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Chicohamburger – Moema

OFERECIMENTO

O Chicohamburger é uma das tradicionais hamburguerias de São Paulo. Inaugurada em 1963, está localizada na Av. Ibirapuera, na altura do cruzamento com a Av. Indianópolis. Desde a inauguração já passou por algumas reformas até que se tornou uma mega hamburgueria.

Fachada - Chicohamburger
Chegamos e não teve espera. Existem muitos lugares e mesmo assim, de final de semana, a casa lota. Dá para escolher entre o balcão, mesas e sofás em ambientes diferentes.

Ambiente - ChicohamburgerAmbiente - Chicohamburger

A decoração é moderna,salão amplo e bem decorado. Há televisões em todas as paredes e no fundo uma moto para completar.

Ambiente - ChicohamburgerAmbiente - Chicohamburger

Sentamos em um sofá e logo recebemos o cardápio. Logo que olhamos os jogos americanos encontramos o Chicohamburger explicando a arquitetura do hambúrguer (cheese salada).

Arquitetura do hambúrguer - Chicohamburger
CARDÁPIO
No cardápio as opções são variadas e não se restringem aos hambúrgueres. Estão à disposição grelhados e outros tipos de lanches. Para montar seu lanche, o Chicohamburger oferece o de carne bovina e hambúrguer de cordeiro. Os complementos são os tradicionais queijo, salada, ovo, maionese e também alguns mais incrementados como parmegiana, creme de champignon, creme de milho, suíço, emental, pesto e dijon.

Cardápio - ChicohamburgerCardápio - Chicohamburger

Cardápio - ChicohamburgerCardápio - Chicohamburger

Existem também as receitas especiais, entre estes há uma opção de hambúrguer de picanha interessante. O picanha burger, preparado com um hambúrguer de picanha de 130g, queijo, cebola frita ou crua, alface, molho especial e pão com gergelim por R$ 23,20. O patagônia leva hambúrguer de cordeiro, queijo emental, molho especial, tomate e 1 mix de salada no pão com gergelim por R$ 27,50.

Cardápio - ChicohamburgerCardápio - Chicohamburger

Para as porções, não faltam escolhas, começando nas fritas, smiles, onion rings, mandioca frita até filé mignon, hot wing (asas de frango com molho apimentado) e frango a passarinho.

O pedido de hoje foi um cheese salada com maionese à parte, um picanha burger com bacon e uma porção meia fritas e meia onion rings. Para beber uma pink lemonade.

Impressionante a rapidez que o pedido todo chegou à mesa, em torno de 5 minutos tudo estava servido. É fato que o atendimento rápido é um ponto forte do Chicohamburger. E sabemos que não foi coincidência, já fomos diversas vezes lá e sempre fomos atendidos com a mesma velocidade. Não é só na hora de servir, ao levantar da mesa, rapidamente o garçon limpa tudo e deixa pronto para os próximos clientes – o que facilita bastante quem está chegando.

PINK LEMONADE
Vamos à análise do nosso pedido: a pink lemonade é feita com um xarope de morango que fica na parte de baixo e água na parte de cima, o que não é muito comum. Não foi uma boa escolha porque o xarope é muito doce e mesmo misturando não ficou uma bebida agradável com o hambúrguer, muito doce.
★ ★ Precisam melhorar!

Pink lemonade - Chicohamburger
PORÇÃO: MEIA FRITAS MEIA ONION
A porção de fritas com onion é bem servida, dá para aproximadamente 3 pessoas que comem moderadamente. Onion rings grossas e com nova receita, que para nossa sorte melhoraram. Agora a cebola cortada em aneis grossos são levemente empanados com farinha de rosca deixando as cebolas macias e ao mesmo tempo com uma fina camada crocante. Estavam super quentes e saborosas, levemente adocicadas mas um pouco oleosas. A metade das fritas já poderiam ter sido mais caprichadas. Apesar de quentes, encontramos muitos pedaços pequenos de batatas que acabaram ficando um pouco fritos demais e misturados às batatas grandes comprometeram a qualidade. Estavam gostosas na medida mas sem diferencial, mas com sabor de batata de verdade. Podem ser congeladas, mas é nítida a diferença em relação às batatas “genéricas”. Na conta foi cobrado o valor da porção de onion que é a mais cara, mas fomos avisados logo que pedimos.
★ ★ ★ Poderia ser melhor!

Porção de onion e fritas - ChicohamburgerPorção de onion e fritas - Chicohamburger

