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Zé do Hamburger em Perdizes traz novidades em seu cardápio

OFERECIMENTO

Todo mundo sabe que o hambúrguer está crescendo e se modernizando muito rápido. E até as hamburguerias tradicionais, que antes tinham foco no tradicional cheese salada acompanhado daquela maionese verde deliciosa, estão precisando se reinventar para agradar a clientela muito mais exigente.

O Zé do Hamburger em Perdizes apostou em hambúrgueres maiores e mais suculentos aliados aos milkshakes especiais. Já havíamos feito outras visitas, inclusive avaliamos a casa anteriormente, veja nossa matéria.

Agora, o Zé do Hamburger tem apenas uma unidade, justamente no endereço da Rua Itapicuru que visitamos. O prédio tem três andares e é todo decorado ao estilo anos 50.

Fachada - Zé do Hamburger

No térreo, você pode escolher entre o balcão ou as mesinhas vermelhas, super estilosas.

Andar térreo - Zé do Hamburger

Anexo ao primeiro salão, existe um tipo de varanda que segue a temática da casa e oferece sofás e mesas – não foi nosso ambiente preferido.

Varanda - Zé do Hamburger

O lugar mais requisitado pelos clientes fica no primeiro andar. O salão tem o piso todo xadrez e brilhante e, além dos sofás, oferece também um balcão e alguns brinquedos para a criançada. Tudo muito divertido.

Balcão do 1º andar - Zé do Hamburger

Luminárias retrô e sofás que reproduzem assentos de carros antigos. Os garçons trabalham uniformizados como era “antigamente”, tudo é pensado para criar o verdadeiro clima retrô.

Ambiente - Zé do Hamburger

O lugar mais disputado é o Ford 1951 vermelho no fundo do salão. Confessamos que é um pouco apertado comer por lá, mas é a diversão da galera que vai para curtir um hambúrguer dentro do carro estiloso de época.

Ford 1951, o lugar preferido - Zé do Hamburger

Nós começamos por uma das novidades do cardápio, o milkshake chamado de Special Brownie Shake, sorvete de Chocolate e Baunilha com cobertura de chocolate e chantilly, um pedaço generoso de brownie e marshmallow tostado por cima por R$ 31,90. Ou será que é melhor deixar para sobremesa? rs

Special Brownie Shake - Zé do Hamburger

Uma das entradas mais famosas é a Batata do Zé. Uma porção que pesa aproximadamente 1,6kg de batatas em corte artesanal coberta com muito cheddar e bacon e gratinada com queijo prato por R$ 42,90 e ainda acompanha maionese e molho barbecue. Só para vocês terem uma ideia, essa porção serve facilmente 6 pessoas.

Batata do Zé - Zé do Hamburger

Olhe mais de perto, veja se consegue sentir o cheiro do queijo e do bacon, deu água na boca, né? Confessa…

Batata do Zé - Zé do Hamburger

Vamos aos hambúrgueres. Além das combinações tradicionais que consagraram a hamburgueria, o Zé do Hamburger optou em oferecer hambúrgueres mais altos e com mais carne.

Tudo isso para agradar os clientes que estão acostumados com as hamburguerias mais modernas, que preferem um disco de carne mais alto e mais pesado.

O Kanguru Bacon, além de ter a carne maior e mais alta, é servido no pão australiano – aquele pão escurinho e mais adocicado por R$ 38,90. O hambúrguer tem 200g de fraldinha grelhado com sal grosso, cheddar cremoso, relish de pepino com tempero do Zé e maionese artesanal. Você pode pedir ao ponto e ao ponto para mal passado que não vai se arrepender.

Kanguru Burger - Zé do Hamburger

Outra estrela da casa é o Zé Burger com cebola frita por R$ 28,90. Esse combina o cheddar cremoso com cebola frita e os ingredientes do cheese salada. Dá para ver pela lateral do hambúrguer que o ponto tava do jeito que mais gostamos, vermelhinho por dentro. Mas se preferir bem passado, é só pedir.

Zé Burger com cebola frita - Zé do Hamburger

O último hambúrguer que vamos apresentar é o Diner Burger, hambúrguer de picanha 150g, alface, tomate, bacon, molho de queijo, barbecue e onion rings por R$ 32,90. Combinou muito bem com a Limonada do Zé que está logo ali atrás, uma limonada especial preparada com xarope de cereja importado – nós adoramos. Tem a opção com xarope de baunilha e qualquer uma das duas custa R$ 13,50
Diner Burger - Zé do Hamburger

Essas são apenas algumas da novidades do Zé do hamburger, eles prometem que virá muito mais logo logo. Quer conferir mais? Melhor fazer uma visita e provar por si mesmo. Enquanto isso, deixamos vocês com essa foto “pouco” tentadora…

Kanguru Burger e Zé Burger - Zé do Hamburger

Zé do Hambúrger (Perdizes)

Rua Itapicuru, 419 – Perdizes
São Paulo, SP
Telefone 3668-4884
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

It Burger – Tatuapé por Lelê Gianetti, blogueira do It Yourself

OFERECIMENTO

Oi gente,

Aqui é a Lelê do It Yourself mais uma vez escrevendo pro Guia do Hambúrguer. Dessa vez vou falar de um lugar que me surpreendeu, o It Burger. Só pelo nome da hamburgueria já dá pra ver que o conceito deles tem uma super afinidade com o meu blog né?! hahaha… saiba tudo sobre este que é um dos melhores lugares pra comer burgers na zona leste de São Paulo.

Fachada - It Burger

Já fazia alguns anos que eu não ia no It Burger e, num belo domingo à noite, fui jantar lá com meu noivo.

