Guia do Hambúrguer

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Boccaneira: molhos especiais para hamburguerias Vulcan: equipamentos para cocção Beef Boutique: açougue especializado em blends para hambúrguer Custom Culinary: molhos profissionais para hamburgueria VPJ Duroc Casa Victoriana: pães para hambúrguer Produtos diferenciados: picles, pimenta jalapeño, tex mex FA Oficial: bacon artesanal Queijos SunValley: queijos especiais para hamburguerias Creme Americano: uma base, várias possibilidades

01-oburguerO Chef Cadu sempre cozinhou para os amigos e é um apaixonado por gastronomia. Gostava de assistir os programas do canal TLC sobre chefs de cozinha e desafios gastronômicos. Se inspirava e montava jantares para seus amigos e conhecidos, sua “cobaias”. Sempre recebia e sempre uma super aprovação de quem provava o que deixava o chef e os convidados muito satisfeitos.

Mesmo com sua formação e paixão por comida e hambúrgueres, trabalhava em um banco. E acabava praticando o que havia aprendido nestes eventos particulares, em casa e com amigos.

Até que começou a se especializar em hambúrgueres e a coisa começou a ficar mais séria. Gostava muito de harmonizar os burgers com vinho e cerveja, até que teve a chance de fazer pela primeira vez o evento gastronômico de domingo o “Panela na Rua”. Foi um sucesso!

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Depois da primeira, percebeu que era aquilo que queria fazer como profissão. E finalmente viu uma chance de colocar tudo que aprendeu em prática e abrir seu próprio negócio.

Resolveu batizar sua hamburgueria itinerante de ‘O’ Burguer, nome que remete à uma expressão muito usada quando gostamos de dizer que é algo único e diferenciado. Assim surgiu o ‘O’ Burguer, que hoje serve acompanhamento e bebidas, além de hambúrguer. E ele reuniu 2 sócios o Felipe Correia (primo) e Marcelo Alves (irmão).

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Mas ele não queria ser apenas mais uma hamburgueria, então além de ser a primeira hamburgueria especializada em hambúrgueres recheados, se especializando em fazer hambúrguer recheado, que não é tão popular no Brasil, mas que é uma delícia. O hambúrguer recheado leva queijo e molhos dentro da carne, que vão esquentando à medida que são preparados e deixam a carne ainda mais saborosa, mudando um pouco a experiência de comer um hambúrguer tradicional.

E para ser ainda mais exclusivo, no ‘O’ Burguer as carnes são sempre diferentes e até exóticas. Então dá para experimentar vários tipos de carne e combinações bem particulares.

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No dia em que visitamos, tínhamos duas opções de hambúrguer:


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Mas além destes, o Chef Cadu diversifica com mais 7 receitas aproximadamente, que vão variando a cada evento:

Além dos burgers, o ‘O’ Burguer tem as batatinhas cortadas em espiral e fritas para acompanhar. E as bebidas também são bem criativas como os ices alcoólicos de limão e maracujá que experimentamos, muito gostosos.

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Os hambúrgueres são servidos em boa apresentação em embalagens personalizadas e tudo que tem direito. Há um capricho tanto na montagem quanto na quantidade dos complementos.

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O hambúrguer tem 180g, recheado e serviram no ponto que pedimos. Carne saborosa e o de cordeiro com sabor característico.

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Nos surpreendemos com a qualidade que o ‘O’ Burguer consegue entregar, mesmo em um ambiente de Feirinha Gastronômica. Sabemos que é bem mais difícil fazer um hambúrguer caprichado em uma barraca. E eles conseguiram, por isso estão aqui.

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E vamos contar um segredo, em breve ‘O’Burguer terá um Food Truck e uma casa com endereço fixo, nós vamos conferir, é claro!

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Se quiser provar os hambúrgueres que o Chef Cadu prepara no ‘O’ Burguer, da uma olhada nos endereços:

‘O’Burguer

Praça Benedito Calixto (da 12h às 18h aos domingos)
Pracinha Gourmet – R. Tenerife, 74 (11h às 15h de segunda à sexta)
São Paulo, SP

Este post é um publieditorial em que a qualidade do hambúrguer foi testada e aprovada. Nos comprometemos com a verdade em TODAS as matérias que publicamos. Para convidar o Guia do Hambúrguer para conhecer e falar sobre seu estabelecimento, entre em contato ou por e-email escreva@guiadohamburguer.com.

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Comentários (11)

  1. Rodrigo disse:

    Uma vergonha o Guia do Hamburguer recomendar esse lugar!

