Meat Chopper – Pinheiros

O Meat Chopper é uma hamburgueria que precisa competir com o famoso Meats e recentemente com o Z Deli Sandwich Shop as três no bairro de Pinheiros e na mesma rua. No início, havia muita confusão com o Meats, do Chef Paulo Yoller, que fica quase em frente na mesma rua dos Pinheiros e ainda com o nome muito parecido. A verdade é que o Meat Chopper já estava lá quando o Meats chegou.

Fachada - Meat Chopper

Fachada - Meat Chopper

Chegamos e a casa não tinha fila de espera, era quase 23h de uma sexta-feita.  Sentamos e recebemos o cardápio.

Ambiente - Meat Chopper

Ambiente - Meat Chopper

 

 

 

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O lugar é bem bonitinho, decoração feita com placas antigas, bem ao estilo norte americano. Há alguns sofazinhos, mas a maioria são mesas. Por fora a impressão é que a casa é bem pequena, mas não é bem assim, há dois pisos e tem bastante lugar disponível.

Ambiente - Meat Chopper

Sobre as mesas ficam o ketchup e mostarda Heinz, além da mostarda temperada da casa.

Ambiente - Meat Chopper

Os jogos americanos são feitos um a um com papel kraft e carimbo, super simpático.

Ambiente - Meat Chopper

O cardápio tem foco mesmo nos hambúrgueres, todos já em combinações sugeridas pela casa. Quem quiser, pode adicionar extras como o relish de pepino, molho mix de cogumelos, bacon, cebola caramelizada e outros.

Cardápio - Meat Chopper

É ate um pouco difícil escolher entre 20 combinações diferentes. Os que mais nos chamaram atenção foram:

  • Blue Velvet, hambúrguer, queijo gorgonzola, cebola caramelizada e rúcula no pão preto por R$ 28,00
  • Butter Burger, hambúrguer, queijo suíço, coberto com manteiga especial que derrete sobre a carne por R$ 25,00
  • Garotice Juicy Lucy, hambúrguer de 220g recheado com queijo suíço e coberto com uma suave camada de alho assado por R$ 29,00

Quem quiser provar outros tipos de carne no hambúrguer, pode optar por salmão, calabresa, frango e até um veggie, variam entre R$ 23,00 e R$ 29,00.

Cardápio - Meat Chopper

As entradas são as clássicas batatas fritas, as House Fries, batatas com casca, alho e alecrim e as onion rings todas por R$ 16,00. As batatas com cheddar e bacon saem por R$ 21,00. A porção mais curiosa são os Fries Pickles que são picles empanados e fritos por R$ 14,00 ou o Buffalo Wings, coxinhas e asas de frango.

Cardápio - Meat Chopper

O interessante é que podemos pedir cada uma das opções de batata em quantidade individual junto com o hambúrguer por até R$ 7,00, exceto a com cheddar e bacon. Esta foi nossa escolha desta vez.

Se você for ao Meat Chopper e não quiser comer hambúrguer, pode escolher entre 3 tipos de salada, tortas e omeletes. Voltando ao hambúrguer, existem opções no prato acompanhados de saladas se preferir.

Cardápio - Meat Chopper

Nossa escolha foi um House Burger, o clássico cheese salada por R$ 25,00 com House Fries. E o Garlic Juicy Lucy, porque somos fãs de hambúrguer recheado e pedimos onion rings para acompanhar. Ambos ao ponto para mal passado, o garçom explicou que o ponto da casa vem sem nenhum sangue. Então se preferir ao ponto de verdade melhor avisar.

Não demorou muito e os hambúrgueres chegaram. Boa apresentação e porção individual acompanhando. A maionese caseira vem à parte como padrão.

House Burger - Meat Chopper

O House Burger é de tamanho médio, hambúrguer alto, o que favorece o ponto da carne. Mas não foi desta vez que acertaram. Estava ao ponto para bem passado, quase nem tinha o tom rosado no interior. Os acompanhamentos vêm e quantidade equilibrada.

House Burger - Meat Chopper

A batata estava bem gostosa, crocante, quente e bem cozida por dentro. A quantidade é ótima para uma porção individual – vale a pena.

Batatas fritas - Meat Chopper

Maionese - Meat Chopper

O Garlic Juicy Lucy é mais imponente, honrando seus 220g. Carne super alta, dois dentes de alho assados por cima da carne e pão. Ah, o queijo esta dentro da carne, esta é a surpresa boa.

Garlic Juicy Lucy - Meat Chopper

Demos a primeira mordida e notamos que mais uma vez o ponto não estava correto. Nosso pedido era ao ponto para mal passado, mas a carne estava quase bem passada. Uma pena, porque deixou o hambúrguer sem suculência suficiente, principalmente se tratando de um Juicy Lucy que deve ser campeão neste quesito.

Garlic Juicy Lucy - Meat Chopper

O sabor estava gostoso, carne aerada, saborosa, hambúrguer bem feito. O queijo estava bem derretido dentro, quantidade ótima e nada de vazamentos. É comum o hambúrguer recheado vazar um pouco de queijo caso não seja bem moldado, não foi o caso.

Garlic Juicy Lucy - Meat Chopper

Garlic Juicy Lucy - Meat Chopper

Outro ponto negativo foi a quantidade de sal, muito pouco. Tivemos que dar uma equilibrada para acentuar o sabor. O alho assado é bem suave e adocicado, então não se preocupe que não vai ficar “lembrando” do alho por muito tempo, é realmente super gostoso.

As onion rings eram do tipo super fofas, massa leve e crocantes por fora. Por dentro fofinhas e bem temperadas. Mas estavam levemente oleosas.

Onion Rings - Meat Chopper

A maionese é super gostosa e temperada. Consistência correta, verde e acompanhou muito bem ambos os burgers.

Maionese - Meat Chopper

A sobremesa da noite escolhida foi um NY cheesecake com ganache de chocolate por R$ 15,00. Chegou tão rápido que bem acreditamos.

Cardápio - Meat Chopper

A fatia é bem generosa, ganache por cima. Combinou bem, mas não contrastou como uma calda de frutas vermelhas, nem era tão doce como um chocolate costuma ser. Foi uma boa escolha, mas podia ser melhor.

Cheese Cake - Meat Chopper

Cheese Cake - Meat Chopper

O Meat Chopper faz o tipo de hambúrguer que gostamos, carne alta, acompanhamentos clássicos e alguns ousados. E em todas as combinações percebemos que a idéia é deixar a carne como principal. O ponto negativo foi ponto da carne que acabou causando um efeito de hambúrguer sem suculência. Prejudicou muito a nota final por isso. Em geral é uma casa agradável, atendimento gentil e uma variedade boa tanto de hambúrguer, receitas e acompanhamentos.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2,5 estrelas
  • maionese3,5 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera (não houve)
  • cheese burgerR$ 20,00
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Meat Chopper

Rua dos Pinheiros, 507 – Pinheiros
São Paulo, SP
Telefone (11) 3081-5369
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