Pra quem não sabe, eu moro na zona leste de São Paulo. Então, é sempre bom saber que temos bons restaurantes e hamburguerias na região.

Entrada - It Burger

O It Burger possui um ambiente grande, espaçoso e bem decorado. Há uma área interna bem ampla e também uma externa com algumas mesinhas onde podemos ir com nossos pets, desde que o lugar não esteja muito cheio.

Na verdade, se você estiver planejando ir lá com seu dog, é bom dar uma ligadinha antes pra ver a disponibilidade da casa (vou deixar o telefone no final do post). No dia da minha visita, eu levei meu gordinho, o Frank.

Mas vamos ao que realmente interessa, a comida. O cardápio é suuuper bonitinho e chama a atenção logo de cara pelo design e direção de arte. É um dos mais legais que já vi.

Cardápio - It Burger

Pra começar, demos uma olhada nas entradas e vimos algumas opções bem interessantes e diferentes como os sticks de tapioca, a batata especial com creme de queijo e bacon e a batata com cheddar, chili de carne e cebola crispy.

Mas, como não poderia ser diferente depois de tanto tempo sem ir lá, pedimos a porção de batatas fritas (R$ 18,60).

Batatas fritas - It Burger

As batatas estavam bem fritas e crocantes, do jeito que tem que ser. Pra acompanhar, pedimos a maionese da casa que é bem gostosinha.

E o melhor: a maionese não é cobrada. Na verdade, depois fiquei na dúvida se não cobraram por que esqueceram ou se é de graça mesmo.

Fritas - It Burger

Partindo para os burgers, são várias opções bem interessantes e que chamam a atenção. E como eu disse, o cardápio é bem visual, o que atiça ainda mais a gente (vou mostrar mais detalhes do menu depois de falar das nossas escolhas).

Eu acabei escolhendo o Bacon burger (R$ 32,50).

Bacon Burger - It Burger

O hambúrguer é de 180g e já tem bacon na sua composição. Ele vem servido no pão australiano e ainda leva uma crostinha de parmesão, cebola confitada, queijo da casa e folhas de rúcula.

A composição dos ingredientes ficou bem interessante, com destaque para o queijo super derretido e a crosta de parmesão, que é bem crocante.

Bacon burger - It Burger

É um hambúrguer muito gostoso e que me surpreendeu no sabor pelo contraste dos ingredientes, especialmente dos que eu citei acima contrastando com a cebola e a rúcula, que quebram um pouco o salgado e trazem o equilíbrio ideal.

Já meu noivo optou pelo French Burger (R$ 32,50). Porém, como ele é um gordinho, pediu um hambúrguer extra que foi colocado por mais R$ 13,00.

French burger - It Burger

Como o nome já diz, o French burger é inspirado nos hambúrgueres da França.

Os dois burgers são de 180g e vêm no pão com gergelim junto com queijo brie, cogumelos sauté, cebola confitada e folhas de rúcula.

French burger - It Burger

Olha, é até difícil dizer qual hambúrguer estava mais gostoso, se foi o meu ou do meu noivo. Ambos são deliciosos.

No geral, achei o Bacon burger com mais personalidade e o French mais “previsível”, mas nada que diminua os méritos dele. Então assim, na comparação, eu escolheria o que leva carne de porco, mesmo que os dois sejam excelentes!

Cardápio - It Burger

Continuando, ainda tinha espaço pra uma sobremesa. E mais uma vez, o cardápio auxiliou muito pra eu ceder à tentação. As fotos que constam ali são um absurdo e instigam a gente!

Me respondam… tem como resistir e não pedir um doce depois de ver isso? #lelegordinha

Sobremesa - It Burger

Minha escolha foi justamente por essa Torta crocante de Nutella com sorvete (R$ 19,90).

A sobremesa é gostosa, mas não tem nada de muito diferente. Talvez a farofinha, que faz uma cama pra bola de sorvete e dá uma quebrada interessante no doce.

Sobremesa ao vico e a cores - It Burger

Mas mesmo a sobremesa sendo boa, o destaque do jantar ficou mesmo para os burgers! Confesso que fui lá sem muitas expectativas e tive uma gratíssima surpresa!

Então, se você mora na zona leste de São Paulo ou estiver passando pela região e estiver com vontade de comer um hambúrguer bem gostoso, eu super recomendo um pulinho no It Burger.

Além de uma excelente refeição, você ainda pode levar seu pet (mediante consulta… ligue no 11 2649-2418 e confirme com eles a possibilidade do seu dog ir junto) e curtir o conceito muito legal que eles têm lá.

O It Burger fica na Rua Fernandes Pinheiro, 51 – Tatuapé, bem na esquina com a Radial Leste.

E pra conhecer mais hamburguerias e dicas de restaurantes de vários outros tipos de gastronomia, dá um pulinho no meu blog, It Yourself, e conheça a sessão “food stuff”. É só clicar aqui.

Beijinhos,
Lelê

Este post reflete exclusivamente a opinião de nossa colunista Lelê Gianetti do blog It Yourself. Respeitamos a opinião de todos e publicamos o texto produzido pela Lelê na íntegra, garantindo imparcialidade em relação a experiência relatada por ela. Lembrando que esta NÃO é uma resenha ou avaliação do Guia do Hambúrguer, portanto não tem qualquer relação com nosso Ranking das melhores hamburguerias.

It Burger

Rua Fernandes Pinheiro, 51 – Tatuapé
São Paulo, SP
Telefone (11) 2649-2418
delivery sim

O’Burguer, a primeira hamburgueria especializada em hambúrguer recheado inaugura em Moema

OFERECIMENTO

Acompanhamos o trabalho do O’Burguer desde que eles inauguraram a primeira barraca de hambúrgueres recheados na Praça Benedito Calixto em São Paulo. Desde então, o conceito criado pelo chef Cadu só cresceu e agradou muito o paladar do paulistano.

