Irajá Gastrô – Botafogo, Rio de Janeiro

O Irajá Gastrô é um restaurante que está localizado em Botafogo. De cozinha contemporânea e liderado pelo chef Pedro Artagão, possui apenas uma receita de hambúrguer em seu cardápio. Estávamos procurando hambúrguer bom, bom de verdade.

Fachada - Irajá Gastrô

Chegamos e recebemos a péssima notícia que a espera era de 1h a 1h30, não tínhamos escolha, pois é dia de avaliação. Mas já fica o aviso que no sábado à noite a casa bomba. Com apenas 55 lugares, sendo que 20 estão em uma espécie de ante-sala. Prepare-se para esperar também.

Pelo menos, há uma área de espera que dá para tomar algumas bebidas ou beliscar antes de ir para a mesa.

Corredor onde fica a espera da casa - Irajá Gastrô

Após 1h15, fomos chamados.

 

 

 

 

O hambúrguer que o Irajá Gastrô oferece em seu cardápio é o Irajá Burger: 100% black angus, queijo minas padrão, cebola confit, compota de bacon e batatas fritas por R$ 62,00. Preço bem salgado, impraticável na nossa opinião.

O ambiente é aconchegante, de um restaurante muito especial. Ao entrarmos, passamos pela cozinha e dá para ver os cozinheiros preparando os pratos, bem legal. O Irajá Gastrô é montado em uma casa adaptada, então não foi construída para ser um restaurante.

Ambiente - Irajá Gastrô

As cadeiras são estofadas e super confortáveis. As mesas espaçosas e iluminadas por luz de velas. Clima perfeito para casais. Aliás, tem um monte por lá.

Ambiente - Irajá Gastrô

Pedimos o Irajá Burger ao ponto para mal passado. Depois de 15 minutos foi servido.

Ao lado do hambúrguer, vem uma porção de batatas artesanais.

Hambúrguer e batatas fritas - Irajá Gastrô

Estavam um pouco brilhantes, sinal de oleosas. Tirando este detalhe, estavam perfeitamente crocantes e gostosas. Crocantes e saborosas, porção bem individual.

Porção individual de fritas - Irajá Gastrô

A maionese vem em bem pouca quantidade, receita exclusiva da casa com manteiga, textura perfeita e sabor agradável.

Maionese - Irajá Gastrô

O hambúrguer é bem alto. O diâmetro não é grande, mas a carne é perfeita para acertarem nosso ponto preferido – ao poto para mal passado.

Irajá Burger - Irajá Gastrô

O queijo veio derretido sobre a carne e cobrindo o queijo, as cebolas confitadas.

Na base do pão é o lugar da marmelada de bacon, escura, adocicada e levemente ácida. Combinou muito bem no conjunto.

Irajá Burger - Irajá Gastrô

A carne estava no ponto exato, do jeito que gostamos. Bem vermelha por dentro e selada por fora. Muito saborosa, textura muito boa e suculenta. Sem dúvida está entre os melhores burgers que comemos no Rio de Janeiro.

Ponto do hambúrguer - Irajá Gastrô

Estava muito suculento e leve, foi fácil devorar o hambúrguer rapidamente.

O pão estava selado corretamente, camada crocante e bem dourado. A massa estava um pouco pesada, mas não por um erro, enfim, pela característica do pão que escolheram.

O Irajá Gastrô surpreendeu com seu hambúrguer bem harmonizado e super correto. Tudo muito bem executado e pensado nos mínimos detalhes. Pena que o preço não é nada agradável. Mesmo sendo um restaurante, sabemos que não há necessidade de cobrarem tanto por este prato. Mas isso é escolha do restaurante.

Vale a pena provar o hambúrguer do Irajá Gastrô, não vai se arrepender. Tome cuidado para não querer comê-lo toda semana.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese3,5 estrelas
  • porção3 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera1h15
  • cheese burgerR$ 62,00
  • preçoacima de R$ 50,00 (acima de R$ 50,00)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Irajá Gastrô – Botafogo

Rua Conde de Irajá, 109 – Botafogo

Rio de Janeiro, RJ
Telefone (21) 2246-1395
delivery não