Hambúrguer do Seu Oswaldo – Ipiranga, São Paulo

O Hambúrguer do Seu Oswaldo foi inaugurado em 1966 por Oswaldo Paolicchi no bairro do Ipiranga. Desde então, a hamburgueria serve receitas tradicionais de hambúrguer em seu balcão, servidos em pratos de plástico e acompanhados de refrigerantes de garrafa, tudo ao melhor estilo clássico. Foi inspiração para o cardápio da mais sofisticada Lanchonete da Cidade, que faz menção honrosa ao Hambúrguer do Seu Oswaldo .

Fachada - Hambúrguer do Seu Oswaldo (Ipiranga)

Em 2008, o fundador Oswaldo Paolicchi faleceu e hoje a hamburgueria está sob o comando de sua filha Marta. Já conhecíamos os hambúrgueres e comprovamos que a qualidade permanece a mesma.

Ambiente - Hambúrguer do Seu Oswaldo (Ipiranga)

Antes de acabar 2010, fomos fazer a tão esperada avaliação, exatamente no último dia antes das férias da hamburgueria. Isso mesmo, o Hambúrguer do Seu Oswaldo entra em férias todos os anos no período do Natal e Ano Novo. Desta vez, este período será ainda maior, reabrirá em 1 de fevereiro de 2011. A ótima notícia é que o local passará por uma grande ampliação. O salão será duplicado, unindo o espaço com o imóvel ao lado e existirão 2 chapas para atender os pedidos, mas será preservado o esquema de balcão.

Para quem já conhece, sabe que as filas são constantes, principalmente à noite. Talvez, após a reforma, o atendimento fique mais rápido e os frequentadores não precisem mais esperar tanto para comer um dos melhores hambúrgueres de São Paulo.

 

Queijos SunValley

 

 

 

Para quem nunca foi ao Hambúrguer do Seu Oswaldo, sabe que não há lugares suficientes para sentar e nem para esperar. Ao chegar, é necessário fazer o pedido ao “Manoel”. Ele o colocará em uma fila para ser preparado na chapa. Por enquanto, a opção é esperar em pé ou no balcão da parede, onde você pode até comer, mas é menos confortável.

O cardápio é bem enxuto, há opções de hambúrgueres, bauru, misto, americano, filé de frango e queijo quente. As bebidas se resumem aos refrigerantes de garrafa ou lata, suco natural de laranja preparado na hora ou refresco de laranja e uva. Não há opções de porções ou sobremesas. Também não é possível pedir maionese à parte.

Cardápio - Hambúrguer do Seu Oswaldo (Ipiranga)

Nosso pedido foi um cheesebacon salada com mais maionese (hambúrguer fininho, queijo, bacon, molho de tomate especialidade da casa e alface) por R$ 9,40 e um cheese maionese com mais maionese (hambúrguer fininho, queijo e molho de tomate fresco especialidade da casa) por R$ 7,50.

Ambiente - Hambúrguer do Seu Oswaldo (Ipiranga)

Explicando o “com mais maionese”: como não é possível pedir maionese à parte, para aproveitar a deliciosa maionese caseira, pedimos sempre “com mais maionese”, assim a porção vem caprichada.

Chapa - Hambúrguer do Seu Oswaldo (Ipiranga)

Enquanto esperávamos a nossa vez, fomos avisados pelo “Manoel” que o bacon havia acabado, fato que é comum acontecer no final do expediente. A justificativa é que eles trabalham apenas com os ingredientes usados no dia, para estarem sempre fresquinhos.

Chapa - Hambúrguer do Seu Oswaldo (Ipiranga)

Trocamos nosso pedido para experimentar o cheese calabresa salada com mais maionese (hambúrguer fininho, queijo, calabresa fatiada, molho de tomate fresco especialidade da casa e alface) pelos mesmos R$ 9,40.

Ambiente - Hambúrguer do Seu Oswaldo (Ipiranga)

Após uns 45 minutos de espera, fomos chamados para sentar ao balcão. O hambúrguer estava pronto, a carne é fininha e ao ponto, mas sem miolo rosado. Para quem gosta de burgers maiores e acompanhados de uma porção, indicamos pedir 2 hambúrgueres. A vantagem é aproveitar ainda mais a especialidade da casa.

Cheese calabresa salada com mais maionese (hambúrguer fininho, queijo, calabresa fatiada, molho de tomate fresco especialidade da casa e alface) - Hambúrguer do Seu Oswaldo (Ipiranga)

Cheese calabresa salada com mais maionese (hambúrguer fininho, queijo, calabresa fatiada, molho de tomate fresco especialidade da casa e alface) - Hambúrguer do Seu Oswaldo (Ipiranga)

O cheese calabresa estava saboroso, a carne é suave e a calabresa defumada deu um sabor original ao burger. Veio bastante maionese como pedimos, que certamente é uma das melhores, sabor suave e gostosa. O molho de tomate fresco e caseiro completa o hambúrguer. Ao invés da fatia de tomate, o molho tempera o hambúrguer e dá mais um diferencial ao burger. Além de deixar o conjunto bem “molhadinho”.

Cheese calabresa salada com mais maionese (hambúrguer fininho, queijo, calabresa fatiada, molho de tomate fresco especialidade da casa e alface) - Hambúrguer do Seu Oswaldo (Ipiranga)

O atendimento é simples e se resume em anotar o pedido e ao final fazer a conta, a vantagem é que não são cobrados os 10%. Aqui vai mais uma dica para quem não conhece: o Hambúrguer do Seu Oswaldo não aceita tickets nem cartões de crédito ou débito, o pagamento é apenas em dinheiro ou cheque.

O estacionamento é feito nas ruas próximas ou, após às 21h, pode ser na própria R, Bom Pastor, não há necessidade de procurar estacionamento pago.

O Hambúrguer do Seu Oswaldo é ótimo para gosta de hambúrguer tradicional em clima de lanchonete do bairro. O preço é acessível e abaixo da média, ainda com a vantagem de não cobrar os 10% de serviço. A maionese e o molho de tomate fresco são os principais diferencias de todas as receitas e dão o toque de “exclusividade” aos burgers. Com certeza um dos melhores hambúrgueres de São Paulo.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese5 estrelas
  • porção(não tem)
  • atendimento2 estrelas
  • espera 45 minutos em pé
  • estacionamento Fácil estacionar na rua ou nas redondezas em qualquer horário.
  • preçode R$ 20,00 a R$ 30,00 (de R$ 20,00 a R$ 30,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Hambúrguer do Seu Oswaldo

Rua Bom Pastor, 1659 – Ipiranga
São Paulo, SP
não tem telefone
delivery não
(não tem site)