Depois da barraca (veja nossa 1ª matéria) veio o food truck (veja nossa 2ª matéria) e agora eles inauguraram uma hamburgueria em Moema, a primeira especializada em hambúrgueres recheados.

Fachada - O'Burguer

A hamburgueria segue o mesmo visual do truck, há mesas de madeira do lado de fora, ideal para os dias de calor.

Ao entrar, avistamos um painel com muitas bebidas, um bar e mais mesas para os clientes. Ambiente legal para frequentar com os amigos e curtir alguns drinks, cervejas e também visitar com a família para uma refeição bem diferente.

Ambiente - O'Burguer

Além do ambiente descolado, os garçons são caracterizados e usam até chapéu.

Ambiente - O'Burguer

A música é presente em toda parte, inclusive na decoração. Guitarras enfeitam as paredes pretas, nomeiam hambúrgueres e, em algumas noites, uma banda toca seu som para animar a comilança.

Ambiente - O'Burguer

Aos que gostam de sentar no balcão e acompanhar seu hambúrguer sendo preparado, ficará bem acomodado e satisfeito.

Balcão - O'Burguer

O cardápio oferece 10 opções de hambúrgueres, 9 recheados e 1 simples. O outro que não leva a característica principal da hamburgueria é exclusivo das crianças. Não é possível que você vá até o O’Burguer e não experimente um dos burgers pornográficos do cardápio.

Cardápio - O'Burguer

Cardápio - O'Burguer

Todos são sempre muito bem montados e apresentados, marca registrada do O’Burguer. Quem vai até lá, come com os olhos antes de tudo. São muitas coberturas, recheios diferentes e tudo com fartura – não é a hamburgueria para comer apenas um cheeseburger.

Como entrada, apresentamos uma das mais pedidas, o bolinho Five Points Gang, bolinho de costela desfiada e recheado com coxinha de catupiry defumada. As duas unidades custam R$ 22,00.

Bolinho de costela - O'BurguerBolinho de costela, recheado de coxinha de catupiry defumado por R$ 22,00

Acompanhando os bolinhos, que são servidos até com o ossinho da costela, vêm dois molhos e o crispy de couve – couve crocante frita.

Bolinho de costela - O'BurguerBolinho de costela, recheado de coxinha de catupiry defumado por R$ 22,00

Entre os hambúrgueres, o carro chefe é o Al Capone. Esse hambúrguer já é famoso desde que o O’Burguer foi criado. Um hambúrguer de costela bovina recheado com molho barbecue e queijo cheddar, coberto por cebola caramelizada no molho shoyu, bacon defumado, alface, mais cheddar e servido no pão australiano por R$ 38,00.

Alcapone - O'BurguerAl Capone, recheado ocm cheddar por R$ 38,00

Você pode pedir um chamativo milkshake para comer com seus hambúrgueres. Esse é o Gaita, feito com Nutella e Ovomaltine com 450ml custa R$ 27,00.

Gaita com Nutella e Ovomaltine - O'BurguerMilkshake Gaita, com Nutella e Ovomaltine por R$ 27,00

Outro hambúrguer que chamou muito nossa atenção foi o Eddie O’Hare, blend da casa recheado com costela suína frita e creme de queijo, coberto por cebola marinada no azeite de chimichurri, relish picante de picles, cheddar inglês, bacon e maionese de Jack Daniel’s Honey no pão de parmesão por R$ 35,00.

Eddie O'Hare - O'BurguerEddie O’Hare, recheado com costela suína frita e creme de queijo por R$ 35,00

E para combinar com este hambúrguer, a sugestão é o Piano, churros, doce de leite e paçoca com 450ml por R$ 27,00.

Milkshake - O'BurguerMilkshake Piano, com churros e doce de leite por R$ 27,00

Quer tentar um hambúrguer um pouquinho mais simples, então conheça o Gotham City, hambúrguer feito com o blend da casa recheado de muçarela com chimichurri, cobertura extra de muçarela, maionese de bacon com lemon pepper, couve frita, cebola da casa adocicada e gema mole empanada no pão brioche por R$ 35,00.

Gotham City - O'BurguerGotham City, recheado de muçarela e com gema mole empanada por R$ 35,00

O B.B. King é um hambúrguer um pouco mais convencional, blend da casa recheado com cheddar derretido na cerveja e pepperoni, coberto por honey bacon, cheddar inglês, pimenta jalapeño, molho ranch de páprica e onion rings gigantes no pão negro, acompanhado de molho Jack por R$ 38,00.

B.B. King - O'BurguerB.B. King, recheado com cheddar e acompanhado de molho Jack por R$ 38,00

Outra bebida interessante feita pelo O’Burguer é a limonada pink servida com algodão doce por cima, loucura né?

Limonada pink - O'BurguerLimonada Pink com algodão doce por R$ 18,50

A característica mais do O’Burguer é que todos os pratos esbanjam ingredientes e são combinações muito inusitadas.

Al Capone, Gotham City e B.B. King - O'BurguerAl Capone, Eddie O’Hare e B.B. King

Tudo foi criado com exclusividade para impressionar os clientes, principalmente os amantes dos hambúrgueres pornográficos, com muito queijo, bacon e muitas surpresas.

Al Capone, Gotham City e B.B. King - O'BurguerAl Capone, Eddie O’Hare e B.B. King

É fato que não são os burgers mais baratos da cidade, mas o conceito do O’Burguer é ter um hambúrguer grande, combinações surpreendentes e todos recheados. Você não vai comer nada disso em qualquer outra hamburgueria de São Paulo ou do Brasil. É pura exclusividade.

