Big Jack – Dom Pedro Shopping, Campinas – SP

OFERECIMENTO

Voltamos ao Big Jack Hamburgueria que conhecemos lá em 2012, quando o Guia do Hambúrguer ainda estava no seu segundo ano de vida (confira a matéria). Desta vez, escolhemos a loja do Dom Pedro Shopping.

Nossa visita aconteceu em um dia de semana no almoço e encontramos a casa completamente vazia. Foi chegar e sentar, recebemos o cardápio e partimos para escolha do pedido.

Ambiente - Big Jack Hambugueria

O ambiente é baseado no estilo clássico dos anos 50. Há opções de mesas com cadeiras ou poltronas estofadas fixas. O balcão não parece ser muito utilizado e exibe os charmosos bancos estilo retrô. Os funcionários usam o uniforme com o chapeuzinho no mesmo estilo, chega a ser caricato – mas não temos nada contra. A casa cresceu e agora conta com três endereços em Campinas mais uma loja express, no próprio Dom Pedro Shopping na área da praça de alimentação, o que pode atrair mais clientes para lá durante o almoço de segunda à sexta-feira.

O cardápio é gigantesco, tem opções que não acabam nunca. Para as entradas, há pelo menos doze opções disponíveis. Porções para compartilhar e também para comer sozinhos. Não queríamos sair do tradicional, então escolhemos uma porção de 1/2 onion rings por R$ 17,50.

Cardápio principal de porções - Big Jack Hambugueria

E você pode escolher alguns molhos à parte para comer junto com sua entrada.

Molhos - Big Jack Hambugueria

Enquanto esperávamos, fomos aos burgers. A Big Jack Hamburgueria oferece uma variedade imensa de opções, chega a confundir a gente na hora da escolha. A carne do hambúrguer pode ser a fininha dos clássicos que eles estavam acostumados a servir, até hambúrguer de 250g. Confira tudo no cardápio:

Cardápio de hambúrguer - Big Jack Hambugueria

A entrada chegou bem rápido, a porção de onion rings serve muito bem uma pessoa com fome. Vem sobre uma barquinha de papelão personalizado e muito bem arrumada.

Onion rings - Big Jack Hambugueria

As cebolas estavam sequinhas, são feitas na casa, isso faz muita diferença. A massa é extremamente crocante e suave, a cebola adocicada e quentinha. Muito boas mesmo, recomendamos.

Quase esquecemos de dizer qual foi a nossa escolha. Mesmo com tantas receitas prontas, optamos em montar o hambúrguer, algo simples e gostoso, que pudesse ser o melhor tipo de hambúrguer da casa. Fomos de carne Angus com 250g por R$ 19,40, queijo cheddar R$ 4,70, salada R$ 5,40 e bacon R$ 5,00 no pão crocante (um tipo de francês). Total do hambúrguer R$ 34,50. Não é barato, mas levando os 250g de Angus, vale a pena.

Sem muita demora chegou o hambúrguer e olha que é grande mesmo. É óbvio que pedimos o ponto da carne ao ponto para mal passado, isto é, gostaríamos que os 250g de carne Angus viessem rosados para vermelho por dentro e selados por fora. Mas olhando bem, não parecia que eles acertariam o ponto.

Hambúrguer Angus com 250g - Big Jack Hambugueria

O hambúrguer veio servido dentro de um saquinho, como antigamente. Muito bem montado, queijo derretido, bastante quantidade de salada e bacon. E vem acompanhado de uma porçãozinha de maionese da casa.

Hambúrguer Angus com 250g - Big Jack Hambugueria

Veja mais de perto, bonito burger e bem apetitoso.

Hambúrguer Angus com 250g fora do saquinho - Big Jack Hambugueria

Primeiro retiramos do saquinho para ver ele todo, ficou ainda maior.

Agora de outro ângulo - Big Jack Hambugueria

Só de pegar, sentimos que o pão estava bem crocante, como gostaríamos. E depois foi hora do teste principal, o paladar. A quantidade de complementos estava muito boa, alface e tomate fresquinhos, queijo na medida certa e bacon gostoso.

Hora do paladar - Big Jack Hambugueria

A carne realmente é grande, mas com prevíamos, erraram feio no ponto. Uma pena, e não foi por pouco. Pedimos um hambúrguer ao ponto para menos e chegou um completamente bem passado. Nosso pedido foi totalmente ignorado, então nem demos a segunda chance que costumamos dar quando o ponto vem errado em uma avaliação. E tem o agravante que são 250g de carne, o mais fácil é deixá-la rosada, pelo menos.

Carne totalmente passada - Big Jack Hambugueria

A carne estava com um sabor bom, textura razoável, mas o ponto prejudicou completamente o hambúrguer. Muito pouco suculento, acabou ficando um pouco compacto por isso. Por fora, realmente estava bonito, mas por dentro, decepcionou.

A Big Jack Hamburgueria foi muito bem na primeira avaliação que fizemos. Mas parece que não evoluiu com o tempo. Erro feio no ponto de um hambúrguer com 250g não é mais aceitável. Apesar de oferecer uma boa entrada e muitas opções de hambúrguer, desta vez não agradou.

    Avaliação do Guia do Hambúrguer

  • hambúrguer1 estrela
  • maionese3 estrelas
  • porção3 estrela
  • atendimento2 estrelas
  • espera nenhuma
  • cheese burgerR$ 23,00
  • preçode R$ 40,00 a R$ 50,00 (de R$ 40,00 a R$ 50,00 por pessoa)
  • As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.

Big Jack Hamburgueria – Dom Pedro Shopping

Av. Guilherme Campos, 500 – Shopping D. Pedro
Campinas, SP
Telefone (19) 3305-1120
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