[fechado] Frank Phillips – Jardim Paulista

OFERECIMENTO

Inaugurado há 10 meses, o Frank Phillips é uma hamburgueria localizada na Peixoto Gomide com a Lorena. A localização é ótima e propícia para um hambúguer de alto padrão. A fachada é imponente, com ares de uma grande hamburgueria. O proprietário é o fundador do antigo Rockets, localizado na Melo Alves (veja nossa avaliação).

Fachada - Frank Phillips

Big Boy - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

Na recepção encontramos o Big Boy, um boneco gigante que fica logo na porta e é o mascote da casa. Não houve espera em pleno sábado à noite, pudemos escolher entre uma mesa no salão principal e um sofá em formato de carro em um pequeno ambiente nos fundos, ficamos com o sofá. A decoração é bem feita e caprichada, inspirada nos anos 60. Todos os detalhes foram cuidadosamente pensados, mesas e cadeiras, balcão, luminárias e tudo mais.

Ambiente - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

Ambiente - Frank PhillipsAmbiente - Frank Phillips

O garçon nos recepcionou com atenção e simpatia, deixou o cardápio e já apontou quais os lanches mais vendidos. O Frank Phillips oferece 13 opções em seu cardápio, mas para nossa surpresa temos apenas 6 opções de hambúrguer e pouquíssimos complementos. Os hambúrgueres são feitos de patinho com gordura de picanha e pesam 180g. Os carros chefes da casa são o Cadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface e molho frank (rosè com pepino em conserva) por R$ 29,00 e o Route 66, hambúrguer, cebola, alface, tomate e mostarda do frank por R$ 27,00. A organização do cardápio é um pouco confusa e não deixa claro o que é realmente um hambúrguer e como montamos nossa própria receita.

Cardápio - Frank PhillipsCardápio - Frank Phillips

Os complementos são apenas 6: queijos (cheddar, suíço, provolone e blue cheese) por R$ 3,50 cada, alface por R$ 1,00, tomate por R$ 1,00, chilli por R$ 9,00, ovo por R$ 3,50 e bacon por R$ 3,00. Para quem é vegetariano, o Frank Phillips oferece o Green Peace, vegie burger (hambúrguer vegetariano), agrião, tomate, queijo fresco, servido no pão preto, refogado com vinagrete gorgonzola por R$ 29,00.

As porções são as tradicionais fritas por R$ 19,00, sweet fries (fritas de batata doce) por R$ 24,00, coleslaw (saladinha de repolho) por R$ 6,00 e onion rings por R$ 24,00.

Cardápio - Frank PhillipsCardápio - Frank Phillips

Nosso pedido foi um milk shake, metade blue berry e metade crocante (é possível pedir 2 sabores em um mesmo e servido em taças separadas) por R$ 24,00, um Cadillac com bacon ao ponto e trocamos as fritas por onion rings. Tentamos pedir a sweet fries para experimentar, mas estavam em falta e em ambos os casos acrescentam R$ 3,00 alterar o pedido. Pedimos também uma porção de maionese à parte para acompanhar o lanche, mesmo não encontrando nenhuma menção no cardápio.

Demorou uns 20 minutos para chegar nosso pedido e até então não havíamos recebido nem as bebidas ainda. O hambúrguer chegou acompanhado de onion rings no mesmo prato. Só depois de servido o hambúrguer é que chegaram os milk-shakes.

Amobos os sabores (blue berry e crocante) estavam excelentes, nos surpreenderam desde a apresentação com chantilly e cereja. A consistência estava perfeita e muito gostosos, foram uma excelente opção. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Milk-shakes de blue berry e crocante - Frank PhillipsCadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank Phillips

O hambúrguer é de tamanho médio e a porção é muito pequena, menor que individual na nossa opinião. Ao experimentarmos, estavam um pouco oleosas e não estavam muito quentes, provavelmente ficaram prontas esperando o hambúrguer ser finalizado e esfriaram. Estavam crocantes, o sabor era gostoso, mas deveriam ser mais secas e servida em maior quantidade. ★ ★ Precisam melhorar!

A apresentação do hambúrguer estava aparentemente simples, montado com cebola roxa, a carne do hambúrguer por cima, bacon sobre a carne, queijo cheddar e alface americana para finalizar. O pão estava um pouco seco, não tinha nada de especial. Erraram o ponto da carne que veio bem passada. Os complementos vêm em pouca quantidade, o bacon e o queijo quase não foram sentidos. O sabor que se destacou foi o do molho frank com o pepino em conserva, gostoso e foi o diferencial do lanche – na verdade é o mesmo molho Rockets. A carne é grossa, mas estava bem passada, então não estava um hambúrguer suculento. No tempero do hambúrguer o Frank Phillips acertou, percebemos apenas sal grosso o que valoriza o sabor da carne. ★ ★ Precisam melhorar!

Cadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank PhillipsCadillac, hambúrguer, queijo cheddar, cebola roxa, alface, bacon e molho frank (rosè com pepino em conserva) acompanhado de onion rings - Frank Phillips

Para nossa surpresa a maionese era industrializada, mesmo sabor da Hellmann’s, com certeza foi a decepção do jantar.

Pelo preço praticado, o Frank Phillips deixou muito a desejar. Desde o atendimento que começou muito bom, porém acabou fazendo confusões básicas, serviram o hambúrguer antes da bebida e demoraram para trazer os talheres. Porção de sweet fries em falta gerou uma pequena frustração. O cardápio é muito restrito e com poucas opções fora das receitas da casa, caso não goste do que é servido fica complicado montar um hambúrguer com o que quiser.

Certamente o ponto alto do jantar foram os milk-shakes, esses com certeza valeram a pena.

O Frank Phillips é ideal para quem está preparado para pagar preços altos, aproveitar uma das receitas do cardápio e não ser um fã de maionese como nós. Tome um excelente milk-shake e curta o ambiente bem decorado e descolado.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer0,5 estrela
  • maionese (não tem)
  • porção2 estrelas
  • atendimento2 estrelas
  • espera (nenhuma)
  • estacionamento Fácil encontrar vagas na rua..
  • preçoacima de R$ 50,00 por pessoa (acima de R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

[fechado] Frank Phillips

Rua Peixoto Gomide, 1710 – Cerqueira César
São Paulo, SP
Telefone 3064-1112 ou 3064-1119
delivery não
(não tem site)