CHEESE SALADA (X-SALADA)
O cheese salada (x-salada) vem montado de acordo com a arquitetura do hambúrguer que está nos jogos americanos na mesa. 3 fatias de tomate, hambúrguer, queijo derretido e alface lisa. A quantidade dos ingredientes é ideal, queijo derretido no ponto sobre a carne. A salada fresquinha e “crocante”. O hambúrguer é médio para fino. Não é o hambúrguer que facilmente fica ao ponto. Aí uma falha no atendimento, não perguntaram o ponto da carne. A carne não estava super passada, mas poderia ser um pouco mais rosada por dentro. A consequência é que o hambúrguer ficou um pouco mais seco do que gostamos. A carne estava um pouco compacta também. Mas o sabor estava muito bom, temperado corretamente. O pão estava macio e sustentou bem o lanch,e sem se desfazer.
★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Cheese salada (x-salada) - Chicohamburger
Cheese salada (x-salada) - Chicohamburger
PICANHA BURGER
O picanha burger veio montado com a cebola frita sobre o pão, hambúrguer, bacon, queijo derretido e alface crespa. O tamanho do lanche é de médio para grande, e bem acompanhado. Quantidade dos ingredientes equilibrada, sendo fácil notar todos, mesmo com o lanche fechado. As cebolas estava saborosas e fritas na medida. O hambúrguer também não estava rosado por dentro e era médio em altura – levemente mais alto do que o hambúrguer tradicional do cheese salada. A carne estava mais suculentae deu para perceber diferença entre os dois tipos de carne. Estava um pouco mais aerado deixando um hambúrguer com qualidade superior. O bacon frito estava perfeito, crocante, saboroso e em ótima quantidade. O molho especial é um tipo de maionese temperada com ervas e dá um sabor levemente refrescante, próximo da hortelã (provavelmente é um ingrediente que faz parte do molho). Acompanhou bem o lanche e combinou com a maionese tradicional que pedimos separadamente.
★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Picanha burger, hambúrguer, cebola frita, bacon, queijo derretido, molho especial e alface crespa - Chicohamburger
Picanha burger, hambúrguer, cebola frita, bacon, queijo derretido, molho especial e alface crespa - Chicohamburger
MAIONESE
A maionese servida à parte vem na quantidade certa para quem adora colocar maionese no lanche e também para temperar a porção. Ótima porção, consistência perfeita e sabor marcante. A típica maionese tradicional, temperada levemente e que combina com hambúrguer sem restrições. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Maionese - Chicohamburger
CONCLUSÃO
O Chicohamburger tem 50 anos de existência e este tempo de experiência está presente em todos os pontos da hamburgueria. Atendimento praticamente impecável, lanches gostosos e tradicionais, porções muito variadas e um ambiente agradável. A maionese super gostosa acompanha os lanches. Tudo servido em pratos e feitos para comerem com a mão, assim como manda a tradição dos lanches. O preço é justo e de acordo com o que oferecem. Há algum tempo a casa liberou o estacionamento grátis, grande vantagem naquela área que é péssima para estacionar.

Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2,5 estrelas
  • maionese4,5 estrelas
  • porção3,5 estrelas
  • atendimento5 estrelas
  • espera(não houve)
  • estacionamentopróprio e grátis
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)

Chicohamburger

Av. Ibirapuera, 1753 – Moema em São Paulo, SP
Telefone 0800-771-39545 ou 5051-3764 – delivery: sim

Pobre Juan: SP Burger Fest

OFERECIMENTO

O hambúrguer do SP Burger Fest de hoje é preparado por um restaurante especializado em carnes e cortes argentinos, o Pobre Juan. Após 15 minutos de espera em uma sexta por volta de 22:30 sentamos à mesa.

O ambiente é bonito, decorado basicamente em madeira e com palmeiras espalhadas entre as mesas. Um clima rústico e sofisticado ao mesmo tempo. Esse é o tipo de restaurante diferenciado, guardanapos de pano e preocupação com os mínimos detalhes. Música ambiente agradável com piano, violoncelo e bateria bem suave completa o clima.

O cardápio realmente é focado em carnes de corte argentinos, os típicos, e uma das especialidades da casa são as pappas souflê (batatas fritas estufadinhas). Pedimos o hambúrguer do festival o La Bombonera Burger com 280g de carnes nobres (equivalentes da picanha, ponta do contra filé e alcatra) assado na parrilla (espécie de churrasqueira usado por argentinos para assar carnes na brasa) acompanhado das pappas souflê.

O pedido levou uns 15 a 20 minutos para chegar. Prato bem montado, hambúrguer de um lado e as pappas ao lado. O hambúrguer é de tamanho médio, mas a carne é o que mais se destaca no visual. Vem montado com o queijo derretido por cima e os outros complementos visíveis. O pão veio quente e tostadinho, tudo para comer de garfo e faca.

O principal mesmo foi o sabor da carne, muito gostosa, ponto correto e impecável. Tempero leve, deixando o principal se destacar. A consistência estava aerada e suculenta, características ideais dos melhores hambúrgueres. Para complementar, o molho de gorgonzola com seu sabor inconfundível mas leve, foi um bom molho também para as batatas. Os outros complementos estavam bem suaves e só acrescentaram algum sabor à carne a cada mordida, não podemos esquecer do molho chimichurri que é sempre uma atração em qualquer restaurante argentino e combina perfeitamente com as carnes.

As pappas suflês são realmente gostosas, estavam quentinhas, crocantes e leves, gostamos muito desta porção que combinou perfeitamente com o hambúrguer.

La Bombonera Burger por R$ 42,90
Hambúrguer de 280g de carnes nobres (tapa de cuadril, bife ancho e corazón de cuadril) assado diretamente na parrilla, queijo ementhal derretido, picles de cebola roxa caramelizada, rúcula, crocante de jamón e molho gorgonzola acompanhado das deliciosas papas souflê.
Servido no almoço e jantar.

