Chicohamburger – Moema

O Chicohamburger é uma das tradicionais hamburguerias de São Paulo. Inaugurada em 1963, está localizada na Av. Ibirapuera, na altura do cruzamento com a Av. Indianópolis. Desde a inauguração já passou por algumas reformas até que se tornou uma mega hamburgueria.

Fachada - Chicohamburger
Chegamos e não teve espera. Existem muitos lugares e mesmo assim, de final de semana, a casa lota. Dá para escolher entre o balcão, mesas e sofás em ambientes diferentes.

Ambiente - ChicohamburgerAmbiente - Chicohamburger

A decoração é moderna,salão amplo e bem decorado. Há televisões em todas as paredes e no fundo uma moto para completar.

Ambiente - ChicohamburgerAmbiente - Chicohamburger

Sentamos em um sofá e logo recebemos o cardápio. Logo que olhamos os jogos americanos encontramos o Chicohamburger explicando a arquitetura do hambúrguer (cheese salada).

Arquitetura do hambúrguer - Chicohamburger
CARDÁPIO
No cardápio as opções são variadas e não se restringem aos hambúrgueres. Estão à disposição grelhados e outros tipos de lanches. Para montar seu lanche, o Chicohamburger oferece o de carne bovina e hambúrguer de cordeiro. Os complementos são os tradicionais queijo, salada, ovo, maionese e também alguns mais incrementados como parmegiana, creme de champignon, creme de milho, suíço, emental, pesto e dijon.

Cardápio - ChicohamburgerCardápio - Chicohamburger

Cardápio - ChicohamburgerCardápio - Chicohamburger

Existem também as receitas especiais, entre estes há uma opção de hambúrguer de picanha interessante. O picanha burger, preparado com um hambúrguer de picanha de 130g, queijo, cebola frita ou crua, alface, molho especial e pão com gergelim por R$ 23,20. O patagônia leva hambúrguer de cordeiro, queijo emental, molho especial, tomate e 1 mix de salada no pão com gergelim por R$ 27,50.

Cardápio - ChicohamburgerCardápio - Chicohamburger

Para as porções, não faltam escolhas, começando nas fritas, smiles, onion rings, mandioca frita até filé mignon, hot wing (asas de frango com molho apimentado) e frango a passarinho.

O pedido de hoje foi um cheese salada com maionese à parte, um picanha burger com bacon e uma porção meia fritas e meia onion rings. Para beber uma pink lemonade.

Impressionante a rapidez que o pedido todo chegou à mesa, em torno de 5 minutos tudo estava servido. É fato que o atendimento rápido é um ponto forte do Chicohamburger. E sabemos que não foi coincidência, já fomos diversas vezes lá e sempre fomos atendidos com a mesma velocidade. Não é só na hora de servir, ao levantar da mesa, rapidamente o garçon limpa tudo e deixa pronto para os próximos clientes – o que facilita bastante quem está chegando.

PINK LEMONADE
Vamos à análise do nosso pedido: a pink lemonade é feita com um xarope de morango que fica na parte de baixo e água na parte de cima, o que não é muito comum. Não foi uma boa escolha porque o xarope é muito doce e mesmo misturando não ficou uma bebida agradável com o hambúrguer, muito doce.
★ ★ Precisam melhorar!

Pink lemonade - Chicohamburger
PORÇÃO: MEIA FRITAS MEIA ONION
A porção de fritas com onion é bem servida, dá para aproximadamente 3 pessoas que comem moderadamente. Onion rings grossas e com nova receita, que para nossa sorte melhoraram. Agora a cebola cortada em aneis grossos são levemente empanados com farinha de rosca deixando as cebolas macias e ao mesmo tempo com uma fina camada crocante. Estavam super quentes e saborosas, levemente adocicadas mas um pouco oleosas. A metade das fritas já poderiam ter sido mais caprichadas. Apesar de quentes, encontramos muitos pedaços pequenos de batatas que acabaram ficando um pouco fritos demais e misturados às batatas grandes comprometeram a qualidade. Estavam gostosas na medida mas sem diferencial, mas com sabor de batata de verdade. Podem ser congeladas, mas é nítida a diferença em relação às batatas “genéricas”. Na conta foi cobrado o valor da porção de onion que é a mais cara, mas fomos avisados logo que pedimos.
★ ★ ★ Poderia ser melhor!

