espécie de bacon), cortada bem fininha e torradinha, deu um toque especial no conjunto. Já maionese quase não senti o gosto e como não havia pedido separadamente não posso avaliar.

O cheeseburger também veio no ponto certo, mas é um sanduíche visivelmente menor. Para quem come um pouco menos, junto com o acompanhamento acaba sendo suficiente.

Ritz burger e bolinho de arroz- Ritz (Jardim Paulista)Cheese burger e onion rings - Ritz (Jardim Paulista)

Ritz burger e bolinho de arroz- Ritz (Jardim Paulista)Cheese burger e onion rings - Ritz (Jardim Paulista)

Ritz burger e bolinho de arroz- Ritz (Jardim Paulista)Bolinho de arroz - Ritz (Jardim Paulista)

No geral o atendimento foi atencioso, apesar de demorar um pouquinho na hora de conseguir pedir para fechar a conta. O ketchup e mostarda eram da Heinz, tinha pimenta Tabasco e molho inglês Lea & Perrins Worcestershire Sauce muito gostoso.

A conta no total ficou em R$ 66,77, além dos lanches pedimos 2 refrigerantes R$ 4,30 cada e sem sobremesa.

Pela qualidade geral dos hambúrgueres e porções foi um preço justo e certamente voltaremos a repetir. O que pode atrapalhar é a espera (dependendo do horário) e a dificuldade em estacionar naquela região: na rua é muito difícil e os estacionamentos aproveitam a situação.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese(não avaliada)
  • porção3 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamentos particulares custam por volta de R$ 20,00. Estacionar na rua é possível aos finais de semana ou depois do horário da Zona Azul.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Ritz (Jardim Paulista)

Alameda Franca, nº 1088 – Jardim Paulista
Telefone 3088-6808
delivery não
(não tem site)