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Hut’s Hamburgers – onde comer hambúrguer em Austin Texas

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Este é o último post sobre os hambúrguer em Austin, TX que visitamos este ano. Além de experimentarmos os hambúrgueres da cidade, fizemos questão também de comer o churrasco tipicamente texano que é inacreditavelmente gostoso.

Escolhemos o Hut’s Hamburger para fechar esta série, que apesar de curta com 3 posts apenas, aprendemos muito sobre carne e hambúrguer na cidade.

O Hut’s fica localizado na 6th st com a West Ave, a rua mais movimentada na área de downtown. Nesta área encontramos diversos restaurantes, pubs, bares e algumas baladas. O Hut’s foi inaugurado em 1939, portanto tem uma experiência e tradição de 74 anos.

Luminoso - Hut's Hamburgers
Luminoso do Hut’s Hamburgers em Autin – TX

Chegamos meia hora antes de fechar, nos EUA tudo fecha um pouco cedo que no Brasil. Em Austin, os restaurantes ficam abertos ate às 22h, mas não todos.

Assim que entramos estava passando um jogo na televisão e poucas mesas estavam ocupadas, chegamos e sentamos.

Fachada - Hut's Hamburgers
Fachada do Hut’s Hamburgers em Autin – TX

A decoração é super incrementada, luzes e neon por toda parte. Bandeiras de times americanos, quadros com fotos antigas, ilustrações e tudo mais que têm direito.

Ambiente super decorado com bandeiras de times, mesas de fórmica e luminoso em neon - Hut's Hamburgers
Ambiente super decorado com bandeiras de times, mesas de fórmica e luminoso em neon

As mesas são estilo retrô, acompanhando o clima de restaurante americano antigo e tradicional de burgers.

Ambiente e televisão para entreter enquanto comemos - Hut's Hamburgers
Ambiente e televisão para entreter enquanto comemos

Logo no cardápio a casa afirma que seus hambúrgueres são feitos de carne fresca, nunca usam carne congelada. A procedência da carne é de uma fazenda local no Sul de Austin. É muito comum os restaurantes especificarem a origem dos seus ingredientes como forma de garantir a qualidade.

Para a especialidade da casa, podemos escolher entre 20 receitas de hambúrguer. Destacamos a número 7 chamado de Hut’s Favorite com maionese, alface, tomate, bacon e american cheese por USD 6.95, a número 10 The Dagburger com dois hambúrgueres, maionese, alface, tomate e american cheese por USD 8.95 e o Ritchie Valens Burger com guacamole, cheddar, tomates, cebola, jalapeños, maionese e mostarda por USD 6.95.

Nossa escolha foi o número 7 o Hut’s Favorite com alface picada, tomate, bacon, american cheese e maionese por USD 6.95. Para acompanhar, meia porção de fritas à parte e meia de onion rings acompanhando o burger. Para beber, o nosso preferido ice tea, que normalmente é servido como free refil pela maioria dos locais.

Luminoso - Hut's Hamburgers
Luminoso do Hut’s Hamburgers em Autin – TX

Por volta de 10 minutos depois chegou o hambúrguer junto com as porções. Servido em uma cesta de plástico forrada com papel e a porção de onion ao lado.

Hut's Favorite com alface picada, tomate, bacon, american cheese e maionese - Hut's Hamburgers
Hut’s Favorite com alface picada, tomate, bacon, american cheese e maionese

As fritas estavam em outra cestinha e em bem maior quantidade. As cebolas são, sem dúvida, as maiores onion rings que já comemos. Vieram duas unidades. Estavam quentinhas e crocantes, tempero bem leve, quase imperceptível.

Porção de batatas fritas tradicionais - Hut's Hamburgers
Porção de batatas fritas tradicionais

As fritas eram artesanais, com casca. Vieram super quentes e em grande quantidade por ser meia porção. Daria fácil para servir duas pessoas.

O hambúrguer é de tamanho médio, montado com a alface em baixo, rodela de tomate por cima, carne apoiada no tomate, queijo e bacon.

O pão é um pouco maior do que a carne, podia ser um pouquinho mais equilibrado.

A carne pedimos ao ponto para mal passada, era um pouco fina então não chegou a estar rosada por dentro. Mas mesmo assim estava suculenta e com o sabor de carne pura, sem muitos temperos.

Hut's Favorite acompanhado das gigantes onion rings - Hut's Hamburgers
Hut’s Favorite acompanhado das gigantes onion rings

Os outros ingredientes estavam bem equilibrados e em quantidade sem exageros. Deu para sentir nitidamente o sabor do bacon suave e da maionese branquinha e temperada.

Como um todo o hambúrguer estava bem balanceado, gostoso e simples. Básico e com o toque americano.

O Hut’ Hamburger mostrou seus 74 anos preparando hambúrguer com carne texana e de origem descrita no cardápio. O atendimento foi atencioso e por mais que tenham preços reduzidos fomos muito bem tratados.

Downtown Burgers

807 W 6th St
Austin, TX
Telefone (512) 472-0693

Novo X Whopper do Burger King, receita que leva pedaços de queijo no meio da carne

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Depois de uma pesquisa com os consumidores, o Burger King Brasil anunciou um novo hambúrguer no cardápio, o X-Whopper. Depois de chegarem à conclusão de que os ingredientes preferidos do público eram a carne e queijo, o que nos parece meio óbvio. Resolveram criar uma receita que leva pedaços de queijo no meio da carne.

O hambúrguer é grelhado no fogo como os outros que a rede prepara, com fatias de queijo, molho de queijo fresco e bacon crocante.

Novo X-Whopper: com fatias de queijo, molho de queijo fresco e bacon crocante - Burger KingNovo X Whopper: com fatias de queijo, molho de queijo fresco e bacon crocante

O valor do combo, incluindo o novo hambúrguer, batata frita média e refrigerante no sistema free refil é de R$ 19,90.

Está disponível nas lojas da rede espalhadas pelo Brasil desde a última quinta-feira dia 10 de outubro.

Quem sabe uma hora dessas passamos para experimentar e ver se vale a pena.

I Love Burger inaugura duas unidades nos bairros de Santo Amaro e Perdizes – São Paulo

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A hamburgueria I Love Burger foi inaugurada em fevereiro de 2013 na Rua Amador Bueno – Santo Amaro e têm como características principais ser jovem e descontraída.

Letreiro na fachada - I Love BurgerLetreiro na fachada da I Love Burger

Porta de entrada com balcão à direita e mesas ao fundo - I Love BurgerPorta de entrada com balcão à direita e mesas ao fundo

O estilo é de uma casa pequena, acolhedora e aconchegante. Decoração bem clean e moderna, bastante iluminada. As mesas são estilo madeira aparente combinadas às cadeiras pretas. Alguns lugares são no balcão para quem quiser uma refeição mais rápida.

Ambiente com decoração moderna e iluminada - I Love BurgerAmbiente com decoração moderna e iluminada

Balcão para refeições rápidas - I Love BurgerBalcão para refeições rápidas

Ambiente com mesas e cadeiras visto de dentro - I Love BurgerAmbiente com mesas e cadeiras visto de dentro

O atendimento é atencioso e acaba criando um relacionamento pessoal com os clientes, característica mais comum em pequenos restaurantes e hamburguerias. O que é uma grande vantagem para manter o público fiel e estar sempre perto do pedido dos clientes.

O cardápio oferecer diversas opções além dos hambúrgueres: sanduíches da casa, beirutes, omeletes, saladas, porções e pratos executivos.