La Bombonera Burger - Pobre Juan

La Bombonera Burger - Pobre Juan

Rua Com. Miguel Calfat, 525 – Vila Olímpia em São Paulo, SP
Telefone (11) 3845-4965
De segunda a quinta das 12h às 15h e também das 19h à 0h, Sexta das 12h às 16h e também das 19h à 1h, Sábado das 12h à 1h e Domingo das 12h às 23h
Rua Tupi, 979 – Higienópolis em São Paulo, SP
Telefone (11) 3825-0917
De segunda a quinta das 12h às 15h, Sexta das 12h às 16h, Sábado das 12h à 1h e Domingo das 12h às 23h
Shopping Cidade Jardim: Av. Magalhães de Castro, 12000, 3º piso em São Paulo, SP
Telefone (11) 3552-3150
De segunda à sexta das 12h às 16h, Sábado das 12h às 00h e Domingo das 12h às 23h
Shopping Iguatemi Alphaville: Alameda Rio Negro, 111 em São Paulo, SP
Telefone (11) 4209-1700
De segunda a quinta das 12h às 15h e também das 19h à 0h, Sexta das 12h às 16h e também das 19h à 1h, Sábado das 12h à 1h e Domingo das 12h às 23h

Z Deli Sanduíches: SP Burger Fest

OFERECIMENTO

Finalmente fomos experimentar o Z Deli Sanduíches que fica na Haddock Lobo. Já havíamos recebido por e-mail algumas indicações do hambúrguer, mas não tivemos o prazer de experimentar. E o SP Burger Fest acabou acelerando nossa visita.

Chegamos e nos surpreendemos com o tamanho do local, super pequeno que acomoda pouquíssimos clientes de uma vez. Decoração bonita e moderna, bem iluminado. O cardápio segue o tamanho da casa, bem enxuto e focado, o sanduíche de pastrami parece ser o carro chefe. Mas há umas 4 opções de hambúrguer também, com certeza voltaremos para avaliar.

A receita exclusiva para o evento é o Minetta Burger, com hambúrguer de 180g, cheddar inglês e cebola confit com shoyu e mel. Combinação de ingredientes super comum nas hamburguerias e até em fast foods, clássica. Acompanha fritas.

O visual estava muito bonito, lanche grande, apesar de o hambúrguer ter 180g, parecia ser bem maior. Pão preto com gergelim, vem com a parte de cima do pão de lado, para podermos ver bem o queijo cheddar inglês e a cebola. Para acompanhar vem um picles de pepino e ketchup artesanal. Aspecto típico norte americano.

Carne alta, ponto perfeito, suculento e saboroso. O hambúrguer estava saboroso, consistência correta e carne aerada na medida ideal. O cheddar suave e ao mesmo tempo saboroso. A cebola confit deu um toque adocicado e completou os ingredientes. O pão estava fresquinho, macio e gostoso. Sem dúvida o conjunto surpreendeu pela qualidade e sabor com uma receita clássica.

As fritas estavam simples e no ponto. Quentes, crocantes e com gosto de batata artesanal. Quantidade mais do que suficiente. O picles de pepino artesanal estava gostoso, consistência boa e combinou com o lanche. Sem dúvida um hambúrguer clássico preparado com excelência.

Minetta Burger por R$ 26,00
Hambúrguer de 180g no pão preto com gergelim branco, cheddar inglês e cebola confit com shoyu e mel, acompanha fritas.
Servido no almoço e jantar.

Minetta Burger - Z Deli Sanduíches

Minetta Burger - Z Deli Sanduíches

Rua Haddock Lobo, 1386 – Jardim Paulista. em São Paulo, SP
Telefone (11) 3083-0021
De segunda a quinta das 12h à 0h, Sexta e sábado das 12h à 1h e Domingo das 12h às 23h

Original Burger – Brooklin

OFERECIMENTO

Conhecemos o Original Burger localizado no bairro do Brooklin. Nossa visita aconteceu em uma quinta-feira à noite, por volta de 20h. O local é de fácil acesso e também para estacionar, ou usar os vallets em frente à hamburgueria.

Fachada - Original Burger

Chegamos e, sem espera, escolhemos nosso sofá. A casa não é muito grande, paredes pintadas de vermelho e elementos verdes montam o ambiente com as cores da casa. As acomodações são sofás, mesas e cadeiras – duas fileiras. Em cada uma encontramos um kit da tabasco com 5 tipos de pimenta, ketchup Heinz e mostarda French.

Ambiente - Original BurgerAmbiente - Original Burger

O cardápio oferece diversas opções de hambúrgueres: tradicional com 120g de carne bovina, picanha com 150g, salmão, fraldinha com 160g, calabresa com 130g, frango com 130g, vegetal burger (vegetariano feito com receita secreta) e o Animal Burger com 300g de carne. Os preços variam entre R$ 9,90 o tradicional e R$ 23,90 o Animal Burger.

Cardápio - Original BurgerCardápio - Original Burger

Para acompanhar o hambúrguer, o Original Burger oferece 20 ingredientes interessantes, dos mais simples aos mais trabalhados para você montar seu lanche. Usando a criatividade dá para montar um gostoso hambúrguer gourmet. Os molhos são um ponto forte e diferencial na hora de escolher seu lanche, desde a maionese tradicional, chamada de Original Maionese por R$ 3,20, eles oferecem molhos especiais, tomate pelato, sweet black (segredo especial, levemente adocicado), mas deviam explicar melhor os ingredientes de cada um. Fica confuso escolher um molho ou acomapnhamento sem saber o que acompanha ou o que pode vir no seu lanche.

Cardápio - Original BurgerCardápio - Original Burger

Quem confia mais nas receitas especiais da casa pode escolher entre 4 opções, destacamos:

The Original Burger por R$ 21,90
O carro chefe da casa. hambúrguer de picanha (150g), queijo, alface, cebolas picadas e um molho especial segredo da casa.

