General Prime Burger – Shopping JK Iguatemi

O General Prime Burger já está em nosso ranking das melhores hamburguerias, mas lançou um novo cardápio no início de 2015. A casa é uma das primeiras hamburguerias que sai das linhas dos clássicos de São Paulo e inova com hambúrgueres de receitas diferenciadas e ingredientes além da salada e do bacon.

Fachada - General Prime Burger

A visita desta vez foi à unidade do Shopping JK Iguatemi. Bem grande, bem decorada e estava cheia para um sábado à noite. A espera foi de 15 minutos.

Ambiente - General Prime Burger

A decoração é bem descolada, iluminada e cheia de espelhos. O clima é descontraído e bonito, seguindo o padrão das outras casas da marca. Hoje eles tem 5 endereços, 3 em São Paulo, 1 em Alphaville e outro em Campinas.

Ambiente - General Prime Burger

 

 

 

 

O foco da casa é realmente o hambúrguer, mas no cardápio encontramos saladas, steaks, massas e sanduíches.

Cardápio - General Prime Burger

Para as entradas, os appetizers, fomos direto à novidade Truffle Fries, batatas fritas com parmesão, salsa e azeite de trufa por R$ 22,00 e nas tradicionais Waffle Fries, batatas fritas com corte especial que deixa a batata com a aparência de um waffle por R$ 23,40.

Cardápio - General Prime Burger

Cardápio - General Prime Burger

Fizemos o pedido e em menos de 10 minutos estavam servidas, apesar da casa estar lotada. Ambas as porções servem facilmente 2 pessoas.

Estavam quentinhas e crocantes. As Waffles Fries estavam sequinhas e gostosas, vêm acompanhadas de maionese verde – muito boa.

Waffle Fries - General Prime Burger

Waffle Fries - General Prime Burger

As Truffle Fries não estavam com o sabor característico das trufas, então falamos para o garçon que não tinha o sabor do trufado. Ele trouxe azeite extra e colocamos ao nosso gosto. As batatas não estavam tão crocantes, mas gostamos. O sabor de trufas é muito característico e marcante, tem que tomar cuidado para não ficar enjoativo. Quem nunca comeu, vale a pena a experiência. Principalmente por se tratar de uma iguaria muito cara e usar o azeite faz com que você conheça o sabor sem gastar um absurdo.

Truffle Fries - General Prime Burger

Truffle Fries - General Prime Burger

O próximo passo foram os hambúrgueres, notamos que tinham cinco novidades nessa categoria. Os que mais nos chamaram atenção foram:

  • The Original Cheese Burger with English cheddar, hambúrguer feito com blend de carne Angus 220g, cheddar inglês, picles e cebola roxa no pão de hambúrguer tradicional por R$ 32,00.
  • Blue Cheese fraldinha com burger de 200g de fraldinha de Angus, blue cheese, sweet onion sauce e rúcula no pão preto por R$ 31,00
  • Caprese Burger Brioche, hambúrguer feito com miolo de alcatra de Angus de 200g, muçarela de búfala, tomate caqui e manjericão, servido no pão brioche por R$ 27,00.
  • Empire State Triple Cheese Burger com três hambúrgueres Angus de 120g cada, intercalados com três queijos (muçarela de búfala, provolone e cheddar) e bacon no pão brioche por R$ 35,00

Cardápio - General Prime Burger

Cardápio - General Prime Burger

Escolhemos o The Original Cheeseburger e acrescentamos bacon, não podia faltar. E o Caprese, por ser leve e ter uma combinação bem clássica de ingredientes.

Quinze minutos depois, chegaram os burgers. Servidos no prato e exibindo a coroa do pão grelhado. O tamanho de ambos os burgers é médio, nada de exageros.

Caprese Burger - General Prime Burger

O Caprese Burger Brioche vem com a muçarela de búfala grelhada, o tomate e o manjericão. Pedimos ao ponto e o garçon explicou que a casa trabalha com três pontos: mal passado, bem vermelho por dentro, ao ponto, levemente rosado e o bem passado, ponto que não traz nenhum tipo de rosado no meio. Pedimos ao ponto e veio exatamente como ele explicou.

Caprese Burger - General Prime Burger

O The Original Cheese Burger pedimos mal passado. São 220g de carne,mas não é um hambúrguer super alto pela gramatura.

The Original Cheeseburger with English Cheddar - General Prime Burger

O cheddar inglês veio derretido sobre a carne e os outros complementos vieram sobre o queijo. Destaque para o picles que estava bem gostoso e crocante. O bacon não foi o destaque, estava fino e crocante, apenas ficou como coadjuvante. O molho que vem no hambúrguer estava gostoso e completou o conjunto.

The Original Cheeseburger with English Cheddar - General Prime Burger

O ponto da carne estava ótimo, para gente que gosta de ao ponto para mal passado foi o ideal. Então se preferir mesmo mal passado melhor explicar o que prefere para não se decepcionar.

The Original Cheeseburger with English Cheddar - General Prime Burger

O hambúrguer estava suculento e vermelhinho por dentro. Sabor de carne grelhada e ao mesmo tempo a casquinha por fora. Carne gostosa e de qualidade. A consistência estava boa, mas poderia ser mais aerada.

O pão foi grelhado apenas por fora, melhor seria se tivesse chapeado por dentro, mas com certeza ficaria melhor e mais quente. Apesar de ser um brioche quase não dava para sentir o sabor de manteiga. A consistência estava boa, mas podia ser mais “molhadinho”, achamos um pouco seco.

Por último, escolhemos uma sobremesa e um milk shake.

Cardápio - General Prime BurgerCardápio - General Prime Burger

Entre as sobremesas, optamos pela Apple Crumble e o tradicional milk shake de pistache. A Apple Crumble chama muito atenção, dá até para dividir em duas pessoas. Bem gostosa com calda de baunilha e sorvete de canela e super diferente.

Apple Crumble - General Prime Burger

Apple Crumble - General Prime Burger

O milk shake de pistache é feito com sorvete de baunilha e pasta de pistache da Itália. Bem consistente e com pistaches por cima, uma delicia.

Milk Shake de Pistache - General Prime Burger

O General Prime Burger faz um dos melhores hambúrgueres de rede que já comemos. Apesar de terem 5 endereços e sabemos que as hamburguerias tem a tendência de decair quando abrem muitas casas, percebemos que estão até melhorando a qualidade com o tempo. Além disso, é uma hamburgueria com várias opções que agradam diversos paladares.

É uma boa opção para um almoço ou também para um jantar mais descontraído entre amigos. Com certeza vai sair satisfeito com a qualidade, ambiente e atendimento.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção3,5 estrelas
  • atendimento3 estrelas
  • espera 15 minutos
  • cheese burger R$ 28,50
  • preçode R$ 50,00 a R$ 60,00 (de R$ 50,00 a R$ 60,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

General Prime Burger – Shopping JK Iguatemi

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041, Vila Olímpia
São Paulo, SP
Telefone (11) 3078-6833
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