BOS BBQ – Itaim

Não é sempre que arriscamos avaliar uma hamburgueria em pleno sábado à noite. Normalmente o excesso de movimento atrapalha muito o serviço e a qualidade. Mas acabamos visitando o BOS BBQ com bastante movimento, bandinha tocando e a casa a todo vapor. Vamos descobir o resultado.

Fachada no estilo americano - BOS BBQ
Fachada no estilo americano

Tivemos sorte, chegamos e sentamos, não precisamos esperar, detalhe: última mesa vaga.

Entrada - BOS BBQ
Entrada

Uma das especialidades da casa são os drinks, por isso a primeira coisa que se destaca é o bar. Onde são servidas diversas opções de bebidas e combinações criadas pelos sócios da casa que são apaixonados pelas combinações alcoólicas.

Bar logo na entrada - BOS BBQ
Bar logo na entrada

 

 

 

 

O clima é muito animado, a decoração rústica lembra os restaurantes americanos. Muito coerente, já que o nome é BOS BBQ, casa que tem a alma do churrasco americano, carnes preparadas lentamente à lenha e hambúrgueres grelhados no char broil.

Salão amplo e decorado com muitas peças de madeira em formato de animais - BOS BBQ
Salão amplo e decorado com muitas peças de madeira em formato de animais

Detalhes da decoração - BOS BBQ
Detalhes da decoração

Pedimos a bebida, chá gelado que chegou rapidinho, estava super gostoso e é refil, custa R$ 8,00 por pessoa.

O cardápio é dividido em Starters, as entradas, que podem ser alguns tipos de carnes como as Chicken Wings (asinhas de frango) por R$ 26,00, Baby Back Ribs (meia costelinha servida com molho BOS honey barbecue) por R$ 34,00 ou uma Chilli Cheese Fries (batatas rústicas sob creme de cheddar e chilli com carne) por R$ 26,00.

Entradas - BOS BBQ
Entradas

Os pratos principais vão desde as carnes de churrasco americano como o Brisket, assado por 11h e servidos com fritas por R$ 42,00, os steakhouse com fritas como o New York Strip, carro-chefe, corte americano, suculento do contra-filé que é servido por R$ 54,00 ou na versão Black angus por R$ 68,00. Mas não podíamos pedir nenhum deles, hoje é dia de avaliar os burgers. Todos eles são servidos em pão orgânico com batatas fritas rústicas e molho BBQ à parte.

Pratos principais - BOS BBQ
Pratos principais

Além das carnes, quem preferir uma salada ou uma pasta pode se dar muito bem - BOS BBQ
Além das carnes, quem preferir uma salada ou uma pasta pode se dar muito bem

Uma de nossas escolhas leva o nome da casa "The Boss", 180g de kobe beef, queijo emmental, maionese de bacon e crispy onions preparadas pelo "The DogHaus" por R$ 39,00. E outro que ainda não está na foto do cardápio e chama Tutano por R$ 34,00.

Demorou um pouco para o pedido chegar, o que acaba sendo normal pelo movimento. Esperamos por volta de 20 minutos e o nosso prato principal estava servido.

Os hambúrgueres chegam abertos, exibindo os ingredientes. O The Boss veio com a maionese no burger, tínhamos pedido à parte. Avisamos o atendimento e o garçon trocou o hambúrguer rapidamente por outro do jeito que pedimos. Este burger vem com as cebolas crocantes por cima do queijo e servido com as batatas fritas rústicas.

The BOSS - BOS BBQ
The BOSS acompanhado de fritas rústicas e cebola crocante

A maionese de bacon é bem gostosa, sabor marcante e na consistência correta. Dá para sentir os pedacinhos crocantes de bacon misturados. Carne alta, veio ao ponto, muito saborosa.

As batatas rústicas estavam quentes e bem sequinhas, ponto muito importante. Gosto de batata de verdade, com casca e foram um ótimo acompanhamento. O conjunto deixou uma ótima impressão.

THE BOSS com o queijo derretido por cima - BOS BBQ
THE BOSS com o queijo derretido por cima

Chegamos ao Tutano, a celebridade da noite. Vem servido apenas com queijo. A idéia é um hambúrguer com muita, mas muita suculência. Confessamos que conseguiram. Carne ao ponto, rosada por dentro, queijo derretido e pão super leve. Para quem não sabe, o tutano é o conteúdo que fica dentro dos ossos, ele é gelatinoso e no hambúrguer traz uma suculência inigualável pois derrete entre a carne.

O Tutano só leva queijo derretido por cima e nada mais - BOS BBQ
O Tutano só leva queijo derretido por cima e nada mais

O sabor da carne é realmente inigualável, para este hambúrguer não precisa de outros ingredientes. Carne aerada, suculenta (sim, já dissemos isso, vale reforçar).

Tutano em detalhe - BOS BBQ
Tutano em detalhe

O resultado é que íamos pedir uma sobremesa e acabamos pedindo o Tutano pela segunda vez. E veio exatamente no mesmo padrão. Isso indica que eles realmente sabem o que estão fazendo, surpreenderam com apenas pão, carne e queijo. Vale lembrar que no BOS BBQ os hambúrgueres são grelhados e o ponto da carne respeitado. Isso é o essencial para um verdadeiro hambúrguer. Além de ser claro o cuidado com a carne e com o restante dos ingredientes.

Ponto da carne rosado e hambúrguer suculento - BOS BBQ
Ponto da carne rosado e hambúrguer suculento

Então se se quiser uma dica para ouvir uma música, tomar um drink, eles têm um cardápio inteiro só para isso. E lógico que comer um hambúrguer não pode ser esquecido. A especialidade deles definitivamente não é a maionese, nem outras firulas, o negócio é pão, carne e queijo.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer4 estrelas
  • maionese3 estrelas
  • porção4 estrelas
  • atendimento3,5 estrelas
  • espera (não houve)
  • cheese burgerR$ 34,00
  • preçode R$ 50,00 a R$ 60,00 (de R$ 50,00 a R$ 60,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

BOS BBQ

[NOVO ENDEREÇO] Av. Pedroso de Morais, 1036 – Pinheiros
São Paulo, SP
Telefone (11) 3034-1371
delivery não