California por R$ 27,90
hambúrguer de fraldinha (160g), queijo brie, cogumelos shitake e shimeji, molho sweet black no pão ciabata.

Cardápio - Original BurgerCardápio - Original Burger

As entradas também são servidas em opções diferenciadas das conhecidas batatas fritas e onion rings:

Special French Fries por R$ 19,90
Batatas fritas cobertas com queijo cheddar cremoso e bacon torradinho.

Garlic French Fries por R$ 19,90
Batatas fritas cobertas com alho frito.

Waffle Fries por R$ 17,90
Batata frita com corte todo especial.

Cheese Sticks por R$ 20,90
Pedaços de queijo mussarela, temperados e empanados, servidos com um molho original marinara.

Cardápio - Original BurgerCardápio - Original Burger

Nosso pedido foi um Original Burger com maionese à parte e uma porção de Waffle Fries.

A porção foi a primeira a chegar, servida em uma embalagem de papel, vem em quantidade para 2 a 3 pessoas. Eram douradas e em corte waffle exibindo a casca nas pontas, como as batatas rústicas. Também estavam quentinhas e crocantes por fora e macias por dentro, em resumo estavam gostosas.

Waffle Fries - Original Burger

O Original Burger vem servido em um saquinho de papel e exibindo o molho especial, cebola picadinha, queijo derretido e alface cortada em finas tirinhas. É nítido que o hambúrguer é menor que o pão. Apesar de mais grosso, a carne não completa todo o lanche e em alguns momentos mordemos apenas o pão com os complementos. O ponto da carne também falhou, já que deixaram a carne mais grossa, acertar no ponto é uma obrigação, o hambúrguer veio quase bem passado, mesmo nosso pedido sendo ao ponto. Pelo menos não ficou ressecado, a carne ainda estava suculenta. A consistência estava um pouquinho densa, carne moída mais fina e compacta, preferimos carnes mais grossas e mais aeradas. Apesar disso, o sabor estava bom, tempero correto e carne saborosa. Os complementos combinaram perfeitamente, mas na realidade tem quase o mesmo sabor do Pic Americano servido no The Fiffties (veja nossa avaliação). O pão era convencional, estava macio e gostoso, sem um diferencial.

Original Burger: hambúrguer de picanha (150g), queijo, alface, cebolas picadas e um molho especial segredo da casa - Original Burger

A maiones estava gostosa, acompanhou bem a porção de batatas e também o lanche. Consistência correta, temperada, mas vêm em pouca quantidade, principalmente contando o preço de R$ 3,20 cada – acabamos comendo 3 potinhos.

Original Burger: hambúrguer de picanha (150g), queijo, alface, cebolas picadas e um molho especial segredo da casa - Original BurgerOriginal Burger: hambúrguer de picanha (150g), queijo, alface, cebolas picadas e um molho especial segredo da casa - Original Burger

O Original Burger é uma hamburgueria aos moldes modernos, oferece muitas opções de lanches, acompanhamentos e variedades de hambúrgueres. Pode agradar até o público vegetariano com seu hambúrguer de receita secreta. A localização é de fácil acesso, estacionamento não é preciso, mas quem preferir pode deixar o carro no vallet. Preza pela qualidade, mas precisa ficar mais atentos a pontos importates para que consigam elevar o nível dos hambúrgueres e principalmente do atendimento que foi um pouco confuso, com demora e esquecimento de alguns itens.

Vale a pena ir para comer com calma e vontade de montar sua própria receita, usando os complementos e molhos à disposição, mas preste atenção no preço que não é dos mais baratos.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese3,5 estrelas
  • porção4,5 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera (nenhuma)
  • estacionamento É possível estacionar na rua sem dificuldade.
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Original Burger (Brooklin)

Av. Padre Antônio José dos Santos, 798 – Brooklin
São Paulo, SP
Telefone 5096-1956
delivery sim

Dizzy – Vila Maria

OFERECIMENTO

Em 1969, a lanchonete Dizzy foi inaugurada com apenas 8 lugares. Recebeu mais duas ampliações em 1978 passando a ter 16 lugares e em 1989 para 25 lugares. Em 2010, passou por sua maior reforma, que fez da casa o que ela é hoje: grande e moderna hamburgueria localizada na Praça Santo Eduardo, esquina com a Av. Guilherme Cotching – Vila Maria.

Visitamos a lanchonete Dizzy no almoço de domingo, por volta de 15h30. O prédio é bem grande, de esquina, com fachada imponente e moderna. Não tivemos que esperar, chegamos e sentamos. O movimento estava calmo nesse horário.

Fachada - Dizzy
Ao entrar, avistamos um grande salão, com sofás, cadeiras e mesas para os clientes. Na lateral, existe um bar e o balcão para quem preferir ficar na frente da chapa e conferir a preparação dos hambúrgueres.

Ambiente - Dizzy

Ambiente - Dizzy

A decoração é bonita e moderna, dentro do salão existem pequenas árvores que tornam o ambiente agradável e a fachada envidraçada deixa a iluminação natural clarear tudo.

Ambiente - Dizzy
O cardápio é variado e serve muito mais do que hambúrguer. Mas a nossa atenção é só para eles.

Cardápio - Dizzy

Cardápio - Dizzy

Você pode escolher entre hambúrguer tradicional, calabresa e picanha ou turbinar a sua escolha para 200g pagando R$ 6,00 a mais. Os pães são variados e apreciamos muito quem dá atenção a este “detalhe”. O burger pode ser montado em pão de hambúrguer, francês, sírio, integral, preto ou ciabatta.