?? e B.B. King - O'BurguerGotham City e B.B. King

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Receita especial para o Burger Fest de 17 de junho a 1 de julho

The Loop, hambúrguer bovino furado no centro.preenchido com muito queijo fundido e acompanhado de batatas fritas para mergulhar no fondue - O'BurguerThe Loop, hambúrguer bovino furado no centro.preenchido com muito queijo fundido e acompanhado de batatas fritas para mergulhar no fondue por R$ 36,00

O’Burguer (Moema)

Av. Moaci, 806 – Moema
São Paulo, SP
Telefone 2613-8311
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Pibus Hamburger Itaim, a clássica hamburgueria se renovou

OFERECIMENTO

O Pibus Hamburger é uma daquelas hamburguerias clássicas de São Paulo com mais de 30 anos de portas abertas na Av. Juscelino Kubitschek – Itaim Bibi. Mas depois de todos estes anos, o hambúrguer evoluiu muito e novas hamburguerias foram abertas com propostas diferentes.

Então o Pibus Hamburger também começou a modernizar seus hambúrgueres e cardápio sem perder aquela pegada clássica, que é a alma da hamburgueria.

Fachada - Pibus Hamburger

O ambiente é quase um teletransporte aos anos 80, quando foi inaugurada. Sofás para quatro pessoas e estofados vermelhos na parte de dentro. Tem também uma varanda com mesinhas e cadeiras que dobram a capacidade da casa para seu clientes.

Vamos ao que interessa, os hambúrgueres, porque no Pibus Hamburger o foco está na carne. O blende de carne de todos os burgers é feito com 75% de Wagyu (a raça bovina da carne mais cara do mundo) e 25% de Angus (uma raça inglesa com carne mais macia e marmorizada). Essa preocupação se traduz em sabor, pois a qualidade destas carnes são bem superiores.

* * * Promoção do mês de agosto * * *

Detonator Detonator, 2 burgers de 120g com blend Angus e Wagyu, cheddar duplo, 9 fatias de bacon, ketchup de framboesa e maionese da casa + fritas individual + refrigerante por R$ 32,90.
obs. válido apenas para quem apresentar o post ou disser que viu no Guia do Hambúrguer

Hambúrgueres Clássicos

Começando pelos clássicos, a hamburgueria se preocupa primeiro em ter um bom conjunto do pão, carne e queijo. Em versões tradicionais com 120g ou maiores com 180g de blend 75% Wagyu e 25% Angus. As carnes mais altas são preparadas em um broiler, o que dá aquele gostinho de churrasco.

Cheese burger com 120g por R$ 17,50 e com 180g por R$ 23,10 - Pibus HamburgerCheese burger, com 120g por R$ 17,50 e com 180g por R$ 23,10

O cheese salada vem montado com queijo prato, fatias de tomates bem firmes, alface americana cortadinha e a tradicional maionese da casa. Aquela receita clássica, verdinha e muito saborosa que são a especialidade das hamburguerias tradicionais.

Cheese salada com 120g por R$ 21,90 e com 180g por R$ 29,10 - Pibus HamburgerCheese salada, com 120g por R$ 21,90 e com 180g por R$ 29,10

O cheese bacon não podia ficar de fora, na nossa opinião os burgers mais importantes em uma boa hamburgueria são o cheeseburger, cheese salada e o cheese bacon. Se eles tiverem estas três versões bem montadas e deliciosas, o restante tem muito potencial para dar certo.

Então pedimos um cheese bacon e colocamos algumas onion rings para acompanhar. A porção completa de cebolas empanadas serve até três pessoas e custa R$ 21,00 a média e R$ 29,00 a grande.

Cheese bacon com 120g por R$ 22,50 e com 180g por R$ 28,10 - Pibus HamburgerCheese bacon, com 120g por R$ 22,50 e com 180g por R$ 28,10

Hambúrgueres Especiais

Depois do básico, agora vamos mostrar um dos burgers de mais sucesso no Pibus Hamburger, aquele que saiu em todas as mídias preparado em um pão de queijo que substitui do pão de hambúrguer. Este hambúrguer foi batizado de Tiradentes.

É preparado com um pão de queijo de receita secreta que não contém glúten, criada pela família dos proprietários.

Tiradentes, hambúrguer artesanal, queijo prato, maionese caseira e pão de queijo por R$ 24,00 - Pibus HamburgerTiradentes, queijo prato, maionese caseira e pão de queijo por R$ 24,00

Usando a mesma inspiração, fizeram também uma versão mais incrementada, com ingredientes mineiros e batizaram de Pibus Trembão BH. Veja como ele é preparado:

Primeiro eles colocam o hambúrguer com um blend de carne bovina, calabresa artesanal e bacon na chapa. Derretendo o queijo Serra da canastra, que é muito saboroso e esquentando a couve crocante.

Preparando o Pibus Trembão BH - Pibus Hamburger

Assim que estão prontos, juntam a couve frita e colocam no pão de queijo quentinho, recém saído do forno.

Preparando o Pibus Trembão BH - Pibus Hamburger

É servido com a maionese de pimenta biquinho e alho à parte, fica bem charmoso:

Pibus Trembão BH - Pibus HamburgerPibus Trembão BH, hambúrguer feito com um blend de carne bovina, calabresa artesanal e bacon na chapa, queijo Serra da canastra, couve crocante e maionese de alho e pimenta biquinho

Você pode pedir ao ponto vermelhinho como o nosso.

