Desta vez saímos de São Paulo para experimentar uma hamburgueria nova. Depois de uma pequena na internet, escolhemos o Big Jack de Campinas.
O Big Jack é uma rede com 3 endereços em Campinas e um em Piracicaba. Ao chegarmos, por volta de 18h de um domingo, um pouco cedo para o jantar, a hamburgueria estava completamente vazia. Mas aos poucos foram chegando novos clientes. É possível estacionar em frente à hamburgueria ou na rua, sem problemas.
O cardápio é bem completo e variado. Além dos hambúrgueres, o Big Jack oferece sanduíches, pratos, saladas, omeletes e beirutes. As porções variam das batatas fritas tradicionais por R$ 14,50, fritas especiais com parmesão e bacon por R$ 17,90, fritas Big Jack com salsinha, queijo prato, cheddar e bacon gratinado por R$ 23,20 e nossa porção preferida: onion rings por R$ 13,90.
Para os complementos é só escolher entre 21 opções para montar seu lanche. Os conhecidos e que não podem faltar como o queijo, bacon, salada e maionese e alguns menos comuns como creme de milho, onion rings, azeitonas pretas e creme de queijos. Os preços dos acompanhamentos varian entre R$ 2,10 e R$ 4,60 cada.
As receitas exclusivas são muitas, é até difícil de escolher. Destacamos:
Big Classic por R$ 28,50
Um cheeseburger (x-burger) duplo de carne bovina, fatias de bacon crocante, alface, tomate, molho rosè, fritas e pão de hambúrguer com cebola.
Jack’s Burger por R$ 21,40
Um hambúrguer de picanha de 150g com queijo, alface à juliènne, cebolas picadas e molho rosè
New York Burger por R$ 21,90
Um hambúrguer de maminha de 180g, queijo prato, cebolas picadas com molho exclusivo, alface, tomate, maionese Big Jack no pão de hambúrguer com gergelim
Chicago Burger por R$ 20,40
Um hambúrguer de maminha de 180g, queijo cheddar, onion rings em um crocante pão de hambúrguer australiano e molho de alho.
Sem demora chegou a porção, bem bonita e tamanhão acima da média. As onion rings vem servidas em uma pequena caixinha de papelão personalizada sobre um prato e a quantidade serve até 3 pessoas. Desta vez encontramos uma onion rings que não tem nem a massa muito grossa nem muito fina, ela é intermediária o que deu um excelente resultado. Estavam leves, quentes e sequinhas muito gostosas com sabor levemente adocicado. Mesmo em quantidade, não pesaram e deixaram o apetite livre para os hambúrgueres que estavam chegando. ★ ★ ★ ★ ★ Com certeza recomendamos!
Todos os complementos estavam na medida certa, tomate fresquinho, queijo derretido sobre o hambúrguer e a alface completando. A carne do hambúrguer estava no ponto, levemente rosada por dentro. Com certeza um hambúrguer artesanal de qualidade e temperado apenas com sal, ressaltando o sabor da carne. O único deslize foram alguns pequenos “nervinhos” que percebemos em alguma partes do hambúrguer de picanha. O pão foi a surpresa, extremamente macio e saboroso, leve e excelente, ponto de destaque que dificilmente encontramos nas hamburguerias, pois acaba sendo deixado de lado. Na nossa opinião, qualidade no pão de hambúrguer é essencial para montar um hambúrguer perfeito. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!
O Jack’s Burger vem com o hambúrguer de picanha, queijo, alface cortada em finas tiras, cebolas cruas picadas e molho rosè. Receita clássica oferecida em muitas hamburguerias e preparada com excelência no Big Jack. Mais uma vez o pão surpreendeu, extremamente macio e levemente doce, corretíssimo para acompanhar o hambúrguer. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!
Finalmente o New York Burger montado com um hambúrguer de maminha sobre uma fatia de tomate, queijo prato, cebolas picadas com molho exclusivo, alface, e maionese Big Jack no pão de hambúrguer com gergelim. Ingredientes todos de qualidade e saborosos. ★ ★ ★ ★ Recomendamos!
Apesar da carne dos hambúrgueres serem diferentes, não notamos diferença entre elas. Todos estavam no ponto certo, mas poderiam ser um pouco maiores para preencherem o pão por completo. A consistência da carne estava ótima, típico hambúrguer artesanal com uma carne moída aerada e gostosa, temperada com sal, deixando o sabor da carne como principal.
A maionese de azeitona estava gostosa, mas a tradicional temperada (Big Jack) consideramos bem melhor.