Cardápio de hambúrguer tradicional - Dizzy

Os complementos e as combinações oferecem diversidade na escolha usando os ingredientes mais comuns das tradicionais hamburguerias: queijos, bacon, tártaro, salada, champignon, vinagrete e outros. Quem preferir, também pode pedir o hambúrguer no prato e escolher complementos como arroz, couve crocante, pupunha desfiada e mais.

Cardápio de complementos - Dizzy

Além de poder montar o burger, a lanchonete Dizzy tem várias versões de hambúrguer nas receitas autênticas:

Dizzy Picanha (hambúrguer de picanha, cebola e cheddar) por 21,50.

Dizzy Max (hambúrguer 200g, queijo brie e molho de tomate especial) por R$ 26,00.

Cardápio de sanduíches autênticos - Dizzy

As porções são as básicas fritas por R$ 17,00 ou R$ 11,00 na versão pequena e onion rings por R$ 19,00 ou R$ 13,00 versão menor.

Nossa escolha foi um cheese egg salada (x-egg salada) e um Dizzy Max com hambúrguer de picanha e bacon adicional, duas maioneses à parte e uma porção pequena de fritas. Nossa ideia inicial era pedir onion rings, mas infelizmente não tinha.

Sem demora, chegou a porção de fritas. Nitidamente pequena, serve duas pessoas que comem pouco. Estavam quentes e gostosas, batatas fritas de verdade. Estavam corretas e simples, mas sem diferencial.

Porção de fritas pequena - Dizzy
Pouco tempo depois, chegaram os burgers. Montados no saquinho, servidos no prato e acompanhados de maionese à parte. O cheese egg salada (x-egg salada) é de tamanho médio, o ovo e a salada são vistos claramente e cobrem o hambúrguer. O pão estava macio e o burger suave e gostoso.

Cheese egge salada (x-egg salada) - Dizzy
A nossa avaliação será baseada principalmente no Dizzy Max com hambúrguer de picanha de 200g, queijo brie, molho de tomate especial e bacon, servido em um pão ciabatta redondo. Também servido no saquinho, o hambúrguer é bem grande e a carne fica até para fora do pão. O queijo brie e o bacon vêm em quantidade boa, também vistos claramente sobre o hambúrguer. O pão ciabatta dá uma aparência diferenciada na combinação.

Dizzy Max (hambúrguer 200g, queijo brie e molho de tomate especial) e bacon adicional - Dizzy
O ponto da carne estava corretíssimo para um hambúrguer alto, rosado por dentro e bem suculento. O tempero estava bom, só sentimos o sal, mantendo como ingrediente principal o sabor da carne, como todo hambúrguer tem que ser. A textura foi também um ponto forte, carne moída grossa e aerada forma um hambúrguer tipicamente artesanal.

Dizzy Max (hambúrguer 200g, queijo brie e molho de tomate especial) e bacon adicional - Dizzy

O queijo brie com seu sabor marcante combinou com a carne e estava derretido na medida. O bacon frito em fatias mais grossas estava gostoso sem roubar a cena. O molho de tomate é que poderia ter vindo em mais quantidade.

É um molho feito de tomates frescos, sem ser cozido, combina perfeitamente com hambúrguer . O pão ciabatta era fresquinho e firme, com a casca crocante, deixa o burger diferente – gostamos muito.

Dizzy Max (hambúrguer 200g, queijo brie e molho de tomate especial) e bacon adicional - Dizzy

A maionese veio em quantidade suficiente, consistência correta e cor de maionese temperada – esverdeada. Muito saborosa, combina com o burger é simples e gostosa.

Para uma lanchonete tradicional inaugurada em 1969, a Dizzy evoluiu bastante e se modernizou. Com ambieante amplo e agradável, combina desde um burger rápido até um jantar com os amigos ou a namorada. O hambúrguer realmente é feito por quem entende e mesmo com a maioria dos ingredientes sendo os básicos, é possível montar uma combinação super gostosa e harmoniosa.

O destaque é para o hambúrguer de picanha, mesmo não sendo fãs estava no ponto certo, acompanhado da tradicional e saborosíssima maionese temperada da casa. A possibilidade de escolher diferentes tipos de pão dá personalidade à casa e mostra que se preocupam com todos os detalhes.

Avaliação do Guia do Hambúrguer

    • hambúrguer2 estrelas
    • maionese4 estrelas
    • porção4 estrelas
    • atendimento3 estrelas
    • esperanenhuma
    • cheese burgerR$ 15,00
    • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00)

As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Lanchonete Dizzy (Vila Maria)

Praça Santo Eduardo, 206 – Vila Maria em São Paulo, SP
Telefone 2955-5908 – delivery: não

Pappu’s Hambúrguer – conheça o beirute na opinião do leitor

OFERECIMENTO

Nosso leitor Reinaldo Lee foi ao Pappu’s Hambúrguer e gostou muito do beirute. Tudo bem que nossa especialidade é o hambúrguer, mas o Pappu’s Hambúrguer é tradicionalmete uma hamburgueria, então publicamos:

“Beirute Itu (filet mignon, ovo, bacon, queijo, salada, presunto, catupiry e maionese caseira). A Maionese é sensacional!