Ponto da carne do Pibus Trembão BH - Pibus Hamburger

O Aussie’s Big Party é realmente um hambúrguer monstruoso e muito gostoso. A combinação começa com um pão australiano, hambúrguer de 240g de Kobe (a carne mais cara do mundo), american cheese, onion rings, bacon e molho picante. A gente experimentou e realmente os ingredientes harmonizam muito bem. O toque especial é do molho picante, realmente chama a atenção nessa receita.

Aussie's Big Party, hambúrguer de 240g de Kobe (a carne mais cara do mundo), american cheese, onion rings, bacon e molho picante - Pibus HamburgerAussie’s Big Party, hambúrguer de 240g de Kobe (a carne mais cara do mundo), american cheese, onion rings, bacon e molho picante

Além de todas as opções que mostramos, há também 5 receitas de hambúrguer recheado. São aqueles hambúrgueres que por fora parecem convencionais, no máximo grandes. Mas quando você dá a primeira mordida tem uma surpresa.

Londrino, hambúrguer de 240g recheado com cheddar cremoso, cebola frita com molho inglês e bacon picado por R$ 32,00  - Pibus HamburgerLondrino, hambúrguer de 240g recheado com cheddar cremoso, cebola frita com molho inglês e bacon picado por R$ 32,00

Lanches Especiais

Não só de hambúrguer vive o Pibus Hamburger, há também os sanduíches especiais do menu. São feitos com calabresa, picanha, hambúrguer vegetariano e outras variações.

O Cheese Calabresa é uma alternativa diferente e barata. É servido em um pão francês com queijo prato e vinagrete e custa R$ 20,20.

Cheese calabresa - Pibus HamburgerCheese Calabresa por R$ 20,20

O famoso Cheese Picanha também tem seu espaço nesta lista de opções da hamburgueria. vai bem com uma porção de fritas palitos pequena por mais R$ 11,00 – colocamos só um pouquinho de batata aí pra lembrar da combinação perfeita.

Cheese Picanha no pão francês com vinagrete e queijo prato por R$ 27,00 - Pibus Hamburger

Para finalizar, o Philly Cheese Steak é uma boa razão para experimentar uma das variedades de sanduíches e a boa notícia vai para quem não pode comer glúten ou está fazendo uma das dietas alternativas sem glúten, pois o pão de queijo da casa não contém glúten, pode comer à vontade. \o/

Philly Cheese Steak - Pibus HamburgerPhilly Cheese Steak, Roastbeef de Angus (120g), cheddar e cebola caramelizada no pão de queijo por R$ 29,80

O Pibus Hamburger mostrou que de hambúrguer eles entendem. Melhoraram o blend de carnes usando raças mais nobres como o Wagyu e o Angus, diversificaram suas receitas, criaram combinações inusitadas e de sucesso e estão sempre buscando novidades. Fazem bem do clássico aos diferentes e escolhem com muito cuidado os ingredientes. Ótima pedida para um hambúrguer ou sanduíche.

Pibus Hamburger – Itaim

Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 819 – Itaim Bibi, (de domingo à terça das 11h à 1h | quarta e quinta-feira das 11h às 2h) | sexta e sábado das 11h às 5h)
São Paulo, SP
Telefone (11) 3845-4627
delivery sim

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as nossas matérias – só falamos a verdade. Para convidar o Guia do Hambúrguer a conhecer e apresentar seu negócio, envie uma mensagem pelo nosso formulário ou para o e-email contato@guiadohamburguer.com.

Raw Burger N Bar comemora semana do hambúrguer com programação especial e receita assinada pelo Guia do Hambúrguer

OFERECIMENTO

O Raw Burger N Bar criou uma programação especial para comemorar o dia internacional do hambúrguerpróximo sábado 28 de maio. Durante a semana, já acontecerão alguns eventos e promoções para aguardar o dia 28 (o dia internacional do hambúrguer) o lançamento de uma receita inédita de hambúrguer criada e assinada por nós do Guia do Hambúrguer exclusivamente para esta data tão importante.

Fachada - Raw Burger'n'Bar

Para aquecer os motores, na quarta (25) e quinta feriado (26), todos que comprarem um combo Heineken® com 4 cervejas, tomarão mais uma GRÁTIS — válido durante todo o dia. À noite, a partir das 18h, rola o double drink, comprou um drink GANHA OUTRO — exceto os drinks com Gin Super Premium.

Na sexta (27), o Raw Burger N Bar institucionalizou o Chilli Friesday, uma promoção de lançamento da nova Raw Chilli Fries, 400g de batata Raw servida com um molho chilli especial que custará R$ 29,00. E o melhor, quem comprar dois burgers do cardápio, GANHA uma porção das novas fritas — válido apenas na sexta (27).

Chilli Fries - Raw Burger'n'BarChilli Fries, uma promoção de lançamento da nova Raw Chilli Fries, 400g de batata Raw servida com um molho chilli especial que custará R$ 29,00. Na sexta (27) comprou dois burgers GANHA esta porção!

E para festejar em grande estilo o dia internacional do hambúrguer, sábado (28) de maio, a receita criada e assinada por nós do Guia do Hambúrguer estreará no cardápio e ficará por tempo limitado.

Nossa ideia foi combinar um hambúrguer diferente, mas usando ingredientes simples e super frescos. Para sair um pouco da mesmice, pensamos em um hambúrguer que pudesse agradar tanto o paladar dos homens como o das mulheres que são fãs dos nossos burgers sempre.

Don Capo Burger - Raw Burger'n'Bar

Então imaginamos um hambúrguer saboroso, que prevalecesse o sabor da carne e que fosse suculento. O tipo de hambúrguer feito para você se lambuzar com prazer, comendo com os olhos e usando as mãos. E no Raw Burger N Bar não tem moleza, os burgers são quase todos duplos, ninguém vai sair de lá com fome.

