Safari – Campos do Jordão (hambúrguer assado no forno à lenha)

OFERECIMENTO

Experimentamos o hambúrguer do Restaurante Safari em Campos do Jordão. Para quem nunca visitou a cidade, a praça do Capivari é um dos locais mais movimentados, com muitas opções de restaurantes, bares e lojas.

Fachada - Safari em Campos do Jordão

Ao chegarmos não precisamos esperar, ainda era cedo e os clientes estavam chegando. O ambiente é aconchegante, luz baixa, decoração temática com elementos de safari na África. O restaurante tem lugares no térreo (parte interna e externa) e no segundo andar. Muitas pessoas vão para beber e aproveitar a música ao vivo, mas lembre-se do couvert artístico por mesa que custa R$ 10,00.

Ambiente - Safari em Campos do Jordão

O cardápio é variado e serve porções, crepes, risotos, massas artesanais, fondues e sobremesas.

Mesmo não sendo especializada em hambúrguer, o que nos atraiu foi a possibilidade de conhecer uma receita pouco comum, feita com massa de pizza. O hambúrguer é preparado e envolvido na massa junto com os complementos escolhidos. Depois de fechado, é levado ao forno à lenha para assar.

Você pode escolher entre 3 tipos de hambúrguer: o de salmão por R$ 31,80, picanha por R$ 32,90 ou soja com crosta de castanha de caju por R$ 29,90. Se quiser, pode optar pelo pão tradicional de hambúrguer, mas fomos justamente em busca da massa assada em forno à lenha. Para montar sua receita, incremente com qualquer dos 12 complementos, o preço é o mesmo: shitake, champignon, palmito, tomate, mussarela, catupiry, ementhal, parmesão, cebola salteada em shoyo, tomate seco, gorgonzola e bacon. Escolhemos queijo ementhal e cebola salteada em shoyo. O hambúrguer vem acompanhado de uma porção de fritas e molho verde.

Cardápio - Safari em Campos do Jordão

O pedido demora um pouco para ficar pronto, a casa não estava cheia ainda no horário da nossa visita, mas o garçon explicou que a massa é feita na hora, então a demora é normal.

O prato é para uma pessoa, mas o hambúrguer tem um tamanho grande junto com a massa. Ao cortar ao meio, encontramos uma quantidade boa de queijo e cebola, um hambúrguer médio em espessura e bem passado.

Hambúrguer de picanha assado no forno à lenha, ementhal e cebola marinada ao shoyo - Safari em Campos do JordãoHambúrguer de picanha assado no forno à lenha, ementhal e cebola marinada ao shoyo - Safari em Campos do Jordão

A massa é bem parecida com a de pizza, quente, macia por dentro com gosto característico. A carne do hambúrguer é moída mais de uma vez, resultando em um hambúrguer mais compacto. O sabor estava agradável, mas preferimos quando a carne é moída em pedaços maiores. O queijo ementhal estava bem derretido e saboroso, junto com a cebola formou um ótimo conjunto.

Hambúrguer de picanha assado no forno à lenha, ementhal e cebola marinada ao shoyo - Safari em Campos do Jordão

A batata frita estava quente e crocante, porção ideal para uma pessoa. O molho verde lembra uma maionese, mas não substitui. Temperou cada mordida, tem consistência mais líquida e sabor suave.

Gostamos muito de experimentar esta nova modalidade de hambúrguer assado ao forno à lenha. Quem for aproveitar um final de semana de inverno ou passar por Campos do Jordão e for apaixonado por hambúrguer deve experimentar a receita.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer1,5 estrelas
  • maionese (não avaliada)
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera (não houve)
  • estacionamento Estacionar em Campos do Jordão é uma tarefa difícil e estacionamentos todos são caros.
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Safari – Campos do Jordão

Rua Djalma Forjaz, 139
Campos do Jordão, SP
Telefone (12) 3663-4936
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