Prato executivo com hambúrguer, arroz, batata frita, salada e maionese - I Love BurgerPrato executivo com hambúrguer, arroz, batata frita, salada e maionese

Para quem quiser fazer uma refeição com preço justo pode escolher um executivo com hambúrguer por exemplo, acompanhado de arroz, batata frita, salada e maionese.

Querendo trocar o burger, as outras opções são picanha, frango, filet mignon ou calabresa e até vegetariano (feito artesanalmente com hambúrguer de soja multigrãos com quinua).

Dos sanduíches da casa, um dos mais pedidos é o Sea com atum, maionese, tomate e alface servido no pão baguete.

Sea: lanche preparado na baguete com atum, maionese, alface e tomate - I Love BurgerSea: lanche preparado na baguete com atum, maionese, alface e tomate

Entre as porções, as tradicionais batatas fritas e onion rings são servidas em boa quantidade que serve facilmente de 3 a 4 pessoas.

Chegaram quentinhas e crocantes. As batatas fritas são bem saborosas, formato palito, crocantes por fora e macias por dentro, como uma batata tem que ser.

Porção de fritas acompanhada de maionese temperada - I Love BurgerPorção de fritas acompanhada de maionese temperada

As cebolas também vieram bem quentinhas e crocantes. São empanadas com farinha de rosca e tempero suave. Apesar de não serem artesanais, a qualidade foi garantida.

Porção de onion rings acompanhada de maionese temperada - I Love BurgerPorção de onion rings acompanhada de maionese temperada

Um ponto forte é que a maionese não é cobrada, cortesia da casa. E quem preferir pimenta eles oferecem 3 opções, entre elas a famosa Tabasco. Lógico que o ketchup e mostarda são da marca Heinz.

Os hambúrgueres, a especialidade da casa, são oferecidos em 4 opções: clássico, picanha vegetariano e calabresa. Para facilitar eles já deixam no cardápio as combinações mais comuns e os preços, para quem quiser saber quanto vai pagar em cada burger.

Os acompanhamentos são os tradicionais: salada, ovo, vinagrete, bacon, cebola, tártaro, champignon, creme de milho, Catupity (o verdadeiro) e cheddar.

Hambúrguer de calabresa, queijo e catupiry - I Love BurgerHambúrguer de calabresa, queijo e catupiry

O hambúrguer tradicional pesa 120g e é feito com fraldinha, carne muito saborosa no hambúrguer. O de picanha leva 150g de carne, feito com 100% de picanha e gordura de picanha, que é um diferencial da casa neste quesito.

Cheese picanha salada com maionese à parte - I Love BurgerCheese picanha salada com maionese à parte por R$ 18,00

O ponto da casa é o bem passado, quem gostar daquele hambúrguer vermelho por dentro deve pedir o ponto desejado.

Cheese picanha salada - I Love BurgerCheese picanha salada com maionese à parte

Fugindo do tradicional, o I Love Burger oferece três opções para variar o cardápio. Mensalmente eles criam 3 receitas especiais ou temáticas de hambúrgueres que tem duração limitada e ingredientes exclusivos.

E também há as receitas especiais permanentes, que são combinações diferentes que a casa incorporou no cardápio.

Monster com dois hambúrgueres, alface, tomate, queijo e molho Billy Jack (igual ao velho conhecido Monster com dois hambúrgueres, alface, tomate, queijo e molho Billy Jack (igual ao velho conhecido “molho especial”)

Um dos valores do I Love Burger é ter sempre ingredientes de qualidade e um preço justo. Hambúrgueres bem preparados, do jeito que hamburguerias tradicionais costumam fazer.

Comemos o Texas Burger. A carne estava saborosa e em boa consistência. Tempero só sal mesmo, conferimos o modo de preparo que eles fazem na chapa. O pão estava quentinho e macio, uma de nossas marcas preferidas (segredo).

Texas Burger com hambúrguer, queijo, picles, cebola, maionese e molho barbecue - I Love BurgerTexas Burger com hambúrguer, queijo, picles, cebola e molho barbecue

A cebola estava suave e crocante, o queijo derretido e o picles para dar o toque final. O molho barbecue é bem gostoso também, com sabor levemente adocicado dá personalidade à receita.

Texas Burger - I Love BurgerTexas Burger

Não podíamos deixar de falar na maionese que é deliciosa. Sabor marcante, consistência perfeita e temperada com salsinha e cebolinha. Gostinho clássico e marcante que torna esta maionese um excelente acompanhamento.

Quem preferir comer os hambúrgueres em casa, os dois endereços fazem delivery. Consulte o endereço e telefone no fim desta matéria.

A I Love Burger, leva a sério o nome da casa. Tudo foi desenvolvido por pessoas que amam comer e fazer hambúrguer. Essa é a justificativa do cuidado e preferência pela qualidade dos hambúrgueres e acompanhamentos. O melhor é que o preço é justo, então a conta nunca será uma surpresa.

I Love Burger (Santo Amaro)

Rua Amador Bueno, 767 – Santo Amaro (das 11h30 às 21h)
São Paulo, SP
Telefone 2594-8845
delivery sim (a partir das 18h)

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Este post é um publieditorial. Saiba que nos comprometemos com a verdade em qualquer matéria que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e falar sobre seu estabelecimento, é só entrar em contato.

America, três novos hambúrgueres em cardápio especial a partir de 18 de setembro: Imperador, Soberano e El Nacho

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Fomos convidados pela equipe do América e pelo chef responsável Marcelo Fávaro paraa experimentar em primeira mão as três deliciosas novidades que eles oferecerão no cardápio. Todos grelhados em chair-broiler, os hambúrgueres estreiam em setembro em cardápio especial e por tempo limitado.

Segundo o chef Marcelo Fávaro, o criador das receitas, eles quiseram unir em três únicos burgers a essência do America. Entitulado de “Permita-se”, os hambúrgueres traz uma porção generosa de batatas fritas para acompanhar. E não esqueceram de caprichar nos toppings dos hambúrgueres, com mais queijo, mais molho e mais maionese.

O hambúrguer chamado de Imperador é uma mistura de influências da gastronomia paulistana. Escolheram um queijo tipicamente brasileiro, o queijo do Reino que se parece com um queijo prato com maior tempo de cura e sabor acentuado. E o molho vinagrete preparado com tomate, cebola, pimentão, sempre presente nos churrascos, pasteis e sanduíches da cidade.

Imperador: hambúrguer de 150g, servido com queijo do Reino, alface, maionese, vinagrete especial e molho chimichurri no pão sem gergelim - AmericaImperador: hambúrguer de 150g, servido com queijo do Reino, alface, maionese, vinagrete especial e molho chimichurri no pão sem gergelim

Este foi certamente nosso hambúrguer preferido da noite. Mistura de sabores marcantes, queijo em abundância faz o hambúrguer ter personalidade. O pão estava super macio e sustentou bem os ingredientes.

O segundo foi o Soberano, um hambúrguer tradicionalmente americano, com muito cheddar, bacon e molho barbecue. A combinação é feita com um hambúrguer de 150g, servido com cheddar picante, alface, maionese, bacon em tiras e molho barbecue, no pão sem gergelim

Soberano: hambúrguer de 150g, servido com cheddar picante, alface, maionese, bacon em tiras e molho barbecue, no pão sem gergelim - AmericaSoberano: hambúrguer de 150g, servido com cheddar picante, alface, maionese, bacon em tiras e molho barbecue, no pão sem gergelim

Esse chamou atenção pelo bacon para fora do burger, crocante e bem bonito. O cheddar picante deu o diferencial em tudo e apesar disso a combinação é suave e harmônica, sem muita explosão de sabores, no bom sentido da frase.