O beirute é muito bom e saboroso. A casa possui um chapeiro que já trabalhou no Marques Hambúrguer lá da Braz Leme. Todos os produtos são de qualidade, inclusive o catupiry que não é enjoativo assim.”

Beirute Itu (filet mignon, ovo, bacon, queijo, salada, presunto, catupiry e maionese caseira) - Pappu's Hambúrguer

Se você também quiser enviar uma avaliação com fotos dos lugares que frequenta, acesse nosso formulário de contato e escreva.

Pappu’s Hambúrguer & Food

Rua Conselheiro Moreira de Barros, 2005 – Santana
São Paulo, SP
Telefone 2236-8302 ou 2236-1040
delivery sim

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[FECHADO] Burger Lab, Top Center – São Paulo

OFERECIMENTO

Aviso aos leitores: infelizmente a rede Burger Lab, também responsável pelas lojas chamadas de Burger Lab Experience, mudou o rumo do negócio e optou em fazer apenas hambúrguer fast food. A qualidade sofreu muito com o novo conceito, então não considerem esta matéria um parâmetro para experimentar o hambúrguer da rede. Tentamos fazer novas avaliações, mas devido à baixa qualidade, optamos por não publicá-las pois não consideramos relevantes ao nosso perfil mais exigente com hambúrguer.

Inaugurada no início em setembro de 2012, a Burger Lab seria uma nova proposta em hambúrguer “gourmet” (segundo eles) e hot dogs na praça de alimentação do Top Center na Av. Paulista. A missão da Burger Lab seria oferecer hambúrgueres preparados na hora, artesanalmente e com altíssima qualidade, além de rápido como um fast food. Optaram apenas por serem um fast food.

Para estacionar na região é um pouco difícil, pois normalmente as ruas são zona azul e os estacionamentos são caros. Chegamos para jantar em uma quarta-feira por volta de 20:30. O movimento na praça de alimentação já estava calmo e fomos recepcionados por um atendente que explicou o cardápio e como funcionam os pedidos. A fachada é moderna, aberta e incentiva os clientes a verem a preparação dos burgers do lado de fora.

Fachada - Burger LabFachada - Burger Lab

O cardápio é simples e reescreve a conhecida opção de “monte seu hambúrguer” que encontramos em outras hamburguerias. A ideia é que o cliente escolha:

1) O tipo do sanduíche: hambúrguer ou hot dog;

2) Escolha a carne do hambúrguer (bovino, suíno ou frango) ou a salsicha do hot dog (tipo Viena ou Frankfurt);

3) Escolha o queijo: prato, cheddar, gorgonzola e catupiry;

4) Escolha os toppings (complementos do lanche): maionese tradicional, maionese de wassabi, maionese de pimenta ichimi, alface americana, tomate caqui, creme de tomates frescos, rúcula, picles, cebola roxa grelhada no azeite, chutney de cebola roxa, creme de cogumelos grelhados, bacon e molho barbecue;

5) Escolha sua porção: batatas rústicas, batatas fritas tradicionais, onion rings ou chips misto (batata, batata doce e mandioquinha);

6) E para finalizar a bebida: refrigerante, ice tea ou água.

Cardápio - Burger LabCardápio - Burger Lab

Cardápio - Burger Lab
A carne bovina é preparada com um blend de 5 cortes diferentes exclusivamente desenvolvido pela equipe para um hambúrguer de 150g. O suíno é marinado em ervas e o hambúrguer de frango é marinado em mostarda e ervas finas.

Como são os toppings que determinam o preço, a Burger Lab definiu 6 tipos de combos que começam sem toppings (apenas com direito a 1 queijo) por R$ 17,90 até 7 toppings por $ 25,90. Mas se quiser ir além, o maior deles é o Jumbo com 7 toppings e 2 hambúrgueres à sua escolha por R$ 29,90. Todos os combos já têm uma porção e uma bebida inclusos.Hoje cada topping custa R$ 2,00, deixando um cheese salada custar R$ 24,00.

Cardápio - Burger LabCardápio - Burger Lab

Quem preferir, pode escolher entre 5 receitas pré-montadas que custam R$ 21,90 cada e também incluem porção e bebida. Destacamos:

Hambúrguer bovino, queijo cheddar, bacon, chutney de cebola roxa e maionese ichimi (pimenta japonesa).

Hambúrguer bovino, queijo gorgonzola, rúcula, creme de cogumelos grelhados e creme de tomates frescos.

Cardápio - Burger LabCardápio - Burger Lab

Para a sobremesa a Burger Lab conta com sorvetes de palito Diletto por R$ 6,80 cada.

Sorvetes Dilleto - Burger Lab
Nosso pedido foi um combo com 5 toppings: alface americana, queijo prato, tomate, creme de tomates frescos, picles e maionese à parte acompanhado de uma porção de onion rings. E o outro combo foi o jumbo, com 2 hambúrgueres bovinos de 150g cada e 7 toppings: queijo prato, bacon, chutney de cebola roxa, creme de tomates frescos, alface americana, picles e maionese à parte de ichimi e tradicional acompanhado de uma porção de chips misto.

Não demorou muito tempo e os hambúrgueres ficaram prontos. Os combos são servidos na bandeja, as maioneses em potinhos de plástico e as porções em uma embalagem de papel. A apresentação dos lanches é boa e prática, como nas redes de fast food e você pode pedir talher se preferir.

