OssO – Lourdes, Belo Horizonte – MG

oferecimento

Começamos nosso tour na cidade pelo restaurante Osso em Belo Horizonte. É um restaurante especializado em carnes, que fica no bairro Lourdes.

Fachada - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

O ambiente do Osso é bem elegante e sofisticado, com uma decoração puxada pro industrial e rústico.

Decoração do Salão - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

Vários bois feitos de metal decoram as paredes e um porco no mesmo estilo fica na frente da parrilla.

Salão - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

Tudo é preparado na parrilla e, segundo o garçom, eles trabalham com as carnes ao ponto para mal passado, do jeito que gostamos.

Salão - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

Nós fomos para provar o hambúrguer da casa. Eles têm duas opções de hambúrguer no cardápio. As duas são feitas com Wagyu.

Cardápio - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

Uma delas é o Mc Kobe, hambúrguer de Wagyu de 160g, cheddar e molho roti, acompanhado de batatas fritas por R$ 35.

Cardápio - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

A outra opção, que é a que escolhemos, leva o nome da casa o Osso Kobe, hambúrguer de Wagyu de 160g, bacon defumado, cheddar, maionese de urucum, ketchup de goiaba e rúcula silvestre por R$ 40.

Cardápio - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

Demorou um pouquinho pra chegar, mas veio servido em uma panelinha de ferro e com um ótimo visual. Hambúrguer alto e muito bem montado, com os ingredientes sendo vistos de fora, exceto o bacon.

Hambúrguer Osso Kobe - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

Cortamos ao meio pra checar o ponto da carne e estava correto, ao ponto para mal passado com o miolo bem vermelho. Exatamente como pedimos.

Ponto da Carne - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

A mistura da maionese com o ketchup de goiabada ficou ótima e ambos os molhos separadamente também estavam muito gostosos.

Molhos - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

O pão era bem macio e saboroso, não pareceu realmente um brioche como descrito no cardápio, porque não trazia o sabor da manteiga como principal.

Osso Kobe - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

Provamos a carne separadamente, faltou sabor e sal. A textura estava um pouco moída demais, talvez por conta de ser Wagyu e a carne ser muito macia.

Como conjunto o hambúrguer estava bom, porque os molhos compensavam a carne, mas nossa avaliação baseia-se principalmente no pão, carne e queijo.

Osso Kobe - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

As fritas eram cortadas de forma caseira, com casca. Estavam bem quentinhas e eram artesanais. Macias por dentro e com uma casquinha por fora, mas poderiam ser mais crocantes. Eram temperadas com sal grosso. Com os molhos de ketchup de goiabada e maionese ficaram ótimas.

Batatas Fritas Rústicas - Osso Belo Horizonte - Guia do Hambúrguer

O restaurante Osso é especializado em carnes na parrilla e serve um bom hambúrguer no geral. Precisa melhorar a textura e sabor da carne, pode ser falta de gordura no blend ou até a falta de sal.

A execução e montagem foram excelentes, nenhum erro neste ponto. E os molhos chamaram atenção, muito gostosos.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 35,00
  • hambúrguer vegetarianonão
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

OssO

R. São Paulo, 1984 – Lourdes
Belo Horizonte – MG
(31) 3292-8235
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