E por fim o El Nacho, que traz a cultura tex-mex. Preparado com um hambúrguer de 150g, servido com queijo cheddar, maionese, pico de gallo, nachos e relish de milho no pão sem gergelim.

El Nacho: hambúrguer de 150g, servido com queijo cheddar, maionese, pico de gallo, nachos e relish de milho no pão sem gergelim - AmericaEl Nacho: hambúrguer de 150g, servido com queijo cheddar, maionese, pico de gallo, nachos e relish de milho no pão sem gergelim

O que mais chama atenção no El Nacho são os próprios nachos crocantes e visíveis logo de cara no burger. O relish de milho é o velho conhecido no America, suave e gostoso. Para temperar o pico de gallo e o queijo cheddar dando o toque final.

Para encerrar a noite com uma clássica sobremesa, escolhemos o Farofino com sorvete Haagen Dasz de doce de leite acompanhado da mais gostosa farofa crocante.

Farofino com sorvete Haagen Dasz  - AmericaFarofino com sorvete Haagen Dasz

Os hambúrgueres serão servidos até 3 de novembro e custam R$ 32,90 cada incluindo uma porção extra grande de batatas fritas. Todas as unidades do America são participantes exceto o do endereço da Alameda Santos que estará em reforma. Confira os endereços

Hamburgueria Mooca oferece hambúrgueres com receitas especiais e sorvetes artesanais para a sobremesa

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A Hamburgueria Mooca foi inaugurada em novembro de 2012 na rua Dr. João Batista de Lacerda, 753. O prédio com espaço total de 850 m2 sedia a hamburgueria, um café e também uma sorveteria.
Para o conforto dos clientes, a Hamburgueria Mooca conta com um estacionamento com manobrista grátis, assim não é preciso se preocupar com o carro quando for lá.

Fachada iluminada e vidros facilitam a visualização da hamburgueria - Hamburgueria da MoocaFachada iluminada e vidros facilitam a visualização da hamburgueria

O ambiente é bem amplo, por volta 130 lugares, garante que os clientes, mesmo em horários de alto movimento não precisem esperar muito para saborear os hambúrgueres da casa.

Ambiente amplo e iluminação azul - Hamburgueria da MoocaAmbiente amplo e iluminação azul

Mesas e bar ao fundo - Hamburgueria da MoocaMesas e bar ao fundo

Ambiente com mesas de 6 pessoas e 2 pessoas nas janelas - Hamburgueria da MoocaAmbiente com mesas de 6 pessoas e 2 pessoas nas janelas

A decoração é toda baseada na cor azul, marca registrada que vem da logomarca do restaurante. Ao entrar, avistamos as mesas e um balcão ao lado direito. As mesas estão organizadas para acomodar 2, 4 ou seis pessoas. São muito confortáveis e bonitas. Além disso, oferecem internet Wi Fi grátis a todos os clientes.

Detalhes do bar - Hamburgueria da MoocaDetalhes do bar

Vista de dentro da hamburgueria - Hamburgueria da MoocaVista de dentro da hamburgueria

Logomarca no fundo do salão - Hamburgueria da MoocaLogomarca no fundo do salão

O cardápio é bem grande e variado, oferecem também pratos executivos no almoço. Normalmente há uma grande variedade de opções no almoço de segunda à sexta das 12h às 16h para quem prefere comer uma boa comida. Pratos como filé de frango grelhado, strogonoff, salmão grelhado, cupim assado, picanha e até camarão à grega ou bacalhau à portuguesa. Os preços variam entre R$ 17,90 e 43,80, com tantas opções você pode escolher o prato ideal para sua refeição.

Cardápio em detalhe - Hamburgueria da MoocaCardápio em detalhe

E no cardápio regular, oferecem opções de grelhados da casa, churrascos, beirutes, saladas da casa e omeletes. A especialidade são os sandubas da Mooca, como o Bauru do Chef servido no pão francês, roast beef, queijo, tomate e picles condimentado com orégano ou um super Dog Completo prensado com duas salsichas, molho de tomate, purê de batata palha, milho, ervilha, bacon, cheddar e requeijão. E a atenção especial vai para o Retrô da Mooca chamado de O Imigrante, autêntico lanche de mortadela, servido no pão semi-italiano, mortadela Ceratti puxado na chapa com queijo prato, rúcula e tomate seco.

Os hambúrgueres, carro-chefe da casa, são servidos de duas maneiras. Uma delas são os hambúrgueres da casa, com receitas especialmente desenvolvidas pela Hamburgueria Mooca. Dentre elas encontramos hambúrgueres tradicionais, de picanha, salmão, frango e calabresa. Os que mais nos chamou a atenção foi o Picanha`s, feito com hambúrguer de picanha de 150g, queijo, alface, cebola roxa, molho especial no pão de hambúrguer com gergelim. O Matador com 2 hambúrgueres de 120g cada, queijo cheddar, cebola frita, alface, maionese da casa no pão de hambúrguer e o Argentino preparado com um hambúrguer de 120g, cebola frita, alface, queijo provolone, molho barbecue, maionese da casa no pão de hambúrguer.

Outra maneira aproveitar um bom hambúrguer é montando seu próprio burger com uma das opções de carne (tradicional, picanha, frango, vegetariano e calabresa levemente picante) que variam entre R$ 13,90 e R$ 17,90 e colocar 3 acompanhamentos pelo preço de R$ 8,90 os três. Se quiser adicionar individualmente, cada acompanhamento custa R$ 3,90. São eles: maionese da casa, molho de tomate, molho barbecue da casa, cheddar, catupiry, salada, ovo frito, vinagrete, presunto, queijo prato, bacon, cebola frita, creme de milho, mussarela, molho especial e cebola roxa picada.

As crianças contam com um menu kids com cheeseburger, cheese hambúrguer de frango com queijo, cheese saladinha, nuggets de frango com batatas smiles e prato feito com bifinho de mignon, arroz e batata smiles, por um preço que varia dos R$ 13,90 a R$ 17,90.

A primeira entrada que experimentamos foram as onions rings, grossas e empanadas. A porção serve facilmente duas pessoas. A massa é leve e crocante, a cebola bem grossa. O molho que acompanha é o barbecue com toque adocicado e defumado, combina bem com as cebolas.

Onion rings acompanhadas de molho barbecue - Hamburgueria da MoocaOnion rings acompanhadas de molho barbecue

Detalhe das onion rings e molho barbecue - Hamburgueria da MoocaDetalhe das onion rings e molho barbecue

As batatas servidas com queijo e bacon dispensam comentários, mas com sabemos que estão curiosos para saber nossa opinião, lá vai. Porção generosa que serve facilmente três pessoas. O queijo derretido sobre as batatas é o prato e o cheddar, deixando a cobertura bem gostosa. Ambos os queijos derretidos estavam uma delícia. O ponto alto é o bacon frito por cima, não dá vontade de parar de comer. Saboroso, boa quantidade e crocante, imperdível!

Batatas fritas com cheddar e bacon - Hamburgueria da MoocaBatatas fritas com cheddar e bacon

Detalhe da batata coberta de queijo, cheddar e bacon crocante - Hamburgueria da MoocaDetalhe da batata coberta de queijo, cheddar e bacon crocante

Em nossa visita, começamos a comer os lanches pelo Picanha’s feito com hambúrguer de picanha. O burger vem servido no prato redondo, tamanho médio, molho especial sobre o pão de baixo, cebola roxa cortadinha, a carne sobre a cebola. O queijo derretido na medida certa sobre o hambúrguer de carne alta para média. A alface vem por cima de tudo e finaliza com o pão com gergelim. Ótima aparência, hambúrguer bonito de se ver e gostoso de se comer.