Don Capo Burger - Raw Burger'n'BarDon Capo Burger, edição limitada: pão brioche com amêndoas, burger duplo Raw de 100g cada, crosta de parmesão, molho de tomates fresco, muçarela e maionese de limão siciliano por R$ 33,00.

Além do hambúrguer, vai rolar o Miller Time, a cada hora inteira, quem estiver tomando uma Miller, ganha outra GRÁTIS.

Enquanto você come e bebe todas estas delícias, terão algumas atrações na calçada do Raw:

  • 14h Show blues
  • 17h Show rock alternativo
  • 20h Show de jazz

No domingo (29), encerrando as comemorações, o Raw Burger N Bar fará a promoção Bad Hunter, comprando um um burger de carne, GANHE um Bad Hunter, a opção vegetariana do cardápio, pão de oliva, burger vegetariano à base de grão de bico, queijo prato, espinafre grelhado, tomate tostado, maionese e chimichurri. Basta pedir ao garçom – válido enquanto durarem os estoques.

Agora conheça um pouco mais sobre o Raw Burger N Bar, inaugurado em novembro de 2015, a hamburgueria tem a proposta de unir os burgers e os drinks. Não é à toa que o slogan da casa é “Come hungry. Leave drunk” – em português significa “venha faminto e saia bêbado”.

Ambiente - Raw Burger'n'Bar

Para cumprir o que promete, a casa oferece 8 receitas de hambúrguer especiais, 6 porções para serem compartilhadas ou devoradas como entradas dos burgers e, nada mais nada menos que, 24 drinks diferentes entre clássicos como o Negroni (Campari, Vermute Rosso, Gin e laranja), outros com Gin Tônica como o Lemongrass GT (dry Gin, xarope de capim santo e limao siciliano) e a tradicional caipirinha feita de cachaça ou vodka, limão e açúcar. Confira o cardápio completo aqui.

As entradas são bem diferentes das tradicionais fritas palitos que encontramos em toda parte. Essa, por exemplo, é a Zucchini Fries que custa R$ 12,00.

Zucchini Fries - Raw Burger'n'BarZucchini Fries, abobrinha empanada com farinha especial e maionese de Tabasco.

Batata Raw - Raw Burger'n'BarBatata Raw, batatas fritas super crocantes e cortadas em lâminas, alho, alecrim e maionese Raw por R$ 12,00

Bacon Caramelizado - Raw Burger'n'BarBacon Caramelizado, bacon caramelizado na cerveja escura e açúcar mascavo por R$ 18,00

Os hambúrgueres vão dos mais simples, como o Raw Single Burger que custa R$ 17,00.

Raw Single Burger - Raw Burger'n'BarRaw Single Burger, pão de hambúrguer, burger simples, queijo prato e maionese.

Pode ser pedido também em versão dupla, com dois hambúrgueres de 100g cada e chamado de Raw Cheese Burger.

Raw Cheese Burger - Raw Burger'n'BarRaw Cheese Burger, pão de hambúrguer, 2 burgers, queijo prato e maionese.

Aos eternos fãs de bacon como nós, o Raw Bacon Burger é a pedida ideal no pão australiano, burger duplo, queijo cheddar, picles, bacon crocante e maionese por R$ 31,00.

Raw Bacon Burger - Raw Burger'n'BarRaw Bacon Burger

O clássiquíssimo cheese salada não podia faltar, combinação de dois burgers, queijo prato, alface, tomate e maionese.

Raw Salad Burger - Raw Burger'n'Bar↳ Pela pelo nome Raw Salad Burger

Entre os mais vendidos está o Raw Onion Burger por R$ 29,00, só de olhar dá água na boca.

Raw Onion Burger - Raw Burger'n'BarRaw Onion Burger, pão australiano, burger duplo, queijo cheddar, cebola roxa tostada e maionese de Tabasco.

Nós achamos meio difícil ir ao Raw Burger N Bar e pegar leve. Mas eles criaram um novo hambúrguer de frango que promete agradar às pessoas que curtem uma comidinha mais suave.

The Rooster - Raw Burger'n'BarThe Rooster, pão de oliva, burger com novo blend de frango, vinagrete, alface picado, molho honey mustard e limão siciliano que custa R$ 25,00.

Raw Burger N Bar – Vila Madalena

R. Aspicuelta, 17 – Vila Madalena
São Paulo, SP
Horário de funcionamento: Quarta à Sexta das 17h às 0h | Sábado das 13h às 0h | Domindo das 13h às 20h
Telefone (11) 3032-3610
delivery não

Busger, o ônibus escolar americano especializado em hambúrguer – Ipiranga, São Paulo

OFERECIMENTO

Fomos convidados a conhecer o Busger e experimentar os hambúrgueres grelhados que eles preparam no Ipiranga, mais especificamente na Av. Nazaré. O que mais chama a atenção é, sem dúvida, o tamanho do ônibus adaptado para se transformar em um enorme food truck, ou melhor um food bus.

Fachada - Busger

O projeto foi criado em 2014, com a união de dois amigos, os sócios Rodrigo Arjonas e Luciano Oberle. Desde 2015, com a ajuda de patrocinadores, o Busger foi criado e tem capacidade para estocar 2.000 hambúrgueres, sem contar batatas, refrigerantes e tudo mais.

Mesas e cadeiras - Busger

Inicialmente, a ideia era rodar e fazer vários eventos itinerantes por São Paulo, mas os sócios acabaram encontrando um bom ponto no Ipiranga e decidiram ficar por lá. A vantagem é que eles tem uma estrutura muito próxima de uma hamburgueria para seus clientes. Com mesas, cadeiras, cobertura e alguns confortos que um food truck estacionado na rua não tem como oferecer.