    Pessimo atendimento, fila gigante, chapeiros que não sabem fazer hamburguer.

    Sabe o tal hamburguer recheado? Ele vem com o cheddar gelado congelado.

    Sabe esse lanche de costela que custa 26 ai? Agora custa 36-38 reais.

    Colocou o gourmet premium mas não sabe fazer hamburguer.

    Esse site só perde credibilidade.

    • Guia do Hambúrguer disse:

      Olá Rodrigo, sentimos muito que teve uma experiência ruim na hamburgueria. Mas infelizmente não podemos garantir que todos saiam plenamente satisfeitos dos lugares que visitamos ou indicamos. Nossa ideia sempre é mostrar o que existe de mais interessante e melhor entre as hamburguerias, mas algumas são melhores do que as outras. E, além disso, é possível que mesmo as melhores, não atendam as expectativas dos clientes. Lamentamos também que associe nossa credibilidade com os erros de uma hamburgueria, porque não temos qualquer controle sobre isso. O ideal é fazer a reclamação no momento que estiver lá, diretamente para eles e, se mesmo assim não resolverem, achamos justo vir aqui e comentar sua insatisfação, até mesmo como alerta para outros leitores. Se pudermos ajudar em mais alguma coisa, estamos sempre prontos e desculpe novamente pelo inconveniente.

  2. Raphael disse:

    Falta de respeito total com os clientes!! Cheguei com minha noiva e um casal de amigos, havia 12 mesas em nossa frente. Fizemos um pedido enquanto aguardávamos, passou uma hora e meia e quando perguntamos quanto tempo ainda havia de espera, nos avisaram que ainda tinham 7 mesas na frente e a média de espera eram de 3 horas!!! O gerente completamente despreparado e grosseiro! Com a cara fechada e nos provocando, parecia que aguardava que perdêssemos a postura para partir para agressão, mas mesmo com a sua total falta de atenção com os clientes, nós somos educados e não caimos em sua “armadilha” Ninguém nos avisou que seriam 3 horas de espera!! Não indico para ninguém, não percam o tempo de vocês! Fila de espera sei que existe na maior parte dos estabelecimentos, já que estamos em uma cidade grande, mas falta de respeito com clientes, isso é inadmissível!! NUNCA MAIS VOLTAREI!! E farei questão de não indicar para as pessoas! Se querem ter sucesso, troquem o gerente e aprendam a tratar o público! E ainda nos cobraram 45 reais por uma porção de fritas que no cardápio mostrava ser 17 reais!

  3. Marcio Beznos disse:

    Pior experiência numa hamburgueria em São Paulo, total desrespeito ao consumidor.
    Atendem de forma aleatória e são completamente desorganizados.
    Estive lá e me arrependo muito, pedimos uma entrada que foi servida, e depois esqueceram que existíamos e foram atendendo pessoas que chegaram depois, e após mais de 30 minutos solicitei ao garçom para ver o que acontecia ele simplesmente ignorou, após mais 30 minutos mandei cancelar tudo e tive que ir embora sem comer!
    Se quer uma bela dor de cabeça este é o lugar!

  4. Alessandra Martins disse:

    Melhor hambúrguer que já provei 🙂 – super recomendo !!!
    esse ano tivemos o dia do Hambúrguer na empresa e todos ficaram satisfeitos e maravilhados com os lanches servidos “o de costela perfeito” e lógico não tenho o que falar do atendimento.
    Falei muito de vocês para amigos e familiares, ficaram curiosos para conhecer… pena que o horário é bem restrito 🙁

    Parabéns!!!

  5. Jonas Araujo disse:

    É muito bom mesmo. Pena que os horários de atendimentos são mega restritos.

    Abcs

  6. bruna corcione disse:

    O melhor hambúrguer que eu já comi. Carne muito bem temperada e bem recheada.
    Parabéns

  7. André Eduardo Nunes Ferrari disse:

    Primeiro casa especializada em hambúrguer recheado do país? Vocês devem estar de brincadeira!!!! Na Pibus Hamburger já fazemos hambúrguer recheado ( Burgerbox) há pelo menos 4 anos.

    • Guia do Hambúrguer disse:

      Olá André, não estamos de brincadeira não. Este estabelecimento SÓ FAZ HAMBÚRGUER RECHEADO. Nós conhecemos o Pibu’s e apesar de vocês fazerem hambúrguer recheado, vocês não fazem só esta modalidade, correto? abs

  8. Priscilla Anjos de Sousa disse:

    Simplesmente o melhor hambúrguer que eu já comi … Sensacional … Super recomendo e a equipe é super simpática … Adorei

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