Picanha's burger feito com hambúrguer de picanha de 150g, queijo, alface, cebola roxa, molho especial no pão de hambúrguer com gergelim  - Hamburgueria da MoocaPicanha’s burger feito com hambúrguer de picanha de 150g, queijo, alface, cebola roxa, molho especial no pão de hambúrguer com gergelim

Picanha's burger feito com hambúrguer de picanha de 150g, queijo, alface, cebola roxa, molho especial no pão de hambúrguer com gergelim - Hamburgueria da MoocaPicanha’s burger feito com hambúrguer de picanha de 150g, queijo, alface, cebola roxa, molho especial no pão de hambúrguer com gergelim

Em seguida comemos o Argentino com hambúrguer de 120g. Este tem uma carne mais fina e igualmente gostosa. Sobre o pão de baixo, molho barbecue preparado na casa com receita exclusiva, levemente adocicado e com sabor defumado marcante. A cebola é bem fininha e empanada, dá crocância ao hambúrguer e também sabor. O queijo provolone tem sabor característico e marcou presença, derretido sobre a carne. A alface complementou o conjunto e a maionese é um caso à parte, super saborosa e cremosa.

Argentino preparado com um hambúrguer de 120g, cebola frita, alface, queijo provolone, molho barbecue, maionese da casa no pão de hambúrguer - Hamburgueria da MoocaArgentino preparado com um hambúrguer de 120g, cebola frita, alface, queijo provolone, molho barbecue, maionese da casa no pão de hambúrguer

Maionese temperada - Hamburgueria da MoocaMaionese temperada

Argentino preparado com um hambúrguer de 120g, cebola frita, alface, queijo provolone, molho barbecue, maionese da casa no pão de hambúrguer - Hamburgueria da MoocaArgentino preparado com um hambúrguer de 120g, cebola frita, alface, queijo provolone, molho barbecue, maionese da casa no pão de hambúrguer

O Matador com 2 hambúrgueres de 120g é um lanche grande e como o próprio nome diz “Matador”. Queijo cheddar em porção generosa e sobre os dois hambúrgueres. A cebola frita era a mesma do Argentino, crocante e de sabor suave. A alface e a maionese da casa completaram o burger, ótima opção para quem procura um hambúrguer acima da média.

Matador com 2 hambúrgueres de 120g cada, queijo cheddar, cebola frita, alface, maionese da casa no pão de hambúrguer - Hamburgueria da MoocaMatador com 2 hambúrgueres de 120g cada, queijo cheddar, cebola frita, alface, maionese da casa no pão de hambúrguer

Matador com 2 hambúrgueres de 120g cada, queijo cheddar, cebola frita, alface, maionese da casa no pão de hambúrguer - Hamburgueria da MoocaMatador com 2 hambúrgueres de 120g cada, queijo cheddar, cebola frita, alface, maionese da casa no pão de hambúrguer

O último sanduíche da rodada foi O Imigrante. Não é hambúrguer, mas ninguém dispensaria um sanduíche de mortadela Ceratti com queijo prato, tomate seco e rúcula servido no pão semi-ilatiano.

É grande e bonito, dá para ver todos os ingredientes com o sanduíche cortado ao meio. A mortadela puxada na chapa vem sobre uma cama de tomate seco e queijo, a rúcula por cima e tudo envolvido pelo pão semi-italiano fresquinho e crocante. Vale a pena experimentar num dia que quiser variar o cardápio.

O Imigrante, autêntico lanche de mortadela, servido no pão semi-italiano, mortadela Ceratti puxado na chapa com queijo prato, rúcula e tomate seco - Hamburgueria da MoocaO Imigrante, autêntico lanche de mortadela, servido no pão semi-italiano, mortadela Ceratti puxado na chapa com queijo prato, rúcula e tomate seco

O Imigrante, autêntico lanche de mortadela, servido no pão semi-italiano, mortadela Ceratti puxado na chapa com queijo prato, rúcula e tomate seco - Hamburgueria da MoocaO Imigrante, autêntico lanche de mortadela, servido no pão semi-italiano, mortadela Ceratti puxado na chapa com queijo prato, rúcula e tomate seco

Para a sobremesa, faça questão de experimentar o sorvete artesanal Senza Parole. Como o próprio significado do nome diz em italiano “sem palavras”. Além da ótima apresentação e variedade de sabores, os sorvetes são super cremosos e artesanais. Isso garante uma qualidade alta e sabor natural. Experimentamos o de morango e maracujá que têm sabor evidente da fruta. O de chocolate meio amargo e de Nutella superam as expectativas.

Ambiente da sorveteria Senza Parole - Hamburgueria da MoocaAmbiente da sorveteria Senza Parole

Sorvetes artesanais servidos na sorveteria - Hamburgueria da MoocaSorvetes artesanais servidos na sorveteria

Detalhe dos sorvetes artesanais - Hamburgueria da MoocaDetalhe dos sorvetes artesanais

Sorvetes em destaque - Hamburgueria da MoocaSorvetes em destaque

Sorvete de maracujá e morango, sabor de fruta e cremoso - Hamburgueria da MoocaSorvete de maracujá e morango, sabor de fruta e cremoso

Detalhe do sorvete - Hamburgueria da MoocaDetalhe do sorvete

Lembrando que colada à Hamburgueria Mooca, a Cafetteria Mooca serve cafés em ambiente aconchegante e agradável. Dá para assistir televisão, comer um doce e até mesmo um salgado quando quiser um lanchinho rápido.

Ambiente da cafeteria - Hamburgueria da MoocaAmbiente da cafeteria

Balcão e bebidas da cafeteria - Hamburgueria da MoocaBalcão e bebidas da cafeteria

A Hamburgueria Mooca vai além do hambúrguer. Serve refeições, sanduíches e trabalha junto com a Cafetteria Mooca e Gelateria Mooca, todas no mesmo prédio dividindo o endereço. Vale a pena provar.

Hamburgueria Mooca

Rua Dr João Batista de Lacerda, 753/757 – Mooca
São Paulo, SP
Telefone 2076-8811
delivery não

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Este post é um publieditorial. Saiba que nos comprometemos com a verdade em qualquer matéria que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e falar sobre seu estabelecimento, é só entrar em contato.

[fechado] Buddies Burger & Beer – Itaim Bibi

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O Buddies Burger & Beer é uma novíssima hamburgueria no Itaim, inaugurada a menos de 1 mês. Resolvemos avaliar. Nada melhor que aproveitar um almoço de domingo para conhecer o cardápio com calma e muita fome.

Fachada vista à noite - Buddies Burger & BeerFachada vista à noite

Chegamos e não tivemos dificuldade para estacionar o carro, no domingo por volta de 16h o movimento na região é moderado. Mas durante a semana certamente é bem mais difícil devido a Zona Azul e a grande quantidade de pessoas que trabalham por lá.

Entrada da hamburgueria - Buddies Burger & BeerEntrada da hamburgueria

Não houve espera, chegamos, escolhemos um sofazinho e sentamos. O ambiente é inspirado em restaurantes rústicos americanos. Parede toda de madeira com relógios antigos, chapéus, quadros e outros elementos retrôs.