Ambiente - Busger

O visual é bem legal, fica dentro de um estacionamento, eles colocaram um piso de madeira e alguns ombrelones para ajudar na sombra. Tem capacidade para acomodar 90 pessoas.

O cardápio é até grande para um food truck, uma das vantagens de ter mais espaço é oferecer uma maior variedade. Mas é indispensável ter uma cozinha de apoio para a produção, como qualquer outro caminhão. O próprio sócio Rodrigo foi quem idealizou o cardápio com a ajuda de uma chef de cozinha, eles fizeram muitos testes para chegar no resultado que gostariam. Hoje o cardápio é bem diferente da inauguração, com mais opções.

Cardápio - Busger

No almoço, o Busger têm a promoção do combo por R$ 28,00 com hambúrguer (exceto o Bacon Supreme), batata pequena e refrigerante.

Combo - Busger

Os preços dos burgers variam entre R$ 18,00, como o Calabrês, hambúrguer de calabresa artesanal, vinagrete e queijo prato. O Shrek com bacon leva o título de mais caro, do tamanho certo da fome dos que gostam de um bom burger duplo de 160g, 2 fatias de queijo cheddar, 2 fatias de queijo prato, cebola roxa, tomate e maionese verde por R$ 32,00.

Já que estávamos lá para conhecer, acompanhamos a preparação dos burgers. Escolhemos os mais populares para mostrar o passo-a-passo para todos.

Primeiro, o chapeiro do Busger grelha o hambúrguer na churrasqueira com pedras vulcânicas, sempre usando sal grosso. Em seguida, acrescenta o cheddar para derreter.

Hambúrguer na grelha - Busger

Assim coloca o hambúrguer sobre o pão, nesta combinação o pão australiano, ele usa o maçarico para gratinar o queijo e deixar aquela crostinha por cima, um detalhe que eles não abrem mão.

Gratinando o cheddar - Busger

Esse é o resultado do hambúrguer chamado Busger, pão australiano, hambúrguer de 160g Angus, cheddar duplo gratinado, cebola caramelizada, tomate, agrião e maionese apimentada por R$ 20,00.

Esse é o hambúrguer que leva o nome do truck - Busger

Você pode também pedir uma porção de Mozzarela Sticks, porção com 10 palitos de muçarela fritos e crocantes por R$ 20,00. Nós colocamos alguns para acompanhar este burger.

Busger com mozzarela sticks - Busger

O segundo hambúrguer que provamos foi o lançamento chamado de Gourmezão, um dos mais vendidos segundo o pessoal. Este hambúrguer é montado no pão brioche, carne de 160g de Angus, geleia de pimenta, relish de pepino, queijo gouda derretido e cream cheese por R$ 25,00.

Hambúrguer com queijo gouda - Busger

O processo de montagem do hambúrguer é o mesmo, dá uma olhada no queijo gouda por cima da carne. Para quem não conhece, o queijo Gouda é aquele com a casquinha rosa, derrete muito bem e tem um sabor super suave.

Gourmezão, hambúrguer de 160g de Angus, geleia de pimenta, relish de pepino, queijo gouda derretido e cream cheese por R$ 25,00 - Busger

O Gourmezão combina o sabor azedinho do relish de pepino com o adocicado da geleia de pimenta. O cream cheese dá o toque final.

Gourmezão - Busger

Por último, o mais famoso e esperado Shrek, que começa com dois burgers grelhados, um com queijo prato e outro com queijo cheddar duplos.

Dois burgers com queijo prato e cheddar - Busger

Em seguida é acrescentado o bacon grelhado por cima de um dos burgers e a porção é generosa.

Dois burgers com bacon - Busger

Esse merece ser visto com zoom.

Zoom no bacon por favor - Busger

E, no final, você se depara com este monstro, apetitoso e que leva dois burgers, queijos cheddar, queijo prato, bacon, cebola roxa, tomate, maionese verde e custa R$ 32,00.

Shrek em carne e bacon - Busger

Conheça e aproveitem o Busger quando quiserem comer um hambúrguer grelhado, descontraído com os amigos, tomarem um chopp Baden Baden sem gastar muito. Tem bastante hambúrguer para agradar todos os paladares, inclusive vegetariano.

E vem novidade por aí, o pessoal do Busger já está montando um novo projeto que usará de base um ônibus londrino de dois andares. SERÁ INAUGURADO EM JUNHO de 2016 quando o Busger completa 1 ano.

Busger 2 andares - Busger

No segundo andar será a área em que os clientes sentam e fazem os pedidos, assim como uma hamburgueria tradicional. Super confortável né?

Segundo andar - Busger

Veja todos os lançamentos do Busger na página oficial no Facebook facebook.com/busger.official

Redes sociais - Busger

Busger – Ipiranga

Av. Nazaré, 1.765 – Ipiranga (de terça à quinta-feira das 12h às 23h | Sextas e Sábados das 12h à meia noite | Domingo das 12h às 23h | Segunda não abre)
São Paulo, SP
Telefone (11) 99553-2008
delivery não

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as matérias que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e falar sobre seu estabelecimento, entre em contato ou por e-email escreva@guiadohamburguer.com.

Dock Burger nova hamburgueria no Tatuapé, São Paulo

OFERECIMENTO

A melhor ideia quando se abre uma hamburgueria é esquecer todas as invencionices e começar fazendo o básico muito bem feito. É isso que falta na maioria das hamburguerias. E o Dock Burger no Tatuapé acertou em cheio, focou no básico surpreendente.

