O Barba Hamburgueria é uma casa temática em Curitiba, inspirada nos piratas. Está localizada na Avenida Vicente Machado, em uma região repleta de bares, restaurantes e lanchonetes.
Por fora, é toda pintada de preto e logo na entrada já é possível ver que o ambiente é cheio de objetos relacionados ao universo dos navios.
Para nossa surpresa, na porta é pedido o documento de identidade de cada cliente para ingressar à hamburgueria. A pessoa que recebe os visitantes estava devidamente caracterizado com o tema da casa: uma longa barba pra entrar no clima, um autêntico pirata!
Ele nos avisou que precisaríamos ter paciência, pois a casa estava lotada e a espera seria grande. Visitamos O Barba Hamburgueria em uma sexta à noite e estávamos dispostos a esperar.
Depois de entrar, fomos recepcionados pela hostess que mais uma vez nos avisou sobre a lotação da casa. Em compensação, a espera poderia ser feita também no bar ou no lado externo, em uma espécie de fumódromo. Só descobrimos depois.
Escolhemos o bar, tinha alguns lugares livres e, então, nos sentamos. Pouco tempo depois recebemos o cardápio que tem 15 opções de hambúrgueres criados pela casa. Os preços variam entre R$ 17,00 e R$ 30,00.
O sanduíche Henry Morgan, um dos favoritos na hamburgueria, leva maionese, alface, tomate, cebola e queijo prato e sai por R$ 17,00. Com mais R$ 2,00 você inclui uma porção individual de fritas e por mais R$ 8,00 pede duplo hambúrguer.
Já o Pequeno Pirata sai por R$ 23,00 com maionese, cogumelos Paris, shitake e shimeji e queijo prato.
Se nenhuma das opções agradar, você pode montar a sua própria receita com dois ingredientes adicionais por R$ 25,00.
Como bônus, há três burgers especiais que custam entre R$ 23,00 e R$ 30,00. O que certamente chama mais atenção e é também o mais caro da lista é chamado de Irmãos Barbosa. A receita leva três burgers de 100g cada, picles, tomate, lâminas de bacon, maionese e queijo prato.
Nosso pedido foi um Henry Morgan, que é o cheese salada da casa, e um Calico Jack servido com maionese, molho apimentado e muçarela por R$ 18,00. Pedimos o adicional de bacon para o Calico Jack, que custou R$ 3,00 a mais.
Quando estávamos fazendo o pedido, a garçonete nos disse que o ponto da casa era o mal passado, vermelho por dentro, mas sem carne crua. Foi assim que pedimos o ponto dos dois burgers.
Resolvemos comer no balcão mesmo, afinal seria bem mais rápido e eficiente.
Pedimos uma caipirinha de saquê de morango. Apresentação bem feita, servida em um destes potes de vidro de 500ml, com bastante quantidade do drink. A caipirinha custa R$ 20,00.
Sem muita demora chegaram nossos burgers. Os hambúrgueres tinham tamanho médio, foram servidos em pratos pretos e um deles acompanhava a porção de fritas individual.
As fritas estavam quentes e crocantes, mas não tinham nada de especial.
O Henry Morgan é o cheese salada. O queijo estava bem derretido, os tomates e cebolas em rodelas e a alface cortada em tirinhas finas. O aspecto da carne era rosado por dentro.
O Calico Jack vem com a muçarela derretida, um molho de tomates frescos apimentado e maionese. O bacon estava por baixo do hambúrguer e certamente foi o ingrediente que mais gostamos, estava crocante e saboroso.
O molho apimentado e a maionese combinaram bastante, mas o pão estava um pouco borrachudo e morder o sanduba se tornava uma tarefa meio difícil.
A carne dos dois hambúrgueres estava rosada por dentro, mas o ponto não era mal passado, o que bateu exatamente com a descrição da garçonete.
A textura estava um pouco moída demais e compacta. Não era uma carne suculenta como esperamos de um bom hambúrguer.
O sabor também não chamou a atenção, um hambúrguer considerado fraco em nossa opinião. A receita precisa de mais gordura e uma moagem um pouco mais grossa para ficar ideal.
O Barba Hamburgueria é uma casa que serve, além dos burgers, uma grande variedade de drinks e cervejas. É um lugar mega movimentado de sexta-feira e aos sábados é um dos points de Curitiba.
Em nossa avaliação, precisa melhorar a qualidade do pão e da carne para ficar com um hambúrguer mais gostoso e suculento.
- hambúrguer
- maionese
- porção
- atendimento
- espera 45 minutos
- cheese burgerR$ 17,00
- preço
(de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
Avaliação do Guia do Hambúrguer
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
O Barba Hamburgueria
45 minutos por um hamburguer ruim em um lugar lotado? não, obrigado!