Ambiente com o bar ao fundo - Buddies Burger & BeerAmbiente com o bar ao fundo

Ambiente e fachada envidraçada - Buddies Burger & BeerAmbiente e fachada envidraçada

Detalhes da decoração - Buddies Burger & BeerDetalhes da decoração

Sofás espaçosos junto às janelas - Buddies Burger & BeerSofás espaçosos junto às janelas

Detalhes da decoração do bar - Buddies Burger & BeerDetalhes da decoração do bar

Logo fomos atendidos e pedimos para começar com o Candied Bacon, espetinhos de bacon assados na grelha e pincelados com açúcar mascavo e xarope de mapple por R$ 15,00. E as Bud Fries, batatas fritas com casca e cortadas em palitos toda preparada pela casa por R$ 14,00 já com uma maionese da casa inclusa. Para beber, um Milk Shake de Oreo Cookies & Cream por R$ 22,00. Quem quiser outros sabores, pode escolher entre o Peanut butter com sorvete de creme, manteiga de amendoim e farofa de paçoca, o Smoked Whisky com sorvete de creme, whisky defumado e chantilly e o Nutella Shake com sorvete de creme com nutella e chantilly, todos pelos mesmos R$ 22,00.

Enquanto esperávamos nossas entradas demos uma geral no cardápio. Como opções, o Buddies Burger & Beer prepara hot dogs, sanduíches e até pratos. Um deles é de hambúrguer de 180g servido no prato e temperado à moda Buddies por R$ 19,00.

Para os mais light existem as saladas e o cardápio de bebidas, porquebteremo lado da casa há uma academia.

Cardápio - Buddies Burger & Beer
Cardápio

A casa oferece 12 receitas do chef para os hambúrgueres ou a chance de montar sua própria com os hambúrgueres e mais 25 ingredientes diferentes. Entre eles a maionese de Chipottle, de vanilla, bacon jelly, cheddar, queijo do reino, texas chilli e muitos outros que custam o preço único de R$ 3,50 cada.

Cardápio - Buddies Burger & Beer
Cardápio

Destacamos entre as receitas da casa o Buddies Burger com hambúrguer de 180g marinado em cerveja Budweiser com mussarela e molho de cerveja por R$ 24,00, o Bacon Jelly Burger com hambúrguer de 180g, geleia e bacon, tomate, cebola roxa e blue cheese por R$ 22,00 e o Empire State Burger com um hambúrguer de 260g, onion rings, bacon, salada, queijo e bbq Malzbier por R$ 26,00. Quem quiser optar por hambúrguer de frango, de porco ou até mesmo de quinoa pagará entre R$ 18,00 e R$21,00.

Nossa escolha foi um Empire State Burger e um Homemade Hamburger com molho de cebola e pimentão combinado com queijo do reino.

Chegaram nossas entradas e o Milkshake.

Os espetinhos de bacon vem servidos em uma tigela de alumínio, forrada com papel personalizado. O bacon é grosso e carnudo, saboroso e com um leve sabor adocicado. Foi muito fácil comer os seis espetinhos sem pesar, uma verdadeira delícia. Apesar de estrelarem brilhosos, parecendo gordurosos, eles não são fritos e a aparência é devido as pinceladas de mapple com açúcar mascavo. ★ ★ ★ ★ ★ Com certeza recomendamos!

Candid Bacon: espetinhos de bacon grelhados com mapple e açúcar mascavo - Buddies Burger & BeerCandid Bacon: espetinhos de bacon grelhados com mapple e açúcar mascavo

As fritas vem servidas na mesma tigela, a porção serve 2 pessoas e acompanha maionese da casa. ★ ★ ★ Poderia ser melhor!

Bud Fries acompanhada de maionese da casa - Buddies Burger & BeerBud Fries acompanhada de maionese da casa

Estavam quentinhas, mas não crocantes, o ponto negativo. O sabor era de batata artesanal, gostosas e simples.

A maionese verde vem em quantidade suficiente, bem verdinha, estava bem temperada e saborosa. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Maionese da casa temperada - Buddies Burger & BeerMaionese da casa temperada

Pedimos à parte a jelly de bacon para experimentarmos. A consistência é de bacon moído quase desmanchando e bem escura. O sabor de bacon é indiscutível e contrasta com um leve azedinho que acompanha a geleia. Ainda preferimoso bacon in natura. ★ ★ ★ Poderia ser melhor!

Geleia de bacon - Buddies Burger & BeerGeleia de bacon

O Milkshake de Oreo que pedimos veio servido no copo de geleia super simpático, personalizado e com chantilly por cima. Super branquinho, com pedaços de bolacha e chocolate deu para sentir nitidamente o sabor de leite do sorvete e o crocante da bolacha de chocolate. Muito gostoso. ★ ★ ★ ★ ★ Com certeza recomendamos!

Milkshake de Oreo Cokies vem tampado em pote de geleia - Buddies Burger & BeerMilkshake de Oreo Cokies vem tampado em pote de geleia

Milkshake de Oreo Cokies pronto para beber - Buddies Burger & BeerMilkshake de Oreo Cokies pronto para beber

Por fim chegaram os hambúrgueres. Ótima apresentação, servidos sobre papel personalizado e com muito estilo. O homemade burger é de tamanho médio, bem montado e com cara de hambúrguer americano.

Homemade burger com queijo do Reino e molho de pimentão com cebola - Buddies Burger & BeerHomemade burger com queijo do Reino e molho de pimentão com cebola

O Empire State Burger faz jus ao nome, usando as 4 largas onion rings empanadas em farinha Panko deixam o lanche super alto e chamativo. Para comer é necessário deixar apenas uma das onions, fechar o lanche e começar.

Empire State Burger com um hambúrguer de 260g, onion rings, bacon, salada, queijo e bbq Malzbier - Buddies Burger & Beer
Empire State Burger com um hambúrguer de 260g, onion rings, bacon, salada, queijo e bbq Malzbier

Empire State Burger pronto para comer - Buddies Burger & BeerEmpire State Burger pronto para comer

O hambúrguer de 260g de carne chama a atenção, bem alto mantém o lanche grande e apetitoso. Os complementos são vistos de fora, desde a alface, tomate até o bacon, queijo, picles, alface, tomate e bbq.

O queijo usado foi o blue cheese, da família do gorgonzola traz um sabor marcante que contrasta com o barbecue. O bacon crocante e grosso da crocância ao lanche e os demais são apenas coadjuvantes neste burger.

A carne é super alta, saborosa e bonita. Gosto de carne pura sem muito tempero, mas acabou encharcando o pão de baixo, mesmo o pão estando selado. Pedimos a carne ao ponto para mal passado, mas estava simplesmente rosado por dentro. A consistência da carne estava um pouco compacta e mesmo suculento preferimos um pouco mais de gordura no blend para acertar em cheio. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Ponto da carne do Empire State Burger - Buddies Burger & BeerPonto da carne do Empire State Burger

A maionese de vanilla (baunilha) é diferente e traz uma experiência inusitada. Segundo o chef da casa, ele se inspirou nas pessoas que comem batatas fritas com sorvete e acabou criando a receita que chama atenção e foi um bom acompanhamento para o lanche, apesar de termos gostado mais da maionese da casa adoramos novidades. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Maionese de Vanilla - Buddies Burger & BeerMaionese de Vanilla

Como gostamos muito do Milkshake de Oreo acabamos pedindo outro para sobremesa. Depois de muita demora chegou. Mas infelizmente notamos algo errado, não tinha bolacha Oreo apenas o chocolate. Pedimos para colocarem bolacha achando que tinham esquecido. O garçom voltou e disse que não tinha mais bolacha. Como pedido de desculpas nos ofereceram um Milkshake de cookies como cortesia. Aceitamos para experimentar, mas não era tão bom como o de Oreo.

