ICI Brasserie – Jardins, São Paulo

Voltamos ao restaurante francês ICI Brasserie, que prepara uma receita única de hambúrguer em seu cardápio. Desde a última avaliação, comemos algumas vezes no ICI Brasserie e testemunhamos hambúrgueres ainda melhores.

Fachada - ICI Brasserie

A casa é do mesmo grupo de proprietários da Lanchonete da Cidade, Pirajá, Bar Astor, Bráz Pizzaria e outras casas. Muito bem decorada, imponente e agradável.

Bar - ICI Brasserie

Na entrada, avistamos o bar e um ambiente de espera, o salão é bem amplo, com mesas e sofás. O ambiente é muito bonito, decorado com estantes enormes, copos, cervejas e a marca registrada da casa, o barril de chopp vermelho. A música ambiente completa o clima de restaurante, um pouco mais formal que uma hamburgueria. Mas não se preocupe, nada que saia do comum.

Ambiente do salão principal - ICI Brasserie

 

 

 

 

A especialidade do ICI Brasserie são os pratos made in France, cervejas e sanduíches.

Entradas - ICI Brasserie

E um dos “sanduíches” é o ICI Burger, um hambúrguer de carne alta, queijo, cebola caramelizada e picles de pepino. Acompanhado de fritas custa R$ 41,00.

Cardápio de sanduíches - ICI Brasserie

Não será o hambúrguer mais barato da sua vida. Se quiser gastar menos, a opção é o cheese burger servido no balcão (nas mesas também) por R$ 25,00 – vale super a pena.

Cheese burger - ICI Brasserie

Fizemos o pedido de dois ICI Burger, um ao ponto e outro ao ponto para mal passado. Acompanhados de aioli, um tipo de maionese feita com alho.

Não demorou para ficarem prontos, foram servidos após uns 15 minutos depois do pedido.

ICI Burger - ICI Brasserie

A apresentação é muito boa, dispostos em uma pequena panela aquecida Staub, acompanhado de uma porção generosa de fritas. Ah, e vem um picles à parte.

As fritas são cortadas em palito bem finas, muito crocantes e gostosas. São artesanais e combinaram bem com o molho aioli.

Fritas - ICI Brasserie

Esta receita do aioli é um pouco diferente de outros que comemos, pois era um pouco rosado.

Aioli - ICI Brasserie

O hambúrguer é de tamanho médio com o queijo bem derretido por cima.

ICI Burger - ICI Brasserie

Embaixo da carne, há uma cama de cebola caramelizada. Tá aí um erro na montagem, porque a cebola molha o pão e faz com que ele não suporte o hambúrguer do começo ao fim. Além disso, quando você segura o hambúrguer, o peso da cebola faz com que o pão fique abrindo com o peso.

ICI Burger - ICI Brasserie

O pão em si é o mais neutro possível, quase não aparece no conjunto. Mas foi prejudicado pela cebola, mesmo selado corretamente e bem quentinho, ficou úmido na parte de baixo.

A cebola estava bem dourada, doce na medida certa, muito bem preparada e ainda com uma boa textura. O picles, provavelmente feito na casa, era levemente azedo e muito bem equilibrado, bom para comer com uma mordida do hambúrguer.

Por fim, a carne estava no ponto exato em ambos os burgers. Suculenta, macia, aerada e saborosa. Podia ter um pouquinho mais de sal, mas não consideramos um erro. Estava do tamanho do pão, alta e valia cada mordida, simplesmente impressionante.

Ponto do hambúrguer - ICI Brasserie

O ICI Brasserie não é uma hamburgueria, mas provou que evoluiu e faz um hambúrguer quase impecável. Com clima agradável e sofisticado, é ótimo para um jantar ou um almoço mais requintado. O preço não é dos mais baratos, mas lembre-se que qualidade maior exige um preço acima da média. Como opção, sugerimos o cheese burger de R$ 25,00 é tão bom quanto, mas não vem com as fritas.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese(não avaliada)
  • porção3,5 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera (nenhuma)
  • cheese burgerR$ 25,00
  • preço(de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa) (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

ICI Brasserie

Rua Bela Cintra, 2203 – Jardins
São Paulo, SP
Telefone (11) 2883.5063 ou (11) 2883.5064
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