O Big Jack é com certeza uma hamburgueria de ótima qualidade e que poderia facilmente estar em São Paulo como uma das mais gostosas. O ambiente é amplo e temático, não é o grande diferencial, já que muitas outras seguem o mesmo estilo. Os hambúrgueres e a porção surpreenderam, principalmente o pão que normalmente é um coadjuvante, foi determinante e elevou o nível do hambúrguer.
O cuidado com o ponto da carne, inclusive nos mini hambúrgueres também nos agradou e as receitas variadas, bem preparadas fizeram a diferença. A única coisa que decepcionou foram pequenos “nervinhos” encontrados no hambúrguer de picanha, que não prejudicaram o gosto, mas influenciaram na avaliação final, diminuindo a nota do hambúrguer.
Avaliação do Guia do Hambúrguer
- hambúrguer
- maionese
- porção
- atendimento
- espera (nenhuma)
- estacionamento Estacionamento próprio e gratuito em frente.
- preço
(de R$ 30,00 a R$ 40,00 por pessoa)
As avaliações do Guia do Hambúrguer são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, pagamos nossa conta e assim podemos falar a verdade.
Big Jack (Cambuí)
Toda hamburgueria de Campinas tem maionese de azeitona, é o classico daqui. Qdo eu peço delivery, sempre vem a de azeitona mas não vem a normal (o q eu prefiro, adoro a de azeitona).
O Big Jack, de fato, é uma excelente hamburgueria. Pode pedir qualquer lanche do cardápio que não tem erro. O problema é que a inflação nessa hamburgueria é mais alta do que de qualquer lugar do país. Já teve época que eu elogiei o custo-benefício deles, mas hoje em dia nem vou mais. É uma pena, pq adoro seus lanches, mas do jeito que está, fica impraticável.
O hamburger é uma delícia realmente, pena que o atendimento é péssimo. A última vez que fui no Big Jack da Coronel Quirino, em um domingo, fiquei mais de uma hora esperando meu lanche que estava com o pedido errado. Não foi a única vez que passei por isso. Não volto mais. Lamento.
Lanches caros demais, é mais um daqueles lugares arrumados,com molhos supostamente diversificados mas com um preço exorbitante.
Corram,corram pra bem longe desse lugar que leva às altura os preços de uma comida qualquer.
Concordo com o Cláudio. Fui dia 12 de junho e experimentei dois lanches de frango contendo apenas queijo, salada e um prato de macarrão com carne.
Ao final paguei quase 90 reais contando com a taxa de serviço e comi pouco, os lanches são pequenos, um deles veio frio e o que se destaca é a maionese.
Não recomendo.
Fui ao Big Jack do Shopping Parque Dom Pedro, e comi um Big Classic (um double cheese burguer com salada e bacon) e foi uma das experiências mais lindas que já tive em comer um lanche, já virei cliente do Big Jack, o hamburguer, pão, ingredientes utilizados são simplesmente maravilhosos, comi e me deliciei com a qualidade, fora as porções de onion rings muito boas e o milk shake sensacional que deixa mcdonald’s e bob’s e burguer king no chinelo…
Amei o atendimento, a decoração, o local agradável e lógico, tudo de altíssima qualidade, o preço é sim salgado, mas vale cada centavo gasto! RECOMENDADÍSSIMO!
Apenas explicando um pouco a origem real do Big Jack (não vou nem falar muito da Padaria Romana), o lance era ser o Fifties em Campinas. A idéia foi ser cópia na cara dura mesmo.
Hoje em dia Campinas possui restaurantes muito caros em grande número, diga-se antes de 2008. Grandes Franquias caras, que não dariam certo numa cidade de interior como Campinas, hoje se instalam e as vezes dão tanto lucro quanto em São Paulo. (Apenas dos citados, Campinas tem Fifties, General Prime Burguer, Applebees, além dos Tradicionais daqui: Gregs, Big Jack e Le Burger Gourmet – entre outros – e bom, é claro que opinião é opinião e cada um tem o seu. Nesse ponto até faz sentido o Big Jack e Fifties terem um ranking quase igual (coerente), mas até na questão de preço (mais caro) e qualidade do hamburguer (da carne), o General Prime Burguer costuma ser considerado superior, pelo menos no meio em que convivo.
Boa noite, gostaria de um email de contato do big jack, preciso enviar uma solicitação. Obrigada.
Olá Maria, não temos esta informação, o ideal seria entrar em contato via telefone ou pelo site do prórpio Big Jack.
abs
Muuuuuuuuuuuuuuuuuuito boa esta hamburgueria.
Não me canso de ir lá.
De todas que já fui e conheço esta é a melhor.
Na minha opnião o melhor hamburguer da região!
eu amo esse lugar, melhor do que qualquer hamburgueria!!!!
Uma delicia Otimo.