Não é sempre que arriscamos avaliar uma hamburgueria em pleno sábado à noite. Normalmente o excesso de movimento atrapalha muito o serviço e a qualidade. Mas acabamos visitando o BOS BBQ com bastante movimento, bandinha tocando e a casa a todo vapor. Vamos descobir o resultado.
Tivemos sorte, chegamos e sentamos, não precisamos esperar, detalhe: última mesa vaga.
Uma das especialidades da casa são os drinks, por isso a primeira coisa que se destaca é o bar. Onde são servidas diversas opções de bebidas e combinações criadas pelos sócios da casa que são apaixonados pelas combinações alcoólicas.
O clima é muito animado, a decoração rústica lembra os restaurantes americanos. Muito coerente, já que o nome é BOS BBQ, casa que tem a alma do churrasco americano, carnes preparadas lentamente à lenha e hambúrgueres grelhados no char broil.
Pedimos a bebida, chá gelado que chegou rapidinho, estava super gostoso e é refil, custa R$ 8,00 por pessoa.
O cardápio é dividido em Starters, as entradas, que podem ser alguns tipos de carnes como as Chicken Wings (asinhas de frango) por R$ 26,00, Baby Back Ribs (meia costelinha servida com molho BOS honey barbecue) por R$ 34,00 ou uma Chilli Cheese Fries (batatas rústicas sob creme de cheddar e chilli com carne) por R$ 26,00.
Os pratos principais vão desde as carnes de churrasco americano como o Brisket, assado por 11h e servidos com fritas por R$ 42,00, os steakhouse com fritas como o New York Strip, carro-chefe, corte americano, suculento do contra-filé que é servido por R$ 54,00 ou na versão Black angus por R$ 68,00. Mas não podíamos pedir nenhum deles, hoje é dia de avaliar os burgers. Todos eles são servidos em pão orgânico com batatas fritas rústicas e molho BBQ à parte.
Uma de nossas escolhas leva o nome da casa "The Boss", 180g de kobe beef, queijo emmental, maionese de bacon e crispy onions preparadas pelo "The DogHaus" por R$ 39,00. E outro que ainda não está na foto do cardápio e chama Tutano por R$ 34,00.
Demorou um pouco para o pedido chegar, o que acaba sendo normal pelo movimento. Esperamos por volta de 20 minutos e o nosso prato principal estava servido.
Os hambúrgueres chegam abertos, exibindo os ingredientes. O The Boss veio com a maionese no burger, tínhamos pedido à parte. Avisamos o atendimento e o garçon trocou o hambúrguer rapidamente por outro do jeito que pedimos. Este burger vem com as cebolas crocantes por cima do queijo e servido com as batatas fritas rústicas.
A maionese de bacon é bem gostosa, sabor marcante e na consistência correta. Dá para sentir os pedacinhos crocantes de bacon misturados. Carne alta, veio ao ponto, muito saborosa.
As batatas rústicas estavam quentes e bem sequinhas, ponto muito importante. Gosto de batata de verdade, com casca e foram um ótimo acompanhamento. O conjunto deixou uma ótima impressão.
Chegamos ao Tutano, a celebridade da noite. Vem servido apenas com queijo. A idéia é um hambúrguer com muita, mas muita suculência. Confessamos que conseguiram. Carne ao ponto, rosada por dentro, queijo derretido e pão super leve. Para quem não sabe, o tutano é o conteúdo que fica dentro dos ossos, ele é gelatinoso e no hambúrguer traz uma suculência inigualável pois derrete entre a carne.
O sabor da carne é realmente inigualável, para este hambúrguer não precisa de outros ingredientes. Carne aerada, suculenta (sim, já dissemos isso, vale reforçar).
O resultado é que íamos pedir uma sobremesa e acabamos pedindo o Tutano pela segunda vez. E veio exatamente no mesmo padrão. Isso indica que eles realmente sabem o que estão fazendo, surpreenderam com apenas pão, carne e queijo. Vale lembrar que no BOS BBQ os hambúrgueres são grelhados e o ponto da carne respeitado. Isso é o essencial para um verdadeiro hambúrguer. Além de ser claro o cuidado com a carne e com o restante dos ingredientes.
Então se se quiser uma dica para ouvir uma música, tomar um drink, eles têm um cardápio inteiro só para isso. E lógico que comer um hambúrguer não pode ser esquecido. A especialidade deles definitivamente não é a maionese, nem outras firulas, o negócio é pão, carne e queijo.
- hambúrguer
- maionese
- porção
- atendimento
- espera (não houve)
- cheese burgerR$ 34,00
- preço
(de R$ 50,00 a R$ 60,00 por pessoa)
Avaliação do Guia do Hambúrguer
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
BOS BBQ