Porção de onion e fritas - ChicohamburgerPorção de onion e fritas - Chicohamburger

CHEESE SALADA (X-SALADA)
O cheese salada (x-salada) vem montado de acordo com a arquitetura do hambúrguer que está nos jogos americanos na mesa. 3 fatias de tomate, hambúrguer, queijo derretido e alface lisa. A quantidade dos ingredientes é ideal, queijo derretido no ponto sobre a carne. A salada fresquinha e “crocante”. O hambúrguer é médio para fino. Não é o hambúrguer que facilmente fica ao ponto. Aí uma falha no atendimento, não perguntaram o ponto da carne. A carne não estava super passada, mas poderia ser um pouco mais rosada por dentro. A consequência é que o hambúrguer ficou um pouco mais seco do que gostamos. A carne estava um pouco compacta também. Mas o sabor estava muito bom, temperado corretamente. O pão estava macio e sustentou bem o lanch,e sem se desfazer.
★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Cheese salada (x-salada) - Chicohamburger
Cheese salada (x-salada) - Chicohamburger
PICANHA BURGER
O picanha burger veio montado com a cebola frita sobre o pão, hambúrguer, bacon, queijo derretido e alface crespa. O tamanho do lanche é de médio para grande, e bem acompanhado. Quantidade dos ingredientes equilibrada, sendo fácil notar todos, mesmo com o lanche fechado. As cebolas estava saborosas e fritas na medida. O hambúrguer também não estava rosado por dentro e era médio em altura – levemente mais alto do que o hambúrguer tradicional do cheese salada. A carne estava mais suculentae deu para perceber diferença entre os dois tipos de carne. Estava um pouco mais aerado deixando um hambúrguer com qualidade superior. O bacon frito estava perfeito, crocante, saboroso e em ótima quantidade. O molho especial é um tipo de maionese temperada com ervas e dá um sabor levemente refrescante, próximo da hortelã (provavelmente é um ingrediente que faz parte do molho). Acompanhou bem o lanche e combinou com a maionese tradicional que pedimos separadamente.
★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Picanha burger, hambúrguer, cebola frita, bacon, queijo derretido, molho especial e alface crespa - Chicohamburger
Picanha burger, hambúrguer, cebola frita, bacon, queijo derretido, molho especial e alface crespa - Chicohamburger
MAIONESE
A maionese servida à parte vem na quantidade certa para quem adora colocar maionese no lanche e também para temperar a porção. Ótima porção, consistência perfeita e sabor marcante. A típica maionese tradicional, temperada levemente e que combina com hambúrguer sem restrições. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!

Maionese - Chicohamburger
CONCLUSÃO
O Chicohamburger tem 50 anos de existência e este tempo de experiência está presente em todos os pontos da hamburgueria. Atendimento praticamente impecável, lanches gostosos e tradicionais, porções muito variadas e um ambiente agradável. A maionese super gostosa acompanha os lanches. Tudo servido em pratos e feitos para comerem com a mão, assim como manda a tradição dos lanches. O preço é justo e de acordo com o que oferecem. Há algum tempo a casa liberou o estacionamento grátis, grande vantagem naquela área que é péssima para estacionar.

Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer2,5 estrelas
  • maionese4,5 estrelas
  • porção3,5 estrelas
  • atendimento5 estrelas
  • espera(não houve)
  • estacionamentopróprio e grátis
  • preçode R$ 30,00 a R$ 40,00 (de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)

Chicohamburger

Av. Ibirapuera, 1753 – Moema em São Paulo, SP
Telefone 0800-771-39545 ou 5051-3764 – delivery: sim