O tamanho do hambúrguer com 5 toppings é médio, a porção de onion é individual, poderia vir mais. A maionese completa metade do copinho então se for um amante de maionese como nós, o ideal é pedir em dobro ou aproveitar para experimentar mais de um sabor. As onions estavam quentes e crocantes, são do tipo preparadas com massa grossa. Estavam gostosas e temperadas na medida, são uma ótima escolha para acompanhar.

Hambúrguer bovino, queijo prato, alface americana, tomate, creme de tomates frescos, picles e maionese wassabi, acomopanhado de onion rings - Burger LabHambúrguer bovino, queijo prato, alface americana, tomate, creme de tomates frescos, picles e maionese wassabi, acomopanhado de onion rings - Burger Lab

Onion Rings - Burger Lab
O combo que será avaliado e considerado na nota desta avaliaçao é o jumbo. O hambúrguer é nitidamente maior, tamanho grande mesmo, principalmente pelos 2 burgers totalizando 300g de carne. De fora, dá para ver os complementos e o queijo derretido sobre o pão. Em seguida estão as carnes que levam queijo entre elas, creme de tomates frescos, chutney de cebola, bacon, alface americana e picles. Todos os acompanhamentos vêm em quantidade suficiente, sem exageros. Uma dica é pedir os preferidos em dobro, para se destacarem.

O pão estava fresco e macio, as carnes estavam excelentes, mas o ponto não foi exato. Pedimos ao ponto, mas os hambúrgueres estavam quase bem passados. A carne ainda estava suculenta, mas o interior já estava cozido, então não vimos o tom rosado por dentro. O tempero era basicamente sal e favoreceu o sabor do blend de carnes que estava ótimo. A consistência do hambúrguer também estava ideal, carne moída mais grossa formando um hambúrguer macio a cada mordida.

Jumbo com 2 hambúrgueres bovinos de 150g cada, queijo prato, alface americana, creme de tomates frescos, picles, bacon, chutney de cebola roxa, maionese tradicional e wassabi, acompanhado de chips misto - Burger LabJumbo com 2 hambúrgueres bovinos de 150g cada, queijo prato, alface americana, creme de tomates frescos, picles, bacon, chutney de cebola roxa, maionese tradicional e wassabi, acompanhado de chips misto - Burger Lab

O queijo prato surpreendeu porque na realidade é um creme de queijo prato. Preferimos o queijo tradicional derretido pela consistência “puxa-puxa”, mas não prejudicou o conjunto. O creme de tomates é um molho suave e que combinou com o lanche. O que mais se destacou foi o bacon que estava muito gostoso, crocante e de sabor suave, tudo que esperamos. O chutney de cebola também estava excelente, levemente doce contrastou com o restante dos ingredientes. Como cortesia experimentamos o molho de pimenta jalapeño que estava super gostoso. Sabor suave, apesar de ser uma pimenta, combina perfeitamente com hambúrguer foi outro ponto positivo para os toppings.

yyy - Burger Labyyy - Burger Lab

O chips misto estava crocante mas poderia estar mais quente. Estava gostoso, conseguimos perceber a diferença entre a batata, mandioquinha e batata doce mas preferimos as onion rings como acompanhamento.

Chips misto - Burger Lab
Experimentamos os três sabores de maionese: tradicional, ichimi (pimenta japonesa) e wassabi. Todas tinhama consistência firme e cremosa. O sabor é um pouco diferente das maioneses temperadas que encontramos em outras hamburguerias. Nossa preferida foi a de wassabi por ser diferente e ichimi com sua leve picância.

A Burger Lab surpreendeu por começar suas atividades valorizando a qualidade nos hambúrgueres e até mesmo no atendimento. Em pouco tempo, abriu franquias e passou a oferecer hambúrguer congelado e sem sabor. Não nos surpreende que a primeira loja da casa fechou pouco tempo depois da inauguração dos novos endereços. Hoje em dia, eles mantém também uma outra linha chamada de Burger Lab Experience, que nada mais é do que a mesma Burger Lab com mais itens no cardápio, mesas e cadeiras. Mas tudo é exatamente igual ao cardápio da loja dos shoppings, com o preço ainda maior.

Aviso aos leitores: infelizmente a rede Burger Lab, também responsável pelas lojas chamadas de Burger Lab Experience, mudou o rumo do negócio e optou em fazer apenas hambúrguer fast food. A qualidade sofreu muito com o novo conceito, então não considerem esta matéria um parâmetro para experimentar o hambúrguer da rede. Tentamos fazer novas avaliações, mas devido à baixa qualidade, optamos por não publicá-las pois não consideramos relevantes ao nosso perfil mais exigente com hambúrguer.

[Fechado] Burger Lab

Av. Paulista, 854 – Bela Vista
São Paulo, SP
Telefone 3262-4857
delivery não

[fechado] Frank Phillips – Jardim Paulista

OFERECIMENTO

Inaugurado há 10 meses, o Frank Phillips é uma hamburgueria localizada na Peixoto Gomide com a Lorena. A localização é ótima e propícia para um hambúguer de alto padrão. A fachada é imponente, com ares de uma grande hamburgueria. O proprietário é o fundador do antigo Rockets, localizado na Melo Alves (veja nossa avaliação).

Fachada - Frank Phillips

Big Boy - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

Na recepção encontramos o Big Boy, um boneco gigante que fica logo na porta e é o mascote da casa. Não houve espera em pleno sábado à noite, pudemos escolher entre uma mesa no salão principal e um sofá em formato de carro em um pequeno ambiente nos fundos, ficamos com o sofá. A decoração é bem feita e caprichada, inspirada nos anos 60. Todos os detalhes foram cuidadosamente pensados, mesas e cadeiras, balcão, luminárias e tudo mais.

