Burger Table – Campo Belo, São Paulo

O ano está terminando, mas ainda tem muito hambúrguer pela frente. Fomos avaliar o Burger Table, hamburgueria que fica em Campo Belo e traz um conceito diferente.

Detalhe da fachada - Burger Table

Primeiro, a palavra “Table” no nome da hamburgueria refere-se a uma enorme mesa com 22 lugares. Sim, é uma mesa compartilhada em que todos os clientes que estão comendo sentam-se juntos. Diferente, né?

Mesa compartilhada - Burger Table

Você chega e encontra o caixa na porta de entrada, faz sua escolha e paga. O cardápio é bem simples, começa escolhendo o tipo de pão, o ponto da carne, o queijo e os demais ingredientes:

Cardápio - Burger Table

  • pão da casa com ou sem amêndoas
  • burger de 180g (mal passado, ao ponto e bem passado)
  • queijo prato, cheddar inglês, mozzarela de búfala e provolone
  • cebola roxa crua e caramelizada
  • picles
  • bacon
  • alface, rúcula e tomate

Além da opção para montar seu hambúrguer, todo mês tem uma receita diferente com ingredientes que não estão no cardápio regular, é muito bom para inovar.

Após o pagamento, aguarde ser chamado pelo seu nome e retire o hambúrguer direto na cozinha. Você pode escolher qualquer ingrediente disponível e paga o preço fixo de R$ 26,00.

Como acompanhamento, o Burger Table tem as batatas fritas da casa, custam R$ 9,00 a porção individual.

Tudo na casa é feito artesanalmente, não tem nenhum ingrediente comprado pronto, nem mesmo o ketchup.

O pão é desenvolvido pelo Chef Manoel Coelho, o proprietário que mantém ao lado da hamburgueria um restaurante italiano chamado Sensi Gastronomia.

Nosso pedido foi um hambúrguer ao ponto com alface, tomate, picles, cebola crua e cheddar inglês no pão de amêndoas, acompanhado de fritas. E outro hambúrguer apenas com cheddar inglês e bacon, mal passado.

Enquanto esperávamos o burger ser preparado, vamos ao ambiente. Super pequeno e com uma iluminação indireta bem interessante, o Burger Table traz um clima de hamburgueria escondida, secreta. O salão não possui nenhuma janela e ao fundo está a micro cozinha onde os burgers são grelhados.

Ambiente - Burger Table

Os burgers são feitos na churrasqueira a carvão, a melhor notícia de todas. Nós sempre preferimos a churrasqueira para preparar os burgers, o gosto da carne fica muito melhor e com aquele sabor de defumado.

A casa não estava cheia, chegamos um pouquinho tarde, era depois de 21h em uma quinta-feira.

O hambúrguer vem embrulhado no papel e as fritas ao lado – tudo em uma cestinha de metal. Boa porção individual, dá até para dividir se quiser.

Cheese salada e fritas - Burger table

As fritas estavam super quentinhas e crocantes. São batatas artesanais, cortadas fininhas com casca e temperadas com sal e alecrim. Boa pedida, uma delícia.

O nosso cheese salada não estava com uma bela apresentação, isso acontece por conta do papel que é embrulhado, mas se faz necessário. Os clientes devem levar seu próprio hambúrguer da cozinha até seu lugar na mesa.

Cheese salada - Burger table

O cheesebacon estava no mesmo padrão, queijo cheddar inglês bem derretido, 3 ou 4 fatias de bacon por cima do burger no pão de amêndoas.

Cheesebacon - Burger table

O cheese salada veio mais para ao ponto para bem passado, em compensação o do cheesebacon estava perfeito. Bem vermelho por dentro, carne com textura ótima e muito saborosa. O carvão faz toda a diferença no conjunto e potencializa o sabor do hambúrguer absurdamente.

Cheesebacon - Burger table

O bacon poderia vir em maior quantidade, já que é cortado bem fininho e de sabor bastante suave. Tem sabor puro de bacon e não de sal, como costuma acontecer com a maioria dos tipos de bacon do mercado.

Ponto do cheesebacon - Burger table

O pão estava selado, é muito próximo a um brioche, amanteigado e macio. Suportou bem o hambúrguer do início ao fim.

Outro agradinho que a casa oferece são o ketchup e maionese artesanais. Vale a pena experimentar. O ketchup é levemente adocicado, feito com tomates de verdade e dá um resultado impressionante.

A maionese não fica atrás, acompanha bem as batatas fritas e também o hambúrguer, peça e se delicie sem medo. Textura e consistência muito boas, bem temperada mas sem atrapalhar o sabro da carne, uma de nossas maioneses preferidas.

O Burger Table vem com a força e a essência do hambúrguer. Simples, carne como ingrediente principal e grelhada na churrasqueira.

Os ingredientes são todos artesanais e muito bem cuidados. Você constrói seu próprio hambúrguer sem medo de errar.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer3,5 estrelas
  • maionese4 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento2,5 estrelas
  • espera(nenhuma)
  • cheese burgerR$ 26,00
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Burger Table – Campo Belo

Rua Gabriele D’Annunzio, 1331 – Campo Belo
São Paulo, SP
Telefone (11) 2478-4055
delivery não