O Buddies Burger & Beer é uma casa super nova, ainda precisa entrar melhor nos eixos. Principalmente o atendimento que variou bastante, hora super atencioso, checava se estávamos gostando e até o chef veio conferir nossa opinião. Outros momentos que precisamos pedir algo foi difícil conseguir a atenção suficiente. Os hambúrgueres são muito bons e bem feitos. Apesar de alguns detalhes, será fácil corrigir alguns pontos e melhorar ainda mais. O ponto mais alto da noite foi certamente para o Candied Bacon que estavam maravilhosos.

O ambiente agradável e bonito também ajuda na experiência, parece que fomos teletransportados para um restaurante ou hamburgueria americana. Super agradável para fazer uma comoração ou memso um almoço caprichado de domingo.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2,5 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionamentos particulares custam a partir de R$ 15,00. Estacionar na rua é possível aos finais de semana ou à noite, mas é bem difícil encontrar vagas.
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

[FECHADO] Buddies Burger & Beer

R. Clodomiro Amazonas, 546 – Itaim Bibi em São Paulo, SP em São Paulo, SP
Telefone 307803888 – delivery: não

Burger Lab Experience, a nova hamburgueria do Panamby promete estar entre os melhores hambúrgueres de São Paulo

oferecimento

Aviso aos leitores: infelizmente a rede Burger Lab, também responsável pelas lojas chamadas de Burger Lab Experience, mudou o rumo do negócio e optou em fazer apenas hambúrguer fast food. A qualidade sofreu muito com o novo conceito, então não considerem esta matéria um parâmetro para experimentar o hambúrguer da rede. Tentamos fazer novas avaliações, mas devido à baixa qualidade, optamos por não publicá-las pois não consideramos relevantes ao nosso perfil mais exigente com hambúrguer.

No início do mês de julho, a loja conceito da rede Burger Lab foi inaugurada no Panamby, chamada de Burger Lab Experience. O adição do nome “Experience” significa que eles querem oferecer uma experiência inédita com seus hambúrgueres, porções e bebidas.

O bairro foi cuidadosamente escolhido, chegando à conclusão que a 1ª loja de rua ficaria localizada no Panamby, próxima ao Shopping Jardim Sul. A casa traz diversas novidades, mantendo a essência da marca que é o cliente construir seu próprio hambúrguer.

Fachada iluminada e vidros facilitam a visualização da loja - Burger Lab ExperienceFachada iluminada e vidros facilitam a visualização da loja

Encontramos um ambiente bem amplo e iluminado, todo visto pelo lado de fora. A fachada é inteira de vidro e facilita a visualização da casa durante o dia e chama atenção à noite. A primeira boa surpresa é que o estacionamento com manobrista é grátis. Na entrada, visualizamos os espaçosos sofás nas laterais da casa, mesas ao centro e um bar ao fundo, de onde as bebidas e sobremesas são preparadas.

Ambiente com os sofás na laterais e mesas ao centro - Burger Lab ExperienceAmbiente com os sofás na laterais e mesas ao centro

Ambiente visto de cima - Burger Lab ExperienceAmbiente visto de cima

Em seguida localizamos uma das novidades. Montaram o 1º empório do hambúrguer do Brasil. Isso significa que os clientes podem comprar todos os ingredientes para montar uma hamburgada de respeito em casa.

Emporio do hambúrguer com ingredientes para hamburgada, geladeira de hambúrgueres, queijos e cervejas especiais - Burger Lab ExperienceEmporio do hambúrguer com ingredientes para hamburgada, geladeira de hambúrgueres, queijos e cervejas especiais

Detalhe da estante e geladeiras do empório - Burger Lab ExperienceDetalhe da estante e geladeiras do empório

No empório do hambúrguer são vendidos os hambúrgueres do cardápio, pães, maioneses, molhos, temperos, queijos e tudo mais para montarmos uma festa, comemoração e até o jantar de cada dia.

Maioneses temperadas e essência defumada para adicionar ao hambúrguer ou outros pratos - Burger Lab ExperienceMaioneses temperadas e essência defumada para adicionar ao hambúrguer ou outros pratos

Pães vendidos no empório: australiano, clássico e integral - Burger Lab ExperiencePães vendidos no empório: australiano, clássico e integral

Na geladeira de queijos encontramos o gruyère suíço, queijos espanhois, queijo de cabra President entre outros. Quem quiser comprar trufas da marca italiana Giuliano Tartufi com algumas das opções desta exótica e sofisticada iguaria.

Trufas italianas da marca Giuliano Tartufi - Burger Lab ExperienceTrufas italianas da marca Giuliano Tartufi

E para beber, uma lista de cervejas especiais que podem deixar ainda mais divertida sua hamburgada em casa. Fabricadas na República Checa, Jamaica, Alemanha, Bélgica, Estados Unidos e Austrália compõem a carta de cervejas especiais. Marcas como Hoeggarden, Red Stripe, Flensburger e outras podem ser degustadas lá mesmo na hamburgueria ou levadas para casa.

Algumas das cervejas vendidas no empório - Burger Lab ExperienceAlgumas das cervejas vendidas no empório

Quem for visitar e saborear um hambúrguer da Burger Lab Experience, encontrará um cardápio diferente das hamburguerias com ingredientes selecionados e muitas vezes exclusivos. Os burgers não são definidos pela casa, na verdade os clientes montam de acordo com o que existe no cardápio.

Começando pelo pão, há 3 opções para envolver o hambúrguer: clássico (pão de hambúrguer tradicional com gergelim), Australiano (pão preto típico dos ranchos australianos e levemente doce) e o pão integral (pão à base de farinha integral e fibras).

Como entrada, a casa oferece batatas fritas belgas, cortadas em palito, super crocantes e cremosas por dentro, batatas rústicas, artesanais, cortadas manualmente e fritas com casca, temperadas com sal grosso aromatizado e alecrim, batatas doces fritas em rodelas e cremosas por dentro e as onion rings finas com massa crocante e temperadas com toque do chef. É possível pedir porções inteiras, meio a meio ou mesmo meia porção apenas. Para nossa alegria um molho ou maionese acompanha a porção e é cortesia da casa. Experimentamos todos os tipos.

As batatas belgas em palitos eram realmente crocantes e sequinhas, uma ótima e básica opção de entrada.

Batatas fritas belgas acompanhadas de maionese temperada - Burger Lab ExperienceBatatas fritas belgas acompanhadas de maionese temperada

As batatas rústicas são previamente cozidas e por isso ficam crocantes por fora e cremosas por dentro. O tempero do sal aromatizado e o alecrim fazem toda a diferença.

Batatas fritas rústicas temperadas com sal grosso aromatizado e alecrim - Burger Lab ExperienceBatatas fritas rústicas temperadas com sal grosso aromatizado e alecrim

As onion rings são preparadas com a massa fina e temperada, também estavam crocantes e bem temperadas.

Onion Rings finas e crocantes - Burger Lab ExperienceOnion Rings finas e crocantes

E por fim nossas preferidas batatas doces fritas cortadas em rodelas ficam cremosas por dentro e bem docinhas.

Batatas doces fritas em rodelas - Burger Lab ExperienceBatatas doces fritas em rodelas

O próximo passo é escolher o hambúrguer. Existem 6 opções de hambúrguer que são servidos ao ponto do chef (vermelhos por dentro). Mas quem não quiser, pode pedir bem passado sem o menor problema.

