Ramona – Centro

Fachada - Ramona Já faz um bom tempo que devemos a avaliação do hambúrguer da Casa Ramona. Sempre ouvimos muito bem ao seu respeito e já experimentamos em uma das edições anteriores do SP Burger Fest (veja a matéria).

Neon da faixada - Ramona

Escolhemos uma sexta à noite, por volta de 23h. A localização não ajuda muito quem chega de carro, é bem difícil encontrar uma vaga na rua no Centro de São Paulo, mais precisamente entre a Consolação e a Av. São Luís. Mas existem alguns estacionamentos na redondeza e com sorte encontrará uma vaga.

Chegamos e tivemos que esperar, segundo a hostess havia uma mesa em nossa frente. Aguardamos nos bancos ao lado de fora, espera agradável se não fosse nossa fome. Após uns 25 minutos fomos chamados para sentar.

Mesa logo na porta, dava para ver o movimento da rua e entrada e saída. O público do lugar é bem característico, muitos casais e grupos de amigos super bem vestidos e descolados.

Pessoal curtindo uma bebida e jantando - Ramona

 

 

 

 

Além do Ramona, funciona o bar Estônia, que fica no subterrâneo. É um dos motivos que encontramos pessoas que estão lá só para beber um drinque e, quem sabe, curtir uma balada depois.

Neon do Estônia - Ramona

Detalhe no cardápio sobre o bar Estônia - Ramona

A decoração é bem anos 80, parede de madeira, luz baixa, poltronas estilizadas dando um clima bem característico. O cardápio não é especializado em hambúrguer. Eles trabalham com entradas, carnes, saladas e massas.

Ambiente estilo anos 80 - Ramona

Detalhe do ambiente - Ramona

Entradas - Ramona

Cardápio de pratos principais - Ramona

Os hambúrgueres são servidos em 3 opções:

  • Hambúrguer vegetariano de três cogumelos, servido no pão de batata com alho poró, queijo brie, agrião e maionese de coentro por R$ 39,00
  • Cheeseburger Ramona, 200g de fraldinha, queijo Serra da Canastra, ovo caipira frito, maionese da casa, alface romana e tomate caqui por R$ 35,00
  • Cheeseburger Rocks Off, 200g de fraldinha, queijo emmental, rúcula selvagem, jalapeños em conserva, maionese de alho no pão de batata por R$ 37,00

Cardápio de hambúrguer - Ramona

Escolhemos o Cheeseburger Rock Off, que pareceu a combinação mais interessante. Apesar do risco dos jalapeños serem muito picantes e, apesar de gostar de pimenta, não gostamos de muita picância.

Para beber, experimentamos os chás da casa: o Chá Ramona, chá preto com limão e hortelã e o Chá Estônia , chá preto com abacaxi e hortelã.

Chá Estônia:  chá preto com abacaxi e hortelã - Ramona

Não demorou muito e a bebida chegou. Estavam bem gostosas e super bem apresentadas, vale a pena o pedido. Preferimos o Chá Estônia pelo gostinho do abacaxi. Ambos devem ser adoçados na hora, são servidos sem açúcar.

Jogo americano charmoso e feito artesanalmente - Ramona

Os hambúrgueres chegaram em seguida. A apresentação é um ponto muito bem trabalhado na casa. São servidos no prato e acompanhados de batatas fritas ou salada (cada um escolhe) – óbvio que fomos de fritas. A maionese da casa vem sempre servida à parte.

O hambúrguer é chega com a coroa do pão aberta, exibindo os ingredientes da combinação. Os jalapeños sobre o queijo e o bacon. A salada de rúcula fica sobre a parte de cima do pão, que exibe as marcas de grelha, onde o burger é preparado. Um picles é servido em fatias ao lado do hambúrguer, da mesma maneira das hamburguerias dos Estados Unidos. Se quiser pode ser colocado dentro do hambúrguer.

Cheeseburger Rocksoff: 200g de fraldinha, queijo emmental, rúcula selvagem, jalapeños em conserva, maionese de alho no pão de batata - Ramona

Cheeseburger Rocksoff - Ramona

Os jalapeños vêm em abundância - Ramona

O tamanho do hambúrguer é médio para grande. Pedimos ao ponto para mal passado, mas na primeira mordida percebemos que estava quase bem passado. Infeliz surpresa. O sabor da carne estava bom, mas nada incrível como comemos da última vez. Por dentro dava para ver alguns pedaços de carne rosada, mas a maior parte estava cozida. Não sabemos se foi feito com calor baixo e por isso a carne cozinhou ou se o hambúrguer foi congelado e comprometeu o resultado final. Mas faltou aquele hambúrguer selado com carne fresca e rosada dentro.

Detalhe do Cheeseburger Rocksoff - Ramona

Detalhe do ponto e textura da carne - Ramona

A salada estava super gostosa, queijo derretido e bacon crocante. O pão também acompanhou muito bem sem aparecer no conjunto. A maionese realmente é muito boa e vale a pena.

Maionese servida à parte - Ramona

Cheeseburger Rocksoff - Ramona

As fritas são fininhas e vêm em boa quantidade. Não estavam muito crocantes e apresentavam um pouco de brilho por conta da oleosidade. Estavam gostosas, são batatas de verdade.

Porção de fritas que acompanha o hambúrguer - Ramona

Para encerrar, pedimos o famoso pudim de leite condensado, que é uma lenda da casa. Foi servido super rapidamente, mas é um pouco pequeno. Em compensação é muito gostoso e com uma textura leve e aveludada, desmancha na boca. Realmente é excelente.

Pudim de leita - Ramona

Pudim de leite, uma delícia - Ramona

Infelizmente o Ramona não foi bem nesta avaliação. O ponto e textura da carne comprometeram a nota e não encontramos o hambúrguer que esperávamos. Mas como é uma avaliação, não podemos deixar escapar nada e nem deixar de considerar nossa experiência. Em geral é um restaurante que serve comida e hambúrguer de qualidade, combinações interessantes e ambiente bem aconchegante e intimista. O preço não é dos mais baratos e fica localizado no Centro de São Paulo.

Avaliação do Guia do Hambúrguer

    • hambúrguer2,5 estrelas
    • maionese3,5 estrelas
    • porção3 estrelas
    • atendimento2,5 estrelas
    • espera(25 minutos em uma sexta-feira à noite)
    • cheese burgerR$ 35,00
    • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)

As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Ramona ou Casa Ramona

Av. São Luis, 282 – República
São Paulo, SP
Telefone (11) 3871-0022 ramal 239
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