Ambiente - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

Ambiente - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

O garçon nos recepcionou com atenção e simpatia, deixou o cardápio e já apontou quais os lanches mais vendidos. O Frank Phillips oferece 13 opções em seu cardápio, mas para nossa surpresa temos apenas 6 opções de hambúrguer e pouquíssimos complementos. Os hambúrgueres são feitos de patinho com gordura de picanha e pesam 180g. Os carros chefes da casa são o Cadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface e molho frank (rosè com pepino em conserva) por R$ 29,00 e o Route 66, hambúrguer, cebola, alface, tomate e mostarda do frank por R$ 27,00. A organização do cardápio é um pouco confusa e não deixa claro o que é realmente um hambúrguer e como montamos nossa própria receita.

Cardápio - Frank PhillipsCardápio - Frank Phillips

Os complementos são apenas 6: queijos (cheddar, suíço, provolone e blue cheese) por R$ 3,50 cada, alface por R$ 1,00, tomate por R$ 1,00, chilli por R$ 9,00, ovo por R$ 3,50 e bacon por R$ 3,00. Para quem é vegetariano, o Frank Phillips oferece o Green Peace, vegie burger (hambúrguer vegetariano), agrião, tomate, queijo fresco, servido no pão preto, refogado com vinagrete gorgonzola por R$ 29,00.

As porções são as tradicionais fritas por R$ 19,00, sweet fries (fritas de batata doce) por R$ 24,00, coleslaw (saladinha de repolho) por R$ 6,00 e onion rings por R$ 24,00.

Cardápio - Frank PhillipsCardápio - Frank Phillips

Nosso pedido foi um milk shake, metade blue berry e metade crocante (é possível pedir 2 sabores em um mesmo e servido em taças separadas) por R$ 24,00, um Cadillac com bacon ao ponto e trocamos as fritas por onion rings. Tentamos pedir a sweet fries para experimentar, mas estavam em falta e em ambos os casos acrescentam R$ 3,00 alterar o pedido. Pedimos também uma porção de maionese à parte para acompanhar o lanche, mesmo não encontrando nenhuma menção no cardápio.

Demorou uns 20 minutos para chegar nosso pedido e até então não havíamos recebido nem as bebidas ainda. O hambúrguer chegou acompanhado de onion rings no mesmo prato. Só depois de servido o hambúrguer é que chegaram os milk-shakes.

Amobos os sabores (blue berry e crocante) estavam excelentes, nos surpreenderam desde a apresentação com chantilly e cereja. A consistência estava perfeita e muito gostosos, foram uma excelente opção. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Milk-shakes de blue berry e crocante - Frank PhillipsCadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank Phillips

O hambúrguer é de tamanho médio e a porção é muito pequena, menor que individual na nossa opinião. Ao experimentarmos, estavam um pouco oleosas e não estavam muito quentes, provavelmente ficaram prontas esperando o hambúrguer ser finalizado e esfriaram. Estavam crocantes, o sabor era gostoso, mas deveriam ser mais secas e servida em maior quantidade. ★ ★ Precisam melhorar!

A apresentação do hambúrguer estava aparentemente simples, montado com cebola roxa, a carne do hambúrguer por cima, bacon sobre a carne, queijo cheddar e alface americana para finalizar. O pão estava um pouco seco, não tinha nada de especial. Erraram o ponto da carne que veio bem passada. Os complementos vêm em pouca quantidade, o bacon e o queijo quase não foram sentidos. O sabor que se destacou foi o do molho frank com o pepino em conserva, gostoso e foi o diferencial do lanche – na verdade é o mesmo molho Rockets. A carne é grossa, mas estava bem passada, então não estava um hambúrguer suculento. No tempero do hambúrguer o Frank Phillips acertou, percebemos apenas sal grosso o que valoriza o sabor da carne. ★ ★ Precisam melhorar!

Cadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank PhillipsCadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank Phillips

Para nossa surpresa a maionese era industrializada, mesmo sabor da Hellmann’s, com certeza foi a decepção do jantar.

Pelo preço praticado, o Frank Phillips deixou muito a desejar. Desde o atendimento que começou muito bom, porém acabou fazendo confusões básicas, serviram o hambúrguer antes da bebida e demoraram para trazer os talheres. Porção de sweet fries em falta gerou uma pequena frustração. O cardápio é muito restrito e com poucas opções fora das receitas da casa, caso não goste do que é servido fica complicado montar um hambúrguer com o que quiser.

Certamente o ponto alto do jantar foram os milk-shakes, esses com certeza valeram a pena.

O Frank Phillips é ideal para quem está preparado para pagar preços altos, aproveitar uma das receitas do cardápio e não ser um fã de maionese como nós. Tome um excelente milk-shake e curta o ambiente bem decorado e descolado.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer0,5 estrela
  • maionese (não tem)
  • porção2 estrelas
  • atendimento2 estrelas
  • espera (nenhuma)
  • estacionamento Fácil encontrar vagas na rua..
  • preçoacima de R$ 50,00 por pessoa (acima de R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

[fechado] Frank Phillips

Rua Peixoto Gomide, 1710 – Cerqueira César
São Paulo, SP
Telefone 3064-1112 ou 3064-1119
delivery não
(não tem site)