O Blend Bovino Especial é o tradicional, ele é montado com uma combinação dos melhores cortes da raça Red Angus, incluindo com 30% de picanha. O Super Secreto, feito com o tradicional Blend Bovino Especial e acrescido de bacon artesanal especialmente desenvolvido para a Burger Lab. O Smoked Burger, também preparado com o blend tradicional, mas defumado com um aroma especial de cascas de aroeira. O Kafta Burger é um hambúrguer de carne temperado com especiarias árabes escolhidas para dar um sabor diferenciado ao hambúrguer. Quem quiser variar, pode escolher o hambúrguer de frango marinado em ervas frescas, mostarda Heinz e azeite extra virgem ou o Veggie, hambúrguer preparado com soja, cenoura, vagem e hortelã. Qualquer uma das opções combinadas com o pão saem por R$ 14,00.

Após escolhermos a carne é a hora de adicionar o queijo, 5 tipos de queijos especiais podem combinar com o hambúrguer. O queijo Burger Lab, queijo amarelo selecionado exclusivamente para a casa, sabor suave e delicado. Dois tipos de cheddar, o nacional com coloração alaranjada, consistência firme, seguindo a receita inglesa tradicional. O cheddar inglês autêntico, importado da Grã-Gretanha de sabor marcante e consistência cremosa. O Roquefort Saint Agur é extremamente cremoso, produzido em Auvergne, região central da França. E finalmente o Brie President, também importado da França de consistência cremosa e aveludada. Os preços variam de R$ 3,90 a R$ 9,90.

O toppings, como são chamados os ingredientes que vão no hambúrguer, variam dos tradicionais como alface americana, tomate caqui e picles para montar um saboroso cheese salada. Chegando ao bacon artesanal Burger Lab especialmente desenvolvido pela casa (vendem no empório também), chutney de cebola adociocado e creme de cogumelos Portobelo frescos. É possível colocar quantos toppings quiser para montar o hambúrguer e fazer do seu jeito. E muitos deles vocês só encontram nesta casa, feitos artesanalmente e exclusivos para a casa conceito.

Servidos à parte, os molhos e maioneses artesanais completam cada mordida do hambúrguer ou porções de entrada. O honey mustard é um molho à base de maionese, mostarda e mel. O smoked barbecue premium é um molho barbecue adocicado e com sabor levemente defumado. E o hot spicy sauce, caprichado na pimenta e recomendado apenas para quem gosta de um verdadeiro molho picante.

A carta de maioneses da Burger Lab Experience é bem vasta. Até agora o chef desenvolveu 7 tipos de combinações. A maionese tradicional temperada, ichimi (feita com pimenta japonesa e levemente picante), wasabi (leva raiz forte japonesa na mistura), aceto balsâmico (suavemente adocicada), curry (típico tempero indiano), gengibre com laranja e a maionese de raspas de limão siciliano.

Quem levar os filhos pequenos, pode escolher o cardápio Kids com um hambúrguer tradicional de 90g, queijo Burger Lab e pão com gergelim. Se quiser adicionar os toppings é possível.

As bebidas são variadas e vão desde o refrigerante free refil, chá da casa também free refil ou sucos naturais preparados na hora.

Experimentamos algumas combinações com os hambúrgueres e os toppings.

O primeiro deles foi o duplo de carne bovina, queijo cheddar e chutney de cebola roxa no pão australiano. As duas carnes de 180g cada uma tinham um sabor bem marcante, temperadas apenas com sal foram o destaque do lanche. Pedimos ao ponto para mal passado e estavam bem vermelhinhas por dentro, muito suculentas e saborosas. O cheddar, apesar de ser o nacional estava gostoso e suave, combinou bem com o chutney de cebola adocicado que contrasta com os outros ingredientes.

Hambúrguer duplo com blend bovino, cheddar e chutney de cebola roxa - Burger Lab ExperienceHambúrguer duplo com blend bovino, cheddar e chutney de cebola roxa no pão australiano

Nosso segundo hambúrguer foi outro duplo com blend de carne bovina, queijo roquefort, molho barbecue e bacon artesanal Burger Lab. A carne estava no padrão de qualidade da casa, o Roquefort Sant Agur tem o sabor marcante do queijo gorgonzola, cremoso e ao mesmo tempo suave. O bacon artesanal não é salgado como normalmente são convencionais e o mais importante é que não perde o sabor característico e original de que todos os amantes de bacon procuram, é carnudo e suave ao mesmo tempo. O molho barbecue é levemente adocicado, contrasta com o sabor acentuado do queijo. E para completar, o pão australiano super macio e quentinho combina bem com os outros ingredientes.

Hambúrguer duplo com blend bovino, queijo Roquefort, bacon e molho barbecue - Burger Lab ExperienceHambúrguer duplo com blend bovino, queijo Roquefort, bcon e molho barbecue no pão australiano

Quem preferir os lanches mais tradicionais, não precisa se preocupar, é fácil montar um cheese salada ou outra receita e acrescentar uma das maioneses para dar o toque diferenciado no hambúrguer.

Hambúrguer bovino, queijo Burger Lab, rúcula e tomate caqui - Burger Lab ExperienceHambúrguer bovino, queijo Burger Lab, rúcula e tomate caqui

Hambúrguer bovino, queijo Burger Lab, rúcula e tomate caqui - Burger Lab ExperienceHambúrguer bovino, queijo Burger Lab, rúcula e tomate caqui

Hambúrguer bovino, queijo Burger Lab, alface americana e tomate caqui - Burger Lab ExperienceHambúrguer bovino, queijo Burger Lab, alface americana e tomate caqui

No final de semana, a Burger Lab Experience cria semanalmente uma receita de hambúrguer exclusiva em edição limitada. Normalmente eles fazem uma quantidade determinada de uma receita cuidadosamente criada com ingredientes exclusivos que não estão no cardápio regular. A proposta é oferecer mais uma experiência inusitada aos clientes.Confira algumas das receitas:

Hambúrguer bovino recheado com queijo Roquefort Saint Agur, chutney de cebola e rúcula no pão australiano - Burger Lab ExperienceHambúrguer bovino recheado com queijo Roquefort Saint Agur, chutney de cebola e rúcula no pão australiano

Hambúrguer de Kobe, fetuccine de palmito pupunha e molho de tomate com um toque da Burger Lab - Burger Lab ExperienceHambúrguer de Kobe, fetuccine de palmito pupunha e molho de tomate com um toque da Burger Lab

Hambúrguer bovino, burrata (feita com mussarela de búfala e creme de manteiga), tomate momotaro e molho de manjericão - Burger Lab ExperienceHambúrguer bovino, burrata (feita com mussarela de búfala e creme de manteiga), tomate momotaro e molho de manjericão

Hambúrguer de costela, queijo meia cura e couve manteiga orgânica refogada - Burger Lab ExperienceHambúrguer de costela, queijo meia cura e couve manteiga orgânica refogada

Os hambúrgueres não param por aí. A Burger Lab Experience fez questão de criar uma receita especial da casa, preparada com ingredientes da alta gastronomia selecionados e harmonizados para ser chamado de Burger Lab Star. A receita é preparada com um hambúrguer de 200g de Kobe Beef, uma carne originada da raça sublime de boi Wagyu do Japão, 90g de foie gras, temperados com sal azul da Pérsia, queijo Gruyère suíço e trufas brancas de Alba. O lanche é o único servido em porcelana francesa de Limoges. Sem dúvida um hambúrguer diferente e sofisticado, combinando com a proposta da casa e feito para clientes que amam essa combinação.

Burger Lab Star: hambúrguer de 200g de kobe, 90g de foie gras, queijo gruyère suíço e trufas brancas de Alba - Burger Lab ExperienceBurger Lab Star: hambúrguer de 200g de kobe, 90g de foie gras, queijo gruyère suíço e trufas brancas de Alba

Depois das novidades todas do cardápio, vale finalizar com uma gostosa sobremesa. Pode ser um milk shake de chocolate, tangerina, doce de leite, paçoca e outros sabores. Ou um brownie com sorvete, cheesecake, tartufo e outras delícias que adoçam a refeição.