A casa tem exatamente doze lugares sentados e duas mesas comunitárias na porta. Poucos lugares significam poucos pedidos simultâneos, o que ajuda e muito a entrega de hambúrgueres feitos com cuidado.

O Dock Burger foi inaugurado em fevereiro, isto é, está em período de adaptação. Mas lógico que vale a pena experimentar, queremos saber qual será o caminho que eles querem seguir.

O cardápio é tão pequeno quanto à casa, entenda como um elogio. São três diferentes hambúrgueres:

  • P.C.Q – R$ 20,00 (pão, carne e queijo)
  • Clássico – R$ 22,00 (hambúrguer, cheddar inglês, alface, tomate e maionese)
  • Brooklyn – R$ 24,00 (hambúrguer, cheddar inglês, bacon, cebola caramelizada e tomate)

Para acompanhar, uma porção individual de batatas rústicas por R$ 9,00. A sobremesa é um pudim de leite condensado por R$ 8,00. Cervejas Júpiter, Sol e Heineken. Destaque para o chá mate com limão refil por R$ 7,00. Este é o cardápio completo.

Escolhemos um Clássico e um Brooklyn sem cebola e tomate, um cheesebacon na verdade. Demorou uns quinze minutos para ficarem prontos, enquanto isso tomamos nosso chazinho.

Os burgers são servidos em pratinhos de papel e o pão vem marcado com o logo da Dock Burger. Montagem bem executada. Rende várias fotos legais.

Pão marcado com o logo - Dock Burger

A carne tem por volta de 150g e moldadas para serem mais altas e dar ponto no disco de carne. Aliás, pedimos ao ponto e veio bem vermelhinho por dentro, ponto certo e suculento.

 Clássico, hambúrguer, cheddar inglês, alface, tomate e maionese - Dock Burger

Os dois hambúrgueres estavam muito saborosos e corretos. O maior destaque foi o bacon, sabor defumado, pareceu artesanal – diferente do que encontramos nos supermercados.

Cheesebacon - Dock Burger

Hambúrguer gostoso e suculento, preço justo e ambiente descolado, o Dock Burger tem tudo para dar certo. Artesanal, bem preparado, ingredientes excelentes e preço justíssimo. Vale experimentar e voltar quantas vezes quiser, esse é um hambúrguer que vale a pena.

Cheesebacon - Dock Burger

Dock Burger

Rua Demetrio Ribeiro, 605 (de terça a sábado das 17h às 23h30)
São Paulo, SP
Telefone 2737-8006
delivery não

Burger Joint finalmente abre as portas na Consolação – São Paulo

OFERECIMENTO

É, demorou, mas agora podemos falar que a famosíssima rede norte americana de hambúrgueres Burger Joint abre suas portas na segunda (21). Mas quem sabe se você passar por lá despretenciosamente a partir de sábado (19) você não possa dar uma entradinha para experimentar?

Porta de entrada - Burger Joint São Paulo

A verdade é que depois de seis meses da nossa primeira matéria anunciando a abertura da hamburgueria tudo se concretizou.

Salão - Burger Joint São Paulo

Relembrando um pouquinho, a Burger Joint é aquela hamburgueria famosa de Nova Iorque que mora dentro do hotel Le Parker Meridian.

Ambiente - Burger Joint São Paulo

Eles quase conseguiram remontar o clima da unidade norte americana, a portinha pequena na entrada, as cortinas bordô e as mesas de madeira. A diferença é que a casa de São Paulo é um pouco mais iluminada e ainda não tem as assinaturas na parede, que em breve serão feitas pelos visitantes. Na nossa visita a casa estava novinha em folha!

mesinhas na lateral, mais aconchegantes - Burger Joint São Paulo

Quem estiver sozinho ou preferir um lugar mais rápido para comer seu hambúrguer, pode usar o balcão do lado esquerdo do espaço.

Balcão para clientes - Burger Joint São Paulo

Antes de mais nada, você chega e vai direto ao balcão para fazer o pedido.

Atendimento - Burger Joint São Paulo

O cardápio é super simples, hambúrguer R$ 23,00 ou duplo R$ 35,00 e cheeseburger R$ 25,00 ou duplo R$ 39,00. Todos os outros ingredientes já estão inclusos: alface, tomate, cebola crua, picles, ketchup, mostarda e maionese. A batata custa R$ 9,00 e o refrigerante R$ 5,00.

Cardápio - Burger Joint São Paulo

Enquanto esperávamos, demos uma conferida na grelha. Lá todos os burgers são grelhados no char broil e os queijos derretidos na salamandra. Aliás, são dois tipos de queijo exclusivos e juntos: o cheddar branco e o colby bem amarelo. Não adianta procurar para comprar, aqui no Brasil não tem à venda ao público, é receita da Burger Joint diretamente com seu mestre queijeiro.

Começamos pelo cheeseburger, nada mais justo. Vem embrulhadinho e as batatas fritas dentro do saquinho pardo.

Cheeseburger com batatas fritas - Burger Joint São Paulo

O hambúrguer apesar de ser razoavelmente pequeno, dá para escolher o ponto. Pedimos ao ponto e veio muito rosadinho, perfeito. Pão do tamanho ideal e bem suculento. A mistura do cheddar com sabor mais acentuado e o colby mais suave deu muito certo.

Cheeseburger - Burger Joint São Paulo

E para testar como é o hambúrguer completinho do Burger Joint pedimos o “The Works”, acompanhado de alface, tomate, picles, cebola roxa, ketchup, mostarda e maionese.

That Works- Burger Joint São Paulo

Burger Joint

Rua Bela Cintra, 2116/2122 – Consolação
São Paulo, SP