Mito Burger, Perdizes – São Paulo

Não sei se o nome Mito Burger é familiar para você. Mas com certeza já ouviu falar no Zé do Hambúrger, certo? O Mito Burger é uma das hamburguerias clássicas que mudou de nome e se modernizou.

Fachada - Mito Burger

Tudo começou como Zé do Hambúrguer em 2008, hamburgueria no estilo clássico de Perdizes que abriu uma filial bem pertinho do endereço original em um prédio de três andares em 2010. Nós já avaliamos, veja o resultado.

Depois cinco anos de sociedade, a unidade menor e original se separou e mudou de nome, assim surgiu o Mito Burger. O dono é o idealizador do original Zé do Hamburger, que agora se torna uma marca independente e segue seu caminho no endereço da R. Itapicuru.

Ao chegarmos, avistamos uma fachada ao estilo dos diners americanos, restaurantes rápidos que servem todo tipo de comida norte americana. Não havia espera, entramos e sentamos.

O ambiente é todo inspirado nos anos 50. Aliás, a decoração é quase a mesma do Zé do Hambúrger.

 

 

 

 

Ambiente - Mito Burger

Existe a área do balcão, one o pessoal que quer comer algo mais rapidamente escolhe.

Balcão - Mito Burger

E também o salão, com as mesas e os sofás para quatro pessoas, tudo dentro do tema dos diners americanos dos anos 50. Muito capricho e preocupação com os detalhes.

Recebemos o cardápio e notamos que existem muitas opções diferentes e variedade. Para as entradas, o Mito Burger eles oferecem 12 diferentes. Para os hambúrgueres, você pode montar o seu ou escolher um dos 9 tipos de carne de hambúrguer da casa e 43 acompanhamentos e molhos para o hambúrguer. Difícil de escolher né?

Se preferir uma combinação sugerida pela casa, terá que escolher entre as mais de 20 receitas disponíveis. Veja o cardápio completo neste link.

Cardápio- Mito Burger

Nós preferimos o caminho da simplicidade, afinal queremos conhecer o que o hambúrguer tem de melhor: a carne. Como porção, a escolhida foram as tradicionais fritas rústicas artesanais que custam R$ 25,00 (batatas com casca regadas na manteiga).

As bebidas escolhidas foram a limonada do Mito, 700ml com xarope importado nos sabores cereja ou baunilha e a Limonada Frozen com 500ml e xarope importado sabor cereja.

Limonada do Mito e Frozen Liminada - Mito Burger

As batatas chegaram bem rápido, acompanhadas de uma porção de maionese cobrada à parte.

Batatas artesanais - Mito Burger

A porção é gerenrosa, serve facilmente 3 a 4 pessoas. Estavam super quentes, mas cometeram alguns erros básicos de preparação. Como estavam cortadas muito grossas, a parte de dentro estava mais dura do que deveria. E a crocância quase que não existia.

A maionese estava muito saborosa, consistência perfeita e tempero na medida. Até agora o que mais gostamos nessa visita.

Maionese da casa - Mito Burger

Pouco depois chegaram nossos burgers.

Pedimos ambos com a carne de 150g Black Angus, teoricamente a que poderia trazer o melhor resultado dentre as opções. Mas o valor é bem salgado, R$ 27,00 apenas o pão e a carne.

Em um deles acrescentamos muçarela de búfala, cebola caramelizada no balsâmico e rúcula, o total ficou em mais R$ 40,00. Achamos um preço desproporcional.

O hambúrguer vem embrulhado nos tradicionais saquinhos de papel. Tamanho médio. Observamos o primeiro erro, o pão não vem chapeado por dentro. Só algumas opções de hambúrguer ganham este cuidado. Pelo menos o pão foi aquecido por fora.

Hambúrguer, muçarela de búfala, cebola caramelizada no balsâmico e rúcula  - Mito Burger

Os ingredientes estavam em boa quantidade, foi possível sentir o sabor de tudo. E estavam gostosos.

O principal erro foi o ponto da carne, pedimos ao ponto para mal passado, até confirmado pelo garçom como “ponto menos”. Na realidade, o hambúrguer estava ao ponto para bem passado, já perdendo o leve rosado do centro.

O outro hambúrguer que pedimos não poderia ser mais simples. Um cheeseburger com bacon crocante e queijo Palmira. Quem não conhece, o queijo Palmira é um tipo de queijo do Reino muito tradicional que teve sua receita baseada no queijo holandês Edam.

Ficamos na dúvida na hora do pedido entre o bacon “levemente” grelhado e o bacon crocante. Optamos pelo crocante, pois o outro vem chapeado, mas sem crocância.

A apresentação é padrão, dava para ver o bacon crocante e em boa quantidade sobre o queijo bem derretido. Estava muito crocante e gostoso. O queijo Palmira tem um sabor mais acentuado que o prato e combina muito bem com hambúrguer. Dois ingredientes perfeitos.

Cheesebacon com bacon crocante - Mito Burger

Esse hambúrguer veio com o ponto correto, bem mais vermelho e suculento. Poderia estar um pouquinho mais mal passado, mas chegou dentro do aceitável.

Cheesebacon- Mito Burger

A carne estava mais saborosa, mas falta um pouco de sal e gordura no blend. A textura estava boa, macio e suculento. Resultado bem melhor que o primeiro.

Ponto do hambúrguer - Mito Burger

O ponto mais chato de nossa visita foi que após algum tempo de permanência, percebemos que havia na casa vários “mosquitinhos” e mini grilinhos atrapalhando bastante nossa refeição. Era atenção redobrada para evitar que eles não se suicidassem dentro de nossa comida. E não era exclusividade da nossa mesa.

O mais estranho é que o ambiente estava com as portas fechadas. Entendemos que não eram insetos indicando falta de higiene. Mas deve ter algum jeito de evitá-los. Deixamos inclusive uma sugestão por escrito sobre o fato, mas nunca foi respondida.

O Mito Burger tinha tudo para nos surpreender, conforme o slogan “Clássicos que surpreendem…”. Mas não foi bem assim.

Apesar do burger estar gostoso, quando eles acertaram o ponto, não achamos nada incrível. Principalmente se levarmos em conta os preços praticados. Com o mesmo valor daria para ter comido um hambúrguer melhor e sem sermos importunados pelos mosquitinhos infernais.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2,5 estrelas
  • maionese3,5 estrelas
  • porção2 estrela
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera(nenhuma)
  • cheese burgerR$ 20,00
  • preçoacima de R$ 50,00 (acima de R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Mito Burger

Rua CaiubÍ, 1450 – Perdizes
São Paulo, SP
Telefone (11) 3672-5532
delivery sim