Milkshake com calda de chocolate - Burger Lab Experience
Milkshake com calda de chocolate

Brownie de chocolate com sorvete de creme - Burger Lab ExperienceBrownie de chocolate com sorvete de creme

House Icecream com sorvete de chocolate e Nutella - Burger Lab Experience
House Icecream com sorvete de chocolate e Nutella

Cheesecake com calda de amoraCheesecake com calda de amora

A Burger Lab Experience é uma das mais novas hamburguerias de São Paulo, mas entrou para competir entre as melhores. Cadápio inovador, ingredientes exclusivos e até um hambúrguer de luxo fazem parte do conceito Experience de ser. Vale a pena conhecer, fazer sua combinação e experimentar o hambúrguer que promete fazer sucesso e estar entre os melhores.

Aviso aos leitores: infelizmente a rede Burger Lab, também responsável pelas lojas chamadas de Burger Lab Experience, mudou o rumo do negócio e optou em fazer apenas hambúrguer fast food. A qualidade sofreu muito com o novo conceito, então não considerem esta matéria um parâmetro para experimentar o hambúrguer da rede. Tentamos fazer novas avaliações, mas devido à baixa qualidade, optamos por não publicá-las pois não consideramos relevantes ao nosso perfil mais exigente com hambúrguer.

Burger Lab Experience

Rua Jandiatuba, 242 – Panamby
São Paulo, SP
Telefone 2309-2543
delivery sim

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Hopdoddy Burger Bar – onde comer hambúrguer em Austin, Texas

oferecimento

Assim que chegamos em Austin já começamos a procurar quais eram os melhores hambúrgueres por aqui. Havíamos recebido algumas dicas, principalmente do Gustavo do BOS BBQ, que fez uma grande pesquisa sobre hambúrgueres na cidade.

Escolhemos logo o melhor e mais bem indicado de nossa lista, o Hopdoddy Burger Bar. Ele fica localizado em uma grande e movimentada avenida: a Congress Ave.

Fomos andando a pé, o transporte público aqui não parece ser o ponto forte, principalmente no domingo. Foi bom para conhecermos as ruas das redondezas e algumas lojas locais.

Fachada do Hopdoddy Burger BarFachada do Hopdoddy Burger Bar

Chegamos e o Hopdoddy Burger Bar estava bem cheio. A decoração é uma mistura de rústico com moderno, bem agradável. De cara encontramos o bar, onde muitas pessoas vêm para tomarem os drinks. A música ambiente é bem agitada e legal, o que deixa o lugar ainda mais animado.

Bar na entrada do restauranteBar na entrada do restaurante

As mesas são altas e de madeira com cadeiras verdes bem chamativas.

Ambiente bem cheioAmbiente bem cheio

A missão do Hopdoddy Burger Bar é oferecer ingredientes frescos, naturais e artesanais. Eles fazem tudo, o hambúrguer, o pão de hambúrguer, cortam as próprias batatas, preparam sorvetes, apoiam as fazendas e ranchos que criam o gado e ainda reciclam o lixo. Uma proposta muito sustentável que faz com que eles conheçam os fornecedores e controlem a qualidade, até mesmo no momento de descartar o lixo.

Missão do HopdoddyMissão do Hopdoddy

No Hopdoddy Burger Bar o cliente chega, vai para a fila fazer o pedido. Enquanto aguardam, o garçom chega e pergunta quantas pessoas estão com você. Em seguida, te entrega um papel com o número da mesa, seção e número de pessoas.

Fila para fazer o pedidoFila para fazer o pedido

Na sua vez, você faz o pedido, recebe o copo para a bebida e vai sentar. O garçom leva o hambúrguer, a porção e tudo mais até a mesa.

Balcão onde os pedidos são feitosBalcão onde os pedidos são feitos

Para as bebidas, recebemos um copo e nos servimos, assim como os molhos ketchup, ketchup chippotle, honey mustard e bbq. E o melhor, a bebida é free refil, o que em um calor de 40º faz toda a diferença.

O cardápio oferece 8 opções de hambúrguer, sendo que a maioria é de Angus Beef, raça europeia de gado com qualidade superior na produção de carne. Lembrando que nos EUA, os cortes são bem diferentes dos que encontramos no Brasil.

Cardápio com 8 opções de hambúrguerCardápio com 8 opções de hambúrguer e alguns sanduíches

Hoje pedimos o Lhano Poblano que é feito com Angus Beef, Pepper Jack (um derivado do queijo Monterey Jack com pimentas – queijo americano amarelado e firme), Roasted Poblano Chiles (tipo de pimenta mexicana de originada da cidade de Puebla), Apple-Smoked Bacon (bacon defumado em cinzas de macieiras), Chipottle Mayo (tipo de maionese picante).

Para o acompanhamento, pedimos Kennebec Fries, a variedade de batatas fritas de sabor suave, casca bem fina e cortadas à mão. São deixadas em salsa, sal marinho e pimentas cortadas à mão mão.

Em menos de 15 minutos o pedido chegou. Vem servido em uma bandeja de metal, forrada com papel e ao lado as fritas.

Hambúrguer e fritas servidos em bandeja de metalHambúrguer e fritas servidos em bandeja de metal

O hambúrguer é de tamanho médio, ótima aparência, inclusive o pão tem mesmo o visual de artesanal. E realmente é, enquanto estávamos na fila observamos os fornos de pão com várias unidades que acabaram de ser assadas.

Hambúrguer e fritasHambúrguer e fritas servidos

HambúrguerHambúrguer

HambúrguerHambúrguer

A batata vem em porção individual, mas é uma ótima quantidade para acompanhar. São crocantes e saborosas. Bem temperadas e combinaram bem com os molhos barbecue e honey mustard que pegamos.

Kennebec FriesKennebec Fries

Aliás, os molhos são um caso à parte, artesanais e muito saborosos. Cada um pode se servir à vontade dos que preferir.

Molho honey mustard e barbecueMolho honey mustard e barbecue

O hambúrguer estava exelente. Pedimos carne ao ponto e veio bem suculenta. A porção de carne não é muito alta, então o miolo poderia estar mais rosado. Experimentamos a carne separadamente e estava muito gostosa, temperada apenas com sal e de um gosto surpreendente.

Ponto da carnePonto da carne

Os ingredientes estavam bem equilibrados e o que mais ae destacou foram as pimentas que dão nome ao lanche (Roasted Poblano Chiles), deixam cada mordida picante e sem roubar a cena.

Quem quiser pode pedir o picles da casa que é servido à parte e à vontade. Estavam muito gostosos e com o típico tempero americano e artesanais também É uma tradição dos EUA como um todo.

Picles artesanaisPicles artesanais

O bacon estava com gosto super suave e gostoso, vem em boa quantidade e foi bem percebido durante o lanche. Um ótimo diferencial, conseguindo equilibrar bem com a carne e o restante.

Em segundo plano ficam a alface, tomate e o queijo, que acabaram passando quase imperceptíveis, mas fizeram seu papel de coadjuvantes

O Hopdaddy é um Burger Bar que combina ambiente descontraído, comida de qualidade com ingredientes frescos e naturais. Lembrou o Super Duper que visitamos em São Francisco, que tem a mesma pegada.

Quem for visitar Austin, deve conhecer!

Hopdoddy Burger Bar

1400 S CONGRESS AVE
Austin, TX
Telefone (512) 243-7505